乳制品行业分析报告.docx
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乳制品行业分析报告.docx
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乳制品行业分析报告
2017年乳制品行业分析报告
2017年9月
一、行业监管部门、监管体制、主要法律法规及政策
1、行业监管部门
行业由不同的监管部门根据各自职责领域分别进行管理:
国务院食品安全委员会负责分析食品安全形势,研究部署、统筹指导食品安全工作;提出食品安全监管的重大政策措施;督促落实食品安全监管责任;国务院食品药品监督管理部门依照《中华人民共和国食品安全法》和国务院规定的职责,对食品生产经营活动实施监督管理;国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责,负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验范围的制定,组织查处食品安全重大事故;国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依照《中华人民共和国食品安全法》和各自职责分工,分别对食品生产和流通、餐饮服务活动实施监督管理。
县级以上地方人民政府对本行政区域的食品安全监督管理工作负责,统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作,建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制。
规模化奶牛养殖场受到各省及养殖场所在地农业局、畜牧局、环保局等主管部门的监管。
行业自律组织主要包括中国乳制品工业协会、中国食品工业协会、中国奶业协会、国际乳品联合会中国国家委员会等各级行业协会。
2、行业监管体制
国家发改委、工信部、农业部等政府职能部门对行业进行宏观调控,其中国家发改委对新建、扩建乳制品项目进行核准制管理;国内行业自律职能主要由中国乳制品工业协会、中国食品工业协会、中国奶业协会、国际乳品联合会中国国家委员会等各级行业协会承担,上述行业协会主要制订并监督执行行规行约、收集并发布行业信息,协调同行价格争议,维护公平竞争等工作。
中国乳制品工业协会侧重于管理乳制品加工企业,中国奶业协会侧重于管理奶牛养殖基地及其相关的乳制品加工企业。
3、主要法律法规及产业政策
近几年来,我国相关政府部门制订并颁布实施涉及乳制品行业的主要法律法规及产业政策如下:
注:
2013年,国务院将卫生部的职责、人口计生委的计划生育管理和服务职责整合,组建国家卫生和计划生育委员会。
二、乳制品行业发展概况
1、全球乳制品行业发展概况
2000年至2015年,全球原料奶产量稳步增长,由2000年的5.84亿吨提升至2015年的8.18亿吨,复合增长率为2.3%;与此同时,全球牛奶产量亦保持同步增长,2015年全球牛奶产量达到6.74亿吨。
近年全球原料奶产量情况如下图所示:
全球牛奶生产有明显的区域性,其中2015年亚洲牛奶产量1.97亿吨,比2014年增长4.5%,占全球牛奶产量的29.2%;欧盟28国2牛奶产量1.63亿吨,增长2.0%,占比24.2%;北美及中美洲牛奶产量1.21亿吨,增长1.6%,占比18.0%;南美洲牛奶产量0.66亿吨,下跌1.2%,占比9.8%;非洲牛奶产量0.37亿吨,增长3.5%,占比5.5%;大洋洲牛奶产量0.31亿吨,下跌1.6%,占比4.7%3。
2015年全球各地区牛奶产量份额如下图所示:
根据乳品加工的不同品种,2010年至2015年,全球液态乳生产总体呈持续增长趋势,全球液态乳的产量从2010年的1.22亿吨增长到了2015年的1.36亿吨4。
2010年至2015年全球液态乳生产情况如下图所示:
从主要国家(地区)液态乳生产情况来看,中国的液态乳产量居全球第二位,且处于稳定增长阶段;而发达经济体的增长几乎处于停滞甚至下降状态。
主要国家(地区)生产情况如下表所示:
2010年至2015年,全球奶粉生产总体呈平稳增长态势,全球全脂奶粉和脱脂奶粉的合计产量从2010年的790万吨增长到了2015年的990万吨。
2010年至2015年全球奶粉生产情况如下图所示:
从主要国家(地区)奶粉生产情况来看,不同国家或地区奶粉生产的主要种类有较大区别,欧美等发达国家主要以脱脂奶粉的生产为主,新西兰、我国主要以全脂奶粉的生产为主。
主要国家(地区)脱脂奶粉和全脂奶粉的生产情况如下表所示:
2010年至2015年,全球黄油和奶油生产总体稳中有升,全球产量从2010年的920万吨增长到了2015年的1,080万吨6。
2010年至2015年全球黄油和奶油生产情况如下图所示:
从主要国家(地区)黄油和奶油生产情况来看,受居民消费和饮食习惯的影响,印度的产量居全球第一位,且仍然处于稳定增长阶段。
但全球总体来看,除印度外,其余国家产量均处于较低的水平。
主要国家(地区)生产情况如下表所示:
综上,受消费和饮食习惯影响,液态乳产品在我国乳制品市场份额中占据重要地位,奶粉、黄油和奶油等其他乳制品在我国乳制品市场份额较小,国内的乳制品企业也多以液态乳为主要品类。
2、我国乳制品行业发展概况
(1)乳制品行业在国民经济中的位置及发展现状
乳制品产业是重要的民生类行业,根据《产业结构调整指导目录(2011年本)(修正)》之“第一类鼓励类”之“32、农林牧渔产品储运、保鲜、加工与综合利用,”乳制品加工属于牧产品加工行业,属于国家鼓励类行业。
中国乳制品行业于1990年代开始快速发展。
2013-2016年,受益于中国经济强劲增长,我国城乡居民可支配收入稳步上升,从2013年的18,311元提高到2016年的23,821元,国民生活水平逐渐提高,加上消费者健康意识不断提升、乳制品分销网络日趋完善等行业因素的影响,中国乳制品行业一直保持稳健的发展态势。
另一方面,通过乳制品工业的带动,作为乳制品行业上游产业链的奶牛养殖和牧草种植业也得到了大力发展,对拓宽农民增收渠道、提高农民生活水平、建设现代化农业发挥了重要的作用。
根据《中国奶业统计摘要》的数据,截至2016年,我国液态乳产量达2,737.17万吨,2009年至2016年的复合增长率为7.58%。
液态乳产量增长实现了稳定较快的发展,成为国民消费中越来越重要的组成部分。
截至2016年,我国液态乳及乳制品制造行业的销售收入总额达3,504亿元,2011年至2016年行业规模复合增长率达8.6%。
乳制品行业保持稳健的发展态势,在国民经济中的地位不断提高。
近年来,伴随着我国经济增长,居民健康意识的不断提高,国内消费者对以液态乳为代表的乳制品消费量实现了跨越式增长,根据《中国奶业统计摘要》的统计,2009年至2015年,中国人均液态乳消费量从8.8千克增长到18.7千克,复合增长率达13.39%,远高于其他发达国家和地区在同一时间段的增长率,乳制品正逐渐成为中国国民日常食品饮料消费中不可或缺的一部分,消费量规模增长迅猛。
(2)竞争格局和市场化程度
上世纪90年代以来,纵然历经价格战、质量风波和行业洗牌等因素影响,我国乳制品行业仍以较快速度发展壮大。
目前行业的竞争格局相对稳定,按照企业知名度、经营规模和整体实力大体可以分为以下三类:
以伊利股份、蒙牛乳业、光明乳业等公司为代表的全国性乳制品企业,销售网络覆盖全国,收入水平和市场占有率处于领先地位。
其中伊利股份、蒙牛乳业已经发展成行业领军公司,以常温乳制品为主;光明乳业以常温明星产品配合低温乳制品的方式参与市场竞争。
以三元等公司为代表的区域性领先乳制品企业,在重点经营的区域市场份额占据领先地位,和全国性乳企形成有效互补。
这些企业能够敏锐感知各地消费者的购买倾向、品质需要和个性化诉求,充分发挥区域性企业灵活经营和产品创新方面的优势,逐渐提升自身品牌影响力并扩展至全国。
