最新版创业计划书范本模板中式面点餐厅的创业计划书.docx
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中式面点餐厅的创业计划书
50(商铺面积)*0。
7(餐厅面积所占比例)=35M2(餐厅面积)文章转载自:
个人简历网创业计划书范文频道原文地址:
创业计划书:
中式面点餐厅
35*0。
6(容积率)=21人(满座人数);
利润增长空间:
1、勤、俭,物尽其能、人尽其用
2、合理的采购原料
3、通过提高成本来提高产品的品质,实现薄利多销的原则
4、良好的饮食环境和优质的服务
管理制度:
员工基本守则:
1、准时上下班、不迟到、不早退、不得无故旷工;事假、病假,应事先向管理人员报告批准,紧急情况也应及时与管理人员取得联系,汇报缘由;
2、工作认真负责、不避重就轻,相互推诿,掌握本职岗位所需的各项职能,操作熟练;
3、注意仪容,仪表,礼仪,言语文明,行为规范,有良好的个人卫生习惯,自觉维护单位形象;
4、员工之间团结互助,相互尊重,不带个人情绪,不因私废公,影响正常的工作;
5、勤俭节约,合理利用原料,规范操作水、电、煤设备,做到物尽其能,爱护公共财物,严禁挪作私用;
6、有安全防范观念,严格按照规定安全使用各项设备及工具;
7、员工必须服从管理人员的工作安排,相互协作,有异议的可以在事后的空闲时间或会议期间向有关管理人员反映,不等当场拒绝;
安全工作基本要求:
1、地面保持干燥,门窗桌椅完好无损;
2、水、电、煤设备在使用前,要先检查是否有泄漏或损坏确认完好后才可使用;
3、刀具、笨重物品、高温食品盛放器皿要摆放平稳,尽量位于人员不宜碰触地地方,如砧板、工作台的中心位置或房间的角落;
4、发现自己不能解决的情况要及时向管理人员汇报,请专业人员及时解决;
厨房工作内容及要求:
1、严格按照产品制作工艺规范进行采购、加工、烹调、保管食品,按时按质按量完成工作任务;(详见采购、加工、烹调、保管标准)
2、做好清洁卫生工作,包括个人卫生、产品卫生、厨房设备和工具卫生及总体环境卫生,(详见卫生检查表);营业期间要保持干净,营业结束后要彻底清扫;
- 配套讲稿:
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- 特殊限制:
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