夏季月子知识.docx
- 文档编号:6111225
- 上传时间:2023-01-03
- 格式:DOCX
- 页数:23
- 大小:37.57KB
夏季月子知识.docx
《夏季月子知识.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《夏季月子知识.docx(23页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
夏季月子知识
夏季月子知识
一、新妈产后要吃对“月子餐”
产后坐月子分为四个阶段:
第1~2周排净各种代谢废物及瘀血等,使分娩过程中造成的撕裂损伤愈合;第3~4周修复怀孕期间承受巨大压力的各个组织器官;第5~6周调整人体内环境、增强体质,使机体尽量恢复到健康状态;第7~8周进一步调整产后的健康状况,净化机体、增强免疫力。
月子补水要充足
1、不要吃太多。
产后过量的饮食对于产后的恢复并无益处。
如果准妈妈奶水很多,食量可以比孕期稍增;如果你的奶量正好够宝宝吃,则与孕期等量亦可:
如果你没有奶水或是不准备母乳喂养。
食量和非孕期差不多就可以了。
2、品种多样化。
进食的品种越丰富,营养就越平衡和全面。
除了明确对身体无益的,和吃后可能会过敏的食物外,荤素菜的品种应尽量丰富多样。
3、水分要充足。
乳汁的分泌是新妈妈产后水的需要量增加的原因之一:
此外,产妇大多出汗较多,体表的水分挥发也大于平时。
因此。
产妇饮食中的水分可以多一点,如多喝汤、牛奶、粥等。
基本配料少不了
1、米酒有活血、促进血液循环的作用,但由于酒精对子宫的收缩有抑制作用,会延长子宫收缩复原的时间,一般建议妈妈分娩一周内,最好避免食用含酒精类烹调的食物。
2、麻油含有大量的多元不饱和脂肪酸,有预防血管硬化、促使子宫收缩的功效。
3、生姜具有健胃祛寒的作用,可以促进食欲、增加新陈代谢。
所以采用“坐月子三宝”,加以高营养价值的猪肝、腰子、鸡、新鲜海产等等食材,就可以变化出许多坐月子期间常见的补品。
三阶段“月子餐”要点不同
这里我们就把整个月子分为三个阶段,将每阶段的吃法逐一介绍给新手妈咪们。
开胃为主的产后第一周
拒绝油腻口味要清爽
不论是哪种分娩方式,新手妈咪在刚刚升级的最初几日里会感觉身体虚弱、胃口比较差。
如果这时强行填下重油重腻的“补食”只会让胃口更加减退。
在产后的第一周里,可以吃些清淡的荤食,如肉片、肉末。
瘦牛肉、鸡肉、鱼等,配上时鲜蔬菜一起炒,口味清爽营养均衡。
橙子、柚子、猕猴桃等水果也有开胃的作用。
本阶段的重点是开胃而不是滋补,胃口好,才会食之有味,吸收也好呀
比如芦笋牛柳、菠萝鸡片、青椒肉片、茄汁肉末这样的家常小炒就非常合适。
若能少吃白米,改吃糙米、胚芽米、全麦面包就更好了。
太油腻的食物会令人反胃,妈妈摄入油脂过多可能会让乳汁也变油,使宝宝发生腹泻
补血为要的产后第二周
多吃补血食物并补充维生素
进入月子的第二周,妈妈的伤口基本上愈合了。
经过上一周的精心调理,胃口应该明显好转。
这时可以开始尽量多食补血食物,调理气血啦。
苹果、梨、香蕉能减轻便秘症状又富含铁质,动物内脏更富含多种维生素,是挺完美的维生素补剂和补血剂。
比如麻油炒猪心、大枣猪脚花生汤、鱼香猪肝等,加入少许枸杞、山药、茯苓等也是不错的补血补充维生素的食谱
药膳不能凭一知半解,自行胡乱配制,请在专业人士的指导下进行滋补
进行催奶的分娩半月后
催乳好时机不要舍弃汤料
宝宝长到半个月以后,胃容量增长了不少,吃奶量与时间逐渐建立起规律。
妈妈的产奶节律开始日益与宝宝的需求合拍,反而觉得奶不涨了。
其实,如果宝宝尿量、体重增长都正常,两餐奶之间很安静,就说明母乳是充足的。
免不了有些妈妈会担心母乳是否够吃,这时完全可以开始吃催奶食物了。
催奶不应该只考虑量,质也非常重要。
传统认为妈妈应该多吃蛋白质含量高的汤,最近的研究发现,被大家认为最有营养,煲了足足8小时才成的广东靓汤,汤里的营养仅仅是汤料的20%左右!
