新高考适应性考试八省联考江苏生物试题及解析.docx
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新高考适应性考试八省联考江苏生物试题及解析
江苏省2021年新高考适应性考试
生物
一、单项选择题:
共15题,每题2分,共30分。
每题只有一个选项最符合题意。
1.细胞含有多种多样的分子,下列相关叙述错误的是()
A.水既可以是化学反应的底物,也可以是化学反应的产物
B.葡萄糖既可以作为能源物质,也可以参与构建细胞
C.氨基酸是水溶性小分子,只能在转运蛋白协助下进出细胞
D.与RNA分子相比,DNA分子的稳定性要高得多
【答案】C
【详解】A、水既可以是化学反应的底物,也可以是化学反应的产物,例如:
有氧呼吸第二阶段是丙酮酸和水反应产生二氧化碳和还原氢,释放少量能量,有氧呼吸的第三阶段是氧气与还原氢反应产生水,释放大量能量,A正确;
B、葡萄糖既是重要的能源物质,也参与其他物质的构成,也是细胞结构的重要组成成分例如糖蛋白,B正确;
C、氨基酸、离子等小分子物质进出细胞一般是主动运输或协助扩散,需要载体蛋白的协助,但有些氨基酸不需要,例如有些氨基酸可以作为神经递质,以胞吐作用排出细胞,C错误;
D、DNA是双螺旋结构相对稳定,而RNA是单链,容易产生变异,故与RNA分子相比,DNA分子的稳定性要高得多,D正确。
2.多细胞生物要经历细胞增殖、分化、衰老和凋亡等过程,下列叙述错误的是()
A.细胞分化与基因选择性表达有关
B.衰老细胞的呼吸速率减慢,细胞膜通透性改变
C.凋亡细胞的细胞核体积变小,细胞膜破裂
D.细胞的长大会受细胞表面积与体积比的限制
【答案】C
【详解】A、细胞分化本质上就是基因的选择性表达,A正确;
B、呼吸速率减慢,细胞膜通透性改变是衰老细胞的特征,B正确;
C、凋亡是细胞的编程性死亡,其细胞核体积不一定变小,细胞膜也不一定破裂,有可能是细胞内部的溶酶体裂解,细胞从内部被自噬,C错误;
D、细胞的长大会受细胞表面积与体积比的限制,所以细胞要通过分裂增殖减小这个比例,D正确。
3.下列关于生态系统和生态工程的叙述,错误的是()
A.生态系统趋于稳定时,系统内的能量供给依然主要依赖外界
B.生态系统趋于稳定时,系统内信息传递的形式趋于复杂多样
C.治理沙漠的目的不是要消除沙漠,而是阻止沙漠扩大
D.退耕还林、还湖主要是因为农田经济效益过低
【答案】D
【详解】A、生态系统趋于稳定时,系统内的能量供给依赖外界,比如阳光,A正确;
B、生态系统趋于稳定时,系统内信息传递的形式趋于复杂多样。
信息传递的形式包括:
①物理信息②化学信息③行为信息,当信息传递形单一时,如果某一环出现错误,那么整个过程无法完成,所以信息传递趋于复杂多样性,保证生态系统的稳定,B正确;
C、治理沙漠是为了治理那些由于人类活动所导致的环境问题而并不是为了消灭沙漠本身,是为了改善环境,C正确;
D、退耕还材、还湖是为了防止由于过度开垦土地种植粮食所导致的水土流失,其原因是为了防止严重水土流失所带来的恶劣影响,并不是因为农田经济效益过低,D锗误。
4.下列中学实验中有关NaCl使用的叙述,正确的是()
A.制作泡菜时,加入NaCl的目的是抑制细菌生长
B.牛肉膏蛋白胨培养基中,加入高浓度NaCl可用于筛选耐盐细菌
