某酒店三级培训体系doc 13页.docx
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某酒店三级培训体系doc13页
某酒店三级培训体系(doc13页)
XXX酒店三级培训体系
一、任务
二、组织结构图
三、运转
四、目标
五、岗位职责
附录一如何编写月度培训计划与每周培训时间安排表
附录二《员工培训卡》使用及管理办法
附录三培训员的培训津贴及其它待遇
附录四培训资格的任命与取消办法
附表一《每周培训时间安排表》
附表二《培训情况表》
附表三《员工培训卡》
附表四《培训评估反馈表》
附表五《培训津贴申请表》
三级培训网络的任务
一、健全酒店的培训体系
酒店的培训工作是一项系统工程,它涉及到每一个人、每一个岗位以及酒店运作中的每一天。
所有的督导行为都是培训的范畴,而培训网络则是培训工作的管理触角,触角所至管理所及,当每个部门的培训一旦开展,若没有一个统一管理,则效果必然事倍功半。
培训网络是一个网络状的管理渠道,它有统一的培训内容、统一的安排和统一的管理,它的建立对酒店的管理将带来质的飞跃。
二、保证酒店管理及服务的稳定与发展
培训网络的建立,使得酒店的培训工作得以统一步调地进行,不会头痛医头、脚痛医脚,它的建立使得培训工作从全方位地开展,它有一个从培训需求的发现、培训的实施到培训的跟踪一系列的过程。
持续的培训工作是酒店管理及服务稳定发展的基础。
三、提高员工的素质
一方面,不间断的培训工作将不断地提高员工的素质,另一方面培训员大多是酒店的基层领导,在对员工进行培训的过程中,自己也不断地学习各方面的知识,自身的素质也得以提高。
四、学习并引进先进的管理方式
先进的管理方式是不可能独立存在于某个部门、某个岗位的,酒店本身也是一个统一的整体,因此学习先进的管理方式必须统一进行,方能显见效果。
五、配合员工个人事业企划体系,增加员工的晋升机会
晋升是员工最大的激励因素之一,一家酒店若缺乏激励因素,则必然失去发展的潜力。
给员工以学习的机会,提高自身的素质,必然增加了自己在晋升时的竞争能力。
为了提高员工的个人素质及发展力,员工个人事业企划体系将提供员工得以上升的机会,而全方位的培训又是完成个人事业的保障。
培训网络组织结构图
合计:
31人
培训网络的运转
酒店的培训网络由人力资源部培训主管负责,主持每月的网络会议,安排每月的培训计划,指导并监督各部培训员做好部门的培训工作。
1、部门培训负责人与部门培训员的产生
1.1、每个部门需各安排一名培训负责人,该负责人之任务为:
负责本部门的培训工作,并将本部门的培训工作及时向部门经理汇报,是部门与培训主管之间沟通培训信息的桥梁。
1.2、根据培训网络的组织结构,前厅部、餐饮部、管家部、商场部在各岗位设立部门培训员。
1.3、财务部、人力资源部、销售部、工程部、安全部、采购部之培训负责人兼任部门培训员之职,承担起部门培训的工作。
1.4、部门培训负责人与部门培训员由部门提名,并报人力资源部核准。
1.5、部门培训负责人与部门培训员的更换同样由部门提出,报人力资源部核准。
2、召开培训网络例会
2.1、每月召开一次培训网络例会,时间为每月24号下午二时(遇休假日顺延),地点为员工活动室。
2.2、培训网络会议参加者为培训网络每一位成员。
2.3、培训网络例会由人力资源部培训主管负责主持。
3、培训员的培训
3.1、每一位培训员必须参加“培训员的培训”,并且通过培训后的考核。
3.2、根据培训员的素质,发现培训员的培训需求,有目的地进行培训,以提高部门培训员的基本素质。
3.3、聘请酒店管理专家给培训员上专业课,以保证能不断地接受新的知识。
3.4、每年组织部门培训员外出参观与学习。
4、制定并完善各部门及各岗位的培训教材
4.1、部门培训员在参加了“培训员的培训”之后,必须编写或修订本岗位每一课程的教材。
4.2、培训员在每一次进行培训之前,都必须审阅培训教材,及时进行修订。
5、培训需求的调查与发现
5.1、培训员在工作中应注意观察,并进行分析,判断员工需要何种培训。
5.2、培训主管分析宾客投诉及通过观察,判断酒店的培训需求。
6、培训的考核与评估
6.1、每次培训都要进行考核。
6.2、每次培训都要由受训者对培训员进行评估,填写《培训评估反馈表》。
7、培训档案
7.1、培训员从人力资源部领取《员工培训卡》,培训结束后进行填写。
7.2、填写《员工培训卡》后交还给人力资源部。
8、培训的跟进
8.1、培训员在每次培训后都要跟进。
8.2、培训主管也要对各次培训有针对性地进行跟进。
9、培训的总结
9.1培训员每月对培训工作进行总结,编写《月度培训总结》及上交本月每期《培训情况表》,并于每月23号交给培训主管。
9.2、培训员每年对培训工作进行总结,编写《年度培训总结》并上交。
9.3、培训主管每月、每年编写出工作总结。
目标
1、使学员经过培训真正有所收获,掌握更新更好的技能。
2、建立起一支富有活力、相当水平的培训员和基层管理队伍。
