《旅游企业人力资源管理》教学大纲Word格式.docx
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小计
一
人力资源管理概述
4
二
工作分析与工作设计
2
6
三
人力资源规划
四
人员招聘与甄选
五
员工培训与开发
六
绩效管理
七
员工职业生涯管理
八
薪酬与工资制度
8
12
九
员工福利
十
员工的职业安全健康
十一
劳动关系管理
9
十二
并购与人力资源管理
十三
人力资源管理信息系统
合 计
50
14
64
三、课程教学内容
(一)第一章 人力资源管理概述
1、教学内容
1.1人力资源管理的概念与职能
1.2人力资源管理价值观与职能的演进历程
1.3人力资源管理战略
1.4我国旅游企业人力资源管理现状
2、教学重点
人力资源的概念与特征、人力资源管理价值观及演进。
3、教学难点
人力资源的特征、人力资源管理价值观。
4、教学目的和要求
通过本章的学习,掌握人力资源管理的概念、人力资源的概念与特征、旅游企业人力资源管理战略的确定等相关知识,理解人力资源管理价值观的学说和观点,了解我国旅游企业人力资源管理现状。
5、教学方法:
讲授。
(二)第二章 工作分析与工作设计
1.1工作分析概述
1.2工作分析方法
1.3工作设计
1.4工作轮换及其应用
工作分析方法、工作说明和工作规范的主要内容。
工作分析方法的运用。
通过本章的学习,熟悉工作分析、工作设计的相关知识,掌握工作分析的内容和方法,了解工作轮换及其应用。
讲授、案例分析教学法、课堂讨论、练习。
(三)第三章 人力资源规划
1.1人力资源规划概述
1.2人力资源规划过程
1.3人才储备与人才共享
人力资源规划的内容、人力资源规划的供需分析。
人力资源规划的供需分析。
通过本章的学习,掌握人力资源规划的概念、内容、程序、人力资源需求和供给预测的方法、人力资源规划的综合平衡,了解人力资源规划的作用、人力资源规划方案的制定、人力资源规划的实施和控制。
(四)第四章 人员招聘与甄选
1.1招聘和甄选中的战略问题
1.2招聘的来源与途径
1.3甄选的原则
1.4甄选的方法
员工招聘的来源与途径、甄选的原则及方法、招聘甄选与企业战略之间的关系。
甄选的原则。
通过本章的学习,了解员工招聘甄选的知识,掌握员工招聘的来源与途径、甄选的原则及方法,理解招聘甄选与企业战略之间的关系。
讲授、案例分析教学法、情景模拟、课堂讨论。
(五)第五章 员工培训与开发
1.1培训概述
1.2培训的过程
1.3旅游企业员工领导能力的培养
员工培训的内容与方法。
培训的控制和评估。
通过本章的学习,掌握员工培训的意义、培训过程各个重要环节的内容和方法。
讲授、情景模拟、课堂讨论。
(六)第六章 绩效管理
1.1绩效管理概述
1.2绩效评估指标系的设计
1.3绩效评估的方法
1.4评估者的选择与培训
1.5绩效反馈
绩效评估的内容、方法。
绩效及绩效管理的概念。
通过本章的学习,掌握绩效管理系统的构成、有效绩效管理系统的标准以及绩效管理的评估方法。
了解绩效反馈的意义和原则。
讲授、案例分析教学法、情景模拟、课堂讨论、练习。
(七)第七章 员工职业生涯管理
1.1职业生涯的相关概念
1.2职业生涯管理
职业锚的概念、职业生涯的发展阶段、职业生涯的管理。
职业锚的概念。
通过本章的学习,熟悉员工职业生涯管理的有关知识,掌握职业锚的概念、职业生涯的发展阶段和职业生涯管理的内容。
讲授、案例分析教学法、课堂讨论。
(八)第八章 薪酬与工资制度
1.1薪酬和薪酬体系
1.2旅游企业岗位工资制度设计
1.3旅游企业技能工资制度设计
1.4旅游企业薪酬战略
1.5知识经济时代的旅游企业薪酬制度
薪酬体系的概念、薪酬制度及薪酬体系的设计。
薪酬体系的设计。
通过本章的学习,掌握薪酬体系的基本概念,理解旅游企业薪酬制度设计的程序和基本方法,了解旅游企业战略性薪酬体系。
讲授、课堂讨论、练习。
(九)第九章 员工福利
1.1员工福利的基本概念
1.2员工福利计划和管理
1.3员工福利项目