所以科学的观点是汤汁要吃,料更不能舍弃。
鲍老师推荐菜式:
比如鲫鱼汤、昂子鱼汤、猪手汤、排骨汤都是公认为很有效的催奶汤。
如果加入通草、黄芪等中药,效果更佳。
营养其实在汤料里,所以煲汤不用一大锅;煲的时间也不要太长,不然会让汤料变得粗糙难咽。
新手妈咪应当保持孕期养成的每日喝牛奶的良好习惯,多吃新鲜蔬菜水果。
总之吃得好,吃得对,既能让自己奶量充足、又能修复元气且营养均衡不发胖,这才是新手妈咪希望达到的月子“食”效。
夏天月子饮食11个注意事项
红糖、鸡蛋加小米是最传统的月子食谱,但这并不意味着每天都吃这几样食物就能满足新妈妈的营养。
专家的建议是广泛摄取、合理搭配,尤其注意铁和钙的吸收
夏天月子如何吃
1.适当饮用红糖水,补铁、利尿。
红糖的铁含量很高,还含有多种微量元素和矿物质,能够促进恶露排出,防治尿失禁。
不过,饮用过多会导致新妈妈出汗更多,体内盐分流失。
因此不宜饮用时间过长,最多不要超过10天
2.从流食慢慢过度到正常的饮食。
产后,消化系统的功能需要一段时间才能恢复,因此,产后几天可以选择一些比较容易消化的食物。
可以从粥、面条过渡到稀饭,然后再吃米饭和面食。
3.少食多餐,不可贪吃。
因为月子里面新妈妈大部分时间都是躺在床上,因此,每顿饭不宜吃太多,可以饿了再吃。
4。
最好以天然食物为主,不要过多服用营养品。
目前,市场上有很多保健食品,有些人认为怀孕和生产的过程让女人大伤元气,要多吃些保健品补一补。
这种想法是不对的,月子里应该以天然绿色的食物为主,尽量少食用或不使用人工合成的各种补品。
还可以选择食用一些专为孕产妇设计的妈妈奶粉、多种维生素或钙片,因为月子里的妈妈,尤其是进行母乳喂养的妈妈需要补充更多的钙、铁、维生素和矿物质。
5.要多喝一些温的白开水,避免冷饮。
饮料和酒精类饮品不适合月子里的新妈妈饮用,应该多喝一些温热的白开水,补充大量出汗时体内丢失的水分。
千万不要因为天气炎热或怕出汗而喝冰水或是大量食用冷饮。
6.避免辛辣和容易产生胀气的食物。
产后容易出现便秘的问题,饮食要丰富、多食用富含植物纤维的蔬菜和水果。
7.饮食不能过于清淡。
新妈妈在产后出汗、分泌乳汁需要大量的饮水,这些都会导致体内盐分的流失,因此饭菜里面可以少盐,但绝对不能一点都不放。
8.不要为了恢复身材,而控制饮食的摄取量。
对于月子里的妈妈,尤其是进行哺乳的妈妈,应该保证足够热量的摄入,哺乳的妈妈每天应比正常的女性多摄入700卡的热量,所以这个时期绝不能采取节食的手段瘦身。
9.保证补钙补铁的食物摄取量。
新妈妈因为在孕期和产程中会丢失大量的钙和铁,应该保证每天从食物中摄取足够的钙和铁,每天钙的摄取量应不少于1.1克,铁为20毫克。
富含钙质的食物有骨头汤、海带、牛奶、芝麻等。
富含铁的食物有木耳、动物的内脏等。
10.产后两个星期内避免大鱼大肉。
在肠胃功能恢复之前,可以将鱼、肉熬成汤食用,两周之后再食用肉类。
不够比较油腻的汤也要谨慎食用。
11.瓜果如果担心凉可以榨成果汁饮用。
不食用生冷的食物。
蔬菜可以烫一烫或炒熟,水果可以榨成果汁后,将装有果汁的杯子放入热水里5-10分钟后再饮用。
或者是将水果煮成水果茶饮用。
月子营养配餐
共分四周、三阶段为产妇调养体质,每一阶段所调配的餐点有其不同的功效。
