茶艺表演解说词15篇.docx
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茶艺表演解说词15篇.docx
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茶艺表演解说词15篇
茶艺表演解说词(15篇)
茶艺表演解说词1
开场白:
各位茶友晚上好!
我是茶艺师某某某,今日由我为大家带来茉莉花茶艺(可替换)表演,请各位多多指教!
结束语:
茉莉花茶艺表演到此结束,多谢大家!
一、茉莉花茶艺步骤
第一道:
春江水暖鸭先知(烫杯)
第二道:
香花绿叶相扶持(赏茶)
第三道:
落英缤纷玉杯里(投茶)
第四道:
春潮带雨晚来急(冲水)
第五道:
三才化育甘露美(闷茶)
茶杯的盖代表“天”,杯托代表“地”,中间的茶杯代表“人”。
闷茶的过程象征着天、地、人三才合一,共同化育着茶的精华。
第六道:
盏香茗奉知已(敬茶)
二、绿茶的茶艺解说词
第一道:
焚香除妄念(点香)
第二道:
冰心去凡尘(洗杯)
第三道:
玉壶养太和(凉汤)
第四道:
清宫迎佳人(投茶)
第五道:
甘露润莲心(润茶)
第六道:
凤凰三点头(冲水)
第七道:
碧玉沉清江(泡茶)
第八道:
观音捧玉瓶(奉茶)
三、红茶茶艺演示解说词
第一道:
初展仙姿(赏茶)
第二道:
冰清玉洁(洁具)
第三道:
佳人入宫(投茶)
第四道:
润泽香茗(洗茶)
第五道:
再注清泉(泡茶)
第六道:
点水留香(分茶)
第七道:
香茗酬宾(奉茶)
四、台式乌龙茶艺演示解说词
第一道:
恭请上座时(请客人坐)
第二道:
活火煮泉(100度热水)
第三道:
佳叶鉴赏(给客人展示)
这是产自福建安溪的铁观音,呈青带绿腹,蜻蜓头状,色泽砂绿。
第四道:
孟净臣心(温壶)
第五道:
高山流水(壶水倒掉)
第六道:
乌龙入宫(投茶)
第七道:
芳草回春(泡第一遍茶)
第八道:
荷塘飘香(茶汤倒掉)
第九道:
高冲低斟(注水)
第十道:
春风拂面(去沫)
第十一道:
涤净凡尘(冲洗壶外)
第十二道:
内外养生(茶巾包壶)
第十三道:
玉杯展翅(由外向内翻杯)
第十四道:
分承香露(倒入香茗杯七分)
第十五道:
游山玩水(香茗杯水倒入品茗杯中,悬空洗)
第十六道:
狮子滚绣球(左拿1右拿1,分别在2和3向外转洗)
第十七道:
关公巡城(香茗杯紧靠)
第十八道:
韩信点兵(茶汤匀均匀分好)
第十九道:
喜庆加冕(品名杯反扣香茗杯)
第二十道:
扭转乾坤(由外向内倒转)
第二十一道:
敬奉香茗(敬茶汤)
第二十二道:
斗转星移(转动闻香杯)
第二十三道:
喜闻高香(放鼻前闻)
第二十四道:
三龙护鼎(拿纸砂壶,手势)
第二十五道:
鉴赏茶汤(鉴赏)
第二十六道:
一品鲜爽(分三口来品)
第二十七道:
再现芳华(再注入热水)
第二十八道:
自有公道(慢饮)
茶艺表演解说词2
各位嘉宾你们好!