C.用刚果红染色剂筛选纤维素分解菌时,加入的NaCl可促进菌落显色
D.在DNA粗提取时,用2mol/L的NaCl可析出溶液中的DNA
【答案】B
【详解】A、制作泡菜时,用煮沸过的质量分数为10%的NaCl溶液的作用是调味和抑制杂菌生长的作用,A错误;B、牛肉膏蛋白胨培养基中,加入高浓度NaCl,高浓度的氯化钠可以抑制多种细菌的生长,但不会影响金黄色葡萄球菌的生长,因此可以将耐盐的细菌筛选出来,B正确;
C、用刚果红染色剂筛选纤维素分解菌时,染色结束后,倒去刚果红溶液,加入NaCl溶液洗去浮色,C错误;
D、在DNA粗提取时,用2mol/L的NaCl溶液可以溶解DNA,用0.14mol/L的NaCl溶液析出溶液中的DNA,D错误。
5.下图为动物细胞和植物细胞的结构示意图,下列叙述错误的是()
A.动物细胞的②外面没有①的结构,植物细胞必须有①才能存活
B.动物细胞④⑤中可合成ATP,植物细胞内④⑤⑥中都可合成ATP
C.动物细胞合成蛋白质的场所有③④⑤,植物细胞的⑥内也能合成蛋白质
D.植物细胞②外面有①,细胞分裂末期细胞质分裂的方式与动物细胞不同
【答案】A
【详解】A、动物细胞的②细胞膜外面没有①细胞壁的结构,但细胞壁不是植物细胞的活性物质,去除细胞壁以后的原生质体仍能存活,A错误;
B、动物细胞④线粒体和⑤细胞质基质中可合成ATP,植物细胞内④线粒体、⑤细胞质基质、⑥叶绿体中都可合成ATP,B正确;
C、细胞合成蛋白质的场所是核糖体,③内质网上的核糖体、④线粒体、⑤细胞质基质、⑥叶绿体中都可以含有核糖体,C正确;
D、植物细胞②细胞膜外面有①细胞壁,细胞分裂末期通过形成细胞板将细胞质一分为二,而动物细胞则是细胞膜凹陷缢裂将细胞质分裂,所以不同,D正确。
6.端粒学说认为端粒DNA序列在每次细胞分裂后会缩短导致细胞的衰老。
端粒长度的维持与端粒酶活性有关,端粒酶以其携带的RNA为模板使端粒DNA延伸。
下列叙述正确的是()
A.每条染色体只有一个端粒
B.端粒酶中
RNA与核酶(有催化功能的RNA)作用相似
C.端粒的修复仅发生在细胞分裂中期
D.端粒酶在人体恶性肿瘤细胞中活性较高
【答案】D
【详解】A、每条染色体的两端都有一段特殊序列的DNA称为端粒,染色体复制后含有两条染色单体,因此每条染色体含有2个或4个端粒,A错误;
B、端粒酶中的RNA与核酶(有催化功能的RNA)作用不同,前者是逆转录的模板,后者是催化作用,B错误;
C、端粒的修复仅发生在细胞分裂间期,C错误;
D、随着细胞分裂次数的增加,截短的部分会逐渐向内延伸。
在端粒DNA序列被“截”短后,端粒内侧的正常基因的DNA序列就会受到损伤,结果使细胞活动渐趋异常。
由此可知,癌变的细胞在细胞分裂时端粒可能不会缩短,据此可推测,端粒酶在人体恶性肿瘤细胞中活性较高,D正确。
7.下列与中学实验相关的叙述,正确的是()
A.探究温度对淀粉酶活性的影响时,用斐林试剂检测,颜色由棕色变为淡蓝色
B.对培养液中的酵母菌进行计数时要先将培养液滴在计数板上,再轻盖盖玻片
C.洋葱根尖经过解离、漂洗、染色和制片后,部分细胞中可观察到染色体
D.调查遗传病发病率时发现样本太少可扩大调查范围,已获得的原始数据不能再用
【答案】C
