绩效制度手册08年.docx
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绩效制度手册08年
绩效制度手册
(考评手册)
一、考评的目的、意义
1、奖优罚劣。
考评是按照公司统一制定的标准对员工月度、季度、年度的工作表现进行客观、公正的打分评估。
从而打破“大锅饭”,使员工的奖励与绩效挂钩,与企业效益挂钩。
2、考评是人力资源管理中重要一环,通过考评为员工的奖惩(奖金、福利)、转正(岗位工资)、晋升(职务工资)等决策提供确切依据。
3、体现公平、公正、公开的三公原则。
全员升迁、晋级无需盯着领导,而是凭业绩竞争上岗。
4、促进员工自我发展。
不断的考评给人不断往上的压力和动力,使企业永远保持创业而不不守业的状态,不断上升。
企业不容纳碌碌无为之人,也不容纳一劳永逸之人。
5、通过考评使有能力的人大胆晋升而淘汰无能或平庸者,“优胜劣汰”是赛马遵循的铁的原则。
6、通过考评使管理人员与员工保持工作的创造性、敏感性及自律性,防止疲踏、停顿。
7、通过考评实现动态激励,不一是成不变的,而是始终给人以希望,又始终给以以危机感。
8、严格的考证能使企业建立完善的监督机制。
谁不进取谁就要受到严格制度的处罚。
(在监督机制不健全的企业,往往只有授权而无监督,管理人员大多数呈放羊管理。
监督制约是对管理人员的爱护和关心,因为道德的力量是软弱的,不能把管理人员的健康成长完全寄托在个人的修炼上,只有有效的监督,才能使员工始终不偏离轨道,快速健康成长。
)
9、在管理者与员工之间建立正式的沟通桥梁,促进部门的管理。
二、考评须遵循的原则:
1、公开、公平、公正的原则;
2、求实、求严、求认真的原则;
3、对事不对人的原则;
4、以谁授权谁评、谁了解被评者谁评、谁公证谁评为原则;
5、以相互信任、负责为原则;
三、考评方法:
(一)月考评
1、为180度评估(自评、直接上级评),全体员工及管理人员参加。
本人打分(占20%),直接上级打分(80%)。
2、员工由领班评、经理审核;领班由经理评、副总经理审核;经理由副总经理评、总经理审核;
3、员工及主管以下管理人员的考评由部门负责,部门负责人及人事部监督执行。
并具有对考评结果解释权;经理级以上管理人员的考评由副总经理及人事监督执行,并具有对考证结果解释权。
4、每月三十日由直接上级将考评结果交上一级领导审阅,报人事部审核后十天公布,考证结果由人事部存档。
5、考评结果与当月奖惩挂钩。
(二)半年考评
1、为270度评估(自评、直接上级评、直接下级评),领班以上管理人员全部参加,自评占20%,直接上级评占60%,直接下级评占20%;
2、领班由经理评,经理由副总评。
(三)年考核
1、为360度评估(自评、直接上级评、直接下级评、同级评),主管级以上管理人员全部参加,自评占20%,直接上级评占50%,直接下级评占15%,同级评占15%。
2、主管由经理评,
四、考评打分标准:
1、员工优秀90分以上,合格75分以上(含75分)、不合格75分以下。
2、管理人员优秀85分以上,合格75分以上(含75分)、不合格75分以下。
1当月不满考勤者不能评为优
2当月未完成工作任务不能评为优和合格。
3当月请事假一天以上者不能评为优。
4当月被顾客、本部门、其它部门书面投诉一次不能评为优,书面投诉两次以上不能评为合格。
5当月受到书面批评一次以上,不能评为合格(填写正式书面批评表)。
6当月受到经理级以上管理人员或其他部门书面表扬,总成绩加3分(填写正式书面表扬表)。
7(加分权限:
经理2分、副总经理3分、总经理5分)
五、考评奖罚:
(1)试用员工
1、连续一个月评为优秀,新员工可申请转正考核;两个月内评为不合格,实行末位淘汰制,予以辞退。
(2)转正员工
当月被评为优秀,可获得岗位标兵、服务明星评奖资格。
连续两月不合格,实行末位淘汰制,予以辞退。
(3)管理人员
连续两月考评优秀,可获管理奖,连续两月考评不合格,工资下浮一档。
六、考评须知
1、人事部须制订各部门、各职位考评表。
2、填写考评表时先用铅笔打草稿,确认无误再用钢笔填写,凡考评有涂改均不生效。
3、员工以个人业绩为主要考评内容,管理人员以团队业绩为主要考评内容。
4、月180度评,半年270度评,全年360度评。
5、下级不能少于4-8名,同级不能少于3-6名,否则下级、同级考评不生效。
6、半年及年终考评,人事部发给本人回执单,通知奖罚内容及执行时间。
7、考评中要建立考核者和被考核者相互间的信任,否则可能导致抗拒,不能真正激励员工。
8、上级、下级、同级与自评时须注重事实依据。
9、月考评、半年考评及全年考评结果须交人事部存档,人事部须保留一年以上。
七、考评内容:
详见考评表
八、业绩评估:
1、员工、班组、部门、企业根据业绩报告表制度每月、每季度、每年自己的具体目标。
2、员工每月完成情况及业绩每月评估一次,班组业绩每季评估一次,部门业绩每半年评估一次,企业业绩评估一年一次。
3、企业根据个人业绩报告表决定员工的薪酬、晋级、晋升及奖惩。
4、企业根据班组、部门的业绩报告表决定季、年度的奖金。
5、酒店根据企业的业绩报告表决定年度奖金。
(考核手册)
一、考核的目的、意义
1、考核是按照酒店制定的岗位标准对员工的专业实操技能、理论知识、企业文化知识及综合素质进行实操及笔试考核,为员工的岗位工资、技能工资及管理人员的职务工资,与月、季、年考核提供决策依据。
2、考核可使企业上至经理下至每一个员工都知道每天应该干什么?