每日膳食分为五餐:
早餐:
粥/点心8:
00
午餐:
两荤一素一汤+主食+水果(后两周) 11:
00
下午茶:
点心/炖品 15:
00
晚餐:
两荤一素一汤+主食+水果(后两周)19:
00
宵夜:
一汤 22:
00
其他:
生化汤(第一周)每天3次,每次1袋加热后于早、中、晚餐前食用
观音串茶或止渴液随时
注意点:
1、月子里一定要吃的淡,能不放盐和味精就不放,因为宝宝的肾脏还没发育完全,这对奶水的质量和妈妈的体重都有直接关系,快坚持不下去时,想到自己的身材和宝宝,也就忍啦;
2、 前两周以排毒为主(猪肝和腰子有助排毒),一定不能吃大补和大热的东东(如母鸡和蹄膀等),因为新妈妈经过生育,整个人非常虚弱,这时候大补不但吸收不到精华,且只会长膘,而且这时候长得膘很难减掉,热性的食物对奶水也不好,宝宝吃了容易便秘;
3、 尽量用麻油炒菜,麻油有削减脂肪的功效,比一般食用油不长脂;
4、 水果一定不能忘,但是前两周也不能大补,道理和2是一样的,多吃些哈密瓜、木瓜、葡萄等,西瓜什么的不要急着吃,因为西瓜太凉性;
5、 任何冷的流质食物都要加热后再吃,否则不利于子宫归位,不能刺激肠胃;
6、 第4周开始可以补力气了(如鸡肉等),第二个月开始和大家一样吃,但还是要注意清淡,否则宝宝受不了,自己也容易肿;
7、 任何要加糖的点心食物可以加红糖,有助于恶露排出;
8、 月子里每天晚餐都是一碗鱼汤,淡的,也算奶水好的小秘诀吧;
9、 多喝豆浆,多吃冬瓜对无论是孕期还是产妇都有减肥和减肿得功效,还能提高奶水的质量;
第一阶段:
排毒与修复(1-14天)
主要排出恶露、废物,修复受损组织
注意:
产后半个月内严禁喝水、饮料,牛奶也不可以喝。
因为会喝成大水桶,会变胖,将来容易得风湿病或神经痛。
所以产妇不能喝水,所有需要的水分,均应使用烧开的已将酒精成分挥发干净的米酒水来代替。
米酒水做法1:
买商店里的瓶装米酒,将数瓶米酒倒入锅内,不加盖,大火煮沸后持续15分钟以上。
再将煮好的米酒水装入热水瓶备用。
米酒水做法2:
米酒水的煮法很简单,只要把握三比一的原则即可,也就是将三瓶米酒煮成一瓶的量。
做法(一日量)
材料:
米酒1800cc(即3瓶米酒)
1.先量出500cc的米酒水,倒入锅中,再用竹筷或干净的木条量出一个刻度并做上记号。
2.将剩余的米酒全部加入锅中,大火不加盖,将米酒煮滚。
3.转中火,继续煮至先前量出刻度的位置。
4.熄火,放入热水瓶中保温备用。
用一般瓦斯炉煮米酒时,酒气挥发的过程千万要注意不要让火整个烧起来了;米酒水一次可多煮一些,料理的时候也需用到。
1-7天(第一周)代谢排毒周:
目的是排除体内的废血(恶露)、废水、废气及陈旧废物
不论是哪种分娩方式,新手妈咪在刚刚升级的最初几日里会感觉身体虚弱、胃口比较差。
如果这时强行填下重油重腻的“补食”只会让胃口更加减退。
妈妈摄入油脂过多可能会让乳汁也变油,使宝宝发生腹泻。
产妇刚生产完体力胃口皆不佳,食物以轻淡,好消化为主
本周饮食安排及要点
类别
菜单
功效
月子主菜:
麻油猪肝,麻油猪心
破血,将子宫内的血块打散,以利排出。
时鲜鱼类:
清蒸鲈鱼、乌仔鱼、小黄鱼
爆溜鱼片
鲜鱼汤
