服务员岗位说明书文档2篇.docx
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服务员岗位说明书文档2篇
服务员岗位说明书文档2篇
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JinTaiCollege
服务员岗位说明书文档2篇
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岗位说明书是表明企业期望员工做些什么、规定员工应该做些什么、应该怎么做和在什么样的情况下履行职责的总汇,并与企业的实际发展状况保持同步更新。
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1、篇章1:
服务员岗位说明书文档
2、篇章2:
客房服务员岗位职责文档
篇章1:
服务员岗位说明书文档
服务员岗位说明书
服务员是指固定场所里提供一定范围内服务的人员。
服务员岗位职责
1、迎接和招呼顾客,提供各种相应的服务;
2、回答顾客的询问,为顾客解决困难,以最佳的情绪和态度对待顾客的各种不稳定情绪;
3、及时处理顾客投诉,并给客人以令人满意的答复;
4、整理好仪容仪表,按时上下班;
5、员工之间建立良好的同事关系,互相帮助;
6、遵守服务店面的一切规章制度;
7、注意个人卫生和店面整洁。
服务员岗位要求
1、身体健康,一般要求具有健康证;
2、品貌端正,真诚待客;
3、能吃苦耐劳,有上进心,工作踏实,服从公司的管理;
4、有一定的相关工作经验;
5、有良好的沟通能力和紧急事务处理能力。
服务员关键技能
营销记忆能力观察能力
语言能力应变能力服务意识
服务员升职空间
服务员薪情概况
应届毕业生¥1800.00
1年经验¥1800.00
2年经验¥2019.00
3年经验¥2700.00
服务员工作内容
1、保持清新、整洁、优雅状态,为宾客提供热情、礼貌、周到、高质量的餐饮服务;
2、积极配合领班工作,服从领班及上级领导指挥,团结、善于帮助同事工作;
3、向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴;
4、发现问题及时上报,善于班前班后提出问题,及时转达客人提出的意见;
5、做好上班前后的楼面及吧台卫生工作,积极检查备用餐具是否齐全,餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备;
6、运用语言技巧,为客人提供最佳服务。
篇章2:
客房服务员岗位职责文档【按住Ctrl键点此返回目录】
客房服务员的岗位职责
1.负责洗浴后,客人的接待和预订工作。
准确的做好客流登记,以备查阅。
2.做好辖区内的卫生工作,保证物品清洁,摆放整洁。
3.及时补充客人所需的各类物品,做好包房的收领工作。
4.负责检查所在区域设备设施的运转情况,及时报告维修项目,发现异常时,上报处理。
5.负责区域内空调排风和各类电器设备的开启及灯光的调节,保证营业场所,所需要的标准及营业气氛。
6.负责布草及其他客用品的盘点,取送,报损,赔偿并做好消毒工作,保证客人的安全。
7.熟悉营业场地的位置,客房的分布及使用情况,牢记服务项目,价格,积极做好推销。
8.为客人提供食品,饮品,点钟,叫醒等各类服务工作,熟记客人特征,并负责客人的物品保管寄存等事宜。
9.爱惜公司的财产,力行节约,按质按量的完成上级交办的各项事宜。
10.配合领班和对包房的使用情况,准确规范的填写各类单据。
11.牢记区域内的通道,消防设施的布置,有正确使用的知识和能力,加强防火防盗的意识,认真做好交接班记录。
12.认真听取宾客的意见,并将客人的信息及见议及时反馈给上级。
13.积极参加培训,不断提高服务技能,时刻保持仪表整洁,正确使用服务敬语,不断塑造自身和树立企业的形象。
休息厅服务员岗位职责
1.热爱本职工作,敬业,爱业,自觉遵守本店的各项规章制度。
2.上岗前着装整齐,待客热情,礼貌,服从领导,具有高席的责任心。
3.负责为客人提供酒水食品,等服务工作,及时做好日常的清理工作。
