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经期吃甜食巧克力不能治疗痛经
经期吃甜食、巧克力不能治疗痛经
“经期吃甜食、巧克力可以治疗痛经”这种说法是没有科学依据的,只是造成某些女性自我感觉的改变,缓解交感神经的敏感度,让人心情愉悦,起到缓解痛经症状的作用。
但绝对不能说可以治疗痛经。
痛经是一个老生常谈的问题了,老一辈常念的是“年青时痛,嫁人后就不会痛了”,而现在,不少女孩子则相信痛经时吃巧克力就好,甚至有经前喝咖啡来应对痛经……微博里交流得火热。
传言、偏方总是有很多种,但真相却永远只有一样。
对痛经的女生来说,第一要紧的是要清楚自己为什么会痛经,找到原因对症下药,才能真正减缓痛疼。
月经的五大误区
网传1:
月经前和月经期可以通过喝酒、喝咖啡来治疗痛经
更正喝酒与喝咖啡都不可以治疗痛经,只能部分缓解痛经症状。
如果大量饮酒和饮用咖啡还会对月经期间的女性造成不利影响。
解析 咖啡与酒可以部分缓解痛经症状是因为咖啡与酒有扩张血管,改善血液循环的作用,让经血比较通畅。
同时咖啡与酒可以让人兴奋,让人注意力分散,让精神不集中到肚子疼痛上去。
但是它们并不能起到治疗痛经的作用。
月经前过度饮酒还会破坏碳水化合物的新陈代谢,产生过多的动情激素,刺激血管扩张,引起月经提前和经量过多。
在月经期间咖啡饮用过多会消耗体能储存的维他命B,而且月经期间女性要保证足够的休息时间,过度饮用咖啡会造成女性兴奋,从而影响正常的休息。
专家建议
女性朋友在月经来的一周以前,可以喝少量的米酒,或者用当归、红糖、生姜煮鸡蛋吃。
这样可以部分缓解痛经的症状。
但值得注意的是,这种办法不适用患有子宫内膜息肉,子宫内膜炎症,粘膜下肌瘤或者月经量过多的女性。
网传2:
结婚后,痛经会自然消失
更正这种说法是不准确的,并不是所有女性在结婚后痛经都会消失。
解析 因为许多病理性痛经的患者在结婚后痛经仍旧会持续下去,例如子宫内膜异位的患者在婚后怀孕期间由于没有来月经可能短期内不会疼痛,但是在生育过后仍旧会疼痛。
在日常生活中,有部分生理性痛经的女性在婚后痛经症状会减轻,这是因为婚后宫颈要松弛一些,同时精神状态要好上许多,但并不是所有女性都有这个好运气。
专家建议
痛经的女性朋友不要一味指望痛经症状在婚后就会自然消失,有持续性痛经,渐进性加重痛经的女性要及时到医院检查,如果是病理性痛经要及时治疗。
网传3 经期吃甜食、巧克力可以治疗痛经
更正这种说法是没有科学依据的。
解析吃甜食和巧克力并不能治疗痛经,只是造成某些女性自我感觉的改变,缓解交感神经的敏感度,让人心情愉悦,起到缓解痛经症状的作用。
但绝对不能说可以治疗痛经。
专家建议
女性朋友最好不要吃太多甜食,这会造成女性血糖升高,久而久之会变胖。
而肥胖会导致女性内分泌紊乱,造成月经不调,甚至出现不排卵的情况,导致以后的不孕。
网传4 经期吃什么都不会胖,可放心吃肥肉、油腻的东西
更正月经期胡吃海喝都不会长胖这个观点是不正确的,月经期间放纵吃喝或吃得过于油腻还会影响女性身体健康。
解析如果不胡乱吃东西的话,本来月经之后由于经血等物质的排出,体重是会减轻的,月经期间多吃东西只是补充了减轻的体重,造成月经期间乱吃东西都不会长胖的假象,事实上过度的吃喝仍旧会长胖。
同时,月经期间女性的植物神经代谢有少许的代谢紊乱,如果这个时候吃很多肥肉、油腻的食物,会影响人的脾胃功能,使消化功能出现障碍,影响女性的健康。
