辅仁大学九十九学年度入学生一至四年级系订必修科目表.docx
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辅仁大学九十九学年度入学生一至四年级系订必修科目表.docx
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辅仁大学九十九学年度入学生一至四年级系订必修科目表
輔仁大學九十九學年度入學生一至四年級系訂必修科目表
院別:
民生學院系(所)別:
餐旅管理學系組別:
第1頁共6頁
中文科目名稱
英文科目名稱
規定
學分
一年級
二年級
三年級
四年級
備註
上
下
上
下
上
下
上
下
中:
國文
英:
Chinese
4
2
2
校訂必修
中:
外國語文
英:
ForeignLanguage(English)
4
2
2
校訂必修
中:
歷史與文化
英:
4
2
2
校訂必修
中:
大學入門
英:
IntroductiontoUniversityStudies
2
2
校訂必修
中:
人生哲學
英:
PhilosophyofLife
4
2
2
校訂必修
中:
專業倫理
英:
ProfessionalEthics
2
2
校訂必修
中:
軍訓
英:
MilitaryEducation
0
0
0
校訂必修
中:
體育
英:
PhysicalEducation
0
0
0
0
0
校訂必修
中:
導師時間
英:
TimeforClassAdvisor
0
0
0
0
0
0
0
0
0
校訂必修
中:
通識-人文與藝術領域
4
通識
中:
通識-社會科學領域
4
通識
中:
通識-自然與科技領域
4
通識
中:
營養學
英:
Nutrition
2
2
系訂必修
中:
餐旅產業概論
英:
IntroductiontoHospitality
Business
2
2
系訂必修
原課程名稱為「企業概論」二學分,經98.9.8九十八學年度第一學期第一次課程規劃委員會議修正並通過;自九十九學年度入學生起實施。
輔仁大學九十九學年度入學生一至四年級系訂必修科目表
院別:
民生學院系(所)別:
餐旅管理學系組別:
第2頁共6頁
中文科目名稱
英文科目名稱
規定
學分
一年級
二年級
三年級
四年級
備註
上
下
上
下
上
下
上
下
中:
餐旅人際與溝通技巧
英:
InterpersonalandCommunicationSkillsinHospitality
2
2
系訂必修
原課程名稱為「餐旅組織與人際技巧」二學分,經98.9.8九十八學年度第一學期第一次課程規劃委員會議修正並通過;自九十九學年度入學生起實施。
中:
餐飲服務
英:
IssuesinFoodService
3
3
系訂必修
中:
會計學
英:
Accounting
4
2
2
系訂必修
中:
食物製備原理與實習
英:
PrincipleofFoodPreparationandLab.
4
2
2
系訂必修
中:
觀光遊憩概論
英:
IntroductiontoTourismandRecreation
2
2
系訂必修
中:
旅館管理
英:
IntroductiontoHotelManagement
2
2
系訂必修
原課程名稱為「旅館管理概論」二學分,經98.9.8九十八學年度第一學期第一次課程規劃委員會議修正並通過;自九十九學年度入學生起實施。
中:
餐飲管理
英:
IntroductiontoFoodserviceManagement
2
2
系訂必修
原課程名稱為「餐飲管理概論」二學分,經98.9.8九十八學年度第一學期第一次課程規劃委員會議修正並通過;自九十九學年度入學生起實施。
輔仁大學九十九學年度入學生一至四年級系訂必修科目表
院別:
民生學院系(所)別:
餐旅管理學系組別:
第3頁共6頁
中文科目名稱
英文科目名稱
規定
學分
一年級
二年級
三年級
四年級
備註
上
下
上
下
上
下
上
下
中:
餐旅服務業管理
英:
ManagementofServicein
Hospitality
2
2
系訂必修
原課程名稱為「管理學」三學分,經98.9.8九十八學年度第一學期第一次課程規劃委員會議修正並通過;自九十九學年度入學生起實施。
中:
餐旅專業實習
(一)
英:
InternshipinHospitality(Ⅰ)
1
1
系訂必修
原訂二學分,經98.9.8九十八學年度第一學期第一次課程規劃委員會議修正並通過;自九十九學年度入學生起實施。
甲班二上開課,乙班二下開課
中:
西餐製備
英:
WesternCulinary
2
2
系訂必修
中:
西餐製備實習
英:
WesternCulinaryLab.
