自制营养肉饼汉堡包Word文件下载.docx
- 文档编号:13207380
- 上传时间:2022-10-08
- 格式:DOCX
- 页数:10
- 大小:190.12KB
自制营养肉饼汉堡包Word文件下载.docx
《自制营养肉饼汉堡包Word文件下载.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《自制营养肉饼汉堡包Word文件下载.docx(10页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
高筋面粉
200克
低筋面粉
50克
细砂糖
20克
盐
1/4小勺
即溶酵母
3克
全蛋
35克
清水
120克
无盐黄油
20克,B
白芝麻
50克,B
汉堡胚
烤肉饼
生菜叶
鸡蛋
沙拉酱
自制营养肉饼汉堡包的做法
1
把清水和全蛋液倒入面包机内桶,对角放盐和砂糖,把面粉倒在液体材料上面,最上面放入酵母
2
把内桶放回面包机,固定好,启动程序“6”,和面15分钟;
(由于现在天气比较热,为了避免面团提前发酵,所以开着面包机的盖子和面;
)
3
和面程序结束,这个时候的面团已经是很光滑的啦
4
加入切成小块的软化黄油,继续启动程序“6”,和面15分钟
5
这个时候的面团已是很是光滑而且柔韧,可以拉开大片的薄膜
6
取出面团,滚圆
7
把面团放进大碗,盖上保鲜膜,室温发酵
8
面团发酵至2倍大,手指蘸面粉,插入面团中,如果面团不回缩不坍塌那就是已经发酵好啦
9
发酵完成的面团,称重,分割成8等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
10
取一份面团,重新滚圆,表面刷一层蛋液
11
再沾满白芝麻
12
轻轻压平,放进烤盘
13
放了汉堡胚的烤盘放进烤箱中层,烤箱底部放一碗温水,进行最后发酵至1.5~2倍大;
发酵完毕后,取出烤盘和温水,预热烤箱180度
14
放烤箱中下层,180度,上下火烤18分钟即可出炉,放至室温后密封保存
15
准备做汉堡包的材料:
汉堡胚、鸡蛋、肉饼、生菜、沙拉酱
16
鸡蛋分别煎成圆形的煎蛋;
肉饼开150度烤热
17
汉堡胚从中间切成两半,放进烤盘,用110度烤几分钟即可取出
18
在汉堡包的下层盖上一块肉饼,挤上沙拉酱
19
肉饼上加一层生菜,挤上沙拉酱
20
生菜上加一层煎蛋,挤上沙拉酱,盖上汉堡包的上层即可
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 自制 营养 肉饼 汉堡包