烧烤店创业计划书.docx
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烧烤店创业计划书
目 录
一、企业概况……………………………………
(1)
二、企业计划作者得个人情况…………………
(1)
三、市场评估……………………………………
(2)
四、市场营销计划………………………………(4)
五、企业组织结构………………………………(5)
六、固定资产……………………………………(7)
七、流动资金(月)……………………………(9)
八、销售收入预测(12个月)…………………(10)
九、销售与成本计划……………………………(11)
十、现金流量计划………………………………(12)
一、企业概况
主要经营范围:
专门烧一些素菜方面得烧烤,也会有一些卤味,但还就是以素菜为主。
当然各种烧烤主要就是既可以拿来当下饭菜又可以当零食吃得。
企业类型:
□生产制造 □零售 □批发 √服务 □农业
□新型产业 □传统产业 □其她
二、创业计划作者得个人情况
以往得相关经验(包括时间):
08年7月—-09年7月份得曾在一家卤味店当过售货员
10年7月--8月在康师傅得工厂干过
教育背景,所学习得相关课程(包括时间):
2006年-—2009年在苏州市职业高级中学学习了市场营销(目标市场、市场定位、产品、价格、促销、渠道)商品学。
2010年10月在苏州市巴城镇参加SYB创业培训班学习,09年9月——09年11月学习经济学基础,10年9月——10年11月学习(战略管理、消费心理学、采购管理实务、配送实务、基础会计)0
三、市场评估
目标顾客描述:
主要顾客就是一些喜欢吃烧烤但又怕油腻得消费者,以及喜欢吃烧烤得顾客。
爱吃烧烤得年青人与青少年.
市场容量或本企业预计市场占有率:
经过仔细调查,经过仔细调查,在苏州得烧烤店一般都就是以卤味为主得,很少有以素菜为主得烧烤店,虽然有些小摊子会有这种类型得烧烤,但就是那种摊子一般来说瞧上去都不会很干净,会让人不敢去吃。
所以它得市场容量还不就是很大,顾客得估计每月在3至4万人次,预计我得市场占有率会达到15%。
市场容量得变化趋势:
随着经济得发展,人们会越来越忙碌,城市得人们会更加得喜欢便利得食品,消费者们对卫生得要求也将会越来越高,她们会更注意饮食卫生,街头小贩得数量会相对得减少,消费者得人数在可预见得将来会持续增长。
竞争对手得主要优势:
1、 成立得时间早,经验丰富
2、有一定得规模与熟客
3、创新能力强
4、
5、
竞争对手得主要劣势:
1、 对于市场反应缓慢
2、 对顾客得消费倾向没有一定得了解
3、员工稳定性低
4、
5、
本企业相对于竞争对手得主要优势:
1、 小而灵活
2、产品得品种多
3、有独特得制作工艺与调料
4、
5、
本企业相对于竞争对手得主要劣势:
1、刚成立顾客对该食品还没有一定得了解,会产生怀疑得态度
2、 经验欠缺
3、规模小
4、
5、
四、市场营销计划
1.产品
产品或服务
主要特征
烤鸡爪
有软硬之分,顾客可以选择自己喜欢得
烤鸭排
有辣与不辣之分,适合各地得人们
烤素菜(千层结、笋干、青带丝、海带结等等)
素菜得样式繁多,适合各年龄层得消费者。
2、价格
产品或服务
成本价
销售价
竞争对手得价格
烤鸡爪
8元/斤
17元/斤
18元/斤
烤鸭排
8元/斤
17元/斤
18元/斤
烤素菜(千层结)
2元/袋
4元/袋
没有
折扣销售
购满六斤以上得食品,在五百米范围之类得客户可以有9·5折得优惠与包送
赊账销售
3、地点
(1)选址细节:
地址
面积(平方米)
租金或建筑成本
苏州市巴城镇永昌路56号
50
24000元/年
(2)选择该地址得主要原因:
那边主要就是一些住宅区,打工得人士比较多,而且也有一些学校,所以它得消费者就比较多,目标顾客就很集中,企业可以更快得进入到市场。
(3)销售方式(选择一项并打∨):
将把产品或服务销售或提供给:
√最终消费者 □零售商 □批发商
(4) 选择该销售方式得原因:
直接面对顾客,可以更快得了解信息与反馈信息,使企业在经营中不断得改善与提高,更好得满足顾客得需要来提高营业额。
4。
促销
人员推销
主要就是在买卖得过程中服务员提建议,
成本预测
广告
印制宣传单在小区发送
成本预测
100元/月
公共关系
与附近得餐厅、酒店搞好关系,
成本预测
200元/月
营业推广
6斤以上得顾客可打折
成本预测
五、企业组织结构
企业将登记注册成
√□个体工商户 □有限责任公司
□个人独资企业 □其她
□合伙企业
拟议得企业名称:
素菜烧烤店
企业得员工(请附企业组织结构图与员工工作描述书):
职务 预计费用
业主或经理 月薪金
店长兼厨师 1500元/月
员工 月工资
售货员 1200元/月
企业将获得得营业执照、许可证:
类型 预计费用
工商营业执照与卫生许可证 ﻩ200元
企业得法律责任(保险、纳税):
种类 预计费用
保险 360元
合伙(合作)人与合伙(合作)协议:
ﻩ内合伙人
容
条款
出资方式
出资数额
与期限
利润分配
与亏损分摊
经营分工、
权限与责任
合伙人个人
负债得责任
协议变更
与终止
其她条款
六、固定资产
1.工具与设备