本周选择肉质温和且松软的鱼类,调养产妇尚未完全恢复的消化及吸收功能,同时补充养份,剖腹产可补伤口。
其它可选菜:
芦笋牛柳、菠萝鸡片、青椒肉片
要少量,起调节口味,开胃口作用
养生饭:
薏仁饭
谷类均衡营养,同时补充每日所需热量。
养生粥:
甜糯米粥
调整产妇肠子蠕动功能,提升下垂的肠胃及防止胃肠下垂,同时预防便秘。
甜汤类:
红豆汤
强心利尿消水肿,将产后体内多余水分完全排出体外,以防止水分残留在体内转化成脂肪。
水果:
无
为避免水分及糖份摄取过多而不易减重,本周不提供水果。
生化汤
每天3次,每次1袋,加热后于早、中、晚餐前食用一次。
养血祛淤,温经止痛,促进子宫恢复。
饮料:
观音串茶或止渴液
每日3次共300cc左右
菜式做法举例:
麻油猪肝
产后的前7天,要吃不掺水的麻油猪肝,这有助于促进子宫内的污血排出体外。
做法(一天份)
材料:
猪肝──7两左右,体重每10公斤需60克(挑选时,选择用手指压下去感觉软厚有弹性、粉粉的粉肝;如果压下去硬硬、干干的则是柴肝,比较不好吃。
)
带皮老姜──7钱,体重每10公斤需6克
纯胡麻油──36cc,1/4瓶左右,体重每10公斤需6cc
米酒水──360ml,小矿泉水瓶1瓶,体重每10公斤需60cc
1.猪肝洗净沥干,切成1公分厚片。
2.老姜刷洗干净,连皮一起切成薄片。
3.将麻油倒入锅内,用大火烧热。
4.放入老姜,转小火、爆香至姜片的两面均“皱”起来,呈褐色,但不焦黑。
5.转大火,放入猪肝快炒至猪肝变色。
6.加入米酒水煮开,马上将火关上,趁热吃。
注意:
炒出来的猪肝和老姜,要尽量连老姜吃完,不敢吃太油腻的人,可以将浮在汤上的油捞起来,置于其它的容器中,密封后放进冰箱保存,于产妇坐完月子后炒菜、炒饭用。
捞了油后的汤汁则可当汤饮用。
乌仔鱼、鲈鱼或小黄鱼
在饮食的调配上,可吃适量的鱼类来补充养分。
不过产后两周内暂时只能吃肉质松软,较易被人体吸收的乌仔鱼、鲈鱼或小黄鱼。
其它鱼类则需等到15天以后再开始食用。
做法(一日量)
材料:
乌仔鱼(鲈鱼或小黄鱼适量)(约150克)
带皮老姜15克
纯胡麻油60cc
米酒水500cc
1.鱼洗净,老姜刷干净,连皮一起切成薄片。
2.将麻油倒入锅内,用大火烧热。
3.放入老姜,转小火,爆香至姜片的两面均“皱”起来,呈褐色,但不焦黑。
4.转大火,加入鱼煎鱼块,加米酒水煮开,加盖转小火再煮到鱼汤变白即可,一般五分钟后熄火即可食用。
注意:
煮好的鱼可当成晚餐的主食(即早、午吃猪肝、晚上吃鱼肉);或是平均分于中餐及晚餐来吃。
亦可将鱼用姜丝、米酒水及适量的麻油煮成鱼汤食用。
其它菜式制作要领:
基本都以胡麻油代替油炒以米酒水代替水煮,基本不放盐和味精,晚餐以鱼汤为主
甜糯米粥
因为糯米有“黏肠子”的功能,产妇可于产后吃些以糯米调理的食物,以增强肠子的蠕动力,防止肠胃的下垂,更有预防便秘的效果。
但是因为糯米较难消化,一次不可吃太多,否则易造成消化不良或胀气。
做法(三日量)
材料:
糯米150克
福圆(龙眼)肉100克
米酒水2000cc
红糖200克
1.将糯米与福圆肉放入米酒水中,加盖泡8小时。
2.将已泡过的材料以大火煮滚后,加盖改以小火煮1小时。
3.熄火,加入红糖搅拌后即可食用。
