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冬虫夏草含着吃广告词
篇一:
冬虫夏草
冬虫夏草概述
什么是冬虫夏草
冬虫夏草是一种真菌,是一种特殊的虫和真菌共生的生物体。
是冬虫夏草真菌的菌丝体通过各种方式感染蝙蝠蛾(鳞翅目蝙蝠蛾科蝙蝠蛾属昆虫)的幼虫,以其体内的有机物质作为营养能量来源进行寄生生活,经过不断生长发育和分化后,最终菌丝体扭结并形成子座伸出寄主外壳,从而形成的一种特殊的虫菌共生的生物体。
入药部位为菌核和子座的复合体[1]
[1]【出处】《本草从新》
【化学成份】含水分10.84%,脂肪8.4%,粗蛋白25.32%,粗纤维18.53%,碳水化物28.90%,灰分4.10%。
脂肪含饱和脂肪酸13.00%,不饱和脂肪酸82.2%。
此外,还含虫草酸约7%,是奎宁酸的异构物。
又含冬虫夏草素,是一种淡黄色结晶粉末,在试管内能抑制链球菌、鼻疽杆菌、炭疽杆菌、猪出血性败血症杆菌及葡萄状球菌的生长。
另含维生素b120.29微克/100克。
【功能主治】
补虚损,益精气,止咳化痰。
治痰饮喘嗽,虚喘,痨嗽,咯血,自汗盗汗,阳痿遗精,腰膝酸痛,病后久虚不复。
①《本草从新》:
保肺益肾,止血化痰,已劳嗽。
②《药性考》:
秘精益气,专补命门。
③《柑园小识》:
以酒浸数枚啖之,治腰膝间痛楚,有益肾之功。
④《纲目拾遗》:
潘友新云治膈症,周兼士云治蛊胀。
⑤《现代实用中药》:
适用于肺结核、老人衰弱之慢性咳嗽气喘,吐血、盗汗、自汗;又用于贫血虚弱,阳痿遗精,老人畏寒,涕多泪出等证。
⑥《云南中草药》:
补肺,壮肾阳。
治痰次喘咳。
【用法用量】内服:
煎汤,1.5~3钱;或入丸、散。
【注意】《四川中药志》:
有表邪者慎用。
冬虫夏草的特征
药理学现代研究结果中,冬虫夏草含有虫草酸约7%,碳水化合物28.9%,脂肪约8.4%,蛋白质约25%,脂肪中82.2%为不饱和脂肪酸,此外,尚含有维生素b12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。
冬虫夏草只产生在以青藏高原为中心地域(青藏高原及其相邻的横断山脉余脉特殊区域内)、海拔3500-5000米高寒湿润的高山灌丛和高山草甸上(集中分布于海拔4100-5000米的垂直高度内)。
冬虫夏草究竟是虫还是草?
青海大学牧科院副研究员、多年从事冬虫夏草人工培育研究的王宏生介绍说:
冬虫夏草是一种叫做蝙蝠蛾的动物,将虫卵产在地下,使其孵化成长得像蚕宝宝一般的幼虫。
另外,有一种孢子,会经过水而渗透到地下,专门找蝙蝠蛾[1]的幼
冬虫夏草
虫寄生,并吸收幼虫体的营养,而快速繁殖,称为虫草真菌。
当菌丝慢慢成长的同时,幼虫也随着慢慢长大,而钻出地面。
直到菌丝繁殖至充满虫体,幼虫就会死亡,此时正好是冬天,就是所谓的冬虫。
而当气温回升后,菌丝体就会从冬虫的头部慢慢萌发,长出像草一般的真菌子座,称为夏草。
在真菌子座的头部含有子囊,子囊内藏有孢子。
当子囊成熟时,孢子会散出,再次寻找蝙蝠蛾的幼虫作为寄主,这就是冬虫夏草的循环。
冬虫夏草非动物非植物是种菌类。
冬虫夏草生长周期
冬虫夏草生长的寄主昆虫—蝙蝠蛾的一生需要经过虫卵期(约45—72天)、幼虫期(约680—940天)、蛹期(约42—58天)、蝙蝠蛾成虫期(约3—12天),也就是说虫草蝙蝠蛾
一生需要2至3年的生长周期。
