葡萄萄酒的分类标准.docx
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葡萄萄酒的分类标准
葡萄萄酒的分类标准
在法国葡萄酒酒标上或在葡萄酒书籍中常会见到这个词。
它是指法国葡萄酒的分类方法,根据法律及这一方法,对法国的葡萄酒进行了特别的限定。
典雅
同人一样,有些葡萄酒能够显示出其典雅的风范,而其他的则不能。
就像一个人穿着得体、将失发做成某种式样。
一种典雅的葡萄酒会让人感到它的优雅和谐、平衡与美丽。
只有最好的葡萄酒才会显示出这样典雅的风范。
育酒公司
在葡萄酒酒标上,你会见到这个法语词或其他语言中的同义词。
育酒公司是指这样的葡萄酒公司;它购进成品葡萄酒并装入桶中陈化使其更加醇美,然后投放市场销售。
这样的公司也批发普通瓶装葡萄酒或托运葡萄酒。
葡萄酒商
这个法语词也可以在葡萄酒酒标上见到。
它的意思是葡萄酒经纪人或托运人。
一些酒商从葡萄酒生产者那里购买瓶装葡萄酒,而另一些则购买成品葡萄酒,并以自己的品牌生产出混合葡萄酒。
很多酒商都因其优质葡萄酒而获得了好名声,这些品牌还是值得去追寻的。
精华素
梢华素是指葡萄酒中溶于酒精的不含糖的物质。
葡萄酒中如含有大量精华素,其味道会更加醉厚。
产区独特风味
这个词与“恐怖者伊凡”毫无关系。
这个法语词很难定义,但如果表示气味方面的意思则是指某一特定的葡萄园或葡萄酒产区因其土壤、小气候、排水系统的不同及葡萄园的其他特性而使其生产的葡萄酒所具有的独特气昧。
药草味
你会经常在葡萄酒品尝记录中见到这个关于葡萄酒味道特点的词。
它是指用卡百内葡萄、白索维农葡萄或黑比诺葡萄酿制而成的葡萄酒通常具有的一种香草气味。
有时人们很喜欢这种气味,有时则不喜欢。
挂杯现象
我们这里并不是指玛琳,戴德丽葡萄酒的挂杯现象是指摇动酒杯,使酒旋动起来后挂在杯壁上的现象。
这是葡萄酒中酒精的蒸发率与其他液体如甘油的蒸发率不同的结果。
这通常是有醇度、质量好的葡萄酒的标志,也是红酒爱好者所追寻的。
这种现象不仪是好酒的标志,而且令人赏心悦目;你可以看到液体挂在杯壁上,沿着杯壁下滑并逐渐消失。
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