第一讲 工匠之道 继往开来薪火传教案.docx
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第一讲工匠之道继往开来薪火传教案
教案(首页)
授课日期
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课题第一讲工匠之道继往开来薪火传
教学课时4学时
【教学目标】
通过本章的学习,了解并掌握:
1、工匠内涵;2、工匠价值;3、
何为“大国工匠”。
【重点、难点】
重点:
1、工匠价值的体现
2、大国工匠是如何产生的
【教具、参考书】
《大国工匠纪实片》1、2、3
【教学过程】知识讲解视频赏析
技术学院
教案纸
2016年3月5日国务院总理李克强在政府工作报告中提出:
“要鼓励企业开展个性化定制、柔性化生产,培育精益求精的工匠精神,增品种、提品质、创品牌”。
这是“工匠精神”首次被写入政府工作报告。
工匠精神,是指工匠对自己的产品精雕细琢,精益求精、更完美的精神理念。
工匠们喜欢不断雕琢自己的产品,不断改善自己的工艺,享受着产品在双手中升华的过程。
工匠精神的目标是打造本行业最优质的产品,其他同行无法匹敌的卓越产品。
概括起来,工匠精神就是追求卓越的创造精神、精益求精的品质精神、用户至上的服务精神。
一、工匠渊源
(一)、工匠的定义
工匠,是指有手艺专长的人。
能工巧匠、匠心独运、巧夺天工、鬼斧神工等成语就是对工匠及其技艺的赞誉之词。
(二)工匠的渊源
距今七八千年前的原始社会末期,人类出现了第一次社会大分工,手工业从农业分离出来。
出现了专门从事手工业生产的工匠。
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(三)工匠的产生
厨师
蓝田有"厨师之乡"之称。
该县厨师数量之多,分布之广,烹饪技术,今古闻名。
明朝崇祯皇帝、清朝光绪皇帝和慈禧太后的御厨房中皆有蓝田籍人。
蓝田名厨师王承恩、李芹溪、侯治荣等曾名噪北京城。
蓝田县因而流行着"要找蓝田乡党,大小衙门厨房"之谚。
建国后,蓝田人技艺相传,发扬了"厨师之乡"的传统,为国家培养了一批又一批有文化有技术的烹饪人才。
厨师在每年旧历新年(春节),有"封刀"的习俗。
他们一年到头为人操刀掌勺,非常辛苦。
过年期间,用红布包上案刀,休息几天,叫"封刀"。
折叠画匠
画匠有着熟练的绘画技法,但他们的作品多以摹仿前人的粉本,抑或重复前人或今人的技法,在绘画艺术领域里,成为一个一流的画匠并不那么简单,仅有独特的艺术模仿能力还不够,同时还要建立起独特的艺术理论,这就需要具备深厚的文、史、哲等综合知识,才能成就一代名师,比如"logo设计工匠",是对专门从事品牌设计的工作者的称呼。
折叠木匠
木匠的工具很多,有斧、锛、锯、曲尺、墨斗、刨、凿、钻、锉、羊角锤等等。
墨斗,是木匠用来打直线的工具。
从墨斗中拉出墨线,放到木材上,绷紧,提起,墨绳趁着弹力就打上了墨线。
木匠的工具箱,忌他人乱动。
在汉阴县,木器行分大墨、小墨。
大墨从事修房建屋,架设桥梁;小墨从事家具、农具制作。
或分为平墨、弯墨、圆墨、寿墨等。
乎墨从事家具制作;弯墨以事工艺雕刻、农具制作;圆墨从事木桶、木盆等生活用具和粪桶等生产工具制作;寿墨专门从事棺材(亦称寿方、寿木)制作。
小墨、弯墨
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技术较精;大墨虽作工较粗糙,但必须识图,墨线尺寸清楚;圆墨流动性较强,四方奔走制作。
木匠最重斧、锛的操作,有"千日斧子万日锛"之说。
木匠做活有"留尾巴"的习俗,至少也要在干完活后留点刨花,让主家自己收拾。
据说是取"还有活干"的意思。
但在做棺材活时,一定要收拾得干净利落。
否则,会被认为是咒主家再死人,是犯大忌讳的。
木匠行业中,徒弟拜师学艺时,三年之内,师傅只供徒弟吃饭,不付工钱。
三年期满,师傅给徒弟赠送一套工具。
折叠石匠
石匠打钻眼时,忌打空锤,认为空锤不吉利。
如果采的是盖厕所用的石板,忌说出"盖厕所"之类的话。
他们认为,否则山神会发怒,会惩罚石匠。
凿石料时,忌说话。
陕西省富平县的石雕工艺,源远流长,久负盛名。
相传西安碑林中的石雕品,不少出自富平石工之手。
富平流传着这样一首民谣:
"画家难画天花板,木匠难做转角楼,石匠难雕凤凰头。
"此外,蓝田县的玉雕、子洲县的墨玉、清涧县的石板、绥德县的石头狮子,都是陕西省的名产。
技术较精;大墨虽作工较粗糙,但必须识图,墨线尺寸清楚;圆墨流动性较强,四方奔走制作。
木匠最重斧、锛的操作,有"千日斧子万日锛"之说。
木匠做活有"留尾巴"的习俗,至少也要在干完活后留点刨花,让主家自己收拾。
据说是取"还有活干"的意思。
但在做棺材活时,一定要收拾得干净利落。
否则,会被认为是咒主家再死人,是犯大忌讳的。
木匠行业中,徒弟拜师学艺时,三年之内,师傅只供徒弟吃饭,不付工钱。
三年期满,师傅给徒弟赠送一套工具。
折叠石匠
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石匠打钻眼时,忌打空锤,认为空锤不吉利。
如果采的是盖厕所用的石板,忌说出"盖厕所"之类的话。
他们认为,否则山神会发怒,会惩罚石匠。
凿石料时,忌说话。
陕西省富平县的石雕工艺,源远流长,久负盛名。
相传西安碑林中的石雕品,不少出自富平石工之手。
富平流传着这样一首民谣:
"画家难画天花板,木匠难做转角楼,石匠难雕凤凰头。
"此外,蓝田县的玉雕、子洲县的墨玉、清涧县的石板、绥德县的石头狮子,都是陕西省的名产。
等等.....
