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《种子的奥秘》
种子的奥秘课堂提纲
第1讲种子真有奥秘吗
一、引入
请同学组最后一个字是“子”的词
二、观看关于“种子的旅程”的视频
1.视频中用高速摄影机拍摄植物生长的过程
2.不同植物根据自身不同的特点,采取不同的方式传播种子(风力、
雨水、动物粪便等等)
三、请同学发表观看视频后的感想
我的感想:
植物根据不同的自身特征,能够借助自然、借助动物采取不同的传播方式,巧妙而有效,正验证了“物竞天择,适者生存”的生命规律,这或许就是种子的奥秘所在。
第2讲从不知道说起
一、引入
大学》:
知——止——定——静——安——虑——得
二、历史上在农业中有所贡献的人
1.伏羲氏
•中华民族文明始祖
•狩猎渔牧采集野果
•观天察地创制八卦
伏羲+周文王+孔子T《易经》
2.神农氏
•“五谷爷”“农皇爷”
•农业和医药的发明者
3.杜康
•中国酿酒业开山鼻祖
4.淮南王一一刘安
•炼制丹药发明豆腐
三、“五谷丰登”的五谷
粟(稷)、黍、菽(豆)、麦、稻
分别是:
小米、黄米、豆类、小麦、水稻
四、从古至今的播种器械发展
1.古代播种器械——耒耜(神农发明)
2.传统播种器械一一耧车(耩子)
3.现代播种器械一-
-玉米精量免耕播种机
五、古代关于农业的著述
1.《周记》
(2400多年前西周:
周公姬旦)
2.《汜胜之书》
(汉朝:
汜胜之)
3•《齐民要术》
(北魏:
贾思勰)
4.《四时篡要》
(唐代:
韩鄂)
5.《农桑衣食撮要》
(元代:
鲁明善)
6.《王祯农书》
(元代:
王祯)
7.《农政全书》
(明代:
徐光启)
总结:
中华民族祖先,通过长期的辛勤劳作,在播种、收获、保藏、处理种子方面,积累了丰富的经验和知识。
六、中西方的耕种方式
1.东方(中国)——家庭为单位
2.西方(美国)一一个人为单位
七、农业研究上有所成就的人
1.种子科学创始人一一诺倍
2.杂交水稻之父一一袁隆平
3.绿色革命之父诺贝尔和平奖得主——勃劳格
第3讲种子长什么样
一、引入
请同学观察种子的标本,指出自己认识和不认识的种子
二、植物的分类
(地球上现存植物约50万种)
1•低等植物(孢子植物:
藻类、菌类、地衣、苔藓、蕨类)
2.高等植物(种子植物:
25万种左右)
(1)被子植物(如西瓜)占99.5%以上
(2)裸子植物(如小麦)800多种
注:
种子植物是地球上的优势植物,种类繁多(草本、木本、一年生、多年生),几乎无处不有。
三、上海世博会英国种子馆
•6万根纤细的透明亚力克
•外形像一朵蒲公英
•种子来自中国科学院昆明植物研究所野生生物种子资源库
(英国皇家植物园基因千年种子银行项目的合作伙伴之一)
四、举例各类植物
•一株番茄结果15000个
•美国巨无霸南瓜198斤
•世界上最大的西瓜和最小的西瓜
•白杨树“眉目传情”(幼苗时被砍掉的树枝)
(各类植物图片等等)
五、种子的特点
1.具有完整的种胚
2.备有足够的养料
3.贮藏和休眠特性
4.果种皮及附属性
“无三不成理”:
种子二种皮+种胚+胚乳
成分二淀粉+脂肪+蛋白
DNA含氮碱基+脱氧核酸+磷酸根
(中国人的“三分法思维”,如“天道、地道、人道”)
六、种子传播借助的媒体
•自然传播(风、水、其他物体、自主散播等)
•战争掠夺
•商业交流
•自身适应
(如,仙人掌、一枝黄花等)
七、种子的含义
1.植物学上:
指由胚珠经受精作用发育而成的繁殖器官,通常包括种