(行礼)欢迎来到沁和会馆品茗赏艺,我是沁和会馆的茶艺员__x,今日由我和我的助泡为大家演艺绿茶茶艺,。
今日为大家带来的是江苏吴县的碧螺春。
一、巧布器皿
1.茶道组:
茶匙,用于量取茶叶;茶夹,用于洗杯洁具;茶拨,用于把茶叶导入壶中;茶针,用于疏通壶嘴,使出水通畅;茶漏,放置茶壶上,避免投茶时茶叶外漏。
2.茶样罐:
用于盛装茶叶;
3.赏茶荷:
控制投茶量的器皿,观看干茶样和掷茶分样用;
4.茶巾:
用于擦洗抹拭茶具、抹干溅出的水滴、托垫壶底、吸干壶底、杯底之残水;
5.玻璃杯:
冲泡高档绿茶要用透明的玻璃杯,以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿和碧绿的汤色;
6.水盂:
用于盛装废弃水、茶渣等;
7.提梁壶:
烧水器皿。
二、叶嘉酬宾
请大家鉴赏干茶的外观形状:
碧螺春外观条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠。
三、冰心去凡尘(洗杯)
茶,至清至洁,是天函地育的灵物,泡茶要求所用的器皿也必须是至清至洁。
“冰心去凡尘”就是用开水烫洗一遍洁净的玻璃杯,做到冰清玉洁,一尘不染,以表示对各位的崇敬之心。
四、清宫迎佳人(投茶)
苏东坡有诗云:
“戏作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人”。
“清宫迎佳人”就是用茶导把茶叶拨入到冰清玉洁的玻璃杯中。
五、甘露润莲心(润茶)
好的绿茶外观如莲心,乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。
“甘露润莲心”就是在开泡前先向杯中注入少许热水,起到润茶的作用。
六、凤凰行礼
冲泡绿茶时也讲究高冲水,在冲水时提梁壶有节奏的三起三落,好比是凤凰在想客人点头致意。
七、碧玉沉清江
冲入热水后,茶先是浮在水面上,而后慢慢沉入杯底,我们称之为“碧玉沉清江”。
八、观音捧玉瓶
佛教故事中传说观音菩萨常捧着一个白玉净瓶,净瓶中的甘露可消灾祛病,救苦救难。
茶艺小姐把泡好的茶敬奉给客人,我们称之为“观音捧玉瓶”,意在祝福各位一生平安。
九、春波展旗枪
这道程序是绿茶茶艺的特色程序。
杯中的热水如春波荡漾,在热水的浸泡下,茶芽慢慢的舒展开来,尖尖的叶芽如枪,展开的叶片如旗。
一芽一叶的称为旗枪,一芽两叶的称为“雀舌”。
在品绿茶之前先观赏在清碧澄清的茶水中,千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃荡,好像生命的绿精灵在舞蹈十分生动趣味。
十、会心悟茶香
品绿茶要一看、二闻、三品位,在欣赏“春波展旗枪”之后,要闻一闻茶香。
绿茶与花茶、乌龙茶不一样,它的茶香更加清幽淡雅,必须用心灵去感悟,才能够闻到那春天的气息,以及清醇幽远、难以言传的生命之香。
十一、淡中品致味
绿茶的茶汤清醇甘鲜,淡而有味,它虽然不像红茶那样浓艳醇厚,也不像乌龙茶那样岩韵醉人,可是只要你用心去品,就必须能从淡淡的绿茶香中品出天地见至清、至醇、至真、至美的韵味来。
十二、谢客
品茶有三乐,独品得神、对饮得趣、众品得慧。
在品了头道茶之后,请嘉宾自斟自饮,来感受修身养性,品位人生的无穷乐趣。
多谢各位嘉宾!
(行礼)
茶艺表演解说词3
茶山无处不飞翠,---香茗馨万里香。
”烟波浩淼的东湖美绝天下,--所产的--天下绝美。
历史以来,--茶名传遐迩,为众多茶人所喜爱,精品--更是其中佼佼者。
此刻就请各位嘉宾品啜这难得的茶中瑰宝,并请欣赏由主泡×××小姐,副泡×××、×××表演的绿茶茶艺。
这套茶艺共十二道程序。
1、焚香通灵
“茶须静品,香能通灵。
”品茶之前点燃这支香,我们会以空明虚静之心,感悟--带给我们的大自然完美气息。
2、静寄冰心
今日我们选用玻璃杯来泡茶。
晶莹剔透的杯子清润如玉,它寄寓我们对珍贵客人的崇敬之情,恰似一片冰心,藏在玉壶之中。
3、玉壶含烟
冲泡--只能用85℃左右的开水。
在烫洗茶杯之时,我们让壶盖敞开盖,壶中的开水随着水汽的蒸发自然降温。
此刻壶口蒸汽氤氲,仿佛“玉壶含烟”。
4、绿茶仙姿
请大家传赏干茶。
绿茶一向有“四绝”——“形美、色艳、香高、味醇”,赏茶是欣赏它的第一绝“形美”。
。
你看她纤柔而又韵致风华、隐翠又绿意泛情,宛如神话中的仙女。
5、群仙待浴
主泡小姐现用茶导将茶荷里的--=依次拨到玻璃杯中去。
片片绿羽仙女一般绰约杯底,仿佛期待着春雨的淋浴。
6、高山流水
一湖春雨涨春池,高山流水有知音。
此刻,温度适宜的开水依次高冲入杯,恰似高山流水,---感遇知音。
但注水只宜七分满,敬客要留三分情。
7、春染碧水
让我们观看汤色:
此时,杯中的热水溶解了茶里的营养物质,逐渐变为绿色,整个茶水好像被春天染绿了一般。
8、绿云飘香
碧绿的茶芽,碧绿的茶水,在杯中如绿云映空,氤氲的蒸汽使得茶香四溢,清香袭人。
这道程序是闻香。
9、初尝玉液
此刻让我们趁热细品这刚刚沏好的玉液。
头一口如尝玄玉之膏,云华之液,是不是感到色淡、香幽、汤味鲜雅呢?
