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指导教师:
1引言.............................................................3
2营销环境分析.....................................................3
2.1咖啡市场现状分析.......................................................................................................................3
2.2竞争对手分析...............................................................................................................................3
2.3SWOT分析.....................................................................................................................................4
2.3.1优势.......................................................................................................................................4
2.3.2劣势.......................................................................................................................................4
2.3.3机遇.......................................................................................................................................4
2.3.4威胁.......................................................................................................................................4
3调查目的.........................................................5
4调查对象.........................................................5
5时间安排.........................................................5
6调查方式.........................................................5
7调查样本分布.....................................................6
8抽样调查基本情况分析.............................................6
8.1消费者喜好分析........................................................................................................................6
8.1.1饮品分析...............................................................................................................................6
8.1.2饮用咖啡原因分析...............................................................................................................7
8.1.3饮用咖啡类别分析...............................................................................................................7
8.1.4饮用咖啡频率分析...............................................................................................................7
8.2咖啡市场竞争品牌分析............................................................................................................8
8.3消费者饮用咖啡地点分析...........................................................................................................9
8.4消费者期望的咖啡市场分析.......................................................................................................9
8.5消费者购买信息来源分析.........................................................................................................10
9调查总结及建议..................................................11
10参考文献.......................................................15
1引言
19世纪80年代法国人修建越南河内至中国的铁路时,将他们钟爱的咖啡馆带到了中国。
至此咖啡在中国市场的发展已经有一个世纪之多。
今天,街头巷尾随处可见的咖啡馆已经成为人们交谈、休闲的又一新的去处,咖啡已经实实在在成为国人生活中的一部分。
跨入21世纪后,中国经济的飞速增长,人们生活质量的不断提高,饮品日益多样化,咖啡逐渐与时尚、现代生活连在一起带动了咖啡消费量的迅猛增加,形成了巨大的消费潜在市场。
2营销环境分析
2.1咖啡市场现状分析
随着外来文化的涌入与人民生活水平的提高,咖啡正在被中国消费者所接纳,特别是上班族和学生,对咖啡的热爱与追求日益增长。
咖啡成了时尚、品味、魅力的代名词,是一种时尚生活方式的代表。
但咖啡在中国市场尚未形成主流,中国的咖啡市场处于起步阶段,还面临着巨大的挑战,但也意味着庞大的潜在市场与客观的消费者群体。
云南省咖啡行业协会会长熊相入认为:
“10年之内,中国咖啡消费市场预计可以达到1万亿元人民币,2030年之前,中国咖啡消费市场可能会到2~3万亿元人民币,成熟的中国咖啡消费市场,应该会在3~4万亿元人民币。
”中国咖啡市场是一块巨大的诱惑性的“蛋糕”,竞争非常激烈,如何拥有更多消费者成为各代理商、厂商绞尽脑汁思考的主要问题。
2.2竞争对手分析
目前,国内消费者熟知的咖啡品牌有星巴克、雀巢、上岛、意浓世界、两岸咖啡、名典咖啡、老树咖啡、SPR咖啡、西堤岛、爵士岛、麦斯威尔、迪欧等等。
雀巢、哥伦比亚、麦斯威尔等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司和工厂,为中国市场提供各种各样的咖啡产品。
1999年,星巴克引进大陆,在品牌方面,雀巢和星巴克等国际知名品牌已经在中国本土占有一定的市场份额,面对国内竞争日益激烈的咖啡市场,扩大品牌影响力和号召力成为各生产商家的首要任务。
要
稳固原有市场和拓展新市场,品牌的细分与定位也显得尤为重要。
2.3SWOT分析
2.3.1优势:
在中国,咖啡已经成为三大饮品之一。
在消费者的认知中,咖啡不仅仅作为一种风靡全球的饮品,而且也是品位和时尚的象征,同时,喝咖啡也是种艺术,在品味咖啡的同时,会给自身带来感官的享受,因此,咖啡受到得到广大消费者的青睐。
中国人口众多,到目前为止,已经成为了咖啡消费大国,咖啡文化在中国得到了进一步的传播,加快培养中国消费者新的消费理念的步伐,使“咖啡文化”深入人心。
2.3.2劣势:
在中国,咖啡作为一种新型的饮品,受到中国传统的茶文化的影响,它的消费群体主要是新兴消费阶层和中年男性知识分子阶层,其中新兴消费阶层属于不稳定的消费阶层,它主要以年轻白领和学生为主。
对于老一辈的消费者来说,由于深受中国传统茶文化的熏陶,茶文化已经在他们的思想中根深蒂固,因此,新兴的咖啡文化很难被他们所接受。
2.3.3机遇:
中国咖啡消费量以每年15%的速度快速增长,形成巨大的消费潜在市场。
中国已经国际化,传统的饮茶文化再也无法回避来自咖啡时尚的冲击,咖啡的魅力都是其它饮品所无法比拟的。
同时,品牌效应在中国得到了充分的体现,较多的咖啡企业通过商场陈列、电视广告和网络等来宣传咖啡文化,加深了消费者对咖啡的了解,打造了咖啡品牌的知名度。
在中国,有许多品牌咖啡有较高的知名度,并拥有着大量的固定消费者,且消费者的忠诚度较高。
2.3.4威胁:
传统的茶饮品与茶文化在中国人心中占有根深蒂固的地位,特别在老年消费
者心目中,茶是其他饮品不能替代的。
另外,随着中国的国际化,伴随而来的是国外知名的和国内兴起的一些果汁、奶制品、碳酸饮料等品牌的饮品进入中国市场,对原有的咖啡市场造成了很大的冲击,使整个咖啡市场面临着巨大的挑战,使整个饮品行业之间的竞争加剧。
3调查目的
此次咖啡市场调研的实践调查,旨在了解咖啡在市场中的基本情况,从而分析目前咖啡市场的现状、影响其销售的原因、竞争对手和顾客对咖啡促销方式的选择。
同时以麦斯威尔咖啡为案例,为其他咖啡品牌生产商提供一些相关的调查数据,为咖啡市场的健康发展提供一些帮助。
4调查对象
河南工业大学在校大学生以及周边人群
5时间安排
总体时间:
2012年12月31号——2013年1月3号
具体进度:
2012年12月31号撰写调研方案并设计调研问卷。
2013年1月1号进行问卷调查并进行数据汇总。
2
013年1月2号到2013年1月3号书写调查报告。
6调查方式
采取抽样方式进行问卷调查。
发放问卷是在河南工业大学及其周边随机选择人群填写,并当场收回的形式。
篇二:
关于咖啡机的市场调查
关于咖啡机的市场调查
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