端午的鸭蛋教学设计.docx
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端午的鸭蛋教学设计.docx
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端午的鸭蛋教学设计
端午的鸭蛋教学设计
教学目标
【知识与技能】:
1、把握文章的内容及作者的思想感情。
2、了解端午习俗,感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情。
3、体会文章语言上的特色,品味其中韵味的情致。
【过程与方法】:
1、加强诵读,通过朗读感受本文语言魅力和个中情趣。
2、通过研读、讨论,感受汪曾祺散文的艺术特色。
3、通过搜集资料,交流、讨论,引起对平凡生活的关注,培养生活情趣。
【情感,态度与价值观】:
促使学生们关注、热爱平凡的生活,珍惜传统文化,激发民族自豪感。
教学重点难点
【重点】:
品位本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。
【难点】:
学会品位富有深意和特色的重要语句,以理解文章内容和作者情感。
课时安排二课时
第一课时
一、激发兴趣、导入新课
1、同学们,你们知道我们中国有哪些传统节日?
(春节、元宵节、清明节、端午节、七夕节、中秋节、重阳节、冬至……)
2、你们知道端午节是哪天吗?
是为了纪念谁呢?
又有哪些风俗习惯呢?
农历五月初五,是中国民间的传统节日——端午节,它是中华民族古老的传统节日之一。
端午也称端五,端阳。
关于端午节的由来,说法甚多,但千百年来,屈原的爱国精神和感人诗辞,已广泛深入人心,故人们“惜而哀之,世论其辞,以相传焉”,因此,纪念屈原之说,影响最广最深,占据主流地位。
在民俗文化领域,中国民众把端午节的龙舟竞渡和吃粽子等,都与纪念屈原联系在一起。
3、今天我们一起来学习汪曾祺先生写的一篇关于端午的回忆性的散文。
我们看看作家汪曾祺将会告诉我们,在他的家乡端午节有哪些有趣的民间传统风俗。
二 自读感知整体把握
1、 作者简介:
汪曾祺(1920~1997),江苏高邮人。
早年毕业于西南联大。
历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。
在短篇小说创作上颇有成就,发表小说《受戒》、《大淖记事》。
著有散文集《汪曾祺自选集》。
2、生字词
汪曾祺qí 系jì百索子 倘tǎng若 咂摸zāmo 城隍huáng
门楣méi 用酒和huò 苋菜xiàn 籍贯jí 硝药xiāo
腌腊yān 络子lào 大襟jīn 车胤yìn 熏xūn五毒
似的shì•de
门楣:
门框上的横木。
莫名其妙:
没有人能说明它的奥妙(道理),表示事情很奇怪,使人不明白。
籍贯:
祖居或个人出生的地方。
城隍:
迷信传说中指主管某个城的神。
肃然:
形容十分恭敬的样子。
曾经沧海难为水:
经历过沧海,对别处的水就难以看上眼了。
与有荣焉:
因而也感到荣幸。
囊萤映雪:
囊萤和映雪分别指晋朝车胤和孙康利用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故事。
3、阅读课文,整体感知
(1)听录音,学生思考问题
a.作者家乡的端午节有哪些风俗?
作者家乡端午节的风俗:
系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃十二红。
b.作者如此津津乐道地谈论家乡的“咸鸭蛋”,有意义吗?
对家乡咸鸭蛋的难以忘怀,实际上不是作者个人的心态。
这是人类普遍的心理。
儿时的一切,在成年之后,都会笼罩一层异样的光辉。
(2)理清文章结构
[学生活动]四人小组讨论,理清文章思路。
{点拨}
第一部分(第l自然段),对家乡端午节风俗的描写,十分富有地方特色,同时表现了作者对家乡的怀念。
第二部分(第2~3自然段),描述家乡最有名的是咸鸭蛋,尤其是双黄鸭蛋。
第三部分(第4~6自然段),写孩子们如何吃和玩端午的鸭蛋。
三、合作交流解读探究
1、朗读课文,深入理解课文内容。
(1)在第一段中,作者描写了家乡端午节的众多风俗,作者是采取了什么样的写作结构把这些风俗写得一目了然,让你一看就非常清楚的呢?
(2)本文题目是“端午的鸭蛋”,写这些风俗有必要吗?
(3)高邮咸鸭蛋的特点是什么?
有哪几种吃法?
(4)与咸鸭蛋有关的风俗游戏还有哪些?
作者为什么要写这些内容?