【详解】A、探究温度对淀粉酶活性的影响时,一般不用斐林试剂检测,因为斐林试剂在使用过程中需要水浴加热,在水浴加热过程中可能会对实验结果造成影响,且颜色变化应该为蓝色变棕色进而变砖红色,A错误;
B、对培养液中的酵母菌进行计数时要将盖玻片盖在计数室上,再将培养液滴于盖玻片的边缘,等菌液自行渗入并沉降之后再计数,B错误;
C、洋葱根尖经过解离、漂洗、染色和制片后,在显微镜下可观察到部分细胞中有染色体,因为细胞有丝分裂过程是一个连续的过程,且是不同步的,C正确;
D、调查遗传病发病率时发现样本太少可扩大调查范围,已获得的原始数据可继续使用,D错误。
8.通过紫外线照射可获得电子传递链功能部分缺失的酵母。
将野生型及突变体酵母分别接种于含充足碳源的液体培养基中,静置培养,测定的生长曲线如下图所示。
下列相关叙述错误的是()
A.8h时两株酵母生长速度均较慢,有氧呼吸强度最低
B.16h时突变株培养液中可检测到乙醇生成
C.16-24h期间野生型酵母增殖最旺盛
D.32h时无法判断两株酵母发酵液中乙醇浓度的高低
【答案】D
【详解】A、A8h时两株酵母细胞数最低,生长速度均较慢,有氧呼吸强度最低,A正确;
B、由于突变菌株不能进行有氧呼吸,所以在16h可以检测到乙醇的生成,B正确;
C、据图分析,16-24h期间野生型酵母数量增长最快,增殖最旺盛,C正确;
D、由于突变型菌株不进行有氧呼吸,只能进行无氧呼吸,所以一开始就有酒精生成,从图中看出,此时野生型酵母菌数量不断增加,乙醇浓度肯定比野生型低,D错误。
9.下列关于生物进化和生物多样性的叙述,正确的是()
A.热带任何地区的物种多样性一定高于温带
B.外来物种一定会导致本地物种多样性降低
C.共同进化既存在于食植动物和食肉动物之间,也存在于植物和食植动物之间
D.生物多样性会随群落演替的进程而逐渐增加,但该群落中不会发生生物进化
【答案】C
【详解】A、热带任何地区的物种多样性一定高于温带这一说法过于绝对,生物的多样性不仅取决于环境温度,也取决于其他环境条件,A错误;
B、引入的外来物种,若不适应引入地的环境条件,而且还有天敌制约其生长,则一般不会导致本地物种多样性锐减,B错误;
C、共同进化是指不同物种之间、生物与无机环境之间在互相影响中不断进化和发展。
所以食植动物和食肉动物之间,植物和食植动物之间都存在共同进化,C正确;
D、群落的演替是随着时间的推移,一个群落被另一个群落代替的过程,是生物和环境反复相互作用的过程,该过程中种群的基因频率可能发生变化,产生生物进化,D错误。
10.水、无机盐等对于维持人体内环境稳态具有重要作用。
下列叙述错误的是()
A.呕吐、腹泻的病人,需及时补充葡萄糖盐水
B.过量饮水导致细胞内液渗透压升高,需脱水治疗
C.缺钙引起的肌肉抽搐,可通过增加户外活动、合理膳食得到改善
D.铁摄入不足可导致血红蛋白合成减少而发生贫血,需适量补铁
【答案】B
【详解】A、呕吐、腹泻的病人,体内水盐平衡失调,需及时补充葡萄糖盐水,以补充能源物质,同时可保持细胞正常的形态,A正确;
B、过量饮水导致细胞外液渗透压降低,从而引起细胞内液渗透压降低,B错误;
C、缺钙引起肌肉抽搐,通过增加户外活动、合理膳食可增加血液中的钙离子浓度,改善肌肉抽搐状况,C正确;
D、铁参与血红蛋白的组成,摄入不足可导致血红蛋白合成减少而发生贫血,需适量补铁,D正确。
