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盘子前横放的叉子或匙是吃甜点、喝咖啡或喝茶用的。
8.西餐出菜顺序是开胃菜(鲜蚝、小鲜虾、什锦瓜果或沙拉)、汤、主食(肉或鱼或其它)、甜点(布丁、蛋糕或冰淇淋)及咖啡或茶。
9.西餐饮酒有餐前酒(香槟、威士忌、红白葡萄酒或调酒)。
饭中酒(红白葡萄酒或绍兴酒。
红肉喝红葡萄酒,吃鱼选白葡萄酒)。
饭后酒有白兰地、高梁酒或甜酒。
拿香槟杯或葡萄酒杯,手要握住杯脚。
拿高脚杯要兼握住杯身。
拿啤酒杯则要握紧把手。
喝白兰地要手握杯身。
白葡萄酒和香槟须放在冰筒中冷藏再喝。
10.吃西餐时,餐桌上如放置一碗水,碗中漂浮一片柠檬或花瓣,那是用来洗手指的,千万不可以端来喝。
11.宴会餐桌上每人面前摆水杯、红白葡萄酒杯等杯子。
不可用玻璃杯盛茶及咖啡。
喝茶及咖啡均要使用垫盘。
12.吃西餐时,自己的面包是放在左边的小盘子。
吃面包要撕一片吃一片。
13.不宜低头喝汤,要以匙就口,喝汤不出声。
14.吃肉或吃鱼要切一块吃一块,并以叉子叉肉或鱼送入口中。
15.西餐吃毕时,刀叉合并齐放在盘子上,叉子向上、刀刃向内;
未用完时,刀子分开摆在盘子上左右两边。
16.吃中西餐时,若要短暂离席,要把餐巾挂在椅背上或对折放在面前的大盘子下。
17.男士有为女士拉椅子的礼节,也可由侍者代劳。
18.正式宴会,进餐厅时,要先看放在入口的座位图,找出自己的座位,以免上桌时再仓皇找座位。
19.参加鸡尾酒会时,勿喝太多,否则极易喝醉。
20.请帖指名邀请夫妇时,若夫人临时有事不能出席,可由女儿代替,但要先告知主人。
21.接到请帖后,如不能出席,要尽早设词婉告主人并致谢。
二、穿著的礼节
1.正式应酬时,男士穿合时宜的西装。
女士穿合时宜的礼服、洋装、套装或旗袍。
在大饭店吃饭,穿著要整齐、仪容要端庄。
2.女士中午不宜穿长裙或长旗袍。
3.男士打领带的长度以盖住皮带头为限,不宜过长或过短。
4.男士穿西装不宜穿布鞋。
衬衫以白色长袖或浅色为宜,不宜穿鲜艳大红或短袖。
5.男士晚上应酬不宜穿白色西装。
不管白天晚上,最好别穿黑西装配黑衬衫。
(拉丁美洲家有丧穿全黑衬衫加黑西装)
6.参加丧礼穿著宜朴素,避免穿红色衣服或打红色领带。
7.男士穿双排扣西装,要随时扣上扣子。
穿单排扣西装与人见面握手或起身讲话时,
要扣上第一个扣子以示礼貌。
穿三个扣子的西装,第三个扣子可以不扣。
8.参加餐会或是酒会,男士不宜穿白色袜子。
9.旅游时,不可穿西装,要穿便服和休闲鞋。
10.不可穿睡衣出门,更不可穿睡衣接待客人,也不宜穿拖鞋外出。
11.进入宴会厅前,要先脱下大衣并交给侍者挂在衣帽间。
12.宴会席间不可随意脱西装,至少要征求主人同意才可脱掉。
13.接到请帖时要看清楚服装规定。
规定穿便服,则不宜穿西装赴宴。
正式宴会的请帖上,均写明服装规定。
14.日常生活中,穿著要合乎年龄、身份及季节。
15.女士不宜把太阳眼镜插在头顶上。
阴天及室内不宜戴太阳眼镜。
三、住的礼节
1.进出旅馆或自家房门,关门要轻声。
2.客人来家?
堳臛X时,进门最好不叫客人脱鞋。
3.室内收音机电视勿开太大声,以免干扰邻居安宁。
4.与邻居要和睦相处及守望相助,见面主动打招呼。
5.进入已有乘客的电梯后,脸要立即朝门。
电梯内勿与人交谈、吸烟或饮食,遵守先出后进原则。
6.女士独自进入电梯时,如有男士在场,则不必背对男士,要侧站以防万一。
7.在国外住旅馆时,每天早上出门前勿忘在枕头下放一或二美元小费。
国内亦然。
8.晚上睡觉前,记得拉上卧室窗帘。
9.住公寓大厦不可在门外放鞋子、鞋柜及鞋垫等杂物。
10.住家垃圾依规定分类。
四、行的礼节
1.搭乘主人开车时,主人右边是首位,后排右边是第二位,左边是第三位,中间是第四位。
第三位最后上车。
2.搭乘司机开车时,后排右边是首位,左边是第二位,中间是第三位。
司机右手边是第四位。
第四位最后上车。
乘坐轿车时要让位尊长辈先上后下。
3.搭乘公共电扶梯靠右站,左侧通行。
4.搭乘捷运或公车要遵守先下后上原则。
车上不可大声交谈及抽烟。
相机让座。
5.与女士、位高、年长者同行时,要让彼等走在右边。
6.上下楼梯时,要让女士、位高或年长者先上后下。
7.三人以上同行,勿横排行走,以免占据马路妨害后方行人通行。
篇二:
国际礼仪知识
一、询问禁忌
国外,每个人都有其隐私不让别人知道,在与之交往、接触时不要问其政治信仰、财产、婚姻、家庭情况,特别是不要问男人工资收入多少,妇女年龄多大,婚否等。
甚至家里的家具值多少钱都不能问。
外国人认为这些纯属他个人的事情,无需别人知道。
①中国人遇到老年人常问:
“您老高寿”?