1
1
系訂必修
中:
餐飲英文會話
英:
EnglishConversationforFood
&Beverageservices
2
2
系訂必修
中:
統計學
英:
Statistics
3
3
系訂必修
原訂四學分,經98.9.8九十八學年度第一學期第一次課程規劃委員會議修正並通過;自九十九學年度入學生起實施。
輔仁大學九十九學年度入學生一至四年級系訂必修科目表
院別:
民生學院系(所)別:
餐旅管理學系組別:
第4頁共6頁
中文科目名稱
英文科目名稱
規定
學分
一年級
二年級
三年級
四年級
備註
上
下
上
下
上
下
上
下
中:
經濟學
英:
Economics
3
3
系訂必修
原訂四學分,經98.9.8九十八學年度第一學期第一次課程規劃委員會議修正並通過;自九十九學年度入學生起實施。
中:
餐飲成本控制
英:
CostControlinFood&Beverage
2
2
系訂必修
中:
餐飲衛生與安全
英:
FoodSafetyandSanitation
2
2
系訂必修
原課程名稱為「食品衛生與安全」二學分,經98.9.8九十八學年度第一學期第一次課程規劃委員會議修正並通過;自九十九學年度入學生起實施。
中:
膳食設計
英:
MealPlanning
2
2
系訂必修
中:
旅館英文會話
英:
EnglishconversationfortheLodgingIndustry
2
2
系訂必修
中:
團體膳食製備
英:
QuantityFoodPreparation
2
2
系訂必修
中:
團體膳食製備實習
英:
QuantityFoodPreparationPractice
2
2
系訂必修
原課程名稱為「餐廳經營管理實務與實習」二學分,經99.1.6九十八學年度第一學期第二次課程規劃委員會議修正並通過;自九十九學年度入學生起實施。
中:
餐旅專業實習
(二)
英:
InternshipinHospitality(Ⅱ)
1
1
系訂必修
輔仁大學九十九學年度入學生一至四年級系訂必修科目表
院別:
民生學院系(所)別:
餐旅管理學系組別:
第5頁共6頁
中文科目名稱
英文科目名稱
規定
學分
一年級
二年級
三年級
四年級
備註
上
下
上
下
上
下
上
下
中:
餐旅消費者行為
英:
ConsumerBehaviorin
Hospitality
3
3
系訂必修
原課程名稱為「消費者行為」三學分,經98.9.8九十八學年度第一學期第一次課程規劃委員會議修正並通過;自九十九學年度入學生起實施。
中:
餐旅財務管理
英:
FinancialManagementinHospitality
3
3
系訂必修
中:
餐廳設備與佈局
英:
FoodserviceFacility
Planning&Layout
2
2
系訂必修
原訂三學分,經97.2.20九十六學年度第二學期第一次課程規劃委員會議修正並通過;自九十七學年度入學生起實施。
中:
旅館客務與房務管理
英:
FrontOfficeOperationsandHousekeepingManagement
3
3
系訂必修
中:
餐旅人力資源管理
英:
HumanResourceManagementforthehospitalityIndustry
3
3
系訂必修
原課程名稱為「人力資源管理」三學分,經98.1.16九十七學年度第一學期第一次課程規劃委員會議修正並通過;自九十八學年度入學生起實施。
中:
餐旅行銷管理
英:
HospitalityMarketingManagement
3
3
系訂必修
中:
餐旅專業實習(三)
英:
InternshipinHospitality(Ⅲ)
1
1
系訂必修
原訂二學分,經98.9.8九十八學年度第一學期第一次課程規劃委員會議修正並通過;自九十九學年度入學生起實施。
輔仁大學九十九學年度入學生一至四年級系訂必修科目表
院別:
民生學院系(所)別:
餐旅管理學系組別:
第6頁共6頁
中文科目名稱
英文科目名稱
規定
學分
一年級
二年級
三年級
四年級
備註
上
下
上
下
上
下
上
下
中:
餐旅資訊管理
英:
InformationManagementinHospitality
3
3
系訂必修
原訂二學分,經96.1.19九十五學年度第一學期第一次課程規劃委員會議修正並通過;自九十六學年度入學生起實施。
中:
餐旅專題講座
英:
1
1
系訂必修
經98.1.16九十七學年度第一學期第一次課程委員會修正並通過;自九十八學年度入學生起實施。
附註:
1.本系(所)畢業總學分數為128學分。