10、再啜琼浆
这是品第二口。
二啜感到茶汤更绿、茶香更浓、滋味更醇,并开始感觉舌本回甘,满口生津。
11、三品醍醐
品第三口茶时,我们所品到的已不再是茶,而是在品东湖春天的气息、盎然的生机,在品人生美妙的蕴味。
12、神游三山
茶要静品、茶要慢品、茶要细品。
唐代诗人卢仝在品了七道茶之后写下了传颂千古的《茶歌》,他说:
“五碗肌骨清,六碗通仙灵,七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。
”在品了三口茶之后,请各位嘉宾继续慢慢的自斟细品,静心去体会“清风生两腋,飘然几欲仙。
神游三山去,何似在人间”的绝妙感受。
茶艺表演解说词4
风景秀甲的武夷山是乌龙茶的故乡。
宋代大文豪范仲淹曾写诗赞美武夷岩茶:
"年年春自东南来,建溪先暖冰微开,溪边奇茗冠天下,武夷仙人自古栽。
"自古以来,武夷山人不但善于种茶、制茶,而且精于品茶。
现在由茶艺小姐为各位嘉宾表演武夷山的功夫茶茶艺,请大家静下心来,和其一起共享茶艺的温馨与愉悦。
功夫茶茶艺共有十八道程序,前九道由其操作表演,后九道请各位嘉宾和其密切配合,共同完成。
武夷山功夫茶茶艺的基本程序如下:
第一道:
焚香静气、活煮甘泉。
焚香静气,就是通过点燃这炷香,来营造祥和、肃穆、无比温馨的气氛。
希望这沁人心脾的幽香,能使大家心旷神怡,也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟,升华到高雅而神奇的境界。
宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人,他总结泡茶的经验说:
"活水还须活火烹。
"活煮甘泉,即用旺火来煮沸壶中的山泉水。
第二道:
孔雀开屏、叶嘉酬宾。
孔雀开屏,是向同伴们展示自己美丽的羽毛,我们借助孔雀开屏这道程序,向嘉宾们介绍今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具。
“叶嘉”是苏东坡对茶叶的美称。
叶嘉酬宾,就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状。
第三道:
大彬沐淋、乌龙入宫。
大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师,他所制作的紫砂壶被后代茶人叹为观止,视为至宝,所以后人都把名贵的紫砂壶称为大彬壶。
大彬沐淋,就是用开水浇烫茶壶,其目的是洗壶并提高壶温。
乌龙入宫,把茶叶放入壶中。
第四道:
高山流水、春风拂面。
武夷茶艺讲究"高冲水,低斟茶"。
高山流水,即将开水壶提高,向紫砂壶内冲水,使壶内的茶叶随水浪翻滚,起到用开水洗茶的作用。
春风拂面,是用壶盖轻轻地刮去茶汤表面泛起的白色泡沫,使壶内的茶汤更加清澈洁净。
第五道:
乌龙入海、重洗仙颜。
品饮武夷岩茶讲究"头泡汤,二泡茶,三泡、四泡是精华"。
头一泡冲出的茶汤我们一般不喝,直接注入茶海。
因为茶汤呈琥珀色,从壶口流向茶海好像蛟龙入海,所以称之为乌龙入海。
重洗仙颜,原本是武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻,在这里意喻为第二次冲水。