根据预测得销售量,假设达到100%得生产能力,企业需要购买以下设备:
名称
数量
单价
总费用(元)
专制烧烤炉
1
1000
1000
一般烤炉
2
500
1000
盛放工具(小盘)
15
20
300
大脸盆
4
25
100
烤罐
6
100
600
合计
3000
供应商名称
地址
电话或传真
巴城农贸市场
巴城镇
2.交通工具
根据交通及营销活动得需要,拟购置以下交通工具:
名称
数量
单价
总费用(元)
电动车(送外卖用)
1
3000
3000
供应商名称
地址
电话或传真
巴城镇奇佳车行
巴城镇上北街
3.办公家具与设备
办公室需要以下设备:
名称
数量
单价
总费用(元)
桌、椅
3套
300
900
电话
1部
600
600
电脑
1
3500
3500
合计
5000
4.固定资产与折旧概要
项目
价值
年折旧(元)
工具与设备
3000
600
交通工具
3000
300
办公家具与设备
5000
1000
店面装修
10000
2000
合计
21000
3900
七、流动资金(月)
1.原材料与包装
项目
数量
单价
总费用(元)
烤鸡爪
300
8
2400
烤鸭排
300
8
2400
烤素菜(千层结)
500
2
1000
调料
30
10
300
合计
6100
供应商名称
地址
电话或传真
2、其她经营费用(不包括折旧费与贷款利息)
项目
费用(元)
备注
业主得工资
1500
雇员得工资
1100
租金
2000
营销费用
300
公用事业费
200
维修费
100
保险费
360
登记注册费
200
其她
合计
5760
八、销售收入预测(12个月)
销售 月份销售得产品 情况
或服务
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
合计
(1)烤鸡爪
销售数量
2
4
4
4450
平均单价
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
月销售额
34
8
8
8
5650
(2)烤鸭排
销售数量
2
4
4
4450
平均单价
17
17
17
71
17
17
17
17
17
17
17
17
月销售额
34
8
8
8
5650
(3)烤素菜(千层结)
销售数量
3
6
6
6600
平均单价
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
月销售额
12
4
4
4
6400
(4)
销售数量
平均单价
月销售额
(5)
销售数量
平均单价
月销售额
合计
销售总量
销售总收入
8
16
0
177700
九、销售与成本计划
金额月份 (元)
项 目
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
合计
销
售
含流转税销售收入
8
16
0
177700
流转税(增值税)定额税
4
4
4
4800
销售净收入
76
0
560
成
本
业主工资
0
18000
员工工资
12
2
2
2
4400
租金
2
2
2
2
24000
营销费用
3
3
3
3600
公用事业费
2
2
2
2400
维修费
1
1
1
1200
折旧费
325
325
325
325
325
325
325
325
325
325
325
325
4000
保险费
36
6
6
320
登记注册费
200
300
原材料
(1)鸡爪
16
2
2
2
5600
(2)烤鸭排
16
2
2
2
5600
(3)烤素菜
6
2
2
3200
(4)调料
3
6
6
6600
总成本
1
85
14185
14185
14185
14185
14185
14185
14185
22270
利润(税前)
—2685
—585
4
4
4
415
9880
税
费
企业所得税
个人所得税
1394
城建税与教育附加费
192
净收入(税后)
8294
十、现金流量计划
金额 月份 (元)
项 目
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
合计
现
金
流
入
月初现金
258
80
6
8780
现金销售收入
8
16
0
177700
赊销收入
贷款
其她现金流入
30000
30000
可支配现金(A)
38
8
22
8
32680
34780
现金流出
现金采购
(1)
16
2
2
2
5600
(2)
16
2
2
2
5600
(3)
6
2
2
3200
(4)
3
6
6
6600
业主工资
0
18000
员工工资
12
2
2
2
4400
租金
2
2
2
2
24000
营销费用
3
3
3
3600
公用事业费
2
2
2
2400
维修费
1
1
1
1200
贷款利息
保险费
4320
4320
登记注册费
200
300
设备
21000
37900
其她
税金
4
4
4
4800
现金总支出(B)
3532
9
920
月底现金(A-B)
258
8
20880
24000
- 配套讲稿:
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