干多少?
按什么岗位标准?
要达到什么样的质量?
应掌握多少技能?
要取得什么样的业绩?
才能拿到什么标准的工资。
3、鼓励人去创造条件,苦练技能,争取获优,最大限度的开发潜能,为每个人的进步提供一个上升通道。
4、约束员工不因失职而向不合格员工转换,不因成绩而停滞不前,起到约束和激励的双重作用。
二、考核的范围:
●转正考核领取岗位工资
●晋级考核领以技术工资(A、B、C三个等级)
●升迁考核领取职务工资
三、考核须遵循的原则:
1、公开、公平、公正的原则;
2、求实、求严、求认真的原则;
3、对事不对人的原则;
4、以谁授权谁评、谁了解被评者谁评、谁公证谁评为原则;
5、以相互信任、负责为原则;
四、考核须知:
1、员工报名申请转正、晋级考核,须月考评良以上者,否则不具备申请资格。
2、各岗位、各级别专业技能(理论、实操)及企业文化考核试题统一由人事部安排(各部门提供岗位综合试题,人事部统一出卷;
3、考核由人事部组织,部门派人监考,人事部出试卷并派人监考、判卷。
4、每月5日前员工向部门提交晋级考试申请表,要注明从*级晋*级。
5、部门对申请人进行培训(培训态度认真、勤学苦练,基本达到考试水平者方安排考核)。
6、每月8日前由部门先安排摸底考核,部门考试不合格者,从名单中涮掉,将合格人员名单提交经理审批。
7、每月10日前经理将合格人员名单提交人事部。
8、每月12日前人事部根据岗位与级别准备考核试题。
9、每月16-20日安排技能考核,22-25日安排专业理论及企业文化理论考核。
10、从每月16日起由人事部组织安排考核(包括时间、地点、参加人等),人事部负责组织拟定笔试试卷、监考理论考核和阅卷,参加专业实操考核的评审,其它工作由人事部会同各部门组织实施。
11、考试成绩月底张榜公布。
考核人员合格率与申请部门管理人员绩效评估挂钩(合格率低于80%,该部门管理人员书面批评一次;)
餐厅员工工作评估表(自评/上级评)
姓名:
考勤天数:
得分:
年月
一、岗位工作考评:
以字母“A、B、C”分别填写,A表示优秀=4分,B表示良好=3.2分,C表示差=2.4分
日期
考评项目
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
自评
上级评
综合表现
仪容仪表
礼节礼貌
微笑
工作纪律
配合协作
开市前卫生
收市卫生
物品维护保管
餐前准备工作
规范服务操作
节约意识
学习精神
心态
二、工作绩效考评(以数字填写):
日期
考评项目
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
月计划任务
月完成任务
日常工作
日完成桌数
日完成人数
受到顾客表扬次数
受到上级表扬次数/加分分数
受到顾客投诉次数
受到上级批评次数/罚分分数
客情建立
常规性错误
创新能力
提出合理化建议
提出合理化建议被采纳
提出创新设想
提出创新设想被采纳
以下考评以字母A、B、C表示,A表示优秀;B表示良好;C表示差;
三、专业技能考评:
自评:
领班评:
经理评:
四、专业理论知识考评:
自评:
领班评:
经理评:
备注:
1、当月不满考勤者,不能评为优;当月请假一天以步能评为良;2、当月未完成工作任务不能评为优秀和良好;3、当月被顾客、本部门、其它部门书面投诉一次不能评为优,书面投诉两次以上不能评为良好;4、日常工作中受到经理级以上管理人员或其它部门书面表扬,当月总评成绩加2-3分,反之,若受到书面批评,则不能评优秀和良好。
5、当月日平均分90-100分为优秀;75-89分为合格,75分以下为不及格。
6、该表由员工本人及其部长每日填写;7、该表由经理每周审核,如一周未填写,该领班当月不能评为优;如两周未填写,经理当月不能评为优。
厨房员工工作评估表(自评/上级评)
姓名:
考勤天数:
得分:
年月
一、岗位工作考评:
以字母“A、B、C”分别填写,A表示优秀=2.5分,B表示良好=2分,C表示差=1.5分
周期
考评项目
第一周
第二周
第三周
第四周
月总结
仪容仪表
头发、胡须
手、指甲
工服、工帽
礼貌文明
礼貌用语及语言沟通
精神面貌
工作态度
责任心
积极主动性/努力程度
配合协作、吃苦精神
服从性
守时
卫控
开市前卫生
开市中卫生
收市卫生
物控
物品摆放
物品保管
设备维护
事控
准备工作
操作规范
出品质量
出品速度
值班工作
控制成本
节水/节电/节气/节耗
巧用边角余料
心态
好学上进
虚心听取批评意见
不计得失
综合素质
制度观念
团队意识
自我约束力
二、工作绩效考评(以数字填写):
周期
考评项目
第一周
第二周
第三周
第四周
月总结
工作业绩
日营业额完成
日工作任务完成
常规性错误次数
受到顾客表扬次数
受到上级表扬次数
受到顾客投诉次数
受到上级书面批评次数
创新能力
提出合理化建议
提出合理化建议被采纳
提出创新设想
提出创新设想被采纳
总评成绩
以下考评以字母A、B、C表示,A表示优秀;B表示合格;C表示差;
三、专业技能考评:
自评:
领班评:
厨师长评:
四、专业理论知识考评:
自评:
领班评:
厨师长评:
备注:
1、当月不满考勤者,不能评为优;2、当月未完成工作任务不能评为优秀和良好;3、当月被顾客、本部门、其它部门书面投诉一次不能评为优,书面投诉两次以上不能评为合格;4、日常工作中受到经理级以上管理人员或其它部门书面表扬,当月总评成绩加2-3分,反之,若受到书面批评,则不能评优秀和合格。
5、当月周平均分90-100分为优秀;75-89分为合格,75分以下为不及格。
6、该表由领班每周负责填写;7、该表由厨师长每周审核,如一周未填写,该管理人员当月不能评为优;如两周未填写,厨师长当月不能评为优。
队综合部、财务部员工工作评估表(自评/上级评)
姓名:
考勤天数:
得分:
年月
一、岗位工作考评:
以字母“A、B、C”分别填写,A表示优秀=2.5分,B表示良好=2分,C表示差=1.5分
周期
考评项目
第一周
第二周
第三周
第四周
月总结
仪容仪表
头发、胡须
手、指甲
工服、工帽、领带
礼节公关
礼貌语言、礼貌用语
待人接物、精神面貌
工作态度
责任心
积极主动性/努力程度
配合协作、吃苦精神
服从性
守时
卫控
开市前卫生
开市中卫生
下班后卫生
物控
物品摆放
物品保管
设备维护
事控
准备工作
操作规范
工作质量
工作效率
值班工作
控制成本
节电/节耗/节费用
发现漏洞
提出控制成本费用方案
心态
好学上进
虚心听取批评意见
不计得失
综合素质
制度观念
团队意识
自我约束力
二、工作绩效考评(以数字填写):
周期
考评项目
第一周
第二周
第三周
第四周
月总结
工作业绩
日工作任务完成
每天进步显著
常规性错误次数
受到客户表扬次数
受到上级表扬次数
受到客户投诉次数
受到上级书面批评次数
创新能力
提出合理化建议
提出合理化建议被采纳
提出创新设想
提出创新设想被采纳
总评成绩
以下考评以字母A、B、C表示,A表示优秀;B表示良好;C表示差;
三、专业技能考评:
自评:
直接上级评:
部门经理评:
四、专业理论知识考评:
自评:
直接上级评:
部门经理评:
备注:
1、当月不满考勤者,不能评为优;当月请假一天以上不能评为良;2、当月未完成工作任务不能评为合格;3、当月被顾客、本部门、其它部门书面投诉一次不能评为合格,书面投诉两次以上不能评为合格;4、日常工作中受到经理级以上管理人员或其它部门书面表扬,当月总评成绩加2-3分,反之,若受到书面批评,则不能评合格。
5、当月周平均分90-100分为优秀;75-89分为合格,75分以下为不及格。
6、该表由直接上级负责填写;7、该表由部门经理每周审核,如一周未填写,部门经理当月不能评为优。
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