关于虫草的生长,人类对其感到神秘莫测,前人曾有诗云:
“冬虫夏草名符实,变化生成一气通。
一物竟能兼动植,世间物理信难穷。
”其实,虫草是一种昆虫与真菌的结合体。
虫是虫草蝙蝠蛾的幼虫,菌是虫草真菌,每当盛夏,海拔3800米以上的雪山草甸上,冰雪消融,体小身花的蝙蝠蛾便将千千万万个虫卵留在花叶上。
继而蛾卵变成小虫,钻进潮湿疏松的土壤里,吸收植物根茎的营养,逐渐将身体养得洁白肥胖。
这时,球形的子囊孢子遇到虫草蝙幅蛾幼虫,便钻进虫体内部,吸引其营养,萌发菌丝。
当虫草蝙蝠蛾的幼虫食到有虫草真菌的叶子时也会成为虫草。
受真菌感染的幼虫,逐渐蠕动到距地表二至三厘米的地方,头上尾下而死。
这就是“冬虫”。
幼虫虽死,体内的真菌却日渐生长,直至充满整个虫体。
来年春末夏初,虫子的头部长出一根紫红色的小草,高约二至五厘米,顶端有菠萝状的囊壳,这就是“夏草”。
虫草这时发育得最饱满,体内有效成份最高,是采集的最好季节。
青海,云南省迪庆、怒江州是中国虫草的主要产地之一。
编辑本段资源分布
冬虫夏草主产于金沙江、澜沧江、怒江三江流域的上游。
东至四川省的凉山,西至西藏的普兰县,北起甘肃省的岷山,南至喜马拉雅山和云南省的龙雪山。
西藏虫草的产量大约占全国虫草产量的40%,四川省产量大约占全国虫草产量的40%,云南省和青海省虫草产量各占10%上下。
冬虫夏草和虫草的区分
虫草是指包括冬虫夏草在内的广义的虫草属真菌的总称。
虫草的种类基本上是以其有性世代的形态特征、寄主、地名、人名而取名的,所以虫草属的各个种名就是各单一虫草真菌的名称,目前已经发现的虫草有400多种,而“冬虫夏草”就是特指以青藏高原为主产地、中国特有的冬虫夏草.。
虫草真菌属于生物界中真菌界、真菌门、子囊菌亚门、核菌纲、麦角菌目、麦角菌科、虫草属,寄生在昆虫、蛛类、大团囊菌以及麦角菌上并形成子实体,构成了种类繁多的一大类群,在世界范围内分布广泛。
虫草分很多种,分别有冬虫夏草、亚香棒虫草、凉山虫草、新疆虫草、分枝虫草、藿克虫草、蛹虫草、武夷山虫草、龙洞虫草、张家界虫草、大塔顶虫草、多壳虫草、柔柄虫草、下垂虫草、江西虫草、四川虫草、尖头虫草、巴恩虫草、贵州虫草、赤水虫草、革翅目虫草、拟布班克虫草、珊瑚虫草、娄山虫草、鼠尾虫草、绿核虫草、泽地虫草、茂兰虫草、布氏虫草、高雄山虫草[淡黄蛹虫草]、球头虫草、金龟子虫草、螳螂虫草、沫蝉虫草、柄壳虫草、拟茂兰虫草、细虫草[黑锤虫草]、发丝虫草、金针虫虫草、日本虫草、辛克莱虫草、喙壳虫草、拟暗绿虫草、峨眉虫草、粉被虫草、大邑虫草、叉尾虫草、桫椤虫草、蜻蜓虫草、蚁虫草、罗伯茨虫草、九州虫草、细柱虫草、戴氏虫草、变形虫草、稻子山虫草、双梭孢虫草、古尼虫草等很多种,广泛意义上的虫草,目前已发现有报道的四百多种。
其中完全野生的冬虫夏草又被专业人士分为青海草(意思为青海省境内出产)、藏草(部分人士表述意思为西藏自治区境内出产)、川草(意思为四川省境内出产)、滇草、甘肃草、炉草、灌草等。
冬虫夏草的鉴别
虫体似蚕,长3~5cm,直径3~8mm;外表黄棕色至土黄色,粗糙,环纹明显。
头部红棕色,长有子座;胸腹部深黄色至黄棕色,胸节3,胸足3对,腹节10,腹足5对,中部4对明显;表面有环节20~30个;质脆,断面淡黄色。
子座细长圆柱形,稍扭曲,一般比虫体长,表面灰棕色至棕褐色,有细纵皱纹,头部稍膨大;质柔韧,断面类白色,似纤维状。
气微腥,味微苦。
目前中药材专业市场上,有以下几种混充品和伪品较为常见:
各地虫草鉴别图
一.凉山虫草。
二.地蚕。
三.蛹草。
四.分枝虫草。
五.用玉米粉、面粉、石膏等加工压模伪充虫草。
真伪鉴别
伪品主要有地蚕,其状如螺,又叫螺丝菜。
还有亚香棒虫草等一些低海拔地区的虫草,虽外形较相似,主要区别是其子座短,有的是双子座,菇类气味淡。
更为恶劣的是用石膏粉或面粉掺胶用模型压成,其子座则是黄花菜插上,只要把它泡浸水中,用手捏则原形毕露了。
有的虽为正品,故意把加工时的虫体插上的铁线不拔去,结果铁线也搭配上去了,这些都要充分注意和防备,常见的仿冒虫草有如下几种。
常见的虫草伪品
1、亚香棒虫草:
又叫霍克斯虫草。
子座从虫头部中央长出,不包住整个虫头;子座顶端圆形,中部四足不太突出,环纹没正品虫草那么明显,草头出现分叉的情况比较多。
(正品虫草也有这种情况,但是几百条才可能看到一条分叉的,此种情况要依据其他特征识别)其它外表特征基本相同。
有的亚香棒虫草虫体发白,较为好鉴别,也有黄颜色的,较为难识别。
近年来,由于雪灾的缘故,这两年,湖南,江西地区经常发现亚香棒冬虫夏草,并有人到当地不断收购,应引起广大消费者的重视,这种虫草很难识别,购买虫草时务必小心,要仔细甄别。
2、凉山虫草:
虫体粗短,表面棕黑色,环纹众多,被锈色绒毛,子座长,大大超过虫体,可达30厘米,分枝纤细而曲折,子实体头部圆满柱形或棒状。
足不明显。
少数“草部”顶端有分支。
3、新疆虫草:
虫体似蚕,表面暗红色至紫红色,虫体质地较硬。
子座通常无。
(以上是伪品)新疆虫草的伪品较好识别。
4、地蚕:
“虫体”呈梭形。
略弯曲,环纹较少,仅3~15条。
外表淡黄色。
⒌还有一种“虫草花”,又称“北虫草”,其并非是冬虫夏草,它是人工培养的虫草子实体,培养基是仿造天然虫子所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。
与常见的香菇、平菇等食用菌很相似,只是菌种、生长环境和生长条件不同。
为了提高自己的身价,商家起了一个美丽的名字,把它叫做“虫草花”,但是其并不具备冬虫夏草的任何功效,在临床上没有得到过任何效果,只可以作为一种食材,还没有被列为中药;但由于一些商家对其作用与成分进行宣传,目前这种食材,也颇有市场,被许多酒店,药店,当做冬虫夏草来使用。
对此,有的地方媒体曾对此事有过曝光
简易鉴别方法
购买冬虫夏草这种昂贵的滋补品,大家首先要考虑的就是如何才能买到正宗的冬虫夏草。
特别对第一次购买冬虫夏草的人来说,对冬虫夏草尚缺乏一个基本的认识。
药师给大家介绍识别冬虫夏草真假的几个方法。
1、【看颜色】正品的冬虫夏草分成“虫”和“草”两部分,“虫”体表面呈深黄到浅黄棕色,在虫和草的结合部位,大多数虫体的颜色会发生一定程度的变化。
“草”的部分即子座,则呈现枯树枝的颜色,色泽较深。
2、【看外形】正品的冬虫夏草腹面有足8对,位于虫体中部的4对非常明显。
子座自虫体头部生出,上部稍膨大。
长可达4-7厘米,径约0.3厘米。
3、【看断面】正品的冬虫夏草掰开后有明显的纹路,虫草中间有一个类似“V”形的黑芯,
有些也可能是一个黑点。
这黑芯其实就是虫的消化线。
4、【闻气味】正品的冬虫夏草稍带有干燥腐烂虫体的腥臊味和掺杂有草菇的香气,这是冬虫夏草特有的味道。
根据以上4点,基本可以对鉴别冬虫夏草的真假有一个基本的认识。
产地鉴别
不同产地的冬虫夏草差异是比较大的。