专家建议
月经期间饮食应该保持清淡,多吃些水果,蔬菜以及蛋白质,铁和维生素含量高的食品,例如鸡蛋,鱼,瘦肉等。
网传5 月经期不吃凉的,只是指不吃冰冷的食物
更正这个说法不全面,经期不仅仅是不能吃冰冷的食物,一些属性偏寒凉的食物也不能生吃或多吃。
解析从中医方面来说,月经期间不能吃属性寒凉的食物,这是因为偏寒的食物会导致身体寒凝血滞,经血不畅,会造成痛经症状的加重。
专家建议
月经期间尽量不要生吃属性偏凉的食物,例如蟹,田螺,冬瓜,茄子,黄瓜,海带,梨子,柚子,西瓜等。
如果实在想吃,最好是烹煮后再食用。
不少痛经女生很少及时就医
陈惠琼介绍:
“痛经分为病理性痛经与生理性痛经。
女性的月经主要由下丘脑-垂体-卵巢生殖轴调控,月经的正常与否与女性的生理状态息息相关,但遗憾的是很多女孩因为不知道痛经的背后可能隐藏着影响生育的疾病,总是把痛经不当回事。
每次痛经只要能找到办法缓解一下就算了,很少及时到医院寻求妇科医生的帮助。
”
正常的生理性痛经是因为脱膜组织刺激子宫收缩会产生前列腺素造成疼痛。
当经期结束后仍会疼痛,或者出现渐进性加重的痛经等状况时可能是病理性痛经。
病理性痛经常常影响女人的生活品质,严重时会影响生育。
例如子宫形态异常,子宫内膜异位,子宫内膜炎症导致的病理性痛经,如果不及时去医院诊治清楚并积极进行治疗,可能会导致女性无法生育。
巧克力是一个外来词Chocolate的译音(粤港澳粤语地区译为“朱古力”)。
主原料是可可豆(像椰子般的果实,在树干上会开花结果),它的起源甚早,始于墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒,当时是崇拜巧克力的社会,喜欢以辣椒、番椒、香草豆和香料添加在饮料中,打起泡沫,并以黄金杯子每天喝50CC,是属于宫廷成员的饮料,它的学名Theobroma有“众神的饮料”之意,被视为贵重的强心、利尿的药剂,它对胃液中的蛋白质分解酵素具有活化性的作用,可帮助消化。
巧克力[1]是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。
它不但口感细腻甜美,而且还具有一股浓郁的香气。
巧克力可以直接食用,也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。
在浪漫的情人节,它更是表达爱情少不了的主角。
巧克力体积小,发热多,味甜可口。
研究发现,巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物
各种各样的巧克力(19张)。
朱古力就是巧克力,都是Chocolate的音译,有很多人混淆。
分类
基本分类
因为巧克力在制造过程中所加进的成分不同,也造就了它多变的面貌。
目前市面上的巧克力,依成分大约可分为黑巧克力(Darkchocolate或纯巧克力)--乳质含量少于12%;牛奶巧克力(Milkchocolate)--至少含10%的可可浆及至少12%的乳质;Chocolatecompound--不含可可脂的巧克力;白巧克力(Whitechocolate)--不含可可粉的巧克力。
其中以牛奶巧克力最为普遍。
最近,有人发明了蛋白巧克力,配方中加入了植物蛋白,融合了可可的健康功效和植物蛋白的健康功效,具低热巧克力量、高蛋白的特点。
中国目前执行的巧克力行业标准,要求巧克力中可可脂占的比例不低于18%,非可可脂的脂肪含量不超过5%。