注意:
可作为早餐食用
红豆汤
红豆有强心利尿之效,有水肿、脚气或水分代谢较差的孕妇,应于产后多吃红豆以利尿、强心、去水肿。
做法(三日量)
材料:
红豆200克
带皮老姜30克
米酒水3000cc
红糖150克
1.将红豆泡入米酒水中,加盖泡8小时。
2.老姜切成丝,放入已泡好的红豆中。
3.大火煮滚后,加盖转中火继续煮20分钟。
4.转小火再煮1小时。
5.熄火,加入红糖搅拌后即可食用。
注意:
红豆汤每日约食用2碗,可于早上10点及下午3点各吃一碗。
甜度可随个人的口味来增减。
薏仁饭
一般料理若是吃不饱,可用糙薏仁或白米以米酒水煮成饭来吃,每日约两碗,若吃不下可不吃。
音串茶或止渴液
口渴时,可以中药房买的观音串、山楂、枸杞、玫瑰花加入米酒及糖煮成茶,慢慢喝。
做法(五日量)
材料:
观音串、山楂各150克
枸杞、玫瑰花适量
米酒3000cc(五瓶)
红糖适量。
做法:
1.将观音串、山楂加入米酒中。
2.大火,加盖,滚后转小火煮1小时。
3.将汤滤出,不加盖,改以大火继续滚至1500cc。
4.放入红糖搅拌均匀。
5.冷却后放入容器内冷藏,要喝时需加热,一日量为300cc。
注意:
可用红糖来调味,较好喝。
甜度可随个人喜好来调整。
其中,山楂不仅有止渴的作用,并有减重的效果,适合产后体重过重者喝。
饭
关于用糯米调理的食物,第二周起可吃些油饭。
油饭能防止产妇内脏下垂,猪肉、香菇、虾米的美味会渗入糯米,是相当好吃的料理。
做法(4~5人份)
材料:
糯米300克,去柄香菇30克,猪肚尖100克,带皮红萝卜30克,大蒜30克,带皮的五花肉160克,虾米30克,米酒水4又1/3杯,胡麻油适量,带皮老姜适量
做法:
1.糯米洗过后,置于滤水盆滤干水分。
2.将洗过的糯米加入冷的米酒水中,泡8小时,隔天沥干,泡过的水要另外置于容器内留下备用,不能倒掉。
米酒水需盖过糯米。
3.将去柄的香菇和虾米泡进做法2留下的水里,泡软后香菇切成粗丝。
4.带皮老姜与五花肉、猪肚尖及带皮红萝卜均切成粗丝。
5.锅子加热后放入4大匙纯麻油,将带皮老姜丝和大蒜片下锅炒成浅褐色具香味。
6.加入虾米、香菇、猪肚尖、五花肉及红萝卜,炒至香味出来即取出。
7.锅内重新加热,放入3大匙纯麻油使热,糯米下锅炒至有黏性,再加入做法6中的材料一起炒。
8.将炒好的材料装入蒸锅内,并加入泡过虾米及香菇的米酒水。
米酒水的分量需盖过所有的材料。
9.放入蒸笼(或电饭锅)内,蒸熟即可食。
注意:
油饭每日的分量约二碗,但需分两次以上来食用。
甜糯米饭
糯米为主食类,加酒可增加香味。
桂圆肉、葡萄干等含铁质较高的食物,可补充生产时所消耗的铁质(血液大量流失)。
[材料]
圆糯米、桂圆肉、葡萄干、枸杞,砂糖、黑麻油、米酒少许。
[作法]
1. 圆糯米洗净,桂圆肉切小片。
2. 将所有材料及米酒一起放入锅中蒸熟。
3. 趁热取出,拌入砂糖和黑麻油调匀即可。
番瓜绿豆汤
[材料]
番瓜450克,绿豆200克,薏米30克,米酒水、红糖适量。
[作法]
①将番瓜洗净,去瓤、籽后切成块。
②将番瓜块与洗净的绿豆、薏米同时放入锅中,加米酒水水适量,用大火烧开后转用小火慢炖至绿豆酥烂,加入红糖调味即成。
山楂粥