西藏那曲、昌都虫草和青海玉树虫草的品质是最高的,价格也最贵。
因此,很多不法商家经常以其他产地的虫草来冒充这两个地区的虫草,以次充好来销售。
这两个产地的虫草相比其他产地有以下特点:
1、那曲冬虫夏草颜色略黄于玉树冬虫夏草。
西藏那曲虫草虫体表面色泽最为黄净,玉树冬虫夏草相对来说呈黄褐色。
其他产地虫草色或淡,或泛红而灰白。
另外,西藏那曲所产虫草眼睛颜色为棕色,青海玉树和果洛所产虫草眼睛颜色为黄色,川草和其它地区所产的草多为红色或深褐色。
2、相同大小的虫草那曲的要轻点,因此,同一规格虫草的玉树虫草看起来更紧实,那曲虫草会显得虫体更肥大一些。
3、西藏那曲虫草虫体和尾皆透亮油润,有股浓酥油的香味,青海玉树虫草气味有一种浓郁的类香菇味,其他产地虫草的香味则极淡。
4、四川阿坝、甘孜等地也出产冬虫夏草。
其产品质量逊于青海、西藏产的冬虫夏草。
总体来说,四川产冬虫夏草肉质偏硬,色泽较深,味道苦,虫草的眼睛为深褐色。
根据古代文献来看,《本草重新》纪录古四川嘉定府所产虫草最好。
当然这也可能是古人能到的地域限制造成的。
冬虫夏草
从产地上:
虫草分为四川虫草、青海、西藏虫草。
青海、西藏产虫草质量上乘,虫体肥壮、饱满,表面色泽金黄色,子座较短;四川产虫草虫体较瘦小、表面颜色较暗呈黄棕色,子座较长。
质量次之.
从条数(大小)上:
市场上一般按每千克条数的多少把虫草分为若干个等级。
即条数越少,个头越大,质量越上乘,价格也就越贵。
如1600条/千克、2000条/千克、2500条/千克、3000条/千克、统货等。
从干、湿程度(水分)上:
《中国药典》明确规定:
“除另有规定外,饮片水分通常不得过13%”。
也就是说,虫草的水分控制在13%之内是合适的。
商家为了减少损耗,增加重量,目前市场流通的虫草含水量一般都较高。
购买虫草时要用手摸一下虫体的软硬程度。
如虫体较软、能略弯曲,表面颜色深,有潮湿感,说明虫草不干,含水量大;如虫体僵硬,表面颜色浅,干爽,说明虫草干湿程度适中,能达到九五成干。
从洁净度上:
看虫草表面有无杂质。
虫草虫体表面颜色呈深黄色至黄棕色,头部红棕色,环纹明显清晰,说明虫草纯净。
如虫体表面有似纤维状的膜皮,或虫体颜色晦暗、环纹不清或头部与子座连接处膨大,有泥包裹着头部,看不见红棕色的头部,说明虫草表面附着有杂质,掺杂增重。
从完整性上:
虫草以完整、肥壮饱满为佳。
市场流通的虫草中,有的混有折断后用竹签、火柴棍穿插拼接起来的虫草,仔细观察虫体表面有拼接的痕迹,有的对接的虫体不是一体,拼接不自然。
虫体瘦瘪、中空的虫草,表明采收失时虫体的营养成分已消耗,不宜使用。
综上所述,虫草以来源正、身干、完整、洁净、虫体条大、色金黄、饱满肥壮、子座短者为佳。
编辑本段生物学特性
形态特征
冬虫夏草冬虫夏草是子座单个,罕2-3个从寄主前端发出,全长4-11cm,长棒形或圆柱形,
基部粗1.5-4mm,向上渐细。
头部近圆柱形,褐色,初期内部充实,后变中空,长1-4.5cm,粗2.5-6mm,尖端有1.5-5.5mm的不孕顶部。
子囊壳近表面生,基部稍陷于子座内,椭圆形至卵形。
子囊多数,细长,产生在子囊壳内。
每个子囊内具有子囊孢子,通常1-3个,少数为4个或更多,长线形,有多数横隔,不断裂为小段,大小(160-470)μm×(5-6.5)μm。
生活史
冬虫夏草为兼性腐生菌,以鳞翅目、蝙蝠蛾科虫草蝙蝠蛾的幼虫为寄主,夏季,蝙蝠蛾将卵产于草丛的花叶上,随叶片落到地面。
