草原畜牧业的优秀品种——呼伦贝尔短尾羊Word格式.docx
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草原畜牧业的优秀品种——呼伦贝尔短尾羊Word格式.docx
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据2006年全国家畜品种遗传资源调佐及弄羊界有关专家调查认为,该品种的短脂尾和体型外貌与蒙古羊的其他类型羊都不同,它的尾长明显短且肥厚,臀部与&
节呈直线,音甲略低于十字部,全身向前倾斜,体躯长圆,大腿肉丰满,肌间脂肪相对多而分布均匀,产肉性能好。
适应性强,常年大群放牧,善于行走采食抓朦,能刨雪吃草保膘。
遗传性稳定,在20世纪50~70年代细毛羊改良“大会战”期间,大力推广细毛羊改良杂交,由于该品种具有独特的生态适应性和优秀的产肉性能,当地牧民始终保留了这-地方品种,可见其品种特征具有顽强的生命力。
2数量分布
呼伦贝尔短尾羊主要分布在内蒙有郭温克族K治旗锡尼河流域,周边旗市有少椒饲养。
据2006年牧业句度统计分析,中心产区总数达到22.3万只,其中可繁殖伴羊达11.5万只。
体型外貌整齐的核心群有35个,典型标准羊占总数的70%o3外貌特征
体格强壮,结构句称,头大小适中,鼻梁微隆,耳大下垂,颈粗短,四肢结实。
背腰平直,体姬宽深,略呈长方形。
生长异质毛,被毛白色,全白色占1/4以上,体躯白色,头部、颈部普遍有黄毛,黄眼圈居多,毛色比例从全白、黄花、黑花、褐色递减(见表1)。
公羊部分有角,母羊无角。
4尾型特点
脂尾短厚而宽,尾端两侧向中心缩进形成三角口,尾长8~14cm,尾宽1l~16cm。
根据尾的形状,又可分为
表1自然群中毛色分布统计 只,%项目总数全白黄头颈黄眼圈黑头强黑眼圈褐头颈褐眼圈头数36999 75 96 42 53 I 3
比例10026.8 20.3 26.0 11.4 14.4 0.3 0.8
收稿日期:
2007-09-18
中图分类号:
S826.92文献标识码:
B
文章顺序编号:
1672-5190(2007)06-0092-02
表2呼伦贝尔短尾羊体尺体重测定 cm,kg
大、中、小3种,大的呈双叶型;
中间类型其尾中等K短近方形;
小的为超短型,使肛门及外阴部裸露出来。
上述3种以第1种为多,宽而短的后脂尾成为典型的品种特征。
5体尺体重
2005年10月末测试(1750只)结果统计分析见表2。
6产肉性能
屠宰试验按内蒙占自治区地方标准PB15/T10-91号《绵羊屠宰试验技术规程》进行操作。
2005年】0月,在产区屠宰30只羯羊,试验结果见表3。
7肉质分析
呼伦贝尔短尾学体格大、产肉性能好、羊肉无膻味、瘦肉率高、蛋白质含量高、脂肪含量低、肉质鲜美、营养丰富。
经过抽样分析,其脂肪酸的不饱和程度低.脂肪品质好。
肌肉的脂肪酸主要由肉豆蔻酸、棕桐酸、硬月旨酸、油酸、亚油酸和亚麻酸组成,占95%以上。
各种氨基酸含量较高,特别是谷氨酸和天门冬氨酸的含量比其他羊肉高,相对含量比其他羊肉高,见表4、表5。
8繁殖性能
呼伦贝尔短尾羊性成熟期为6~8月龄,初配适宜年龄1.5岁,繁殖适宜年龄1.5~7岁,发情持续期30h左右,发情周期15-18d,妊娠期150d左右,经产母羊产羔率为109.3%。
配种季节10-11月份,产羔季节为第2年的3—4月份。
裘4不同年龄段羯羊肉脂肪酸分析
9羊毛产量
呼伦贝尔短尾羊属于粗毛羊,被毛底层为绒毛,上层为两型毛和有髓毛,也混有干毛和死毛。
绒毛占55%~60%,两型毛占5%~7%,有髓毛占13%~16%,干死毛占20%~24%。
每年6月中旬次剪毛,羔羊和大羊均剪毛。
成年公羊平均剪毛量1.4kg,成年母羊平均的毛量1.1kg,育成公羊平均剪毛量1.0kg,育成母羊平均剪毛量0.8kg。
10建议
经过多世代选育,呼伦贝尔短尾羊体型外貌比较一致,对当地生态环境有较强的适应能力,抗寒暑,耐气候变化,冬季可刨雪采食。
尾短易配,母羊配种受胎率高,繁殖率也较高。
产肉性能优良,肉质好,脂肪均匀分布在肌肉中,遗传性稳定,是呼伦贝尔草原上粗毛羊
盘5不同年龄段羯羊肉氨基酸分析mg/lOOmg干物质
中的优秀类型,其品种特征与当地蒙古羊明显不同,是值得保护和开发利用的优秀品种资源,建议将其列为新的地方优秀品种,并列入品种资源名录。
口
我国缺陷食品召回处理之我见
吴学繁'
,党斌'
,李洪生2
(1.内蒙古兴安盟乌兰浩特市农牧局动检站,内蒙古乌兰浩特137400;
2.内蒙古兴安盟乌兰浩特市农牧局动物监督管理所,内蒙古乌兰浩特137400)
食品安全与人民的生活息息相关,故此,建立缺陷食品的召回制度也至关重要。
但是由于我国在食品召回制度的建立和探索上起步较晚,所以食品召回制度还不十分完善,特别是缺陷食品召回的处理尚未形成行之有效的制度。
1缺陷食品召回中存在的问题
① 缺陷食品召回的法律法规不健全,虽然已出台了一些相关规定,但尚未形成全面的食品召回制度。
其中一些法律法规只进行了原则性的规定,缺乏可操作性。
② 缺乏统一的召回管理机构。
如在深圳缺陷食品的召回由工商部门负责;
在上海由食品药品监督管理局负责;
在福建由质量技术监督部门负责。
③ 缺陷食品召回的处理不规范,尚未形成可操作的流程。
2缺陷食品召回处理应采取的措施
① 尽快出台相应的法律法规,如《食品安全法》等。
从法律层面上对缺陷食品召回后的处理提供法律依据。
② 建立合理有效的缺陷食品召回管理机构,统-领导食品召回的监管工作。
可以由国家质检总局牵头建立食品召回管理中心,各地区可在本级质量监督部门内建立食品召回办公室。
食品召回办公室负责对该地区缺陷食品进行风险评估,并发布食品安全预警。
③ 缺陷食品召回后,应由质量监督部门进行妥善处理,并及时对消费者进行退换、赔偿,然后对缺陷食品的生产企业进行追偿。
④ 对召回的缺陷食品的处理信息要公开、透明,以接受人民群众和舆论的监督。
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