员工福利的概念和作用、员工福利计划、员工福利制度设计与管理。
员工福利制度设计与管理。
通过本章的学习,掌握员工福利的基础理论、员工福利方案及员工福利制度设计与管理,了解员工福利项目。
(十)第十章 员工的职业安全健康
1.1职业安全健康问题
1.2旅游企业员工的职业安全健康管理
员工职业安全健康管理的意义和作用、员工职业安全健康管理。
员工职业安全健康管理。
通过本章的学习,掌握员工职业安全健康管理的意义和作用、员工职业安全健康管理的主要内容。
(十一)第十一章 劳动关系管理
1.1劳动关系概述
1.2旅游企业劳动关系运行现状及主要问题
1.3劳动关系的调整
劳动关系的概念、劳动关系的调整模式、劳动关系管理的目标、劳动关系调整的主要渠道。
劳动关系的调整模式。
通过本章的学习,掌握劳动关系的概念、内容和调整模式、劳动关系调整的主要渠道,了解旅游企业劳动关系运行现状及主要问题。
(十二)第十二章 并购与人力资源管理
1.1并购中的人力资源问题
1.2并购企业的人力资源整合管理
并购带来的人力资源问题、并购企业的人力资源整合管理
并购企业的人力资源整合管理。
通过本章的学习,了解并购的含义与类型,理解企业并购带来的人力资源问题,理解并购企业的人力资源整合管理的程序、方法。
(十三)第十三章 人力资源管理信息系统
1.1人力资源管理信息系统的发展过程
1.2人力资源管理信息系统的基本架构
1.3人力资源管理信息系统的应用
人力资源管理信息系统的基本架构、人力资源管理信息系统的应用。
人力资源管理信息系统的应用策略。
通过本章的学习,了解人力资源管理信息系统的发展过程,掌握人力资源管理信息系统的概念、人力资源管理信息系统的构成要素、功能模块和建立与维护步骤,理解人力资源管理信息系统的应用策略。
四、课程教学的基本要求
本课程主要教学环节包括:
课堂讲授、课堂讨论、作业、考试等。
课堂讨论以案例分析讨论为主。
考试、作业、课堂讨论的主要目的,是培养学生运用所学的基本理论、方法分析问题、解决问题的能力。
期末考试采用闭卷形式,考试范围覆盖所有教学内容,以旅游企业人力资源管理的基本概念、基本理论、基本原理和基本方法为主,重在考核学生运用所学的基本理论和方法分析问题、解决问题的能力。
考试时间120分钟,满分
100分。
作业、课堂讨论成绩作为平时成绩,占学期成绩的40%;
期末考试成绩占学期成绩的60%。
本课程主要教学方法:
启发式教学方法、探讨式教学方法、实践式教学方法。
本课程主要教学辅助资料有:
习题集、试题库、CAI课件及推荐的网络教学资源。
五、本课程与其它课程的联系与分工
先修课程有:
《旅游企业管理》。
后续课程有:
《现代饭店管理》、《旅行社经营与管理》。
与本课程相关联的部分内容有:
《员工招聘》、《工作分析》、《绩效管理》、《薪酬管理》等章节内容。
六、教材及参考教材的建议选用
1、建议选用教材(目前使用教材)
《旅游企业人力资源管理》,谢礼珊主编,旅游教育出版社,2008年出版。
2、主要教学参考书
(1)《旅游企业人力资源管理》,赵西萍主编,南开大学出版社,2001年出版。
(2)《人力资源管理理论与实务》,钱斌、刘德妍等编,华东师范大学出版社,
2006年出版。
(3)《企业人力资源管理经典案例》,刘永安著,清华大学出版社,2007年出版。
(4)《人力资源管理案例·
习题集》,夏光主编,机械工业出版社,2008年出版。
(5)《现代饭店管理学》,郑向敏编著,南开大学出版社,2004年出版。
(6)《旅行社经营与管理》,侯志强等编,中国财政经济出版社,2005年出版。
(7)《最新人力资源规划、招聘及测评实务》,曹亚克等编著,中国纺织出版社,
2004年出版。
(8)《劳动关系》,程延园编著,中国人民大学出版社,2002年出版。
(9)《员工福利管理》,仇雨临编著,复旦大学出版社,2004年出版。
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- 旅游企业人力资源管理 旅游 企业人力资源 管理 教学大纲