2.其中需包含校訂必修32學分、系訂必修72學分、選修24學分。
3.本科目表經系(所)、院、校等各級課程委員會及教務會議審議通過後始能生效。
輔仁大學九十九學年度入學生一至四年級系訂選修科目表
院別:
民生學院系(所)別:
餐旅管理學系組別:
第1頁共5頁
中文科目名稱
英文科目名稱
規定
學分
一年級
二年級
三年級
四年級
備註
上
下
上
下
上
下
上
下
中:
國際禮儀
英:
InternationalEtiquette
2
2
系訂選修
中:
宴會膳食
英:
BanquetService
2
2
系訂選修
中:
俱樂部管理
英:
ClubandResortHotelManagement
2
2
系訂選修
中:
膳食與疾病
英:
FoodNutritionandDisease
2
2
系訂選修
中:
餐旅零售管理
英:
2
2
系訂選修
中:
咖啡專論
英:
TopicstudyinCoffee
2
2
系訂選修
經98.9.8九十八學年度第一學期第一次課程規劃委員會議修正並通過;自九十九學年度入學生起實施。
中:
中華民生文化
英:
ChineseCultureinHuman
Ecology
2
2
系訂選修
經98.9.8九十八學年度第一學期第一次課程規劃委員會議修正並通過;自九十九學年度入學生起實施。
中:
烘焙學與實習
英:
BakingTechnologyandLab.
3
3
系訂選修
中:
飲料管理
英:
BeverageManagement
2
2
系訂選修
中:
中國點心
英:
ChineseDessert
2
2
系訂選修
中:
酒類專論
英:
WineAppreciation
2
2
系訂選修
輔仁大學九十九學年度入學生一至四年級系訂選修科目表
院別:
民生學院系(所)別:
餐旅管理學系組別:
第2頁共5頁
中文科目名稱
英文科目名稱
規定
學分
一年級
二年級
三年級
四年級
備註
上
下
上
下
上
下
上
下
中:
健康養生與膳食調理
英:
HealthRegimenandDiet
Regulation
2
2
系訂選修
原課程名稱為「進階健康教育」二學分,經99.1.6九十八學年度第一學期第二次課程規劃委員會議修正並通過;自九十九學年度入學生起實施。
中:
速食業之經營管理
英:
Fast-FoodManagement
2
2
系訂選修
中:
異國料理
英:
2
2
系訂選修
中:
餐旅投資開發經營管理
英:
RestaurantandHotelInvestmentandOperation
2
2
系訂選修
中:
餐旅日文
英:
2
2
系訂選修
經98.9.8九十八學年度第一學期第一次課程規劃委員會議修正並通過;自九十九學年度入學生起實施。
中:
餐旅服務品質管理
英:
2
2
系訂選修
中:
連鎖飲料經營管理實務
英:
ManagementandPracticeofBeverageChainStoreoperation
2
2
系訂選修
經98.9.8九十八學年度第一學期第一次課程規劃委員會議修正並通過;自九十九學年度入學生起實施。
中:
世界飲食文化
英:
CultureFoodsoftheworld
2
2
系訂選修
輔仁大學九十九學年度入學生一至四年級系訂選修科目表
院別:
民生學院系(所)別:
餐旅管理學系組別:
第3頁共5頁
中文科目名稱
英文科目名稱
規定
學分
一年級
二年級
三年級
四年級
備註
上
下
上
下
上
下
上
下
中:
餐旅業策略管理
英:
StrategicManagementinHospitality
2
2
系訂選修
中:
美國民生文化
英:
AmericanCultureinHuman
Ecology
2
2
系訂選修
經98.9.8九十八學年度第一學期第一次課程規劃委員會議修正並通過;自九十九學年度入學生起實施。
中:
美容彩粧學
英:
BeautyMakeUp&Skin
2
2
系訂選修
中:
國際會議規劃與管理
英:
InternationalMeetingConventionandExpositionManagement
2
2
系訂選修
中:
法國料理
英:
FranceCulinaryArts
2
2
系訂選修
中:
綠色旅館管理
英:
ManagingHotelSustainability
2
2
系訂選修
經98.9.8九十八學年度第一學期第一次課程規劃委員會議修正並通過;自九十九學年度入學生起實施。
中:
研究方法
英:
ResearchMethodology
3
3
系訂選修