食品法典委员会(CAC)标准规定可可脂占的比例不低于18%。
黑巧克力
黑巧克力 黑巧克力则是喜欢品尝“原味巧克力”人群的最爱。
因为牛奶成分少,通常糖类也较低。
可可的香味没有被其他味道所掩盖,在口中融化之后,可可的芳香会在齿间四溢许久。
甚至有些人认为,吃黑巧克力才是吃真正的巧克力。
通常,高档巧克力都是黑巧克力,具有纯可可的味道。
因为可可本身并不具甜味,甚至有些苦,因此黑色巧克力较不受大众欢迎。
食用黑巧克力(Darkchocolate)而不是牛奶巧克力(Milkchocolate),可以提高机体的抗氧化剂水平,从而有利于预防心血管疾病,糖尿病低血糖(Cardiovasculardisease)的发生。
白巧克力
根据调查显示:
牛奶巧克力口味最为东方人所接受,因此进口到国内的巧克力种类大都是Extramilk(意指牛奶成分加重)。
此种巧克力中,牛奶及可可的味道并重,适合喜欢香浓奶味的人。
不过此种巧克力感觉也较甜。
心型巧克力
白巧克力,因为不含有可可粉,仅有可可脂及牛奶,因此为白色。
此种巧克力仅有可可的香味,口感上和一般巧克力不同。
也有些人并不将其归类为巧克力(或许应该叫它牛奶魔力)
由于可可含量较少,糖类含量较高,因此白巧克力的口感会很甜。
彩色巧克力
彩色巧克力是以白巧克力为基料,添加食用色素(天然色素或者人工合成色素),经配料、精磨、调温、浇模成型等一系列工序加工而成,在膨化食品巧克力涂层,冷饮巧克力涂层,花色巧克力等方面有广泛应用。
牛奶巧克力
牛奶巧克力:
纯白的巧克力是牛奶巧克力,口感非常好,深受人们欢迎;长期以来,牛奶巧克力以它的口感均衡而受到消费者的喜爱,也是世界上消费量最大的一类巧克力产品。
最早的牛奶巧克力配方是由瑞士人发明的。
比利时和英国也是牛奶巧克力的主要生产国。
他们往往采用混合奶粉工艺,具有一种类似干酪的风味。
相对于纯黑巧克力,牛奶巧克力的味道更清淡、更甜蜜,也不再有油腻的口感。
好的牛奶巧克力产白巧克力品,应该是可可与牛奶之间的香味达到一个完美的平衡,类似于两个恋人之间既依恋又独立的微妙关系。
生产低密度牛奶巧克力组合物的方法:
充以惰性气体;牛奶巧克力组合物包含可可、乳品、食用碳水化合物和甜味剂的混合物,该产品实质上不含蔗糖,并具有传统牛奶巧克力的滋味和口感。
吃牛奶巧克力有助于增强脑功能,尤其是帮助大脑集中注意力。
牛奶巧克力中含有很多可以起到刺激作用的物质,例如可可碱、苯乙基以及咖啡因等,这些物质可以增强大脑的活力,让人变得更机敏,注意力增强。
单源巧克力
色彩巧克力 完全没有牛奶及其他成分。
可可来源单一的巧克力,指仅使用特定地区或者国家出产的可可豆生产的巧克力。
它的英文原文是“Singleorigin”。
蛋白巧克力
蛋白巧克力是以可可制品、植物蛋白等为原料,经混合、乳化等工序制成的,既具有可可营养价值又具有植物蛋白营养价值,热量低,蛋白质含量高,可为各类消费者带来更多的益处。
其它种类
除了成分不同,依添加物不同,巧克力的形式也变得千奇百样。
依照美国USDA的分法,实心巧克力(Solidchocolate)是指不混有果仁、饼干等成分。
如瑞士莲等,以片状及块状居多。
混有其他成分的实心巧克力(Solidchocolatewithinclusions)是指巧克力中混有细碎的果仁、软胶糖、乳加、饼干等成分,如瑞士三角巧克力。
除了实心巧克力外,还有所谓的夹心巧克力:
一种包有果仁类内容物(EnrobedorMoudedProductswithCand,Fruit,orNutCenter)的巧克力。
如市面上专柜中包有核桃、花生的单颗巧克力、SNICKERS、m&m、七七乳加巧克力等。
此类巧克力讲究的是在细滑的巧克力外,还有另一种咀嚼的快感。
同时因内容物的关系,果仁的味道会中和掉巧克力的甜腻。
另外还有包有饼干类内容物(EnrobedorMouldedProductswithBakeryCenters)的巧克力,如金莎、Twix等,饼干的酥脆和细滑的巧克力形成对比。
这么多形式的巧克力,分别有不同喜欢的族群。
在巧克力最大消费市场的欧洲,以不含任何东西的实心巧克力最受人青睐。
但在东方社会混有果仁的巧克力较受欢迎,尤其是花生及饼干口味,也许是追求口感的不同,东方人较喜欢多变化的口感。
美国则是各占一半。
巧克力的等级高低,在入口的那一瞬间就知道。
好的巧克力除了闻起来芳香甘美之外,入口也细致迷人。
咬时会有清脆的响声,随即在口齿间轻巧地融化。
口感细滑,且可可的芳香在齿间流窜,但不会有残渣留下。
品尝巧克力时,可千万不要只是大口大口地咬下、或含一含就吞下。
为了让大家有不同的口感,巧克力添加的内容物可是大有玄机的,细细品味你会发现另一个好玩的世界。
marys单颗巧克力有一种樱桃口味,其中含有整颗樱桃(连梗都未除去),吃起来的口感就是樱桃外裹了一层巧克力酱,水果风味和巧克力风情综合在一起。
许多巧克力商都会出酒类口味的巧克力球(在巧克力中注进各式酒类)。
咬下的那一口,流动的美酒再加上慢融化的巧克力,那种满口芳香和果仁的脆感截然不同。
还有一些内容物较多的巧克力产品,诉求就是多样化口感:
第一段碎果粒有嚼劲;第二段饼干是酥脆;第三段巧克力酱则是甜蜜;第四段整颗榛果香脆可口。
瑞士三角巧克力也有三段口感:
第一段咬下清脆;第二段让巧克力融化、香味溢出;剩下的果粒及焦糖让你有咀嚼的乐趣。
含有乳加或软胶糖的棒状巧克力,则是综合了巧克力、果仁及牛焦糖的柔软。
禁忌人群
一般人群均可食用,但是8岁以下儿童不宜吃巧克力,巧克力中含有使神经系统兴奋的物质,会使儿童不易入睡和哭闹不安,严重的话会不自主鼻子流血。
糖尿病患者应少吃或不吃巧克力(但可吃无糖巧克力)。
有心口痛的人要忌食巧克力,特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。
这是因为巧克力含有一种能刺激胃酸的物质。
产妇在产后需要给新生儿喂奶,如果过多食用巧克力,对婴儿的发育会产生不良的影响。
巧克力所含的可可碱,会渗入母乳内被婴儿吸收,并在婴儿体内蓄积。
可可碱能损伤神经系统和心脏,并使肌肉松弛,排尿量增加,会使婴儿消化不良,睡眠不稳,哭闹不停。
对于狗而言,巧克力中一种叫做可可碱的化学物质是问题根源所在。
可可碱类似于咖啡因。
根据此网页的解释,当可可碱的摄入量达到每千克体重100至150毫克时,它对狗就是有毒的。
不同种类的巧克力中的可可碱含量不尽相同:
杀死一只9公斤重的狗需要570克牛奶巧克力,但是用黑巧克力只需57克,用半甜巧克力则需要170克。
对于一只狗而言,扑向装满巧克力蛋和巧克力兔的复活节篮子,狼吞虎咽地吃掉一两斤巧克力,并不是什么难事。
但如果狗很小,狂吃巧克力就可能危及性命了。
事实上,巧克力中毒并不像它听起来那样罕见。
对于人类,每千克体重150毫克的咖啡因就是有毒的(请参见此网页)。
对于狗也同样如此!
