某某中学学生食堂经营权竟标书Word文档格式.docx
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2011年7月18日
二、竞标必要合格条件相关资料
竞标人相关情况
序号
项目
内容
1
竞标人名称:
2
注册地址:
3
电话:
4
联系人:
5
注册类型:
个体工商户
6
注册年份:
2010年
7
经营年限:
2010年1月5日至2014年1月5日
8
主营范围:
餐饮服务(经营项目中涉及国家法律、行政法规规定的专项审批、按审批项目和时限开展经营活动)
三、竞标人组织机构图
四、服务优势
1、优势
本人经营某某中学第二食堂已有四年多的时间,在这四年多的时间里总结了一整套完善的学校食堂工作程序和服务程序,听取学校师生,学生家长的很多意见和建议,学校领导也对我们的工作进行了多方面的教育,使我们在各项工作中都积累的丰富的经验。
同时我们食堂的饭菜也获得的了学生们的一致好评。
四年多的时间里,我们从未发生过任何一起食品安全事故,这和我们的一直以来坚守的承诺是分不开的。
四年多的时间里,我们虚心接受来自学校、学生、老师、学生家长等各方面的意见和建议,不断完善和加强各环节的工作。
2、服务经验
本人有多年企业事业单位、学校的食堂餐饮服务工作经验。
本人先后在昆明空军招待所、总装部招待所、空军87055部队、昆明市地方税务局等经营过食堂。
积累了丰富的团队管理和服务工作经验,并受到领导和就餐人员的一致好评。
五、服务承诺
本人本着负责的态度进行以下承诺:
我们严格执行学校印发的《某某中学食堂标准》及《某某中学学校食堂卫生管理标准和要求》的各项条款及以下条款:
一、菜品、配料及其它货品的采购承诺
1、遵守国家的法律法规和学校方面关于膳食的各项规章制度,坚持勤俭、公开、公平、公正的原则。
树立全心全意为就餐者服务的思想,尽职尽责的为食堂采购各项菜品。
2、严格执行《食品卫生法》的相关规定,绝不采购腐败变质食品、过期食品。
3、严格监督食品采购员、验收员的各项工作,杜绝在采购过程中以次冲好的情况发生。
4、所有采购商品及入库验收做到每天、每项严格登记及留样备案。
各项目菜品的采购必须索要采购凭证,做到有据可查。
所有采购商品需经验收员验收登记后方能使用。
5、对于肉品的采购,我们承诺做到绝不采购劣质、低质肉品,承诺只向工商行政管理部门核发合格证的企业或厂家进行采购。
6、蔬菜、油米等商品的采购我们承诺只向正规供应商进行采购,坚决不采购陈年、变质的商品。
二、对内部员要求的承诺
1、严格执行《食品卫生法》关于从业人员的相关规定。
2、全部从业人员每年进行定期的健康检查,只录用持有健康证的人员从事相关工作,新入职员入职前必须进行体检,体检合格方可入职,并在入职前进行系统的培训。
3、定期组织员工进行《食品卫生法》及食品营养学方面的知识学习,特别厨师的学习尤为关键,营养学及厨艺方面的学习,可以让厨师变换不同的菜品制作方法,同时也保证广大学生及老师营养充足。
学生的国家未来的建设者,我们虽然只是个体工商户,但我们也注重培养我们自身责任感。
4、制订相应的内部员工管理规章,以工资激励的方式提高员工的服务水平和责任感。
以工资惩罚方式对违规操作进行惩罚。
最大的限度的保证食堂各项工作的开展。
5、对于厨师人员的管理,在职的厨师需要不定期参加相关部门举办的培训,新入职的厨师必须经有关餐饮行业相关行政管理部门培训合格取得上岗证后方可录用。
三、关于食品价格的承诺
1、从采购环节开始,在保证菜品及其它货品质量的前提下,对多个供应商进行询价,并最终确定物优价廉的供应商。
2、严格执行学校相关物价规定,定期到市场及同行处了解物价行情走势,坚持菜品价格低于市场价,让学生花最少的钱吃到最营养、卫生、安全、健康的食品。