11.交换是基因重组的基础,A、B两基因交换的3种模式图如下。
下列相关叙述正确的是()
A.甲和乙的交换都会产生新的重组类型配子Ab
B.乙和丙的交换都会产生新的重组类型配子aB
C.甲、乙和丙的交换都发生在减数第一次分裂前期
D.甲、乙和丙的交换都能导致新物种的产生
【答案】C
【详解】AB、据图可知,乙图中A和B基因间发生了两次交换,不会产生Ab配子和aB配子,AB错误;
C、甲、乙和丙的交换都发生在减数第一次分裂前期同源染色体联会时,C正确;
D、甲、乙和丙的交换可以产生新的基因型,不会导致新物种的产生,D错误。
12.植物激素对植物的生长发育至关重要,下列叙述正确的是()
A.新鲜的小青菜中脱落酸含量相对较高
B.自然萌发的黄豆芽中含有多种植物激素
C.猕猴桃果实中通常含有少量自身合成的萘乙酸
D.自然成熟的葡萄中不再含有细胞分裂素和生长素
【答案】B
【详解】A、新鲜的小青菜中脱落酸含量相对较低,A错误;
B、植物的生命活动是多种激素相互作用、共同调节的结果,据此可推测自然萌发的黄豆芽中含有多种植物激素,B正确;
C、萘乙酸是人工合成的植物生长调节剂,不是植物自身合成的物质,C错误;
D、自然成熟的葡萄中也会含有细胞分裂素和生长素,只是含量少而已,D错误。
13.一氧化氮(NO)是最早发现能在人体内起调节作用的气体。
NO可增强靶细胞内鸟苷酸环化酶活性,使胞质内cGMP升高,产生生物效应,如血管平滑肌舒张,过程如下图。
下列相关叙述正确的是()
A.NO可储存于突触小泡内通过胞吐释放到突触间隙
B.NO与乙酰胆碱均需与细胞膜上受体结合后才能发挥作用
C.NO与乙酰胆碱都能引起突触后膜膜电位变化
D.冠状动脉收缩引起的心绞痛可用NO剂治疗
【答案】D
【详解】A、NO不贮存于突触小泡中,它的释放不依赖于胞吐作用,而是通过弥散,A错误;
B、乙酰胆碱需与细胞膜上受体结合后才能发挥作用,NO不作用于靶细胞膜上的受体蛋白,而是作用于鸟苷酸环化酶,B错误;
C、乙酰胆碱都能引起突触后膜膜电位变化,而NO不作用于靶细胞膜上的受体蛋白,而是作用于鸟苷酸环化酶,不会引起突触后膜膜电位变化,C错误;
D、NO剂可引起平滑肌收缩,可用于治疗冠状动脉收缩引起的心绞痛,D正确。
14.平板涂布是分离菌种常用的方法,下列相关叙述不恰当的是()
A.固体培养基灭菌后,应冷却至50℃左右时倒平板
B.倒好的平板需立即使用,以免表面干燥,影响菌的生长
C.平板涂布分离到的单菌落需进一步划线纯化
D.平板涂布法既可用于微生物的分离,也可用于微生物的计数
【答案】B
【详解】A、固体培养基灭菌后,应冷却至50℃左右时倒平板,温度过低易导致污染,温度过高无法操作,A正确;
B、倒好的平板需要冷却后使用,且不宜久存,以免表面干燥,影响接种后微生物的生长,B错误;
C、平板涂布分离到的单菌落仍需进一步划线纯化,以利于菌种保藏,C正确;
D、结合分析可知,平板涂布法既可用于微生物的分离,也可用于微生物的计数,D正确。
15.激素在调控人体稳态中起重要的作用。
下列叙述错误的是()
A.甲状腺激素可以调节促甲状腺激素释放激素的合成与释放
B.抗利尿激素可以促进肾脏重吸收水,以调节渗透压
C.性激素通过调节细胞膜上受体传递信息,发挥生物学功能
D.胰岛素是机体内唯一降血糖的激素,可对抗胰高血糖素的作用