具有开胃消食,活血化瘀的功效,适宜于产后恶露不尽,腹部疼痛,食欲不振等病佳。
原材料:
山楂15克,大米60克,红糖10克
制作方法:
1、将山楂加水煎煮取浓汁
2、加入大米,红糖煮成粥食用。
龙眼肉煮粥
龙眼15克,红枣15克,粳米50-100克一起煮粥,加红糖少许调味。
每日服二次,能安神养心,健脾补血,适用于产后贫血,心悸失眠,体质虚弱者
四神粥
可以改善消化系统,强健脾胃,促进食欲及增强免疫力,肠胃不适者特别有效。
材料:
淮山、茨实、莲子、茯苓。
每次可只选其中二至三种配料。
莲子5钱、芡实4钱、薏仁1两、新鲜山药1两半、茯苓4钱。
作法:
1、 莲子、芡实、薏仁水洗净后浸泡2小时
2、 苓捣碎磨成细粉状,莲子、芡实、薏仁可先以电锅炖煮熟软
3、 加入切小块之新鲜山药及茯苓粉末,边煮边搅拌,待山药熟软即可
生姜甜醋猪脚汤
产后血虚、食欲减退、手脚冻,用生姜、甜醋煲猪脚汤饮用,可增进食欲,兼能健胃散寒、温经补血,是产妇最佳滋补汤水。
[用料]:
猪脚1只(斩件),冰糖1小块,生姜250克,甜醋适量。
[作法]
①猪脚去毛后斩件,用滚水煮5分钟。
②将生姜刮皮、拍裂连同猪脚放入瓦堡中,加醋。
③煮滚后,改用文火煲2小时,下冰糖调味即成
发菜素鸡丝
发菜可以消滞解腻,含有丰富的纤维质,能消除影响消化、妨碍时运的腐败渣滓和物质,更可将之带至直肠而排出体外,所以胃腹感觉积滞时,以发菜做菜或做汤,必见疗效。
且发菜含有丰富蛋白质、碳水化合物、磷、铁、钙、钾等矿物质,有补血、乌发之效,适合产妇食用。
原料:
发菜8克,面筋2条,冬菇8只,笋肉90克,青、红椒各1只,姜2片,葱2棵,盐少量,胡麻油,糖、米酒水各适量。
制作:
1、面筋洗净,切丝;青、红椒去蒂、籽,洗净,切丝;笋、冬菇洗净、切丝。
2、锅置火上,放油,下入青、红椒丝略炒,盛起。
3、锅置火上烧热,下胡麻油,然后放入面筋丝、冬笋丝、冬菇丝炒匀,盛起。
4、发菜洗净,用盐、油、姜、葱浸渍一下,沥干水份。
5、锅置火上,放入米酒水、糖、盐、生抽,煮滚,然后放入发菜、面筋、冬笋、冬菇煮至收干,再将青、红椒加入炒匀,盛入盘中即成。
干贝芦笋
含有丰富的高蛋白及适量的纤维素。
原料:
生干贝、芦笋、文蛤、胡麻油,葱,盐少量
制作:
1. 芦笋去除外皮,切成小段。
2. 文蛤吐沙、洗净,以开水烫熟去壳取肉备用。
3. 热锅入麻油,爆香葱末,放入生干贝、芦笋拌炒,再放入文蛤以大火略为拌炒即可。
15-30天(第三周至满月)滋补进养周
目的补充营养、调养体力,补血、理气,预防老化
帮助女性恢复肌肤的光滑与弹性
经过第一周的“排泄”及第二周的“收缩”后,第三周起可以开始吃培养产后体力最佳的调养品和进行催奶。
宝宝长到半个月以后,胃容量增长了不少,吃奶量与时间逐渐建立起规律。
妈妈的产奶节律开始日益与宝宝的需求合拍,反而觉得奶不涨了。
其实,如果宝宝尿量、体重增长都正常,两餐奶之间很安静,就说明母乳是充足的。
免不了有些妈妈会担心母乳是否够吃,这时完全可以开始吃催奶食物了。
催奶不应该只考虑量,质也非常重要。
传统认为妈妈应该多吃蛋白质含量高的汤,最近的研究发现,被大家认为最有营养,煲了足足8小时才成的广东靓汤,汤里的营养仅仅是汤料的20%左右!
