生物工程专业人才培养方案.docx
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生物工程专业人才培养方案
生物工程专业人才培养方案
一、专业名称、代码
专业名称:
生物工程专业代码:
083001
二、培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展,具有一定人文社科基础知识和人文修养素质,具备扎实的生物工程及技术方面的基础知识、基本理论和基本技能,掌握生物工程产业化的科学原理、工艺技术和工程设计的基本技能,获得生物工程领域工程师的基本训练,能在科研机构、高等院校和企业从事生物工程相关领域的应用研究、新产品与新技术开发、工艺设计、生产管理的应用型工程技术人才。
三、基本规格
本专业学生主要学习生物工程的基本知识、基础理论和技能,通过学习掌握生物工程产品的科学研究方法和操作技术,受到科学思维和实践创新方面的基本训练,具备较好的综合素养及从事生物工程产品开发、工艺过程设计、生产管理及应用研究的基本能力。
毕业生应具备以下知识、能力与素质:
1.热爱祖国,拥护中国共产党的领导,遵纪守法,诚实守信。
2.具备较好的人文科学素养。
3.掌握生命科学与工程技术学科的基础理论和基本知识,具备良好的数学、物理学、化学基础。
4.掌握发酵工程、生物工程设备、生物分离工程、微生物学、细胞生物学与细胞工程等生物工程学科方面的基础理论、基本知识和基本技能。
5.具备在生物工程领域从事生物技术研究、工艺与过程设计、新产品和新技术开发与管理的基本能力。
6.特别掌握生物工程专业领域内发酵工程或功能性食品加工技术等专业方向的知识与技能,了解生物工程的理论前沿、现代生物工程与技术领域的发展动态和应用前景。
7.掌握文献资料查阅的基本方法及基本技能,具备一定的自主学习和实际工作能力。
具有创造性的设计实验,归纳、整理、分析实验结果,撰写研究论文,参与学术交流及研究能力。
8.熟练应用计算机信息与网络基本技术,较好地运用一门外语进行交流与写作。
9.掌握科学锻炼身体的基本技能,具有健康的体魄和健全的心理。
四、学制与修业年限
1.标准学制:
4年。
2.修业年限:
可根据学生具体情况适当缩短或延长,修业年限最短为3年,最长不得超过7年。
五、毕业要求及授予学位
毕业要求:
本专业学生在校期间必须修满本培养方案所规定的169学分,方能毕业。
授予学位:
取得毕业资格并符合学校规定的学士学位授予条件,授予工学学士学位。
六、课程结构及学分学时比例
课程结构及学分学时比例
课程平台
课程类别
学分及比例
学时及比例
学分
合计
比例(%)
合计(%)
学时
合计
比例(%)
合计(%)
通识教育
平台
公共必修课程
39
39
23.08
23.08
760
760
29.96
29.96
专业教育
平台
专业必修课程
54
69
31.95
40.83
1033
1363
40.72
53.73
专业方向模块课程
15
8.88
330
13.01
素质能力拓展平台
公共选修课程
11
23
6.51
13.61
162
414
6.39
16.32
专业选修课程
12
7.10
252
9.93
实践教学平台
38
38
22.49
22.49
合计
169
100.0
2537
100.0
说明
实践教学53学分,占专业总学分的比例为31.4%。
其中,独立开设的实践实验课15学分,实践教学平台38学分。
七、教育平台课程教学学分、学时分布
通识教育平台课程
课程
类别
课程名称
课程代码
总学时
学时分配
周学时(理论+实践)
学分
开课学期
考核方式
备
注
理论讲授
实践、实验(个数)
公共必修课程
思想政治理论
思想道德修养与法律基础
310000001
42
28
14
2+1
3
1
1
中国近现代史纲要
310000002
36
36
2
2
2
1
马克思主义基本原理概论
310000003
54
36
18
2+1
3
3
1
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论
310000004
108
54
54
3+3
6
5~6
1
形势与政策
310000005
36
36
2
1~8
2
集中分散
外语基础
大学英语I
030000001
42
28
14
2+1
2.5
1
1
大学英语II
030000002
54
36
18
2+1
2.5
2
1
大学英语
030000003
54
36
18
2+1
2.5
3
1
大学英语
030000004
54
36
18
2+1
2.5
4
1
体育与健康
大学体育I
100000001
28
4
24
2
1
1
1
大学体育II
100000002
36
4
32
2
1
2
1
大学体育
100000003
36
4
32
2
1
3
1
大学体育
100000004
36
4
32
2
1
4
1
信息技术基础
大学计算机基础
080000001
72
36
36
2+2
3
2
1
计算机程序设计基础
080000003
72
36