经过一个月左右孵化变成幼虫,便钻入潮湿松软的土层。
土层里有一种虫草真菌的子囊孢子,它只侵袭那些肥壮、发育良好的幼虫。
幼虫受到孢子侵袭后钻向地面浅层,孢子在幼虫体内生长,幼虫的内脏就慢慢消失了,体内变成充满菌丝的一个躯壳,埋藏在土层里。
经过一个冬天,到第二年春天来临,在较温暖、潮湿的环境下,菌丝开始生长,到夏天时长出地面,虫体头部生长为有柄棒状棕色的子实体,形如一根小草,这样,幼虫的躯壳与小草共同组成了一个完整的“冬虫夏草”。
生态分布
生态环境:
生于虫草蝙蝠蛾等的幼虫体上,常见于海拔4000m以上的高山上,尤多见于具有积雪、排水良好的高寒草甸。
资源分布:
分布于甘肃、青海、湖北、四川、云南、西藏。
编辑本段冬虫夏草等级与规格
冬虫夏草的大小不同,分为五大等级,分为王中王,虫草王,一级,二级,三级虫草规格(关于冬虫夏草规格等级),其中二级虫草规格每公斤的虫草条数在4000-4800条,这一规格用于商务送礼略显小一些,主要推荐用来孝敬老人、治病之用。
二级虫草:
二级虫草在大小方面已经不是分的那么细致,条数相差200条以内,影响价格的因素在于颜色、饱满度、穿断条、干度等。
一般可以分为4条每克、4.4条每克、4.8条每克三种规格来出售。
编辑本段化学成分
药理学现代研究结果中,青海冬虫夏草含有虫草酸约7%,糖类28.9%,脂肪约8.4%,蛋白质约25%。
冬虫夏草中82.2%为不饱和脂肪酸,此外,尚含有维生素b12、麦角脂醇、六碳糖醇、多种生物碱等。
据医学科学分析,虫草体内含虫草酸。
维生素b12、脂肪、蛋白等。
虫草性甘、温平、无毒,是著名的滋补强壮药,常用肉类炖食,有补虚健体之效。
适用于治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽。
气短、盗汗等,对肾虚阳痿、腰膝酸疼等亦有良好的疗效,也是老年体弱者的滋补佳品。
冬虫夏草首次记载使用是清代吴仪洛《本草丛新》,书中认为冬虫夏草性味甘,温。
功能补肺益肾,化痰止咳。
可用之于久咳虚喘,产后虚弱、阳痿阴冷等“虚”的病症。
据研究:
冬虫夏草主要含有冬虫夏草素、虫草酸、腺苷和多糖等成分;冬虫夏草素能抑制链球菌、鼻疽杆菌炭疽杆菌等病菌的生长,又是抗癌的活性物质,对人体的内分泌系统和神经系统有好的调节作用;虫草酸能改变人体微循环,具有明显的降血脂和镇咳祛痰作用;虫草多糖是免疫调节剂,可增强机体对病毒及寄生虫的抵抗力。
冬虫夏草
考证冬虫夏草始载于《本草从新》,曰:
“四川嘉定府所产者最佳。
云南、贵州所出者次之。
冬在土中,身活如老蚕,有毛能动,至夏则毛出土上,连身俱化为草。
若不取,至冬则复化为虫。
”《本草纲目拾遗》对其记载尤详:
“夏草冬虫,出四川江油县化林坪,夏为草,冬为虫,长三寸许,下跌六足,屉以上绝类蚕,羌俗采为上药。
”并引《七椿园西域闻见录》
篇二:
冬虫夏草
冬虫夏草吃法
冬虫夏草是一味名贵的药材,用法非常多,这里推荐三种1常见的冬虫夏草的使用方法:
一、虫草茶:
煮水当茶喝,而不是用开水泡着喝,此法简单有效。
通常,冬虫夏草一次要煮6~10分钟,注意要用文火,煮沸时间短,水开后要马上喝,边喝边添水,在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候,这个时候的水一定不要浪费。
通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程,余味也很绵长。