皮、胚、胚乳三个主要部分
2.农业上:
泛指一切可用作播种材料的植物器官,亦可称作农业种子。
八、种子的分类
世界上栽培植物约有1200种,我国约有600种,包括农作物、园艺作物、牧草、林木等种类,其播种材料种类繁多,但大体上可归纳为四大类。
1.真种子(植物学所指的种子,由胚珠发育而成)
如:
大豆、棉花、油菜、萝卜、芝麻、茄子、瓜类……
2.类似种子的果实(由整个子房发育而成,成熟后不开裂,可以直接播种,有的果实外面,还带有花器的其他部分发育而成的附属物)常见的有:
(1)颖果:
小麦、玉米、高粱等
(2)瘦果:
向日葵、养麦、菊苣、白沙蒿等
(3)坚果:
甜菜、菠萝、板栗等
(4)分果:
胡萝卜、芹菜、茴香等
(5)荚果:
鸟足豆、二色胡枝子、草木樨等
(6)核果:
桃、李、枣、椰子等
4.人工种子(将植物离体培养中产生的胚状体,或能发育成完整植株的分生组织(愈伤组织、芽)包埋在含有营养物质和具有保护功能的外壳内,制成类似天然种子的颗粒体。
)
(1)构成:
胚状体、人工胚乳、人中种皮
(2)优点(无性繁殖):
•繁殖速度很快
•固定杂种优势
•特种植物快繁
(3)举例研制成功地人工种子:
胡萝卜、芹菜、黄莲等
九、种子鉴别方法
1.不同植物种子的鉴别(较易):
种子的内部构造、外部形状、大小、颜色
2.同作物不同品种鉴别(较难):
形态学、染色体、细胞学、生理学、物理法、化学法、生化法、DNA
标记等等鉴定方法。
第4讲种子都可以吃吗?
一、引入
“药食同源”一一五谷
(有时候生病不一定要吃药,事物可以是很好的药)
二、农作物种子的化学成分
1.按其主要化学成分分类:
(1)粉质种子:
淀粉含量60%-70%(如禾谷类、养麦,养分贮存在胚乳内)
(2)蛋白质种子:
蛋白质含量25%-35%(如豆类,养分贮存在子叶内)
(3)油质种子:
脂肪含量30%-50%(如油菜、芝麻,养分贮存在子叶内)
2.种子的化学成分:
水分、淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、酶、激素、色素
3.种子化学成分(贮藏物质)有何作用?
•种子本身生命活动的基质
•幼苗初期生长的营养物质
•人类赖以生存的食物来源
三、大豆的作用
1.食用油大豆油
2.子粒豆饼为优质饲料
3.可制多种营养副食品
“青菜豆腐保平安”
(1)传统豆制品:
豆腐、豆腐干、豆腐乳、豆浆、豆芽、酱油
(2)新型豆制品:
豆浆粉、冰淇淋、豆奶
(3)大豆蛋白:
组织蛋白、分离蛋白、浓缩蛋白、蛋白肉
(4)大豆磷脂系列产品
4.大豆是重要的工业原料
(1)工业品油漆、墨、胶合剂、塑料、人造羊毛、人造纤维等
(2)民用品一一脂肪酸、代乳粉、人造黄油等
(3)医用品一一卵磷脂等
注:
大豆制品可达500多种
四、无色养五脏
•红色养心
•绿色一一养肝
•黄色——养脾
•白色——养肺
•黑色一一养肾
五、种子毒物
某些种子中,存在对人畜有害的化学物质,称为种子毒物
•油菜种子——硫代葡萄糖甙(硫甙)
-高粱种子一一单宁
•棉花种子一一棉酚(含棉酚的棉籽油,长期实用会影响生育)
•大豆种子一一胰蛋白抑制剂、皂苷、植物凝血素(没烧熟的豆子不
能吃,没有煮开的豆浆不能喝)
•马铃薯块茎茄碱(龙葵素)
第5讲种子从哪里来的
一、引入(从草说起)
•吃——最早有草(神农尝百草)
•穿一一最早有草(草裙)
•住——最早有草(茅屋)
讨论:
先有种子还是现有草?
二、植物的开花结果(种子形成发育的一般过程)
1.