四、对于工作方面的承诺
1、严格遵守《食品卫生法》及地方关于餐饮行业的相关规章制度,严格执行《某某中学校食堂卫生管理标准和要求》的各项条款。
2、听从学校领导的一切安排和指示,遵纪守法,遵守学校对于食堂的各种制度,接受学校、学生、学生家长、餐饮行业行政管理部门的监督。
3、积极配合学校领导、总务处、学生督察的工作,虚心接受批评教育,听取意见,不断完善食堂的各项目工作,为学校树立良好的公众形像尽自己最大的努力。
4、一如既往的坚持执行思矛六中校园卡制度,承诺凡在食堂用餐,绝不收取现金。
支持学习为了预防个别学生滥用现金的情况发生。
5、在学生中加强灌输勤俭节约的优良品质,对于奢侈浪费的行为提出批评,尽我们最大的努力配合学校对学生勤俭节约品质的培养,绝不为了多卖菜品而宣扬和鼓励浪费。
6、保证饭菜卫生安全,每天坚持4次彻底的卫生大扫除工作,每周分两次进行灶具、各种用具、各种设备的彻底消毒,饭菜加工严格按照生熟分类,坚持饭菜在出售前进行统一的试尝,坚持每天用餐留样备案48小时,保证食堂卫生达标。
7、保证饭菜的数量和质量以及价格低于同行业水平。
我们郑重承诺不管市场物价增幅多少,我们绝不乱涨价,更不会降低饭菜的质量。
任何一种菜品如果需要调价,我们坚持只有在学校允许的情况下才改变菜价。
五、拟投入硬件设备清单及预算
设备名称
预算投资
操作间必要设备、设施等
约3.50万元
备餐间必要设备、设施等
约1.00万元
厨房必要设备、设施等
约7.00万元
配套设备、设施
约3.00万元
仓库及必要设备、设施
约2.00万元
消毒卫生设备、设施等
各项目的装修、装饰等
约4.50万元
合计:
约23.00万元
六、硬件设施配备标准
1、操作间
拟配备下列设施和设备:
编号
配备明细
操作间
更衣室
原料库
粗精加工间
切配间
烹饪间
面点间
熟食间
备餐间
仓库
主食库
副食库
杂物库
消毒卫生设施
消毒柜
宝洁柜
洗涤用品柜
负责人身份证复印件
部分员工健康证
七、竞标承诺书
本人承诺所提供的一切材料都是真实、有效、合法的;
如果我方竞标成功并得到贵处授予合同,本人承诺严格按照本竞标书上述承诺事项及合同规定执行。
并承诺不出借,转让或以其它方式转让食堂经营权。
原文已完。
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施工组织设计
本施工组织设计是本着“一流的质量、一流的工期、科学管理”来进行编制的。
编制时,我公司技术发展部、质检科以及项目部经过精心研究、合理组织、充分利用先进工艺,特制定本施工组织设计。
一、工程概况:
西夏建材城生活区27#、30#住宅楼位于银川市新市区,橡胶厂对面。
本工程由宁夏燕宝房地产开发有限公司开发,银川市规划建筑设计院设计。
本工程耐火等级二级,屋面防水等级三级,地震防烈度为8度,设计使用年限50年。
本工程建筑面积:
27#楼3824.75m2;
30#楼3824.75m2。
室内地坪±
0.00以绝对标高1110.5m为准,总长27#楼47.28m;
30#楼47.28m。
总宽27#楼14.26m;
30#楼14.26m。
设计室外地坪至檐口高度18.600m,呈长方形布置,东西向,三个单元。
本工程设计屋面为坡屋面防水采用防水涂料。
外墙水泥砂浆抹面,外刷浅灰色墙漆。
内墙面除卫生间200×
300瓷砖,高到顶外,其余均水泥砂桨罩面,刮二遍腻子;
楼梯间内墙采用50厚胶粉聚苯颗粒保温。
地面除卫生间200×
200防滑地砖,楼梯间50厚细石砼1:
1水泥砂浆压光外,其余均采用50厚豆石砼毛地面。