36
2+2
3
3
1
指导与服务
大学生职业规划与就业指导
440000001
18
18
1
1~8
2
大学生创新创业教育
440000002
18
18
1
1~8
2
大学生心理健康教育
440000003
18
18
1
1~8
2
合计
760
414
346
39
专业教育平台课程
课程
类别
课程名称
课程代码
总学时
学时分配
周学时(理论+实践)
学分
开课学期
考核方式
备
注
理论讲授
实践、实验(个数)
专业必修课程
高等数学I
070210001
42
42
3
3
1
2
含专业所有核心课程
大学物理
070210002
42
28
14
3
3
1
2
无机及分析
化学
070210003
56
56
4
4
1
1
普通生物学
070210004
56
56
4
4
1
1
高等数学II
070210005
54
54
3
3
2
1
有机化学
070210006
36
36
2
2
2
1
工程制图
070210007
36
36
2
2
2
2
生物化学
070210008
72
72
4
4
3
1
化工原理
070210009
54
54
3
3
3
1
微生物学
070210010
54
54
3
3
4
1
细胞生物学与细胞工程
070210011
54
54
3
3
5
1
发酵工程
070210012
54
54
3
3
5
1
生物工程设备
070210013
54
54
3
3
6
1
生物分离工程
070210014
54
54
3
3
6
1
分子生物学与基因工程
070210015
36
36
2
2
4
2
无机及分析
化学实验
070210016
27
27
2
1
1
2
普通生物学实验
070210017
30
30
2
1
1
2
有机化学实验
070210018
18
18
1
0.5
2
2
化工原理实验
070210019
18
18
1
0.5
3
2
生物化学实验
070210020
36
36
2
1
3
2
微生物学实验
070210021
30
30
2
1
4
2
分子生物学与基因工程实验
070210022
30
30
2
1
4
2
细胞生物学与细胞工程实验
070210023
30
30
2
1
5
2
发酵工程实验
070210024
30
30
2
1
5
2
生物分离工程实验
070210025
30
30
2
1
6
2
专业方向模块课程
发酵工程方向
酶工程
070231001
36
36
2
2
4
1
必须选一个模块课程
生物工程分析与检验
070231002
36
36
2
2
4
2
酿造学
070231003
36
36
2
2
5
1
生物技术制药
070231004
54
54
3
3
5
2
发酵工艺与工厂设计
070231005
54
54
3
3
6
2
酶工程实验
070231006
18
18
1
0.5
4
2
生物工程分析与检验实验
070231007
18
18
1
0.5
4
2
生物技术制药实验
070231008
18
18
1
0.5
5
2
发酵工艺与工厂设计实验
070231009
18
18
1
0.5
6
2
酿造与发酵综合实验
070231010
42
42
3
1
6
2
功能性食品加工技术方向
食品营养与健康
070232001
36
36
2
2
4
1
食品感官评价
070232002
36
18
18
2
2
4
2
功能性食品学
070232003
36
36
2
2
5
1
食品发酵与酿造工艺学
070232004
36
36
2
2
5
2
食品分离技术
070232005
36
36
2
2
6
2
食品新产品开发与设计
070232006
36
36
2
2
6
2
食品营养学实验
070232007
18
18
1
0.5
4
2
食品发酵与酿造工艺学实验
070232008
18
18
1
0.5
5
2
功能性食品加工实验
070232009
28
20
2
1
5
2
食品分离技术实验
070232010
18
18
1
0.5
6
2
食品新产品开发与设计实验
070232011
14
30
2
0.5
6
2
合计
1363
960
403
70
素质能力拓展平台课程
课程
类别
课程名称
课程代码
总学时
学时分配
周学时(理论+实践)
学分
开课学期
考核方式
备
注
理论讲授
实践、实验(个数)
公
共
选
修
课
程
学院可根据专业人才培养目标限定选修课程,学生也可自主学校课程,满足规定的公共选修课程学分要求。
学生可选修网络课程。
专
业
选
修
课
程
生物技术
070211001
36
36
2
2
2
2
生物统计学
070211002
54
24
30
2+2
3
3
2
线性代数
070211003
18
18
1
1
4
2
生物制品检验检疫技术
070211004
36
36
2
2
4
2
植物组织培养
070211005
36
36
2
2
4
2
免疫学
070211006
36
36
2
2
4
2
食品卫生与检验
070211007
36
18
18