所以科学的观点是汤汁要吃,料更不能舍弃。
营养其实在汤料里,所以煲汤不用一大锅;煲的时间也不要太长,不然会让汤料变得粗糙难咽。
新手妈咪应当保持孕期养成的每日喝牛奶的良好习惯,多吃新鲜蔬菜水果。
总之吃得好,吃得对,既能让自己奶量充足、又能修复元气且营养均衡不发胖,这才是新手妈咪希望达到的月子“食”效。
后面两周进补时期菜式花样要增多,可根据要求放些盐等调味料,但量要少,口味还是以淡为主,尽量利用食物本身鲜香味引起产妇食欲,避免过多盐分的射入。
糖类此周开始可用白糖及冰糖(粥品炖品等使用)代替前2周的红糖使用,避免产妇恶露不绝,但量也要相对少。
避免过高热量摄入。
第三周开始至哺乳期结束菜谱以品种丰富为主,营养全面为主。
月子以后对米酒,胡麻油的要求不再严格,可以清水,低脂肪油类配合使用,根据体质适当配合药材制成药膳更可以帮助产妇康复和母乳通畅。
本阶段菜谱以下作为选择参考外,另可根据产妇胃口偏好自行制作
类别
菜单
功效
月子主餐:
麻油鸡、腰果鸡丁、清蒸大虾、栗子鸡,茯苓莲子鸡,麻油虾,当归黄芪鸡,黄酒蒸虾,花生炖猪脚,
补充蛋白质,补气、补血、增加产妇体力及抵抗力。
时鲜鱼类:
枸杞蒸鲈鱼,西芹炒鱼片,糖醋鱼片,木瓜烧带鱼
选择黑色、红色的鱼类补充养分,剖腹产可补伤口。
其它可选菜:
青豆虾仁,丝瓜虾仁,芦笋炒虾仁,肉丸花菜,红椒腰果炒鸡丁,鸡胗炒肉片,香菇炒牛柳,冬菇鸡翅金针鳝背,芝麻小白菜,海米炒豆芽,马铃薯烧牛肉,糖醋卷心菜,香菇烩豆腐
荤素搭配,全面均衡营养,时鲜蔬菜根据季节调整,提供纤维质、促进消化,预防便秘。
养生饭:
薏仁饭、五谷杂粮饭、油饭、紫米饭
谷类均衡营养,同时补充每日所需热量。
养生粥:
地瓜粥,瘦肉粥,红豆米枣粥,花生大米粥,干贝鱼片粥,桂圆粥,鹌鹑粥,四神粥、梗米红枣粥
调整产妇肠子蠕动功能,提升下垂的肠胃及防止胃肠下垂,同时预防便秘。
汤类:
昂子鱼汤、猪蹄茭白汤、玉米排骨汤,黄豆鲫鱼汤,冬瓜奶汁鲫鱼汤,当归牛腩汤,乌鸡白凤尾菇汤,当归牛腩汤,火腿冬瓜汤
富含胶质,促进乳汁分泌,提供宝宝足够的养份(喂母乳者适用)。
甜汤类:
红豆汤
番瓜绿豆汤
强心利尿消水肿,将产后体内多余水分排出体外,防止水分残留转化成脂肪。
水果:
苹果、猕猴桃、黎、橙、草莓、葡萄等
属性温和类时令水果轮替更换。
饮料:
观音串茶或止渴液
每日3次共500cc左右
麻油鸡
经过第一周的“排泄”及第二周的“收缩”后,第三周起可以开始吃培养产后体力最佳的调养品──麻油鸡。
麻油鸡所用的鸡肉最好是找到土鸡,而且最好用全鸡,要全内脏的(去胆即可)。
在超级市场内买的鸡腿、鸡翅膀等部分,鸡肉都不宜于制作麻油鸡酒给坐月子的妇女食用。
麻油鸡酒所用的材料,在
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 夏季 月子 知识