【答案】C
【详解】A、甲状腺激素可以反馈调节下丘脑的活动,从而调节促甲状腺激素释放激素的合成与释放,A正确;
B、抗利尿激素可以促进肾小管和集合管重吸收水,使细胞外液渗透压下降,B正确;
C、性激素的受体不是位于细胞膜,而是位于细胞内,C错误;
D、胰岛素是机体内唯一降血糖的激素,胰高血糖素具有升血糖作用,故胰岛素可对抗胰高血糖素的作用,D正确。
二、多项选择题:
共5题,每题3分,共15分。
每题有不止一个选项符合题意。
每题全选对者得3分,选对但不全的得1分,错选或不答的得0分。
16.动脉血压升高时,人体的压力感受性调控如下图所示,下列相关叙述正确的是()
A.该调控机制只属于神经调节B.感受器单向传递信号至调节中枢
C.心脏和血管都是效应器D.血压降低时,压力感受器不产生动作电位
【答案】BC
【详解】A、正常情况下,人体血压受神经和激素调节,A错误;
B、兴奋在反射弧上单向传递,B正确;
C、效应器是指传出神经纤维末梢或运动神经末梢及其所支配的肌肉或腺体,在降压反射中,心脏和血管都是效应器,C正确;
D、血压降低时,压力感受器也会产生动作电位,D错误。
17.栽培苹果品种以二倍体为主,通过离体培养苹果成熟胚(2n),可诱导再生获得品质改良的四倍体苹果。
下列叙述正确的是()
A.可通过低温或秋水仙素诱导处理获得四倍体
B.经诱导获得的再生苗都为纯合体
C.诱导获得的植株需经染色体倍性鉴定
D.通过二倍体的体细胞杂交方法也可获得四倍体植株
【答案】ACD
【详解】A、可通过低温或秋水仙素诱导从而抑制纺锤体的形成使得染色体加倍,进而获得四倍体,A正确;
B、若原二倍体植株为杂合子,则经诱导获得的再生苗也是杂合子,B错误;
C.诱导获得的植株不一定都能成为四倍体,所以需经染色体倍性鉴定,C正确;
D、通过二倍体的体细胞杂交方法也可获得四倍体植株,D正确。
18.苯丙酮尿症是一种严重的单基因遗传病。
图1是某患者的家族系谱图,其中部分成员Ⅰ1、Ⅰ2、Ⅱ1和Ⅱ2的DNA经限制酶MspⅠ酶切,产生不同的片段,经电泳后用苯丙氨酸羟化酶cDNA探针杂交,结果见图2.下列分析正确的是()
A.个体Ⅱ1是杂合体的概率为2/3
B.个体Ⅱ2与一杂合体婚配生患病孩子的概率为0
C.个体Ⅱ3是隐性纯合体,有19kb探针杂交条带
D.个体Ⅱ4可能为杂合体,有2个探针杂交条带
【答案】BCD
【详解】A、由以上分析可知,个体Ⅱ1的基因型为Aa,是杂合体的概率为1,A错误;
B、由以上分析可知,个体Ⅱ2的基因型为AA,她与一杂合体Aa婚配,生患病孩子(aa)的概率为0,B正确;
C、个体Ⅱ3是患者,是隐性纯合体(aa),有19kb探针杂交条带,C正确;
D、个体Ⅱ4是Ⅰ1(Aa)和Ⅰ2(Aa)所生的表现正常的后代,其可能为纯合体AA,也可能为杂合体Aa,若为杂合体就有2个探针杂交条带,D正确。
19.Ca2+参与神经冲动的传递、肌肉细胞的收缩等多种生理过程,血液中Ca2+浓度稳态的维持具有重要意义。
下图为维生素D促进血液中Ca2+浓度升高的示意图,TRPV5、TRPV6为Ca2+通道转运蛋白,PMCA为Ca2+载体转运蛋白。
下列相关叙述正确的是()
A.细胞膜上TRPV6和TRPV5的增加分别可以促进Ca2+的吸收和重吸收
B.血液中Ca2+浓度的升高,可以促进Ca2+的吸收和重吸收