3、使员工更有效地为实现企业的目标而工作。
培训员岗位职责
1、负责本部门的专业培训。
2、每月23日制定月度培训总结,每月24日制定出下月的培训计划,每年年底制定年度培训总结。
3、善于把握日常工作中的培训机会,及时施教。
4、善于发现和分析培训需求。
5、善于发现服务工作中的缺点并分析原因。
6、善于做好培训记录,检查培训效果。
7、对每次培训都必须进行适当的考核。
8、对培训工作要作跟进,并进一步去发现培训需求。
附录一 如何编写《月度培训计划》及《每周培训时间安排》
一、《月度培训计划》
1、如何确定培训需求:
应有工作表现-实际工作情况=培训需求
此公式表达的培训需求所含的因素:
原因
实施方式
需求
种类
及培
训方
式的
选择
有的员工知道怎么做,但缺少动力
需要辅导与鼓励
有的是忘了怎么做,不熟练
需要练习
有的是想干,可有其它思想障碍
需要帮助,解决思想问题
有的可能是方法对他不适用
需要换一种工作方法
工作技能、技巧、工作知识不足
需要培训
2、确定培训需求,要求培训员具有观察力,并在工作中做个有心人,主动
去获取信息。
3、培训需求分类:
①急需培训需求;②近期培训需求;③长期培训需求。
4、制定培训计划。
对培训内容进行合理分配,在经营淡季可适当增加培训内容及时间。
培训计划
应包含以下内容:
A、培训目标B、培训内容及方法C、培训对象D、培训时间E、考核F、
如何跟进。
5、每月24日向人力资源部上交下个月的《月度培训计划》。
二、《每周培训时间安排表》
每周培训时间的安排,由人力资源部培训主管根据各部的月度培训计划,
并征询各部意见做出的安排,内容包括日期、时间、地点、活动或课程、负责人或授课人。
附录二《员工培训卡》的使用和管理办法
《员工培训卡》是一份培训档案材料,它记录了酒店每一位员工的培训
历史,其内容包括:
培训项目、参加培训的时间、考核结果等方面。
它反应了员工的相对素质,是员工晋升的重要依据。
1、《员工培训卡》平时由人力资源部之培训部管理,在员工参加各类培训时,从人力资源部领出,由培训负责人或培训老师负责填写。
2、在填写该《员工培训卡》时,授课人与受训人同时签署方可生效,填写必须清晰。
3、新员工进入酒店,立即建立《员工培训卡》。
4、员工晋职或调换工作岗位时,必须查阅《员工培训卡》,审核该员工是否已参加新职位所必须参加的培训内容,倘若有缺,须在短期内参加相应培训并通过考核,否则,当考虑其是否应该担任新的职务。
5、员工离店,相应地将其《员工培训卡》撤去。
附录三 培训员的培训津贴及其它待遇
培训员是各部门的精英,是酒店的骨干力量,为了酒店的发展,他们付
出了额外的艰辛劳动。
同时,他们也是酒店员工学习的榜样。
为了激励培训员们辛勤的劳动,酒店给予他们以菲薄的授课津贴以示感激。
同时,凡属酒店培训网络的成员,每年将组织一次外出参观的活动,获得向外界学习的机会,以增长酒店知识,更好地为酒店服务。
酒店各部门在提拔基层干部的时候,部门中的培训员是当然的优先选择
对象。
1、培训员授课津贴:
每课时10元。
1.5小时为1课时,半天为2课时。
2、培训津贴由培训员根据《培训情况表》按月填报,由部门经理、人力资源部培训主管及经理审核签字后,经总经理审批后在工资中予以发放。
附录四 培训员资格的任命及取消办法
1、任命
1.1、由部门经理推荐人员名单,并附上该员工的个人资料,申报人力资源部。
1.2、人力资源部之培训部负责对其进行技能、技巧的培训,通过考核,获初步资格。
1.3、经人力资源部经理同意,由总经理批复,方可正式任命为部门培训员。
2、取消
2.1、人力资源部经理可根据其工作态度和表现,经总经理批复,取消其培训员资格。
2.2、每次由培训员负责的培训活动,都由受训者填写反馈表,培训能力欠缺者,由人力资源部经理提出,经总经理批复,取消其培训员资格。
2.3、因晋升、调换岗位等原因,可视其实际情况,经总经理批复,取消其培训员资格。
2.4、离店者自动取消培训员资格。
培训评估反馈表
培训种类
□知识性培训□操作性培训
培训主题
培训内容
培训时间
授课人
培训人培训质量反馈
语言表达力□良好□一般□欠佳
授课灵活性□良好□一般□欠佳
内容准确性□良好□一般□欠佳
授课技巧性□良好□一般□欠佳
员工参与性□良好□一般□欠佳
获取知识性□良好□一般□欠佳
授课需求性□良好□一般□欠佳
就本次培训
最感兴趣兴之处
总评
□良好□一般□欠佳
受培训人
员工培训卡
姓名
出生年月
员工编号
入职时间
部门
岗位
培
训
记
录
时间
培训内容
授课人
培训人
每月培训时间安排表
日期
时间
地点
活动或课程内容
对象
负责人或
授课人
培训津贴申请表
申请人
所属部门
岗位
授课时间
授课内容
津贴金额
授课时间
授课内容
津贴金额
津贴总额
部门
经理
人力资源部
培训主管
人力资源部
经理
总经理
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