中:
宴會管理
英:
BanquetManagement
3
3
系訂選修
中:
日本料理
英:
JapanCulinaryArts
2
2
系訂選修
輔仁大學九十九學年度入學生一至四年級系訂選修科目表
院別:
民生學院系(所)別:
餐旅管理學系組別:
第4頁共5頁
中文科目名稱
英文科目名稱
規定
學分
一年級
二年級
三年級
四年級
備註
上
下
上
下
上
下
上
下
中:
餐旅個案討論
英:
2
2
系訂選修
經98.9.8九十八學年度第一學期第一次課程規劃委員會議修正並通過;自九十九學年度入學生起實施。
中:
餐旅專題研究
英:
HospitalityStudy
2
2
系訂選修
中:
國際餐旅管理
英:
InternationalHospitalityManagement
2
2
系訂選修
經98.9.8九十八學年度第一學期第一次課程規劃委員會議修正並通過;自九十九學年度入學生起實施。
中:
餐旅採購與物料管理
英:
Purchasing&StorageofManagementFoodservice
2
2
系訂選修
中:
餐旅公共關係與危機處理
英:
PublicRelationsandCrisisTreatment
2
2
系訂選修
中:
餐飲管理實務
英:
2
2
系訂選修
中:
餐旅專業觀摩
英:
2
2
系訂選修
經98.9.8九十八學年度第一學期第一次課程規劃委員會議修正並通過;自九十九學年度入學生起實施。
中:
進階餐飲管理實務
英:
AdvanceFoodservicePractice
2
2
系訂選修
輔仁大學九十九學年度入學生一至四年級系訂選修科目表
院別:
民生學院系(所)別:
餐旅管理學系組別:
第5頁共5頁
中文科目名稱
英文科目名稱
規定
學分
一年級
二年級
三年級
四年級
備註
上
下
上
下
上
下
上
下
中:
旅館規劃與管理
英:
HotelPlanningandManagement
2
2
系訂選修
原訂系訂必修,經98.9.8九十八學年度第一學期第一次課程規劃委員會議修正並通過;自九十九學年度入學生起實施。
中:
餐旅連鎖經營管理
英:
2
2
系訂選修
經98.9.8九十八學年度第一學期第一次課程規劃委員會議修正並通過;自九十九學年度入學生起實施。
附註:
1.本系(所)畢業總學分數為128學分。
2.其中需包含校訂必修32學分、系訂必修72學分、選修24學分。
3.本科目表經系(所)、院、校等各級課程委員會及教務會議審議通過後始能生效。
輔仁大學九十九學年度入學生一至四年級系訂輔系科目表
院別:
民生學院系(所)別:
餐旅管理學系組別:
第1頁共2頁
中文科目名稱
英文科目名稱
規定
學分
一年級
二年級
三年級
四年級
備註
上
下
上
下
上
下
上
下
中:
餐飲管理
英:
IntroductiontoFoodserviceManagement
2
2
系訂必修
原課程名稱為「餐飲管理概論」二學分,經98.9.8九十八學年度第一學期第一次課程規劃委員會議修正並通過;自九十九學年度入學生起實施。
中:
觀光遊憩概論
英:
IntroductiontoTourismandRecreation
2
2
系訂必修
中:
食物製備原理
英:
PrinciplesofFoodPreparation
4
2
2
系訂必修
中:
旅館管理
英:
IntroductiontoHotelManagement
2
2
系訂必修
原課程名稱為「旅館管理概論」二學分,經98.9.8九十八學年度第一學期第一次課程規劃委員會議修正並通過;自九十九學年度入學生起實施。
中:
餐旅消費者行為
英:
ConsumerBehavior
2
2
系訂必修
原課程名稱為「消費者行為」二學分,經98.9.8九十八學年度第一學期第一次課程規劃委員會議修正並通過;自九十九學年度入學生起實施。
中:
餐旅專業英文
英:
HospitalityEnglish
2
2
系訂必修
中:
餐飲服務
英:
IssuesinFoodService
2
2
系訂必修
中:
餐旅財務管理
英:
FinancialManagementinHospitality
2
2
系訂必修
輔仁大學九十九學年度入學生一至四年級系訂輔系科目表
院別:
民生學院系(所)別:
餐旅管理學系組別:
第2頁共2頁
中文科目名稱
英文科目名稱
規定
學分
一年級
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- 辅仁大学 九十九 学年度 学生 四年级 必修 科目