第二次冲水不仅要将开水注满紫砂壶,而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部,这样内外加温,有利于茶香的散发。
第六道:
母子相哺、再注甘露。
冲泡武夷岩茶时要备有两把壶,一把紫砂壶专门用于泡茶,称为"泡壶"或"母壶";另一把容积相等的壶用于储存泡好的茶汤,称之为"海壶"或"子壶"。
现代也有人用"公道杯"代替海壶来储备茶水。
把母壶中泡好的茶水注入子壶,称之为"母子相哺"。
母壶中的茶水倒干净后,趁着壶热再冲开水,称之为"再注甘露"。
第七道:
祥龙行雨、凤凰点头。
将海壶中的茶汤快速而均匀地依次注入闻香杯,称之为"祥龙行雨",取其"甘霖普降"的吉祥之意。
当海壶中的茶汤所剩不多时,则应将巡回快速斟茶改为点斟,这时茶艺小姐的手势一高一低有节奏地点斟茶水,形象地称之为"凤凰点头",象征着向嘉宾们行礼致敬。
当海壶中的茶汤所剩不多时,则应过去有人将这道程序称之为"关公巡城"、"韩信点兵",因这样解说充满刀光剑影,杀气太重,有违茶道以"和"为贵的基本精神,所以我们予以扬弃。
第八道:
夫妻和合、鲤鱼翻身。
闻香杯中斟满茶后,将描有龙的品茗杯倒扣过来,盖在描有凤的闻香杯上,称之为夫妻和合,也可称为"龙凤呈祥"。
把扣合的杯子翻转过来,称之为“鲤鱼翻身”。
中国古代神话传说,鲤鱼翻跃过龙门可化龙升天而去,我们借助这道程序祝福在座的各位嘉宾家庭和睦、事业发达。
第九道:
捧杯敬茶、众手传盅。
捧杯敬茶是茶艺小姐用双手把龙凤杯捧到齐眉高,然后恭恭敬敬地向右侧第一位客人行注目点头礼,并把茶传给他。
客人接到茶后不能独自先品为快,应当也恭恭敬敬向茶艺小姐点头致谢,并按照茶艺小姐的姿势依次将茶传给下一位客人,直到传到坐得离茶艺小姐最远的一位客人为止,然后再从左侧同样依次传茶。
通过捧杯敬茶众传盅,可使在座的宾主们心贴得更紧,感情更亲近,气氛更融洽。
第十道:
鉴赏双色、喜闻高香。
鉴赏双色是指请客人用左手把描有龙凤图案的茶杯端稳,用右手将闻香杯慢慢地提起来,这时闻香杯中的热茶全部注入品茗杯,随着品茗杯温度的升高,由热敏陶瓷制的乌龙图案会从黑色变成五彩。
这时还要观察杯中的茶汤是否呈清亮艳丽的琥珀色。
喜闻高香是武夷岩茶三闻中的头一闻,即请客人闻一闻杯底留香。
第一闻主要闻茶香的纯度,看是否香高辛锐无异味。
第十一道:
三龙护鼎、初品奇茗。
三龙护鼎是请客人用拇指、食指托杯,用中指托住杯底。
这样拿杯既稳当又雅观。
三根手指头喻为三龙,茶杯如鼎,故这样的端杯姿势称为三龙护鼎。
初品奇茗是武夷山品茶三品中的头一品。
茶汤入口后不要马上咽下,而是吸气,使茶汤在口腔中翻滚流动,使茶汤与舌根、舌尖、舌侧的味蕾都充分接触,以便能更精确地悟出奇妙的茶味。
初品奇茗主要是品这泡茶的火功水平,看有没有“老火”或“生青”。
第十二道:
再斟流霞、二探兰芷。
再斟流霞,是指为客人斟第二道茶。
宋代范仲淹有诗云:
干茶味兮轻醍醐,干茶香兮薄兰芷。
兰花之香是世人公认的王者之香。
二探兰芷,是请客人第二次闻香,请客人细细地对比,看看这清幽、淡雅、甜润、悠远、捉摸不定的茶香是否比单纯的兰花之香更胜一筹。
第十三道:
二品云腴、喉底留甘。
“云腴”是宋代书法家黄庭坚对茶叶的美称。