裸子植物种子的形成发育
2.被子植物种子的形成发育
被子植物的合子行程后,一般须通过短期休眠,才进行细胞的分裂分化,在形态上和生理上经过复杂的变化,最后:
合子一一种胚
极核胚乳
珠被一一种皮
三、胚珠一一种子发育过程中的形态变化
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四、无籽西瓜为什么没有籽
普通西瓜(2n)a
X-三倍体种子(3n)-三倍体西瓜(3n)
二倍体幼苗t四倍体西瓜(4n)早
(2n)
五、种皮发育的几种结果
1.一层珠被,则形成一层种皮。
(如番茄、向日葵、胡桃等)
2.具有内、外两层珠被,通常则相应形成内种皮和外种皮。
(如油
菜、蓖麻等)
也有一些植物,虽有两层珠被,但在发育过程中,其中一层珠被被吸收而消失,只有另一层珠被发育成种皮。
(如大豆、蚕豆的种皮,
由外珠被发育而来;小麦、水稻的种皮,由内珠被发育而来)
3.在大多数被子植物中,当种子成熟时,种皮成为干种皮。
4.在少数被子植物中(如石榴)和裸子植物(如银杏)中,种皮可以成为肉质。
5.种皮的表面常具有附属物,最常见的是,棉花的外种皮的表皮细胞外向突出、伸长而形成的——“纤维”。
六、种子发育过程中的几种形态
1.假种皮一一有些植物的种子外面具有假种皮,它是由珠柄或胎座发育而成的。
(如荔枝、龙眼果实中的肉质可食部分,就是珠柄发育而来的假种皮)
2.发芽口一一在胚珠末端的珠孔,发育成为发芽口。
3.种柄一一胚珠基部的珠柄,发育成为种柄。
4.种脐一一种子成熟干燥以后,从种柄上脱落,在种皮上留下一个疤痕,即为种脐。
第6讲种子也睡懒觉吗
一、种子休眠的概念
广义额种子休眠是指具有生活力的种子,停留在不能萌发的状
态。
包括两种情况:
•生理休眠即种子本身未完成生理成熟,或存在发芽的障碍,虽然给予适宜的发芽条件,仍然不能萌发。
•被迫休眠——即种子已具有发芽能力,但由于缺少萌发所具备的外界条件,而被迫处于静止状态。
二、种子休眠的意义
1.生物学意义:
种子休眠对植物本身来说,是一种有益的生物学特性,或者说是植物在长期系统发育过程中,形成的抵抗不良环境的一种适应性,即对逆境的适应。
(种子休眠,可以避开干旱、酷暑、严寒等恶劣气候,应对洪水、火灾、泥石流等突发性自然灾害,有利于种质延续。
)
2.农业生产意义:
(1)有利面:
•可防止种子在母株上发芽,如穗发芽,有利于种子的收获。
•有利于种子长期安全贮藏,保持种子生活力和延长种子寿命。
(2)不利面:
•若播种季节种子仍处于休眠状态,则会影响生产或浪费种子
•影响种子发芽试验结果的正确性
•造成根除杂草的困难
三、种子休眠的原因
1.种胚休眠
(1)种胚尚未达到形态成熟。
(如银杏、人参、草莓、兰花、白蜡树等)
(2)种胚尚未完成生理后熟。
(如苹果、梨、山楂、樱桃、牡丹、芍药、三叶草等)
2.种被障碍
•种被不透水(如豆科类的硬实种子)
•种被不透气(如禾谷类、棉花等)
•种被阻止抑制物质逸出(如野燕麦)
•种被减少光线到达胚部(如藜)
•种被的机械约束作用(如桃、李、杏、桑、苋菜等)
3.存在发芽抑制物质
抑制物质,可存在于稃壳、果皮、种皮、胚乳、胚等不同部位。
(氰化氢、氨、乙烯、芥子油、芳香油、柠檬醛、肉桂醛、水杨酸、
没食子酸、咖啡碱、古柯碱、香豆酸、花楸酸、肉桂酸、咖啡酸、阿魏酸、脱落酸、甘氨酸、色氨酸等)
4.光照的影响
(1)喜光(需光)性种子一一苋菜、芥菜、萬苣、烟草、芹菜等
(2)忌光性种子——葱、黑种草、落芒草、黍等
(3)非感光性种子一一大部分农作物种子
(现已探明,光对种子休眠和萌发的影响,是受光敏素控制的)
5.不良环境条件的影响
不良环境条件,可诱导某些种子,产生二次休眠。
(二次休眠:
原来没有休眠,或已解除休眠的种子,由于遇到不良环境条件,重新进入休眠状态。
)
例:
•加温干燥的温度较高或时间过长,可使某些豆类和大麦、高粱种子,进入二次休眠。
•贮藏湿度过高,也可导致大麦、小麦种子二次休眠
•萬苣种子,在黑暗条件下或在30C以上温度下发芽,均会产生二次休眠
四、影响人寿命的因素
(五福临门:
长寿、康宁、富贵、好德、善终)
1.世界卫生组织认
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