C.维生素D在小肠和肾小管上皮细胞中调控的基因不同,但都能促进血液中Ca2+浓度升高
D.TRPV6和PMCA分布在细胞的腔面膜和底面膜,是因为小肠上皮细胞膜没有流动性
【答案】AC
【详解】A、TRPV5、TRPV6为Ca2+通道转运蛋白,其运输方式为协助扩散,不需要消耗能量,增加通道蛋白的数量可促进对物质的运输,故细胞膜上TRPV6和TRPV5的增加分别可以促进Ca2+的吸收和重吸收,A正确;B、当血钙高时,可抑制甲状旁腺激素的分泌和刺激甲状腺C细胞分泌降钙素,抑制肾小管对钙的重吸收,同时抑制肠道对钙离子的吸收,故血液中Ca2+浓度的升高,不能促进Ca2+的吸收和重吸收,B错误;
C、由图可知,维生素D在小肠上皮细胞和肾小管上皮细胞中与受体VDR结合后,调控的基因不同,但都能促进血液中Ca2+浓度升高,C正确;
D、TRPV6和PMCA分布在细胞的腔面膜和底面膜,是因为它们发挥作用的部位不相同,小肠上皮细胞膜具有流动性,D错误。
20.真菌分泌的植酸酶作为畜禽饲料添加剂,可提高饲料利用率。
科研人员对真菌产生的两种植酸酶在不同pH条件下活性的差异进行研究,结果如下图。
相关叙述正确的是()
A.植酸酶只能在活细胞中产生,可在细胞外发挥作用
B.真菌合成的植酸酶需要经高尔基体参与,才能转运到细胞外
C.植酸酶A的最适pH为2或6,植酸酶B的最适pH为6
D.两种酶相比,植酸酶A更适合添加在家畜饲料中
【答案】ABD
【详解】A、植酸酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物,可在细胞内或细胞外发挥作用,A正确;
B、植酸酶为分泌蛋白,真菌合成的植酸酶需要经高尔基体对其进行加工和转运,才能分泌到细胞外,B正确;
C、在pH为2时,植酸酶A的相对活性较高,但不是其最适pH,植酸酶A和B在pH为6时,酶的活性均最高,故植酸酶A和植酸酶B的最适pH均为6,C错误;
D、因为胃液的pH较低,在此条件下植酸酶A的相对活性较高,故更适合添加在家畜饲料中,D正确。
三、非选择题:
共5题,共55分。
21.林场通常是大规模种植乔木的半人工生态系统,树木成林往往需要数年至数十年。
成林期间,一些动植物会陆续进入林区参与生物群落的构建。
请回答下列问题:
(1)林场在生物多样性的价值中首先体现出来的是它的_____价值,然后才会在一定程度上体现出它的_____价值。
(2)专业人员发现林场内一些小生境很适合一种野生珍稀药用植物的生长,随即采用_____取样法调查场内该植物的种群密度,进而测算出该植物的_____,并据此制定出合理利用该资源的年度_____计划。
(3)下图是林场生态系统内部分物种构成的食物网。
在该食物网中,食物竞争最激烈的物种有_____(填图中英文字母)。
从生态系统的功能上看,鸟类F的食物范围较广,但数量相对较少的原因是_____。
(4)人工栽培
乔木种群呈均匀分布,后来自外迁入的物种一般呈_____分布。
(5)在林场进行适度砍伐后,会出现空地(林窗)。
请说明林窗对林场生物多样性产生的影响并简要说明理由:
_____。
【答案】
(1).间接
(2).直接(3).五点(4).年龄组成(5).采伐或利用或开发利用(6).DCE(7).能量流动逐级递减,营养级越高,所获得的能量越少,所以不足以维持数量较多生物的生存(8).随机(9).可引起林场生物多样性的改变。