[点拨]
(1)作者采用了总分的结构,先写了各地均有的风俗,再写到家乡特有的风俗。
(2)有,从各地均有的风俗写到家乡特有的风俗,再写到“十二红”,写到咸鸭蛋,这才引出下文家乡的特产——高邮的鸭蛋,以及端午的鸭蛋。
从写作手法上看,先描绘了“端午”的气氛,就为文章主体“鸭蛋”预设了一个合理的背景。
另外,这也是作者闲适自由的行文风格的体现,还体现了整体上的严谨和谐。
(3)高邮咸鸭蛋的特点是质细而油多。
鸭蛋的吃法一种是带壳切开;一种是敲破“空头”用筷子挖着吃。
(4)与咸鸭蛋有关的游戏有挂“鸭蛋络子”;用蛋壳装荧火虫。
写这些是因为童年的趣事本身令人难忘,也是作者脑子里印象最深刻的。
再者写出这些更能体现人们对鸭蛋的钟爱。
2、品读赏析文中流露出的思想感情。
[学生活动]自读课文,想一想作者在文中流露出怎样的思想感情?
从哪些语句中可以看出来?
读一读,加强感受。
[点拨]作者的感情是文中自然流露出来的,例如:
“我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!
”
“不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!
”
“我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄色的,这叫什么咸鸭蛋呢!
”
“这有什么好看呢?
然而它是孩子心爱的饰物。
”
“荧火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮,好看极了!
”
从这些语句中可以看出作者对故乡的无比热爱,以故乡的鸭蛋而自豪。
更有对童年生活的无限怀想,难以忘怀。
这种感情不是一个人有的,而是人类一种普遍的情感。
四、课内小结
本文以端午为背景,有闲聊的笔调,自然流畅的语言,将故乡生活中的风俗、情趣、生动地展现在读者面前。
处处流露出对故乡、对生活的热爱、赞美之情,让我们确实感受到作者是一位生活的有心人。
第二课时
一、温故知新
在《端午的鸭蛋》一文中,汪曾祺先生为我们讲述了他家乡端午节的习俗。
文中没有齐家、治国、平天下的大事,也没有矫揉造作的语言,就如茶余饭后的闲聊,将一幅平凡而有趣的生活画卷展现在读者面前。
今天,我们再一次来感受汪先生的散文风格。
二、合作交流解读探究
1、体会本文的语言特色。
汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家,他曾经谈到自己在语言上的追求:
平淡而有味,用适当的语言表现作品的地方特色,有淡淡的幽默。
这三点在课文中能看出来吗?
请你轻声朗读课文第二、三段,画出你喜欢的句子,仔细体会本文语言上的特色。
[结合课后习题二]
[学生活动]用普通话正确、流利、有感情地朗读你喜欢的句子,并谈谈你的感受或理由。
仿照范读录音,可以个别朗读、齐读。
[点拨]
①“平淡而有味”,例:
“端午一早,鸭蛋煮熟了,由孩子自己去挑一个,鸭蛋有什么好挑的呢?
有!
一要挑青壳的。
鸭蛋壳有白的和淡青的两种。
二要挑形状好看的。
别说鸭蛋都是一样的,细看却不同。
有的样子蠢,有的秀气。
”一个普普通通的鸭蛋,在作者笔下居然写得如此别具一格,这是一般人通常不会注意的,但仔细一想,却又大合情理,可不是吗?
淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”,而鸭蛋的形状也确实有蠢与秀气之别。
生活中的情趣是无处不在的。
②“用适当的方言表现作品的地方特色”,例:
“一般都是敲破‘空头’”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等都带有较为鲜明的地方特色。
③“有淡淡的幽默”,例:
“我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!
曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。
”这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁,为文章增添了不少幽默和趣味。
2、体会汪曾祺散文闲适自由的风格。
课文结尾,作者写到了东晋车胤“囊萤”夜读的故事。
有人认为,这段话与课文内容无关,是赘笔;也有人认为,由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤读书的囊萤,很自然,很随意,正体现了汪曾祺散文闲适自由的风格。
你看呢?