4.负责保持休息大厅的卫生环境,保证物中整齐洁净,做到环境优雅。
5.每日检查设备设施的完好程度,准确做到正确,保养。
做好防盗防火的具体工作,发现问题及时上报。
6.做好本区的布草,备品的零星换补充,做到准确及时,同时提高节约意识。
7.熟悉菜牌和酒水牌及其他服务项目,积极向客人推销并准确工整,快速地写各类单据。
8.坚守岗位,保证客人安全,同时负责保管,提醒客人的贵重物品的寄存,勤巡视,发现异常,及时汇报。
9.积极参加培训,不断提高服务技能及服务水平,努力学习业务知识,提高法制观念。
10.贯彻执行各项制度,服务标准,严格执行服务程序,并协助同事,配合保健员,做好其他各项工作。
11.掌握各类电器的使用方法及开关时间,对大厅内的温度,空气,光线,声音等进行调节。
客房服务员的工作日程
7:
50—8:
05班前例会,检查仪容,仪表及员工精神状态,总结前一天整改重点。
布置单班的工作内容。
8:
05—8:
30两班交接,按交接班程序交接,交接内容,查房态,房间,及公共房间物品,设备设施及宾客投诉,卫生,工程,安全问题。
整改事项。
8:
30—8:
50检查设备设施,上报工程问题。
8:
50—10:
30清理本区域房间和公共区域的卫生。
10:
30—11:
30倒班用餐,每班30分钟,注意用餐的纪律,杜绝浪费现象。
11:
30—13:
30清理本区域房间和公共区域的卫生。
13:
30—15:
50站位,迎接宾客,微笑,使用统一服务用语。
15:
50—16:
05填写交接班本,准备交接。
16:
05—16:
30两班交接,按交接班要求交接。
16:
30—16:
40开班后例会,点名,总结当班工作情况,集体有序离开营业区。
15:
50—16:
05班前例会,检查仪容,仪表及员工精神状态,总结前一天整改重点。
布置单班的工作内容。
16:
05—16:
30两班交接,按交接班程序交接,交接内容,查房态,房间,及公共房间物品,设备设施及宾客投诉,卫生,工程,安全问题。
整改事项。
16:
30—16:
35检查设备设施,上报工程问题。
16:
35—17:
35倒班用餐,每班30分钟,注意用餐的纪律,杜绝浪费现象。
17:
35—19:
00清理本区域房间和公共区域的卫生。
19:
00—23:
50站位,迎接宾客,微笑,使用统一服务用语。
23:
50—00:
05填写交接班本,准备交接。
00:
05—00:
20两班交接,按交接班要求交接。
02:
00—00:
30开班后例会,点名,总结当班工作情况,集体有序离开营业区。
23:
50—00:
05班前例会,检查仪容,仪表及员工精神状态,总结前一天整改重点。
布置单班的工作内容。
00:
05—00:
20两班交接,按交接班程序交接,交接内容,查房态,房间,及公共房间物品,设备设施及宾客投诉,卫生,工程,安全问题。
整改事项。
00:
20—04:
00站位,迎接宾客,微笑,使用统一服务用语。
勤查房态,各休息厅,必须认真登记。
04:
00—04:
20清理本区域房间和公共区域的卫生。
04:
20—06:
00站位服务,勤查房态,在本区域勤巡视,保持良好的精神状态。
06:
00—07:
00倒班用餐,每班30分钟,注意用餐纪律,杜绝浪费现象。
07:
50—08:
05站位服务,清理退房卫生。
08:
05—08:
30两班交接,按交接班要求交接。
08:
30—08:
40开班后例会,点名,总结当班工作情况,集体有序离开营业区。
为了加强客房部产品质量,为宾馆提供一个舒适安静的休息环境,我们将建立四级检查制度。
其中:
服务员自检自查,领班全面检查,主管层层抽查,经理重点抽查。
有效控制客房卫生标准与检查标准的质量。
1.眼,看到的地方无杂物,手触摸的地方无灰尘。
2.无四害,无杂物,无异味,无积尘,无蜘蛛网,无污渍,无卫生死角
二.房间内卫生质量标准
1.保持空气清新,定期开窗通风
2.地毯,地面无杂物,无污迹
3.天棚,排风口,通风口,空调口无灰尘。
无蜘蛛网。
4.墙壁纸保持干净,无破损,无开粘,无污迹,无污渍
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