第三类为地方性乳制品企业,此类企业生产经营规模较小、通常只在单个省份或城市内经营,面向单一市场,市场份额小、竞争力有限。
(3)主要企业及市场份额
我国乳制品行业经过快速发展阶段的市场淘汰整合,乳制品生产企业的市场份额目前已经形成向全国性品牌和区域性龙头集中的趋势。
在2010年底至2011年,工信部、发改委、质检总局联合对乳制品行业进行了审查清理及生产许可证重新审核工作,企业数量明显下降:
根据《中国奶业统计摘要》的数据,2011年全国液体乳及乳制品制造业国有企业、私营企业和外商(包括港、澳、台)投资企业共计382家企业,而2015年国有企业、私营企业和外商(包括港、澳、台)投资企业数量合计已经下降为323家,行业整合趋势较为明显。
(4)行业发展趋势
①乳制品市场未来发展潜力巨大
与发达国家相比,我国乳制品行业发展起步较晚,目前还处于快速发展阶段,仍然有广阔的发展空间。
从人均液态乳消费量来看,我国与世界平均水平仍然存在较大差距,与美国等发达国家相比差距更大。
即便同饮食、生活习惯与中国类似的日本、韩国相比,以及同与中国国情相似,人口基数同样庞大的印度相比,我国的人均原奶占有量也处于偏低水平。
因此,随着我国经济的发展、人民生活水平的进一步提高,我国乳制品市场存在巨大的发展空间和增长潜力。
2017年1月9日,农业部、国家发改委、工信部、商务部、国家食品药品监督管理总局五部委联合印发《全国奶业发展规划(2016-2020年)》(“奶业十三五规划”)。
规划明确提出,加快转变奶业生产方式,提升奶业一体化水平,到2020年,奶业现代化建设取得明显进展,奶业整体进入世界先进行列。
“奶业十三五规划”提出了2020年的发展目标,预计到2020年全国奶类总需求量将达到5,800万吨,年均增长3.1%,对应奶类产量要达到4,100万吨、乳制品产量3,550万吨。
规划同时提出,乳制品加工业要继续优化乳制品产品结构,因地制宜发展常温奶、巴氏杀菌奶、酸奶等液态乳产品,适度发展干酪等产品,行业前10家国产品牌企业的行业集中度达到80%。
由此可见,在现有利好政策持续推动下,在人口基数庞大的中国,乳制品市场未来发展潜力巨大,前景广阔。
②巴氏杀菌奶将成为未来液态乳市场的发展趋势
首先,从营养价值上来看,由于灭菌工艺的不同,巴氏杀菌奶中氨基酸、维生素等营养成分保全率比常温灭菌奶高约2~4倍,是活性营养成分保全率最高的饮用牛奶。
在消费者成熟度较高的美国、欧洲等市场,巴氏杀菌奶的市场份额往往在90%以上,而我国目前还不到30%,因此,从长期发展趋势来看,巴氏杀菌奶在我国未来发展空间巨大。
其次,从历史发展阶段来看,由于过去国内消费者普遍缺乏对乳制品特别是巴氏杀菌奶的相关认识,且巴氏杀菌奶需要全程低温冷链运输、保存,对乳制品生产企业的供应链及生产管理提出了较高要求,再加上我国主要奶源集中在北方地区而消费分布在全国各地,使得活性物质保有量相对较低,而保质期更长,不易受运输半径限制的常温杀菌奶产品成为目前我国液态乳市场的主要产品。
但随着主要生产企业的全国奶源建设布局,乳制品消费理念的不断提升,以及食品领域冷链建设的加快,我国巴氏杀菌奶的消费占比正不断提高,未来有望成为液态乳市场的主导产品。
③全国性乳企和区域性乳企将长期共存、协调发展
根据我国乳制品行业的发展现状和行业发展趋势,以常温奶为主导产品的全国性乳企和以低温奶为主导产品的区域性乳企将长期共存、协调发展。
首先,全国性乳企如伊利、蒙牛等凭借其奶源优势和先发优势,主打常温奶品牌,通过十余年的快速发展已形成规模经济及全国品牌影响力,竞争优势较为突出。
而区域性乳企则深耕优势区域市场,特别是一、二线重点城市市场,以低温奶产品为主,不断扩大其影响力,确定了区域性市场的龙头地位。
其次,区域性乳企已经通过产品差异化创新,在区域市场建立了较为明显的品牌优势,并利用低温奶的消费特点,在区域性市场建立了相对独立和封闭的销售网络,具有一定的差异化竞争优势。
长期来看,我国全国性乳企和区域性乳企共同存在、协调发展的格局不会改变。