“二品云腴”即请客人品第二道茶。
二品主要品茶汤的滋味,看茶汤过喉是否鲜爽、甘醇,还是生涩、平淡。
第十四道:
三斟石乳、荡气回肠。
“石乳”是元代武夷山贡茶中的珍品,后人常用来代替武夷茶。
三斟石乳,即斟第三道茶。
荡气回肠,是第三次闻香。
品啜武夷岩茶,闻香讲究"三口气",即不仅用鼻子闻,而且可用口大口地吸入茶香,然后从鼻腔呼出,连续三次,这样可全身心感受茶香,更细腻地辨别茶叶的香型特征。
茶人们称这种闻香的方法为"荡气回肠"。
第三次闻香还在于鉴定茶香的持久性。
第十五道:
含英咀华、领悟岩韵。
含英咀华,是品第三道茶。
清代大才子袁枚在品饮武夷岩茶时说"品茶应含英咀华并徐徐咀嚼而体贴之。
"其中的英和华都是花的意思。
含英咀华即在品茶时像是在嘴里含着一朵小兰花一样,慢慢地咀嚼,细细地玩味,只有这样才能领悟到武夷山岩茶特有的“香、清、甘、活”无比美妙的韵味。
第十六道:
君子之交、水清味美。
古人讲"君子之交淡如水",而那淡中
之味恰似在品了三道浓茶之后,再喝一口白开水。
喝这口白开水千万不可急急地咽下去,应当像含英咀华一样细细玩味,直到含不住时再吞下去。
咽下白开水后,再张口吸一口气,这时您一定会感到满口生津,回味甘甜,无比舒畅。
多数人都会有"此时无茶胜有茶"的感觉。
这道程序反应了人生的一个哲理:
平平淡淡总是真。
第十七道:
名茶探趣、游龙戏水。
好的武夷岩茶七泡有余香,九泡仍不失茶真味。
名茶探趣,是请客人自己动手泡茶。
看一看壶中的茶泡到第几泡还能保持茶的色、香、味。
游龙戏水,是把泡后的茶叶放到清水杯中,让客人观赏泡后的茶叶,行话称为"看叶底"。
武夷岩茶是半发酵茶,叶底三分红、七分绿。
叶片的周边呈暗红色,叶片的内部呈绿色,称之为"绿叶红镶边"。
在茶艺表演时,由于乌龙茶的叶片在清水中晃动很像龙在玩水,故名"游龙戏水"。
第十八道:
宾主起立、尽杯谢茶。
孙中山先生曾倡导以茶为国饮。
鲁迅先生曾说:
"有好茶喝,会喝好茶是一种清福。
"饮茶之乐,其乐无穷。
"自古以来,人们视茶为健身的良药、生活的享受、修身的途径、友谊的纽带,在茶艺表演结束时,请宾主起立,同干了杯中的茶,以相互祝福来结束这次茶会
茶艺表演解说词5
茶室设计理念:
普洱茶,来自崇山峻岭,经历了马背的蹉跎,岁月的磨砺后她变得圆融、平和,经历了沧桑依旧那么美丽、那么自然。
几千年以来勤劳勇敢的普洱人们为茶而歌,为茶而舞,敬茶如神,使得普洱茶拥有“香飘千里外,味醇一杯中”的美誉。
茶室设计:
茶室以一幅品茗下棋的画面为背景,下棋之人的悠闲与典雅的生活品味尽显其中,突出茶室设计的主题。
一套精致古朴的紫砂壶茶具象征着普洱茶的历史沧桑,品茗杯排成一弯月牙形置于正前方以示对来自五湖四海青睐普洱的朋友们的欢迎,茶荷置于右上方以示对茶的尊敬,随手泡置于右下方,便于取用。
胸前的茶巾,用于清洁。
动态演示语
各位评委教师午时好,我是x号考生__x,请欣赏茶室设计《迷情普洱》。
普洱茶,从嗜茶、名土的墨香中走出来,从皇室宫闱的尊宠中走出来。
昔日王谢堂前燕,如今最终飞到咱们百姓家,她那超然脱俗的茶香,会把我们诱入禅境,让我们品悟到淡然无极之美
一温杯雪盏:
茶性本洁,用煮沸的泉水来温润清洗泡茶所用的茶具,赋予茶具必须的温度,恰如人的心灵需要不断的反省,清除心中的尘埃,让心灵洁净与温暖起来,同时也表示对客人的尊敬。