楼梯间单元门采用楼宇对讲门,卧室门、卫生间门采用木门,进户门采用保温防盗门。
本工程窗均采用塑钢单框双玻窗,开启窗均加纱扇。
本工程设计为节能型住宅,外墙均贴保温板。
本工程设计为砖混结构,共六层。
基础采用C30钢筋砼条形基础,上砌MU30毛石基础,砂浆采用M10水泥砂浆。
一、二、三、四层墙体采用M10混合砂浆砌筑MU15多孔砖;
五层以上采用M7.5混合砂浆砌筑MU15多孔砖。
本工程结构中使用主要材料:
钢材:
级钢,级钢;
砼:
基础垫层C10,基础底板、地圈梁、基础构造柱均采用C30,其余均C20。
本工程设计给水管采用PPR塑料管,热熔连接;
排水管采用UPVC硬聚氯乙烯管,粘接;
给水管道安装除立管及安装IC卡水表的管段明设计外,其余均暗设。
本工程设计采暖为钢制高频焊翅片管散热器。
本工程设计照明电源采用BV-2.5铜芯线,插座电源等采用BV-4铜芯线;
除客厅为吸顶灯外,其余均采用座灯。
二、施工部署及进度计划
1、工期安排
本工程合同计划开工日期:
2004年8月21日,竣工日期:
2005年7月10日,合同工期315天。
计划2004年9月15日前完成基础工程,2004年12月30日完成主体结构工程,2005年6月20日完成装修工种,安装工程穿插进行,于2005年7月1日前完成。
具体进度计划详见附图-1(施工进度计划)。
2、施工顺序
基础工程
工程定位线(验线)→挖坑→钎探(验坑)→砂砾垫层的施工→基础砼垫层→刷环保沥青→基础放线(预检)→砼条形基础→刷环保沥青→毛石基础的砌筑→构造柱砼→地圈梁→地沟→回填工。
结构工程
结构定位放线(预检)→构造柱钢筋绑扎、定位(隐检)→砖墙砌筑(+50cm线找平、预检)→柱梁、顶板支模(预检)→梁板钢筋绑扎(隐检、开盘申请)→砼浇筑→下一层结构定位放线→重复上述施工工序直至顶。
内装修工程
门窗框安装→室内墙面抹灰→楼地面→门窗安装、油漆→五金安装、内部清理→通水通电、竣工。
外装修工程
外装修工程遵循先上后下原则,屋面工程(包括烟道、透气孔、压顶、找平层)结束后,进行大面积装饰,塑钢门窗在装修中逐步插入。
三、施工准备
1、现场道路
本工程北靠北京西路,南临规划道路,交通较为方便。
场内道路采用级配砂石铺垫,压路机压。
2、机械准备
设2台搅拌机,2台水泵。
现场设钢筋切断机1台,调直机1台,电焊机2台,1
台对焊机。
现场设木工锯,木工刨各1台。
回填期间设打夯机2台。
现场设塔吊2台。
3、施工用电
施工用电已由建设单位引入现场;
根据工程特点,设总配电箱1个,塔吊、搅抖站、搅拌机、切断机、调直机、对焊机、木工棚、楼层用电、生活区各配置配电箱1个;
电源均采用三相五线制;
各分支均采用钢管埋地;
各种机械均设置接零、接地保护。
具体配电箱位置详见总施工平面图。
3、施工用水
施工用水采用深井水自来水,并砌筑一蓄水池进行蓄水。
楼层用水采用钢管焊接给水管,每层留一出水口;
给水管不置蓄水池内,由潜水泵进行送水。
4、生活用水
生活用水采用自来水。
5、劳动力安排
结构期间:
瓦工40人;
钢筋工15人;
木工15人;
放线工2人;
材料1人;
机工4人;
电工2人;
水暖工2人;
架子工8人;
电焊工2人;
壮工20人。
装修期间
抹灰工60人;
木工4人;
油工8人;
电工6人;
水暖工10人。
四、主要施工方法
1、施工测量放线
施工
- 配套讲稿:
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- 特殊限制:
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- 关 键 词:
- 某某 中学 学生 食堂 经营权 标书