④进口乳制品对我国乳制品行业总体影响有限
根据《中国奶业年鉴(2016年)》的数据,2015年、2014年和2013年,我国进口乳制品总量分别为161万吨、181万吨和159万吨,相比同期全国乳制品产量2,783万吨、2,652万吨和2,698万吨,分别占5.79%、6.83%和5.89%。
进口量占比较低,对我国乳制品行业总体影响有限。
三、细分行业基本情况
1、液态乳制品行业基本情况
2011年至2016年,全国液态乳产量从2,061万吨增长至2,737万吨,四川、云南、河北、浙江四省液态乳产量从2011年的383万吨增长到了2016年的594万吨,增长速度高于全国平均增速。
2011-2016年全国液态乳产量规模
2、奶粉行业基本情况
我国奶粉行业在2011年至2013年经历了较高的增长,产量从137万吨增长到160万吨;2013年至2015年的产量则有所下降,2016年我国奶粉产量为144万吨,相比2013年下降10%。
3、乳饮料行业基本情况
我国含乳饮料和植物蛋白饮料销售收入在2011年到2016年经历了较快发展,从2011年的621亿元增加到2016年的1,148亿元,复合增长率达到13.08%。
四、进入本行业的主要壁垒
乳制品是人们不可或缺的营养品,乳制品市场的潜力十分可观,对潜在进入者形成吸引力。
然而,经过多年发展,目前该行业以伊利、蒙牛为全国市场份额领军企业,以及各区域龙头企业在各自经营的区域领先的形势已经确立,并在规模经济、产品差异优势、技术及渠道投入、资金需求等方面对潜在进入者形成壁垒。
1、法规壁垒
根据工信部与发改委颁布的《乳制品工业产业政策(2009年修订)》规定:
“项目建设实行核准制,按照《政府核准的投资项目目录》执行。
进入乳制品工业的出资人必须具有稳定可控的奶源基地,经济实力和抗风险能力强,管理经验丰富,信誉好,社会责任感强;乳制品工业发展要实现规模经济,突出起始规模。
”与此同时,有关部门对乳制品加工企业食品安全监管标准的提高、对新进入市场的乳品企业在检验设备的投入要求,也增加了进入的难度。
2、规模壁垒
进入乳制品行业,需要具备一定的资源优势和资本实力,在奶源建设、设备和厂房投入以及销售渠道、物流配送体系方面均需要大量投资,投资回收期较长,具有一定风险。
乳制品行业领军企业,如伊利、蒙牛等已经发展成为拥有完整产业链的大型企业,具有明显的规模经济优势。
在目前的市场条件下,进入乳制品行业并使品牌有一定知名度,需要的大量营销和研发投入,且极具风险性,若以较大的规模进行投入,则会遭到已有企业的激烈竞争;若以较小的规模投入,则难以满足市场激烈竞争对产品研发和加工工艺及水平的较高要求,企业在区域市场竞争中明显处于弱势。
3、品牌壁垒
乳制品行业属于消费品行业中的一个细分行业——同绝大多数消费品行业类似,乳制品产品的品牌获得消费者的认可是长期且投入较高的一个过程。
目前市场上乳制品种类繁多,产品同质化严重,消费者对市场中已有的品牌形成了认同感,新进入者不得不进行大量投入以宣传新品牌,同时进行技术创新,实现产品差异化,才能最终树立自己的品牌形象,让倾向于购买已有品牌产品的消费者转变态度。
这一过程需要较长时间的市场培育,且由于市场的不确定性因素导致风险较高。
因此,消费者对于产品品牌的认知度,构成了乳制品行业的品牌壁垒。
4、渠道壁垒
新进入者除了推出产品,还需要构建通往消费者的渠道。
在这方面,新进入者往往存在一定劣势,比如最初很难获得经销商的信任、必须支付更昂贵的代价;进入商超的货架必须以打折、促销等方式才可能获得允许,加重了进入成本。
另一方面,随着消费升级和消费者健康观念的提升,巴氏杀菌奶在乳制品消费中的比重呈逐年上升的态势,而巴氏杀菌奶其独特的全程冷链运输、保存、销售的渠道体系,需要乳制品企业具备一定资本和技术实力来保障实施。
上述因素一并构成了进入乳制品行业的渠道壁垒。
5、技术壁垒
随着国内乳制品市场的发展,国外乳制品巨头纷纷进入市场,参与市场竞争,同质化的产品越来越多,市场竞争异常激烈。
