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学生的口味不断变化,菜品应该相应地调整,尽量准备多些当季的菜色。
中式菜品的制作过程一般没有统一的生产、制作工艺,不同的厨师对同一菜品有不同的辅料配比、制作工艺、加工时间和火候,结果相同的菜品却有不同的口感。
但对于食堂来讲,保证基本菜品的标准化生产、大众化口感,既可保证质量,也可保证销量,不要总偏清淡,照顾一下口味较重的同学。
同时,适当增加饭菜的份量,尽量让学生吃饱。
4、狠抓食堂卫生状况
食堂必须有清洁的就餐环境,对于食堂经营者,除了每天小规模的清理工作,还应定期组织食堂员工进行大扫除,以保证食堂的卫生质量。
不仅如此,食堂的食品安全对食堂来说,尤为重要。
烹饪方式的考究,食物变质与否都是应当注意的,否则就可能导致食物中毒等危险事件。
如高校食堂中常见的扁豆、猪肝等食品,烹饪不当,极易引起食物中毒。
5、适当调整饭菜价格
学生是没有收入的一个特殊群体,食堂的饭菜价格定的必定不能太高。
且我校的贫困生数量较多,适当降低饭菜价格可以保证贫困学生的营养得到基本保证。
食堂所服务的顾客是没有收入的学生群体,应该保证对他们的公益性。
但食
堂毕竟是主要以盈利为目的的,为此,食堂可以适当调整低档、中档和高档菜的比例,已达到双赢的效果。
6、改进工作流程,提高工作效率
每天到了吃饭的高峰期,全部学生都涌进饭堂,要排好久的队才能打到饭,更糟糕的是,有时轮到你的时候就刚好没有饭菜了,就是有也都是残羹冷炙了,弄得好多时候都没饭吃。
食堂建议书篇2
敬爱的邬校长:
您好!
首先请原谅我们冒昧地打扰您,鲁莽地写下这份建议书,并大胆地指出学校在食堂管理中的漏洞:
1.几个月中,食堂用餐时,饭桶前总是一片水渠不通,同学们人人你挤我拥,毫无半点纪律,甚至把人挤痛了也无人有丝毫退让之意。
更值得重视的是同学们不顾绅士风度,不讲究淑女形象,一个个都用碗去捞饭,不但泼出了不少珍贵的米饭,还泼出了自己的形象,而且由于米饭遍布在地板上,像一个个滑板似的,时刻都有导致同学们滑到的威胁。
对此,我们认为应该尽早提醒和管理,引导学生不抢队不挤队,有自主排队的好思想,而且可能的话,最好清出一片空地,由食堂阿姨盛饭,是混乱不再重现。
2.大量浪费现象也十分严重。
值班老师虽已多次告诫,反复强调,但效果不佳,不少同学依旧我行我素,把饭菜原封不动的晾在那里,或者只扒几口就一溜烟不见了人影,白白让来之不易的粮食付之东流。
这种行为不仅让费了米饭蔬菜,还使去盛汤盛饭的同学被见怪不怪的食堂阿姨收去饭菜,不知其中原因的只好傻呆呆地站在那里,郁闷之极。
对出现以上情况我们进行了探究,水落石出的真相让我们大吃一惊:
第一,有食堂的责任。
由于食堂工作人员做的饭菜不可口,绝大部分同学厌恶食堂饭菜,连崇尚节约,珍惜粮食的我们有时也不经一阵反胃,对多次出现浆糊般的菜恨之入骨,时常不闻不问匆匆吞完米饭,咽下蔬菜便“脱离苦海”,奔往校外的快餐店;
第二,校门口的小店是祸端之一,油炸食品,摸奖层出不穷,使不少“老顾客”神魂颠倒,直接绕开食堂,干净利索地冲进小店,狼吞虎咽地解决各种油炸食品,甚至不顾一切地摸奖,中饭不但吃不好,还损伤了身体,离谱极了!