人类的体重通常比狗大得多,但是小孩子如果摄入过多咖啡因或巧克力就会遇到麻烦。
婴儿尤为脆弱,因为他们不能像成年人那样迅速清除血流中的咖啡因。
巧克力是一种高热量食品,但其中蛋白质含量偏低,脂肪含量偏高,营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要。
在饭前过量吃巧克力会产生饱腹感,因而影响食欲,但饭后很快又感到肚子饿,这使正常的生活规律和进餐习惯被打乱,影响儿童的身体健康。
巧克力含脂肪多,不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素,因而影响胃肠道的消化吸收功能。
食用注意事项
食用时机
关于睡前吃巧克力的答案是好也不好。
在临睡前吃很多巧克力,这并不是一个好主意。
因为就像咖啡和浓茶一样,巧克力也有兴奋作用,会使睡眠不好的人更加难以入睡。
巧克力是容易释放热量的食物,临睡前吃多会让血糖升高,而血糖消耗不了就会转化成脂肪储存起来。
不过,临上床前吃点巧克力也有它的好处,这是缘于巧克力的性刺激作用。
它不但能使人产生性快感,打通各种阻塞,而且它含有可可碱和咖啡因,这是两个重要的精神兴奋物质。
巧克力能唤起人的身体感官,提高精神兴奋点,它不但能像咖啡和浓茶那样使人精力充沛,而且巧克力会使人更加性感妩媚。
能否多食
多吃巧克力容易引发头疼。
因为巧克力和奶酪和红酒一样含有酪胺,这是一种活性酸,它也是引起头疼的主要原因之一。
这种物质会导致机体产生能收缩血管的激素,而血管又在不停地扩张以抵抗这种收缩,这就产生了烦人的头疼。
同样如果你患有月经期综合征的话--这是1/3至1/2的育龄妇女的常见病,建议你还是少吃巧克力。
人们已经注意到,尽管巧克力会让人产生短暂的欣快感,但女性在经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛。
表面变灰充满期待地打开一盒巧克力,却发现它已经褪色,变成了稍带灰色的糖果……没有什么事情能像这样令人扫兴了。
而导致巧克力变灰的罪魁祸首就是以下两种物质:
糖霜或脂霜。
糖霜一般是由表面湿气引起的。
湿气造成了巧克力内糖分的溶解。
湿气蒸发掉后,食糖晶体会留在表面。
如果这个过程不断重复,那么巧克力表面就会变粘,甚至出现褪色加重的情况。
虽然糖霜大多数时候都是由于过度潮湿的储存条件所引起的,但是当一直存放在温度相对较低的环境中的巧克力,突然被拿到一个温度高得多的环境中后,也会产生糖霜。
在这种情况下,巧克力表面会凝结水珠,形成表面湿气。
脂霜与糖霜类似,只不过它是从巧克力中分离出来并沉积在巧克力表面上的脂肪或可可油。
和糖霜一样,引起脂霜的最常见原因也是温度的迅速变化和过热的储存条件。
虽然起霜的巧克力看起来没有那些充满光泽和巧克力褐色的糖果更容易引起食欲,但是仍然可以食用。
您可能会发现在覆满糖霜的巧克力表面有一些小颗粒,但它的味道仍旧很好。
如果想让您的巧克力避免发生这种情况,只要采取一些简单适当的储存方法就可以了。
无论是白巧克力、可可浆、牛奶巧克力还是某种巧克力糖,妥善储藏都是关键。
因为巧克力很容易吸收放在附近的食物或其他物品上的味道,所以应当把它包好并存放在远离刺激性气味的地方。
最佳储存温度大约在18到20摄氏度之间,相对湿度不超过50%到55%。
如果储藏得当,牛奶巧克力和白巧克力可以存放6个月之久,且仍然能够保持良好的味道。
其他种类巧克力的保存期限可以更长。
功效与禁忌
食用功效,缓解情绪,缓解压力。
长沙妇幼保健院:
湖南妇科医院:
巧克力能提高大脑内一种叫“塞洛托宁”的化学物质的水平。
它能给人带来安宁的感觉,更好地消除紧张情绪,起到缓解压力的作用。