二鉴赏干茶:
好的普洱茶色泽褐红,条索紧结,有淡淡的槟榔香、樟香、桂圆香等,并伴有特殊的陈香。
三普洱入宫:
将约3科普洱熟茶置于紫砂壶中,片片普洱茶缓缓进入壶中,犹如回到久违的故乡,甘愿融入其中,乐在其中,期待奉献那一缕茗香,一品高贵。
四游龙戏水:
茶来于自然,盛开于壶中,用温的清泉润泽将其从美妙的梦境里唤起,振奋其精神。
洗去铅华,返璞归真,开启一段美妙的奉献之旅,一段最有价值的时光。
五瓯里酝香:
水为茶之母,器为茶之父,好茶、好水、好器皿,是茶艺冲泡中必要的条件,此外,还需要泡茶人用心去冲泡,心与手相通,技与艺相融。
选用甘甜清的普洱泉水,加热至沸,缓缓冲入激荡出普洱茶的真香与妙义。
六凤凰行礼:
把紫砂壶中剩余的茶汤全部沥入公道杯中,以凤凰三点头姿势向客人行礼致意。
七普降甘霖:
将公道杯中的茶汤倒入品茗杯中,每杯倒七分满为度。
八敬奉佳茗:
来到普洱茶乡,怎能不品饮一杯普洱茶。
普洱茶代表了茶乡人民的款款深情。
开汤现红宝,入口成妙诗。
九时光倒流(闻香)普洱茶的香气随着冲泡的次数在不断变化,细闻茶香的变化,茶香会把你带到逝去的岁月,让你感悟到人世间沧海桑田的变幻
十瞬间烟云(观色)
普洱茶茶汤艳丽亮红,表面一层淡淡的薄雾乳白朦胧,令人浮想联翩。
十一品茗
“美酒千杯难成知己,清茶一盏也能醉人”。
啜饮一口普洱茶,体会普洱茶的滋味,回味普洱茶的历史。
缕缕茶香让我沉醉。
普洱茶是一个历史弥新的传奇茶品,带着原野的芬芳,带着濮人的情怀,带着马背上的记忆,沿着礼貌的轨迹,穿越历史的尘烟,走近你我的心间。
十二谢礼
难忘,难忘普洱茶的醇厚回甘,恋,恋普洱茶的陈香悠远,喜观,喜观普洱茶的养生保健。
直是“妙茗长自银生城,日月山川育香魂,世间第一风流事,唯有陈香荡魂魄。
”各位评委教师,我们的茶艺表演到此结束,愿这缕缕茶香给你们留下一个甜蜜的回忆,同时也祝大家养生有道,福寿同存,心想事成。
表述人:
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解说员:
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20__年6月23日
茶艺表演解说词6
第一道:
焚香静气、活煮甘泉
焚香静气是经过点燃一支香来营造温馨的气氛,使大家放松精神。
活煮甘泉意思是用旺火煮沸壶中的水。
第二道:
孔雀开屏、叶嘉酬宾
孔雀开屏是指向来宾们介绍泡茶所用的精美茶具。
叶嘉酬宾指向来宾们介绍茶叶。
第三道:
孟臣沐霖、乌入宫
孟臣沐淋意思是指用开水浇烫茶壶,茶壶烫洗干净之后,把茶叶放入壶内,叫做乌龙入宫。
第四道:
高山流水、春风拂面
高山流水指向紫砂壶内冲水,使壶内的茶叶随着沸水水翻滚,起到洗茶的作用。
然后用壶盖轻轻地刮去茶汤表面的白色泡沫,使壶内的茶汤更加清新、干净,喻为春风拂面。
第五道:
乌龙入海、重洗仙颜
通常把第一次泡的茶汤直接倒入茶海,称为乌龙入海。
重洗仙颜意思为第二次冲水泡茶。
第六道:
玉液移壶、再注甘露
玉液移壶是指把泡壶中的茶汤倒入海壶,趁着茶壶还热,再次向壶中加入开水,称为再注甘露。
第七道:
祥龙行雨、凤凰点头