针对以上食堂出现的情况,我们也想提出一些建议:
1.改善饭菜质量。
建议食堂阿姨把饭菜做认真些,不求可口好吃,但至少也得让我们有食欲,牵住同学们的心,不至于退避三舍。
2.有同学监督。
建议中午吃饭的同学吃完后把吃剩的饭菜倒入垃圾桶,桶边有几位尽忠职守的同学监督,防止同学倒入过多的饭菜,好让浪费粮食的现象少一些。
垃圾桶边最好有放盒子的固定位置,同学倒干净后把盒子摆放在那儿,由食堂阿姨们定时取走清洗——这一来,及时制止了浪费的势头,又减少了阿姨们的工作量,何乐而不为呢?
当然,有值周老师的监督就更好了。
这样一来,就用不着“先锋小卫士”、“环保小卫士”们四处奔忙了。
以上是我们对学校食堂管理提出的一些不成熟的建议,有不当的地方还请校长谅解!
最后,祝邬校长身体健康、万事如意!
祝锦溪的明天更美好!
能有一片崭新的风貌!
食堂建议书篇3
对学校食堂的建议书
敬爱的校长:
您好!
1.开学以来,食堂用餐时,饭桶前总是一片水泥不通,同学们人人你挤我拥,毫无半点纪律,甚至把人挤痛了也无人有丝毫退让之意。
更值得重视的是同学们不顾绅士风度,不讲究淑女形象,一个个都拥挤着去打饭,一点儿都不下心,不但泼出了不少珍贵的米饭和菜汤,对此,我们认为应该尽早提醒和管理,引导学生不抢队不挤队,有自主排队的好思想,而且可能的话,最好清出一片空地,由食堂阿姨盛饭,是混乱不再重现。
校长老师虽已多次告诫,反复强调,但效果不佳,不少同学依旧我行我素,把饭菜原封不动的晾在那里,或者只扒几口就不再吃了,白白让来之不易的粮食付之东流。
对出现以上情况我们进行了探究,真相让我们大吃一惊:
有食堂的责任。
由于食堂工作人员有时做的饭菜不合口,绝大部分同学厌恶食堂饭菜,连崇尚节约,珍惜粮食的我们有时也不经一阵反胃.
建议食堂把饭菜做认真些,不求可口好吃,但至少也得让我们有食欲,牵住同学们的心。
2.有老师或同学监督。
垃圾桶边最好有放的固定位置,同学倒干净后把盒子摆放在那儿,食堂阿姨们好取走清洗——这一来,及时制止了浪费的势头,又减少了阿姨们的工作量,何乐而不为呢?
以上是我们对学校食堂管理提出的一些不成熟的建议,有不当的地方还请校长谅解!
最后,祝校长身体健康、万事如意!
建议人:
食堂建议书篇4
一、项目基本情况
1、项目名称:
崇远小学校食堂建设工程
2、建设性质:
新建
3、项目业主:
崇远小学校
4、建设地址:
崇远小学校校园内
5、项目目标:
新建一个食堂,解决学生就餐。
6、建设规模及内容:
新建食堂230平方米。
7、项目资金概算:
共计投入资金34。
5万元。
8、新建工程建设时间:
20xx年8月——20xx年11月。
9、项目业主法人代表及联系电话:
法人代表:
刘建国,联系电话:
XXXXXXXXXXX
二、项目学校概况
随着我县教育事业发展的加快和质量的提升,我校现有办学条件不能满足中小学生标准化建设的基本要求,也不能为全校师生提供就餐。
因此,急需新建一个食堂,满足我校师生就餐的需求。
三、项目建设依据:
(1)县教委下达的《关于20xx年农村义务教育食堂建设资金分配的通知》石教委文【20xx】11号文件。
(2)《城市普通中小学校建设标准》的通知要求。
(3)国家校舍安全工程要求。
四、学校新建食堂的必要性和可行性
(一)项目建设目标
我校现有办学条件还存在不足,现国家通过各学校加大基础设施的建设力度。
食堂建设工程项目的建设,极大的改善了我校的办学条件,能使我校办好人民满意教育。
(二)项目建设的必要性和可行性
1、项目建设的背景及意义
国家“十二五”发展规划纲要指出;