1+1
1.5
5
2
药物制剂技术
070211008
36
36
2
2
5
2
疫苗工程学
070211009
36
36
2
2
5
2
动植物检验检疫学
070211010
36
36
2
2
5
2
生物信息学
070211011
36
36
2
2
5
2
生物专业英语
070211012
36
36
2
2
5
2
食药用真菌学
070211013
36
18
18
1+1
1.5
6
2
生物制品技术
070211014
36
36
2
2
6
2
遗传学
070211015
36
36
2
2
6
2
植物育种学
070211016
36
24
12
2
2
6
2
现代企业管理与市场营销学
070211017
36
36
2
2
6
2
农产品加工与贮藏
070211018
32
24
8
3
2
8
2
科技论文写作
070211019
16
16
2
1
8
2
物流学
070211020
32
32
4
2
8
2
生物制品检验检疫技术实验
070211021
18
18
1
0.5
4
2
植物组织培养实验
070211022
18
18
1
0.5
4
2
免疫学实验
070211023
18
18
1
0.5
4
2
疫苗工程学实验
070211024
18
18
1
0.5
5
2
生物信息学实验
070211025
18
18
1
0.5
5
2
遗传学实验
070211026
18
18
1
0.5
6
2
实践教学平台
课程
类别
课程名称
课程代码
总学时
学时分配
周学时(理论+实践)
学分
开课学期
考核方式
备
注
理论讲授
实践、实验(个数)
集
中
实
践
入学教育与军事训练
420041001
24
3
3
1
2
专业见习
420041002
2
2
5
专业实习
420041003
18
18
7
学年论文(设计)
420041004
1
6
1篇论文
毕业论文(设计)
420041005
8
8
7~8
2
社会实践
420041006
1
2
创
新
实
践
科研训练
420041007
3
1~8
2
五
项实践活动中修够
5
分即可
创新创业活动
420041008
3
1~8
2
学科竞赛
420041009
3
1~8
2
特长及技能证书
420041010
3
1~8
2
科研成果
420041011
3
1~8
2
合计
38
素质能力拓展平台公共选修课程
课程类别
课程名称
课程代码
总学时
学时分配
周学时(理论+实践)
学分
开课学期
考核方式
开
课
部
门
备
注
理论讲授
实践、实验(个数)
自然科学课程
文献检索与利用
410001001
36
36
2
2
4
2
图书馆
物理与电信工程学院
…
机械与电气工程学院
…
化学化工学院
…
功能性食品学
070232003
36
36
2
2
5
1
生命科学与农学学院
食品发酵与酿造工艺学
070232004
36
36
2
2
5
2
计算机科学与技术学院
…
网络工程学院
…
八、主要课程简介
1.课程名称:
工程制图课程代码:
070210007
课程内容:
本课程是一门研究用投影法绘制工程图样的技术基础课。
本课程主要包括以下五章内容:
正投影法基础、制图基本知识与技能、立体的投影、组合体、机件常用的表达方法。
其中正投影法基础主要讲述的是画法几何的内容,是绘制工程图样的基本理论,其余章节为制图基础,主要包括国标的规定、制图的基本知识和技能。
通过本课程的学习,可以使学生了解国家制图标准,培养学生制图、读图的基本能力和空间想象能力。
推荐教材:
工程制图(第2版).李爱军.北京:
高等教育出版社,2010年.
参考书目:
[1]工程制图.高俊亭.北京:
高等教育出版社,2008年.
[2]工程制图.林慧珠.北京:
中国石油出版社,2009年.
[3]工程制图.王兰美.北京:
机械工业出版社,2006年.
2.课程名称:
生物化学课程代码:
070210008
课程内容:
生物化学是研究生命的化学组成及其在生命活动中变化规律的一门学科,主要任务是从分子水平阐明生物体的化学组成、性质、在生命活动中所进行的化学变化及其调控规律等生命现象的本质。
主要包括
(1)生物大分子的分子结构、主要理化性质,并在分子水平上阐述其结构与功能的关系;
(2)物质的代谢变化,重点阐述主要代谢途径、生物氧化与能量转换、代谢途径间的联系以及代谢调节原理及规律;(3)阐明遗传学中心法则所揭示的信息流向,包括DNA复制、RNA转录、翻译及基因表达调控;(4)概要地介绍重组DNA和基因工程技术及其在工农业及各相关学科中的应用。
推荐教材:
普通生物化学.陈钧辉,张冬梅.北京:
高等教育出版社,2015年.
参考书目:
[1]生物化学(第三版-中译版).DavidHames,NigelHooper.北京:
科学出版社,2010年.
[2]普通生物化学.王林嵩.北京:
科学出版社,2009年.
[3]生物化学教程(第二版).王镜岩,朱圣庚,徐长法.北京:
高等教育出版社,2008年.
[4]生物化学(第三版).王镜岩.北京:
高等教育出版社,2002年.