[学生活动]可以就此问题引导学生进行讨论。
[点拨]本题是一道发散性的问题,只要学生自圆其说就可以。
认为是赘笔者,主要是为保证结构严谨,这对中学生而言,依然大有必要。
而认为自然、随意者,实际上已经上升到对作者风格的品评了。
3、搜集、交流资料关注传统文化。
[学生活动]学生相互交流,了解本地端午节有什么习俗,我国还有哪些传统节日,简要介绍它们的由来。
[点拨]此环节使学生对祖国传统习俗,传统文化有一个理性的认识。
认识到重视传统文化,珍惜传统文化的重要性,避免一些盲目崇洋思潮的侵蚀,从而达到道德教育与审美熏陶的双重教育目的。
三、小结
《端午的鸭蛋》一文,在平淡的生活中发现情趣,发现诗意,在小小的鸭蛋里尝出生活的滋味,这是汪曾祺先生的魅力所在。
文章读来从容闲淡,大有月下听长者谈古论今之感,悠然恬然之间,流露出的是对儿时生活的怀想,对故乡的热爱。
文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处,如风行水上,自然成文,不做刻意的雕凿加工,也不刻意追求结构的严谨,但在随意之中也体现了构思的严谨与和谐。
四、拓展阅读
《端午的鸭蛋》包含了作者对家乡的热爱,对童年生活的怀念。
童年岁月中富含生活的情趣,日常生活中包含人生的韵味,只有充分感受生活中的种种快乐,才能真正体验到生活的滋味。
汪曾祺从小小的鸭蛋里尝出生活的真味,我相信,我们也会从一片叶,一粒沙,一滴水中咂摸品味出生活的真趣,成长的快乐。
让我们一起来阅读汪曾祺先生的《咸菜茨菇汤》,体会汪曾祺散文闲适自由的结构特点和平淡有味的语言特色,以及小叙事的取材特色。
咸菜茨菇汤
作者:
汪曾祺
一到下雪天,我们家就喝咸菜汤,不知是什么道理。
是因为雪天买不到青菜?
那也不见得。
除非大雪三日,卖菜的出不了门,否则他们总还会上市卖菜的。
这大概只是一种习惯。
一早起来,看见飘雪花了,我这就知道:
今天中午是咸菜汤!
咸菜是青菜腌的。
我们那里过去不种白菜,偶有卖的,叫“黄芽菜”,是外地运去的,很名贵。
一盘黄芽菜炒肉丝,是上等菜。
平常吃的,都是青菜,青菜似油菜,但高大得多。
入秋,腌菜,这时青菜正肥。
把青菜成担的买来,洗净,晾去水汽,下缸。
一层菜,一层盐,码实,即成。
随吃随取,可以一直吃到第二年春天。
腌了四五天的新咸菜很好吃,不咸,细、嫩、脆、甜,难可比拟。
咸菜汤是咸菜切碎了煮成的。
到了下雪的天气,咸菜已经腌得很咸了,而且已经发酸。
咸菜汤的颜色是暗绿的。
没有吃惯的人,是不容易引起食欲的。
咸菜汤里有时加了茨菇片,那就是咸菜茨菇汤。
或者叫茨菇咸菜汤,都可以。
我小时候对茨菇实在没有好感。
这东西有一种苦味。
民国二十年,我们家乡闹大水,各种作物减产,只有茨菇却丰收。
那一年我吃了很多茨菇,而且是不去茨菇的嘴子的,真难吃。
我十九岁离乡,辗转漂流,三四十年没有吃到茨菇,并不想。
前好几年,春节后数日,我到沈从文老师家去拜年,他留我吃饭,师母张兆和炒了一盘茨菇肉片。
沈先生吃了两片茨菇,说:
“这个好!
‘格’比土豆高。
”我承认他这话。
吃菜讲究“格”的高低,这种语言正是沈老师的语言。
他是对什么事物都讲“格”的,包括对于茨菇、土豆。
因为久违,我对茨菇有了感情。
前几年,北京的菜市场在春节前后有卖茨菇的。
我见到,必要买一点回来加肉炒了。
家里人都不怎么爱吃。
所有的茨菇,都由我一个人“包圆儿”了。
北方人不识茨菇。
我买茨菇,总要有人问我:
“这是什么?
”——“茨菇。
”——“茨菇是什么?
”这可不好回答。
北京的茨菇卖得很贵,价钱和“洞子货”(温室所产)的西红柿、野鸡脖韭菜差不多。
我很想喝一碗咸菜茨菇汤。
我想念家乡的雪。
五、板书设计
端午的鸭蛋
说端午-------介绍端午的种种风俗
说鸭蛋-------写家乡鸭蛋的名声、特点
端午的鸭蛋---生活情趣,人生意味
六、作业
写一篇关于自己家乡端午节或其它传统节日的文章。
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- 端午 鸭蛋 教学 设计
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