对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用。
有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂迎接考试的学子也可用来健脑。
巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多,儿茶酸能增强免疫力,预防癌症,干扰肿瘤的供血
巧克力是抗氧化食品,对延缓衰老有一定功效
含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质,人体对其吸收消化的速度很快,因而它被专家们称之为“助产大力士”,产妇在临产前如果适当吃些巧克力,可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大,顺利分娩,对母婴都是十分有益的
有利于控制胆固醇的含量,保持毛细血管的弹性,具有防治心血管循环疾病作用
增强免疫力,预防癌症。
干扰肿瘤的供血,对延缓衰老有一定功效。
止痛
巧克力也有止痛的作用,尤其是对女孩子。
缓解腹泻
黑巧克力的可可含量从50%~90%不等,可可富含一种叫类黄酮的多酚成分,能抑制肠道内蛋白质、氯离子以及水分的吸收,从而达到减少水分流失、防止人因腹泻而脱水的功效。
平稳血糖
意大利一项研究发现,健康人吃黑巧克力连续15天,每天100克,对胰岛素的敏感性有所增强。
医生们估计,黑巧克力对糖尿病患者可能有一定的帮助。
最新一项研究还发现,黑巧克力中的黄烷醇能起到平稳血糖的作用。
饮食文化,历史
最早出现的巧克力,起源于墨西哥地区古代印第安人的一种含可可的食物,味道苦而辣。
1526年,西班牙探险家科尔特斯带回西班牙,献给当时的国王,使欧洲人视它为迷药,掀起一股狂潮。
后来大约在16世纪,西班牙人让巧克力“甜”起来,他们将可可粉及香料拌和在蔗汁中,成了香甜饮料。
到了1876年,一位名叫彼得的瑞士人别出心裁,在上述饮料中再掺入一些牛奶,这才完成了现代巧克力创制的全过程。
不久之后,有人想到,将液体巧克力加以脱水浓缩成一块块便于携带和保存的巧克力糖。
1828年,由荷兰的万·豪顿(VanHouten)想到将其脂肪除去2/3,做成容易饮用的可可饮料。
巧克力是外来语的译音。
最初,古巴人和墨西哥人把采集野生可可加工制成的一种软饮料叫做“巧克脱里”,西班牙人则把这种饮料叫做巧克力。
典故
1519年,以西班牙著名探险家科尔特斯为首的探险队进入墨西哥腹地。
旅途艰辛,队伍历经千辛万苦,到达了一个高原。
队员们个个累得腰酸背疼、筋疲力尽,一个个横七竖八地躺在地上,不想动弹。
科尔特斯很着急,前方的路还很长呢,队员们都累成这样了,这可怎么办呢?
正在这时,从山下走来一队印第安人。
友善的印第安人见科尔特斯他们一个个无精打采,立刻打开行囊,从中取出几粒可可豆,将其碾成粉末状,然后加水煮沸,之后又在沸腾的可可水中放入树汁和胡椒粉。
顿时一股浓郁的芳香在空中弥漫开来。
印第安人把那黑乎乎的水端给科尔特斯他们。
科尔特斯尝了一口,“哎呀,又苦又辣,真难喝!
”但是,考虑到要尊重印第安人的礼节,科尔特斯和队员们还是勉强喝了两口。
一天,拉思科在煮饮料时突发奇想:
调制这种饮料,每次都要煮,实在太麻烦了!
要是能将它做成固体食品,吃的时候取一小块,用水一冲就能吃,或者直接放入嘴里就能吃,那该多好啊!
于是,拉思科开始了反复的试验。
最终,他采用浓缩、烘干等办法,成功地生产出了固体状的可可饮料。
由于可可饮料是从墨西哥传来的,在墨西哥土语里,它叫“巧克拉托鲁”,因此,拉思科将他的固体状可可饮料叫做“巧克力特”。
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