企业要在行业内占据有利的竞争地位,需在技术研发上进行大量投入,以开发新技术、新工艺、新原料,形成企业自身特有或独有的核心技术及专利产品。
五、乳制品市场供求状况及变动原因
如前文所述,随着行业内部整合,市场资源逐渐向规模大、市场广的乳制品企业集中,2011年至2015年全国液态乳及乳制品制造企业数量呈减少趋势。
在国民生活水平不断提高、消费需求持续升级的宏观经济背景推动下,液态乳及乳制品制造行业的收入规模逐年提升,预计未来我国乳制品产品的市场需求还将进一步提升,上述有利条件都为公司未来发展提供了广阔的空间。
六、行业利润水平的变动趋势和变动原因
随着行业整体规模的扩张,2011-2016年我国液态乳及乳制品制造行业的利润水平维持了较高的增长率,行业利润总额从2011年的149亿元增长到2016年的260亿元,复合增长率达11.79%。
从利润率水平来看,2011-2016年我国液态乳及乳制品制造业利润率水平稳中有升,从2011年的6.4%上涨到2016年的7.4%,未来随着行业整合的步伐加快,产品结构中低温奶产品比重的加大,行业利润率水平有望得到进一步提升。
七、行业技术特点以及行业经营模式
1、行业技术特点
我国目前乳制品行业的技术水平已经处于较为成熟的阶段,行业核心技术包括生产加工技术、新设备技术、产品研发技术等。
(1)生产加工技术
乳制品的生产加工技术分布在生产工艺的各个环节,行业相对较先进工艺技术包括闪蒸技术、巴氏鲜奶优质乳加工技术、褐色饮料生产技术。
具体介绍如下所示。
闪蒸技术:
配备闪蒸、浓缩脱气设备,牛奶进入抽真空的容器后,通过压力的变化和加热使其中的部分饱和水蒸气蒸发出来,不破坏牛奶任何成分,起到提高牛奶干物质、脱去牛奶中不良气味的作用。
巴氏鲜奶优质乳加工技术:
与国家奶业创新联盟的专家团队合作,经过对奶源质量提升、杀菌设备的稳定性测试及生产工艺的优化,降低杀菌温度,使得牛奶中生物活性物质得以最大保留、糠氨酸含量远低于国家标准。
褐色饮料生产技术:
采用先将基料褐变,再进行低温长时间发酵、调配制作而成的不含稳定剂的乳酸菌饮料。
(2)新设备技术
除菌分离机:
系统内引入GEA公司的除菌分离机,对原料奶的细菌、体细胞进行处理为主的除菌方式,优化了工艺,减少了热损失和能源耗用,大量的测试结果显示除菌机运行效果显著。
斯托克无菌塑瓶设备:
引入国际高端设备吹、灌、旋一体的无菌塑瓶生产线,可以满足无菌液奶、酸奶、大果粒在线添加的功能,保质期长,包装新颖,对产品的市场开拓、品类的拓展起到了重要的作用。
(3)产品研发技术
乳制品产品研发核心关键在于在保持牛乳风味稳定性的前提下,最大程度保留牛乳中有营养的物质,并去除不利于人体健康需求的物质。
随着乳制品行业消费升级以及人民大众健康观念的不断提高,天然食材、天然甜味剂、维生素、矿物质等新原料的应用成为乳制品行业新的趋势;零添加、高蛋白、零脂肪、控制体重、低糖、低卡路里、益生菌等功能性产品越来越受到消费者的欢迎。
此外,新工艺、新技术的创新应用使得行业的产品开发步入新的发展历程:
离心除菌技术可以降低对牛乳热处理温度,更好地保留牛乳中活性营养物质和风味;乳糖酶水解技术能解决或缓解乳糖不耐患者饮用牛乳的需求,同时还能使营养易于人体更好吸收;陶瓷膜过滤技术不仅能开发生产高蛋白产品,还能够分离牛乳中活性功能蛋白成分,开发生产适合不同消费需求的乳产品,如乳清蛋白粉、乳铁蛋白、生物活性肽等;离心分离技术可排除发酵乳中70%以上的乳清,开发生产质构稠厚、高蛋白的希腊酸奶产品;超高温灭菌技术能改善产品贮存环境,延长产品的保质期。
2、行业经营模式
(1)同时经营液态乳和含乳饮料
液态乳和含乳饮料均以乳或乳制品为原料,经过多项生产工艺流程生产而成,在原料构成、应用技术、生产工艺、机器设备、运输储存方式、消费客户群体等方面比较接近,因此具有生产液态乳产品能力的乳制品企业通常也具备生产含乳饮料的能力。