祥龙行雨是指把海壶中的茶汤快速而均匀地按顺序倒入闻香杯里,当海壶中的茶汤基本倒完时,使用点斟的手法,喻为凤凰点头。
第八道:
珠联璧合、鲤鱼翻身
珠联璧合指把品茗杯倒扣在闻香杯上,之后把两个紧扣的杯轻轻翻转过来称为鲤鱼翻身。
第九道:
捧杯敬茶、众手传盅
相互传递手中的茶,让大家的感情跟亲近,气氛更融洽。
第十道:
喜闻幽香、鉴赏三色
轻轻拿起闻香杯,闻其茶香,观其杯中上、中、下三种颜色。
第十一道:
三龙护鼎、初品奇茗
用拇指、食指扶杯、中指拿杯,这种端杯姿势称为三龙护鼎,初品奇茗只要是指品茶的火攻水平。
第十二道:
再斟流霞、二探兰芷
再斟流霞意思是指为客人斟第二道茶,二探兰芷,是请客人第二次闻香。
第十三道:
二品云膄、喉底留甘
二品云膄即是指请客人品第二道茶,感受茶汤是否鲜爽、甘醇。
第十四道:
三斟石乳、荡气回肠
三斟石乳是指斟第三道茶,荡气回肠,是请客人第三次闻香。
第十五道:
含英咀华、领悟岩韵
含英咀华是指品第三道茶,慢慢品饮,领悟茶特有的“香、清、甘、活”。
第十六道:
君子之交、水清味美
品饮了三道浓茶之后,再喝一口白开水,会令人满口生津、回味甘甜,无比舒畅。
第十七道:
名茶探趣、游龙戏水
请来宾们自我动手泡茶,然后把泡后的茶叶放到清水杯中,让来宾们观赏泡后的茶。
第十八道:
宾主起立、尽杯谢茶
请来宾们起立,同干了杯中的茶,彼此祝福之后结束这次茶会。
茶艺表演解说词7
中国茶文化博大精深,源远流长,五千年的发展历史,孕育出不同风格的茶艺文化。
今天我们为大家表演的是功夫茶艺,请大家静下心来,品茗赏艺,和我们共享茶艺的温馨和怡悦。
一、展示茶具。
1、茶船主泡小姐端起的底盘部分叫做茶船,是用来盛放茶具和方便接水的。
茶船上的是一套造型古朴别致的紫砂茶具。
(1)茶壶:
是用来冲泡茶叶的。
(2)茶盅(公道杯):
是用来传递茶汤和均匀茶汤浓淡的公用器具,意为启发做人公正,随遇而安。
(3)闻香杯:
杯体细长,便于笼住香气,是用来闻香的。
(4)品茗杯:
用来品茶汤和观色之用。
2、随手泡:
用来保温或增温,因冲泡不同的茶对水温的要求是不同的。
3、茶具组合:
(1)茶则:
撮取干茶和观赏茶叶之用。
(2)茶匙:
用来轻轻拨取干茶的。
(3)茶针:
是疏通壶口的备用品。
(4)茶漏:
放在壶口上以免茶叶外漏的。
(5)茶筷:
用来夹洗杯子的。
所有这一切,放在茶盒里就是一套茶具组合。
最后是茶巾,用来擦干茶汁。
二、鉴赏佳茗。
茶小姐用茶则从茶盒里取出干茶,置于赏茶盘中。
有请茶艺小组以示各位来宾观赏干茶。
我国茶叶种类繁多,琳琅满目,有绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类。
今天茶艺表演所选用的茶叶是乌龙茶的一种——安溪铁观音。
铁观音茶条卷曲、沉重匀整、色泽油亮,有沙绿带白霜的特征。
还有“青蒂绿腹蜻蜓头,美如观音重如铁”之说。
在泡茶之前,我们的茶艺小姐要先净手,以示尊敬和圣洁之意。
三、烫壶温杯。
因冲泡乌龙茶需100℃高温,所以在泡茶前先用开水烫壶,提高壶温,将壶水倒入茶盅内,再依次倒入闻香杯和品茗杯内。
四、乌龙入宫。
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