(三)供奉祖师爷的习俗
工匠们崇拜的祖师爷,是工匠所属行业的守护神之一种。
旧时,工匠们都定期祭祀自己的祖师爷,忌讳别人当面贬损自己的祖师爷。
(1)木匠、石匠、泥水匠-----先师鲁班
木匠、石匠、泥水匠,尊鲁班为祖师。
鲁班,是春秋时鲁国的巧匠,姓公输,名般。
由于"般"与"班"同音,人们一般称他为鲁班。
相传他曾发明木作工具,创制攻城的云梯和磨面粉的石砣。
后人由于敬重他,便把一些精巧的古建筑说成是他建的。
例如,户县渭丰乡祁南村的济源堂,结构严谨,是中国小木作建筑中的精品,建于明朝永乐年间(1403~1424),本来与鲁班无关。
可是民间认为是鲁班修的,将其称为"公输堂"。
陕西省的工匠中,流传着鲁班先师"显圣"传艺的许多生动有趣的故事,并对这些故事的真实性深信不疑。
相传鲁班的小名叫"双",所以泥水匠盖房安瓦时忌双行,借以避开先师的名讳。
旧时,据说每逢是鲁班生日的农历五月初七,工匠们都要按工种分头举行"鲁班会",隆重祭祀祖师,他们在写有"工部尚书公输子之神位"的木主前焚香跪拜,祈求祖师保佑自己四季平安。
(2)铁匠、铜匠、银匠、小炉匠---先师老子
铁匠、铜匠、银匠和小炉匠,都以太上老君为祖师。
太上老君,指春秋时
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的哲学家老子。
从三国、两晋开始,老子逐渐被道教徒神化,成了道教的主神太上老君。
道教中的丹鼎派宣称,只要吃了仙丹,便会长生不死,
甚至能成仙升天。
由于这一派道士普遍从事炼制丹药的工作,他们编造出了老子炼丹的神话故事,并将老子定为炼丹者的始祖神。
炼丹离不开火炉,铁匠等也离不开火炉。
他们寻找祖师时,便选中了本来与自己不太相关的老子。
老子的生日是二月十五日。
每逢老子的生日,工匠们都要分行业隆重祭祀。
相传老子的小名叫"吹儿",所以工匠们忌讳吹哨子,认为吹哨子是犯祖师名讳的。
(3)纸坊---先师蔡伦
纸坊,奉东汉宦官蔡伦为祖师。
蔡伦,字敬仲,桂阳(今湖南省$阳县)人,安帝时任中常侍,和帝时被封为龙亭侯。
公元105年他采用树皮、麻头、破布和旧鱼网作原料,制造出适用、价廉的纸张,史称"蔡侯纸"。
后世认为,他是中国造纸术的发明者。
陕西省洋县城东10公里处的龙亭铺,是蔡伦的封地。
蔡伦死后葬在这里,墓南30米处有为纪念他而建的祠堂。
蔡伦造纸的地方,相传是该县的纸坊乡。
旧时,洋县的造纸匠们,年年都要在三月十七日祭祀蔡伦墓,纪念这位伟大的发明家。
凤翔县有一条纸坊街,过去家家户户都有造纸作坊。
每逢三月十七日,他们都要聚集在一起举办"蔡伦会"。
会上造纸匠们要在蔡伦塑像前摆上丰盛的供品,并虔诚地跪拜,祈求蔡伦保佑他们造出好纸来,同时也利用这一机会,互相交流造纸经验。
相传蔡伦在白水造过纸,他使用过的水池至今尚存。
白水县将他与文字的创始人仓颉、酒坊的祖师杜康、碗的发明者雷公并称为该县古代的四大圣人,在城南小华山建有"四圣祠"。
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(4)醋坊
醋坊的守护神,铜川是姜子牙,叫"醋汤神"。
(5)酒坊
酒坊的祖师,是杜康。
(6)染坊
染坊供奉"葛仙"或"梅、葛二仙"。
(7)豆腐坊
豆腐坊以汉淮南国王刘安为祖师。
(8)屠宰业
屠宰业以张飞为祖师。
(9)皮匠、鞋匠
皮匠和鞋匠以孙膑为祖师。
(10)缝纫业
缝纫业以传说中的黄帝为祖师。
(11)剃头匠
各地剃头匠供奉的祖师不一样。
陕南是罗祖真人、陈七子、林川五。
相传罗祖得道于七月十三,此日便成为剃头匠祭祀祖师的日子。
洛南县祭祀期间,神位两侧的对联,按惯例写为:
"得道也者七月十三,灵山盛会万古流传。
"剃头匠们在向神位顶礼焚香后,便在一起饮宴,必至尽欢方散。
耀县等地的剃头匠,却以"八仙"之一的吕洞宾为祖师。