全面实施素质教育,着力完成“普及、发展、提高”三大任务,加快教育结构调整,促进教育全面协调发展,建设学习型社会。
提高教育教学质量,促进国民素质,在实施科教兴国战略和人才强国战略中具有特殊重要地位。
根据教育要均衡发展的特点和重庆城乡统筹要求,学校要更好地面向社会、面向市场办学,紧密结合生产服务一线对人才的要求,实行灵活多样的人才培养模式。
突出技能和实践能力的培养,抓好以敬业和诚信为重点的道德教育,提高教育服务经济社会发展的能力。
西部大开发需要人才,人才的培养离不开教育,教育的基石就是教学设施和师资的保障。
教育体制改革的根本目的就是提高全民族素质,多出人才,出好人才,国家正在着力调整宏观教育结构,拓宽人才培养的道路,构建有利于实施素质教育的人才的“立交桥”,满足人民群众日益增长的对教育的.需求。
2、项目建设的必要性
(1)有利于提高学生身体素质,提高教育质量
由于我县地处山区,学生生活比较贫困,现由财政拨资金予以提高,而我们部分学校无基本的就餐条件,因此学校须尽快改善学校的就餐环境,可以提高学校的弱势群体利益,达到人人都可以享受平等教育、构建和谐社会的目的。
(2)完善学校公益性基础设施、提高学校整体办学水平、加快教育事业发展的需要
学校教学环境条件差、基础薄弱的格局,各项公益性基础设施很不完备,影响了学生综合素质的提高,这严重制约了学校整体办学水平的提高,影响了教育事业发展的需要,更制约了教育均衡发展。
综上所述我校食堂建设工程项目的建设是迫在眉睫。
五、项目场址选择
(一)、场址条件
1、建设地点:
石柱县崇远小学校校园内,符合建设标准。
2、地形地貌条件:
该建设地区的地势坡度不大,有点起伏,地质结构良好,基础良好,建设时只需平整场地即可。
3、地质情况:
根据建设该地区的地质情况,参考学校已建的建建筑物的地质勘察资料,可推断该地区的岩土空间分布单一稳定,无冻土,场地类别为Ⅱ类,基础承载力特征值均在160Kpa左右。
4、地震条件:
根据国家地震局20xx年发布的1/4000万地震烈度图,该地的抗震设防烈度均为7度。
5、公共设施条件
(1)供电
供电由该区域供电公司供应,能满足学校单回路供电要求。
(2)给水
供水采用就近或就便取水方式,根据《建筑给排水设计规范》,学校日最高用水量约为500~1000L,总供水量可满足该建筑物的需求。
(3)我校有公路直通学校。
6、社会环境条件:
该建设地点在原校园内,不属于国家自然保护区、风景名胜区等禁建区场地,符合国家环境保护法规要求。
7、法律支持条件:
我校建设地点属于集体土地,我校拥有使用权,符合当地的各项法律约束条件。
8、施工条件:
该项目在施工期间,水、电用量不大,变电房就在学校附近,可从就近引入,所需用的砂、石、水泥由本地供应,运输距离均在50公里以内,普通木门和塑钢窗由本地采购,钢材均由外地购入。
六项目建设进度计划
1、工程进度安排
第一阶段:
20xx年8月,立项、规划等前期工作。
第二阶段:
20xx年8月—20xx年11月,我校食堂建设工程及附属工程,竣工并验收,20xx年12月正式投入使用。
2、工程资金来源
县教委下达的关于20xx年食堂建设的中央专项资金。
七项目保障措施
为加强对我校新建食堂工程(以下简称“工程”)的建设监督管理,确保工程质量、安全、进度和效益,依照国家有关法律法规、标准规范和《全国中小学校舍安全工程实施方案》(以下简称“实施方案”),执行。
1、工作要点监督检查工作必须坚
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