在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了,可以把冬虫夏草吃掉。
一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时,添水4~6次。
此种方法药效利用非常高。
二、跟肉类产品炖着吃,此法为传统虫草宴吃法,结合不同的肉类品种,可以和鸭子、乌鸡、甲鱼、肉展、鸽子等一起使用,功效有一定的差别。
此法即兼顾了膳食美味,日常保健调理身体常用,长期食用效果好,药效利用率稍差一些。
三、泡药酒,将冬虫夏草放入白酒或保健药酒中浸泡一段时间后饮用,也可和其他的泡酒料一起泡饮,增强效果。
介绍几则常见用于虫草茶方:
(一)冬虫夏草感冒茶
取冬虫夏草10g,用开水泡饮代茶常服,其渣焙干研末,又可冲服,每次6g,一日2次,据《实用补养中药》治疗习惯性感冒有良好效果。
(二)冬虫夏草补虚茶
取冬虫夏草5~10g,西洋参5g,黄芪10g,水煎服作茶饮,日可饮2~3次,据《百岁食方》适治病后体虚、盗汗、阳痿遗精、乏力等症有良效。
(三)冬虫夏草益肺茶
取冬虫夏草6g,贝母6g,沙参10g,杏仁5g,麦冬10g,煎水当茶饮,每日6~7次,每次饮20~30ml,据《百岁食方》适治肺结核咳嗽咯血,效果良好。
(四)冬虫夏草抗衰茶
取冬虫夏草5g,西洋参5g,灵芝10g,首乌10g,黄芪20g,共研细末均匀,每次用10~20g,煎水代茶饮,是中老年慢性病患者1佳药茶,具有良好抗衰老和消除疲劳作用。
关于虫草的用量:
大体来说,从目前长期食用虫草的人们普遍反映情况来看,1-3克即可。
有的人每天吃1克效果就非常好,有的人则要多吃些。
不同的体质不同的病情需要的量不一样,现在还没有一家权威机构发布声明每天的用量需要多少。
医生有嘱咐则遵医嘱,若医
生无嘱咐,可以尝试1克的量,最终确定自己的量。
若用于煲汤,则根据食用人数进行累计。
1.虫草全鸭:
冬虫夏草10克、老雄鸭1只、料酒、生姜、葱白、胡椒粉、食盐、味精各适量。
将鸭宰杀,去净毛和内脏,清洗干净剁去脚爪,在开水中氽一下,捞出晾凉;冬虫夏草用温水洗净;生姜、葱切好待用。
将鸭头顺颈劈开,取冬虫夏草8--10枚,装入鸭头内,再用棉线缠紧,余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内,然后放入盆中,注入清汤,用食盐、胡椒粉、料酒调好味,用湿棉纸密封盆口,上笼蒸约2小时,出笼后去棉纸,拣去生姜,葱白,加味精即成。
其功效为:
补肺肾,益精髓。
适用于虚劳咳喘、自汗盗汗、阳痿遗精、腰漆软若、久虚等症。
2.虫草红枣炖甲鱼:
由甲鱼重500--1000克一只、冬虫夏草10克、红枣30克加适量配料炖制而成。
将红枣洗净,用清水浸涨;冬虫夏草洗净,用温水发。
宰杀甲鱼,挖去内脏,用沸水烫去皮上膜,切成四块,放锅中煮沸后捞出,洗净。
将甲鱼、红枣、冬虫夏草一并放碗内,加料酒、精盐、葱、生浆、大蒜瓣及鸡汤,上笼蒸二小时,出笼,拣去葱、生姜,加味精调味,分数次佐餐食用。
甲鱼同红枣、冬虫夏草一并炖食,营养丰富,滋补力强,常食之,能有效的增强体质,增进健康,振奋精神。
3.汽锅乌骨鸡:
汽锅乌骨鸡原料用乌骨鸡1只、冬虫夏草10克、党参10克、黄精15克、熟地15克及玉兰片、香菇、生姜、葱、黄酒、精盐、味精各适量。