吕洞宾号纯阳,他们称之为"纯阳老祖"。
另外,相传轩辕黄帝发明了镜子、镊子,所以在有些地方他也成了剃头匠的祖师。
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(12)丝绸业
丝绸业以嫘祖为祖师。
(13)陶瓷业
陶瓷业的祖师,有柏林、虞舜、老子、雷公等,人们称他们为"窑神"。
(14)盐工
盐工以管仲为祖师。
他是春秋时期齐国的政治家。
(15)制笔匠
制笔匠以蒙恬为祖师。
(16)厨师
厨师以易牙为祖师。
二、工匠价值
古今中外,工匠都是一个庞大的社会群体,他们辛勤劳作,为国家、社会和人民提供各种生产、生活所必需的产品;他们钻研技艺、不断革新,有效促进了社会生产力和产品质量的持续提升;他们创造价值、积淀文化、凝聚精神,推动着人类社会的文明之旅不断前行。
他们中的精英分子,甚至能够以自己的智慧和成果。
在自己辛勤劳作的领域引领变革、造福时代、福泽未来。
长城、都江堰、蔡伦造纸术毕昪活字印刷术、黄道婆纺织等等
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瑞士手表以其准确精巧、可靠耐用、尊贵豪华而称雄于世,但德国的朗格敢于叫板,与之争锋,靠的就是工匠技艺。
一部人类文明发展史也表明,无论是仙人洞遗址的原始陶器,还是当代最为尖端的航天工程,都需要通过工匠的双手才能实现。
一旦离开了工匠们敬业专注、严谨求实、一丝不苟的创造性劳动,人类的一一切奇思妙想都将是空中楼阁,这就是工匠的价值所在。
三、大国工匠
2015年,央视《大国工匠》的片首语这样写道:
“他们耐心专注,咫尺匠心,诠释极致追求;他们锲而不舍,身体力行,传承匠人精神;他们干锤百炼,精益求精,打磨中国制造。
他们是劳动者,一念执着,一生坚守。
”这既是对片中人物的评价和资扬,也是对进入新千年后,在经济全球化有景下,为了民族复兴伟业而不懈务力的中国当代工匠品城所做的一个极为精准的表述。
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在经济全球背景下,为了民族复兴伟业而不懈努力的中国当代工匠,这就是大国工匠。
大国工匠的深渊意义
首先,大国工匠身处大到一个行业小到一个企业的关键生产岗位,这个岗位所需要的技术、技能直接关乎产品品质。
大国工匠是“中国制造”走向“中国创造”的人才基石。
其次,大国工匠的自身素质,特别是他们对工作的责任感、对事业的忠诚度等精神素质,直接决定着一个
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品牌的成功打造。
心有精诚,手有精艺,必出精品。
最后,要将“中国制造”打造成高品质的代名词,需要代又一代、一批又一批大国工匠,在传承和发扬中,让工匠精神成为民族工业的灵魂。
讨论回答:
在工业化、信息化时代,中国如何成为“大国工匠”呢?
思考:
作为学生,如何付诸于行动,用技能报国的理想塑造自己的工匠人生?
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【小结】
通过本节的授课,同学们对工匠、工匠价值和大国工匠有了初步的了解,对工匠技艺及传承也有了初步的涉猎,工匠之道,从远古到当代,历史的每一页都书写着华丽的篇章,留下了属于自己的印记。
【作业】
1、为什么说“只有脚踏实地才能仰望星空”?
【教学后记】
工匠乃是有手艺专长的人,自古以来均享有最高的荣誉,但工匠在我们这个时代有断层之虞,但古代的精雕细琢的精神却永不过时,他将让我们复兴“工匠之道”,带动我国从“制造大国”走向“制造强国”
任课教师(签名)年月日
审批人(签名)年月日
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