适度砍伐后,形成林窗,会改变林场局部原有的环境(阳光、通风、湿度等)从而引起林场物种的变化。
适当砍伐形成的林窗可因上述改变,增加林场生物多样性。
【详解】
(1)随着林场的生长,首先树林可以净化空气、吸附粉尘,保持水土,涵养水源等,这是它的间接价值。
然后可以收获林场的木材,体现出它的直接价值,
(2)植物种群密度的调查方法是样方法,林场区域一般比较大且是方形,常用的取样方法为五点取样法,通该方法调查场内该植物的种群密度,进而测算出该植物的年龄组成,确定每年的采伐量,并据此制定出合理利用该资源的年度采伐或利用或开发利用计划。
(3)竞争是指两种或两种以上的生物相互争夺资源和空间,该食物网一共有8条食物链,鸟类D和鸟类E能捕食蜘蛛C,且共同竞争昆虫B,竞争最激烈。
鸟类F处在食物链的最顶端,能量流动逐级递减,营养级越高,所获得的能量越少,所以不足以维持数量较多生物的生存。
(4)人工栽培的乔木种群呈均匀分布,后来自外迁入的物种会根据自己对资源和空间的需求呈随机分布。
(5)在林场进行适度砍伐后,会出现空地(林窗),可引起林场生物多样性的改变。
适度砍伐后,形成林窗,会改变林场局部原有的环境(阳光、通风、湿度等)从而引起林场物种的变化。
适当砍伐形成的林窗可因上述改变,增加林场生物多样性。
22.啤酒生产需经过制麦、糖化、发酵等主要环节。
糖化主要是将麦芽中的淀粉等有机物水解为小分子的过程。
主要工艺流程如下图所示,请回答下列问题:
(1)大麦是啤酒发酵的重要碳源,针对制麦及糖化步骤,下列说法正确的有_____(填序号)。
①大麦萌发时仅产生淀粉酶,几乎不产生蛋白酶
②用赤霉素处理大麦,可诱导淀粉酶的合成
③酵母不能直接利用淀粉,需要淀粉酶等将淀粉转化成酵母可利用的糖
④糖化采用的温度越高,淀粉水解速度越快
(2)啤酒发酵时具有活力的酵母需达到一定的数量,故在菌种活化的过程中,需定时取样,检测酵母的生长状况。
若某次样品经2次10倍稀释后,经台盼蓝染色(体积不计),在25×16型血细胞计数板上计数_____色细胞,5个中格中的细胞数为244个,该样品中活酵母细胞的密度为_____个细胞/mL。
(3)敲除酿酒酵母中的蛋白酶基因,减少发酵液中蛋白的水解,有助于增强啤酒泡沫的稳定性,从而改善啤酒的品质。
以下是某科研小组的实验:
①已知编码酵母蛋白酶A(PEP4)的基因序列如下(为非模板链):
编码该酶的mRNA,起始端的三个密码子依次为_____,终止密码子为_____。
②Cas9蛋白可在人为设定的RNA序列(gRNA)引导下,在选定位点切断相应的DNA链(如下图),在DNA自我连接的修复过程中产生突变。
DNA序列中含NGG的位点具有较高的编辑效率(N为任意碱基)。
上述PEP4序列虚线框中有_____处可作为Cas9的优选剪切位点。
Cas9的剪切位点在其NGG识别位点的_____侧。
(填“5"”或“3'”)
③用酪蛋白固体培养基筛选突变体,野生型可以水解酪蛋白,在菌落周围形成透明圈。
需要筛选透明圈_____的菌落,表明其蛋白酶活性
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