将洗净的鸡切做块,与冬虫夏草、黄精、熟地、党参、一起放汽锅内,加入各种配料,再加少许清水,上蒸锅蒸2--3小时,分餐食用。
冬虫夏草合乌骨鸡、党参、黄精、熟地等,补益力大,颇适宜于眩晕腥忘、神疲乏力、遗精盗汗、阳痿早泄、妇女月经不调和性功能低下者食用。
4.鸽肉炖冬虫夏草:
适于肾精亏虚、健忘、眩晕、足痿无力和腰酸疲乏者用。
用鸽子两只、冬虫夏草15克、淮山药15克、桂圆肉10克、银耳15克、莲子15克及生姜、冰糖适量。
将鸽子宰杀后,放入七十度的热水中稍浸烫,拔毛除内脏,洗净并放入沸水中片刻,沥干水备用。
莲子倒水内略煮,用筷子快速搅动,去除外皮。
银耳用温水浸透、洗净,将莲子、鸽肉放炖碗内,上铺生姜,再放入冬虫夏草、淮山药、桂圆肉,最后放上银耳、冰糖加入沸水至八成满,盖好,置沸水中隔水炖3小时。
吃鸽子、冬虫夏草、淮山药、桂圆肉、莲子、喝汤。
5.冬虫夏草炖黄雀:
冬虫夏草6克,黄雀12只,生姜2片。
将黄雀去毛和内脏,洗净,切块。
将冬虫夏草、生姜片和黄雀块放入瓦锅中,加水适量,慢火炖2--3小时,以黄雀肉烂为度。
将药和肉一起服食。
补脑兴阳,填精益髓。
适用于中老年人阳气衰败、肾精亏损所出现的身体虚弱、阳痿、早泄、性功能低下等症。
6.虫草鸭块汤:
由冬虫夏草与雄鸭肉炖煮而成,局有补虚助阳的作用。
先在碗中加适量清水、黄酒、葱、生姜、胡椒粉及精盐调好味,将鸭切好块,装盆,用竹签将鸭块插若干小孔。
每空内插入洗净冬虫夏草1根,然后加调好的汤料,盖好上笼蒸1--2小时,加味精调味,吃冬虫夏草、鸭肉,喝汤。
7.虫草炖乌龟:
取约250克重的龟一只,去硬壳、内脏,洗净,切作块,放沸水里氽透;捞出放锅内,加入冬虫夏草30克、火腿片30克、瘦猪肉120克,同时放入调料葱段、生姜片、黄酒、盐适量。
盖好,用文火炖至肉烂,调入味精,即可食用。
此两物一并炖制食用,有助于肺结核阴精亏虚,低热,咳嗽,咳血,心烦,失眠,道汗,腰漆酸痛等病症的治疗康复。
健康人食之,亦有强身健体、延年益寿的作用。
冬虫夏草是一味名贵的中药,人药始于清代雍正年间,几百年来被医家称为被虚圣药。
它有补肺益肾,肯血化痰之功,主治久咳虚喘、劳嗽咯血、阳痿、遗精、腰膝酸痛等症。
现代临床上常用于肺结核、慢性支气管炎及支气管哮喘、慢性活动性肝炎、慢性肾炎及肿瘤的治疗。
由于冬虫夏草具有较高的医疗与保健价值,而且来源有限,因此它又有药中“黄金”之称。
您要是觉得上面的食谱做起来麻烦,也可以把冬虫夏草做成胶囊服用,一样起到治病强身的作用。
大家可到医药器材商店购买一些空胶囊。
空胶囊有0、1、2、3、4型号,不同型号表示不同的容量,购买时可根据自己的需要选择。
然后,用粉碎机将冬虫夏草研成粉末,装入空胶囊。
根据我们的经验,以此法服用,还能较炖汤、煎煮等方法减少用量,不失为省钱的好办法。
治疗不同的疾病,用量也不同,以下用法可供大家参考:
1、慢性支气管炎及支气管哮喘:
每天4-5克,分2次服,连服2个月。
2、慢性活动性肝炎、肝硬化:
每天2-5克,分3次服,连服3个月。
3、高脂血症:
每天3克,分3次服。
4、性功能低下:
每天3-6克,分3次服,连服40天左右。
5、心律失常:
每天1-2克,分3次服,连服2个星期。
6、体虚易感冒:
每天2次,每次0.5克,连服2
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