[5]生物化学.B.D.Hames,N.M.Hooper等.北京:
科学出版社,2001年.
3.课程名称:
化工原理课程代码:
070210009
课程内容:
本课程主要阐述流体流动、传热和传质即“三传过程”的基本原理及主要单元操作的典型设备构造、操作原理、过程计算、设备选型及实验研究方法。
主要内容包括:
流体流动,即流体静力学、管内流体流动的基本方程式、管内流体流动现象、管内流体流动的摩擦阻力损失及其计算、管路计算及流量的测定;流体输送机械,即液体和气体输送机械的构造、工作原理及相关选型与计算;沉降与过滤,即沉降与过滤的基本原理及设备选型与计算;传热,即传热方式及热传导、热对流、热辐射的传热机理;吸收,即吸收机理、过程计算及吸收设备的工艺尺寸计算;蒸馏,即蒸馏机理、精馏塔的相关计算;干燥,即干燥基本原理、过程计算及干燥设备。
推荐教材:
化工原理(第四版.王志魁.北京:
化学工业出版社,2010年.
参考书目:
[1]化工原理(第三版).陈敏恒.北京:
化学工业出版社,2006年.
[2]化工原理(第二版).邹华生.北京:
高等教育出版社,2009年.
[3]化工原理.夏清主编.天津:
天津大学出版社,2005年.
4.课程名称:
微生物学课程代码:
070210010
课程简介:
微生物学从细胞、分子或群体水平上研究各类微小生物(细菌、放线菌、真菌、病毒、立克次氏体、支原体、衣原体、原生动物以及单细胞藻类等)的形态结构、生长繁殖、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等生命活动的基本规律,并将其应用于工业发酵、医学卫生和生物工程等领域的科学。
内容包括微生物的形态、结构与功能,微生物的营养、代谢、生长繁殖及其控制,微生物的生态,微生物的遗传变异和育种,微生物的分类和鉴定等。
推荐教材:
微生物学(第三版).蔡信之,黄君红主编.北京:
科学出版社,2013年.
参考书目:
[1]微生物学(第二版).沈萍,陈向东.北京:
高等教育出版社,2006年.
[2]微生物学(第三版).黄秀梨,辛明秀.北京:
高等教育出版社,2009年.
[3]微生物学教程(第三版).周德庆.北京:
高等教育出版社,2011年.
5.课程名称:
发酵工程课程代码:
070210012
课程内容:
本课程以微生物学、生物化学和化学理论为基础,以发酵过程中的关键工程技术和生物学需要为主线,讲述发酵工程的基本原理、重要发酵工程产业、发酵工程的特殊应用和发酵工程的生物学基础,主要内容包括发酵工程各产业用原料的选择、处理和培养基的制备,发酵工业微生物的扩大培养和染菌的控制,发酵过程的变化规律及其控制和优化,发酵动力学原理及发酵设备和反应器,发酵产物和生物技术产品的分离、提取、精制原理和技术等。
推荐教材:
发酵工程(第一版).徐岩.北京:
高等教育出版社,2011年.
参考书目:
[1]发酵工程原理与技术(第一版).李艳.北京:
高等教育出版社,2007年.
[2]微生物工程(第一版).张卉.北京:
中国轻工业出版社,2010年.
[3]发酵工程(第二版).黄方一.武汉:
华中师范大学出版社,2008年.
6.课程名称:
生物工程设备课程代码:
070210013
课程内容:
本课程是生物工程技术和化学工程与设备交叉的结合体,是一门实践性很强的学科。
根据生物加工过程的工艺要求,主要讲述生物加工过程设备之共性,阐述各设备的原理、构造、应用或选用。
内容涵盖原料输送及预处理设备、空气预处理及培养基灭菌设备、生物反应器与发酵参数检测元件、产物分离纯化设备及产品后处理设备等,它覆盖了当前生物技术工业化生产的全部关键单元操作与设备。
推荐教材:
生物工程设备.郑裕国.北京:
化学工业出版社,2007年.
参考书目:
[1]生物工程设备.陈国豪.北京:
化学工业出版社,2007年.
[2]化工设备机械基础(第二版).陈国恒.北京:
化学工业出版社,2006年.
[3]生物工程设备.陈必链.北京:
科学出版社,2013年.
[4]生物工程设备。
徐清华.北京:
科学出版社,2010年.
7.课程名称:
生物分离工程课程代码:
070210014
课程内容:
生物分离工程是生物技术实现产业化的关键。
本课程主要是从生物分离技术的角度,归纳、阐述现有发酵工业和正在发展的新兴生物技术产品
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- 关 键 词:
- 生物工程 专业人才 培养 方案