随着消费者产品需求多元化,有一定规模实力的传统液态乳生产商也加入到含乳饮料的生产销售中,典型的产品包括伊利优酸乳、蒙牛酸酸乳等产品。
(2)原料奶自给率逐渐提高
受国情限制以及奶业发展时间相对较短的影响,我国奶业一体化程度较低,乳制品加工企业在自有牧场原料奶产量无法满足生产需求的情况下,一般通过向第三方牧场或签约农户采购的方式获取原料奶。
具体而言,我国北方地区奶牛资源丰富、但规模化养殖程度低,乳制品企业通过奶站与散养的各农户建立合作关系;南方地区奶牛饲养普及率偏低,多以牧场养殖为主,规模化程度较高,乳制品企业可以直接和牧场建立长期合作关系,获取数量、质量稳定的奶源。
近年来,随着对奶源质量的诉求提高,各地政府和乳制品企业愈发重视奶源建设,大型乳制品企业纷纷通过建立牧场等方式加强对奶源的控制,奶源的自给比例不断提高。
在这一趋势下,未来乳制品行业的原料奶自给率预计还将进一步提升。
(3)订送业务的经营模式
为了消费者可以及时喝到新鲜的牛奶,植根区域市场的乳制品生产企业普遍通过自有或者加盟模式提供“送奶到户”的服务,即消费者向商家预订付费,商家定期为消费者上门提供新鲜的乳制品。
此种方式一来可以保证消费者每天都喝到新鲜的乳制品,二来又可以免去消费者每天到市场购买商品的繁杂程序,在城市居民消费者中受到比较广泛的欢迎。
“送奶到户”模式属于区域型城市乳企独有的经营模式,这种模式可以有效保证客户的稳定性、阻止外来品牌深入,对城市型乳企稳定已有市场消费客户、开发新客户等方面均起到了积极的推动作用。
八、行业周期性、区域性和季节性特征
我国乳制品行业虽然经过10余年快速发展期,但是乳制品人均消费量与发达国家仍存在较大差距。
随着人们生活水平的不断提高、饮用乳制品的观念逐渐增强,乳制品行业未来的市场容量较为可观。
从行业周期上来看,乳制品行业未来在较长一段时间内仍然处于稳步增长期。
由于我国奶牛资源地域分布不均,北方较南方资源更加丰富,因此奶源位置存在区域性特征;另外,低温奶产品具有保质期短、对冷链要求较高的特点,在销售网点上存在区域性特征,销售市场多集中在城市及周边地区;最后,地方特色较强的产品更多在适销对路的地区销售,也呈现一定的区域性特征。
由于原奶属于农副产品,受供求关系变化影响其价格有一定的季节波动性,影响乳制品行业的成本水平;对于酸奶、乳饮料等即饮型产品,销量也存在一定的季节性波动,夏季天气炎热销量较高、冬季天气寒冷销量较低,同时销售规模也受到原奶成本价格波动的影响。
但总体来看,由于乳制品具有日常消费品的特点,其生产、销售的季节性特征并不明显。
九、影响行业发展的因素
1、有利因素
(1)政府重视和政策支持
我国政府高度重视“三农”问题,近年来各级政府都将“三农问题”作为首要关注的焦点问题。
乳制品行业的发展可以有效带动奶牛养殖、牧草种植等行业发展,对吸收农村富余劳动力、增加农民收入、促进现代农业发展具有重要意义。
另外,国家不断提高政策支持力度,促进乳制品行业及其上下游持续健康发展。
近年来为保证食品安全、增加农民收入、推动产业升级,我国针对乳制品行业出台了一系列相关政策,包括《全国现代农业发展规划(2016-2020年)》、《全国奶业发展规划(2016-2020年)》、《乳制品工业产业政策(2009年修订)》、《奶业整顿和振兴规划纲要》、《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》等。
持续多年的政策支持和逐渐完善的监管体系有利于行业的长期健康稳定发展。
(2)乳制品市场潜力较大
根据《全国奶业发展规划(2016-2020年)》的估计,我国人均奶类消费量仅为世界平均水平的1/3、发展中国家平均水平的1/2。
随着人口绝对数量的自然增长、城乡居民收入水平提高、城镇化推进和二胎政策的实施,奶类消费有较大增长潜力。
预计2020年全国奶类总需求量为5,800万吨,年均
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