②遇到年青人常问“多大了”?
③“结婚没有”?
“你到哪里去”?
④“吃饭没有”等诸如此类问题,并认为这是礼貌用语。
但外国人认为这样问很粗鲁,他们不喜欢别人过问他们的个人生活。
如果要问,也要说“我可以问你——好吗”?
由对方决定是否告诉你。
二、行为禁忌
在泰国、印度和中东一些国家认为左手是不清洁的,是洗澡和上厕所用的,若用左手递送食物和礼品,则被认为是不礼貌的。
泰国人重视头部而轻视双脚,如果谁用手触摸泰国人不论大人还是小孩的头部都会认为是一种失礼的行为而引起纠纷。
泰国人的脚是不能用以开门、指东西。
泰国人睡觉时不能面向西方。
泰国人死后用红笔将死者的名字写在棺材上,故泰国人通常不用红笔写字,更不能用红笔签名,红笔被认为是不吉利的。
伊斯兰教国家妇女见面时不能握手,更不能拥抱、接吻。
在外国人面前挖耳朵、挖鼻孔、搓泥垢、脱鞋纳凉都是不礼貌的行为。
中国人的习惯是“摇头不算点头算”,但在保加利亚、斯里兰卡和印度等国,则恰好相反,而是“点头不算摇头算”。
和尚不同妇女同乘一部电梯上下楼。
三、数字的忌讳
西方人极端厌恶“13”这个数字,在任何场合都尽量避开它,如
高楼的12层之上便是14层楼,宴会厅的餐桌14号紧接着12号等。
有些人甚至对每个月的13日这一天也感到惴惴不安。
这是因为西方人认为“13”是个不幸的、凶险的数字。
原因来自意大利著名画家达·
芬奇创作的《最后的晚餐》,基督耶稣和弟子们一起吃饭,参加晚餐的第13个人是犹大。
犹大为了贪图30枚银币,将耶稣出卖给犹太教当权者,并为捉拿耶稣的人带路,使耶稣于13号星期五被钉在十字架上。
西方人憎恨犹大,也把“13”这个数字当作不幸的象征。
①日本,忌讳“4”和“9”字,因为在日语中,“4”与“死”同音,所以日本的医院,都没有4号病房和4号病床。
“9”的发音与“苦”相近,因此也在忌讳之列。
②韩国人对“4”字也反感,许多楼房的编号严禁出现“4”楼、“4”字编号,在饮茶饮酒时,主人以1、3、5、7的单数来敬酒献茶。
③一些西方人还忌讳“3”。
新加坡人忌讳“7”、“8”、“37”。
加纳人忌讳“17”、“71”。
在非洲,大多数国家认为奇数带有消极色彩,而认为偶数具有积极的象征。
四、花卉禁忌
送花在国外非常普遍。
由于习俗不同,某些花的含义在不同的国家也有区别。
①如荷花在中国有“花中君子”之称,而在日本却被认为是不吉祥之物,仅用于祭奠。
②郁金香在土耳其被看作是爱情的象征,但德国人却认为它是没有感情的花。
③菊花是日本皇室的专用花卉,而在比利时、意大利和法国人眼中,菊花却与死亡相联,只能在墓地或灵前使用。
④在法国不要送康乃馨,因为它表示不幸;
在日本去医院探视朋友不能送白花,那将表示不吉利。
在与外国友人交往时,按惯例不能将菊花、杜鹃花、山竹花和黄色的花献给客人。
五、宗教禁忌
无论在东方还是西方,宗教都已渗透到社会礼仪的众多方面。
在(来自:
WWw.:
国际礼仪常识)欧美国家要考虑到基督教的影响,在中东地区要考虑到伊斯兰教的影响,在东南亚一带则不能忽视佛教的存在。
①穆斯林国家的伊斯兰教徒每天要做五次祈祷,这时无论有什么要紧事都应暂且搁下,外来人虽然可以不做祈祷,但绝不能表现出不耐烦或干扰当地人的祈祷。
②对于信奉佛教的泰国人来说,所有的神像都是神圣的,不经允许不准拍照。
③在进入日本的神社或寺院的房舍之前,则应脱掉鞋帽和围巾。
六、了解的国外习俗
(1)东方国家和西方国家以及非洲的主要习俗礼仪
1.日本
日本是一个注重礼仪的国家。
在日常生活中,都互致问候,脱帽鞠躬,表示诚恳、可亲。
初次见面,向对方鞠躬90度,而不一定握手。
如果是老朋友或比较熟悉的人就主动握手,甚至拥抱。
遇到女宾,女方主动伸手才可以握手。
如果需要谈话,应到休息室或房间交谈。
日本人一般不用香烟待客,如果客人要吸烟,要先征得主人的同意。
在日本,“先生”的称呼,只用来称呼教师、医生、年长者、上级或有特殊贡献的人,如果对一般人称“先生”,会让他们感到难堪。
日本人不喜欢紫色,认为这是悲伤的色调,最忌绿色,认为是不祥之兆;
忌荷花图案,认为是妖花;
忌“9”、“4”等数字。
赠送礼品的时候,不要赠数字为“9”的礼物,因为日语里“9”的读音和“苦”一样。
“4”的发音和“死”相同,所以在安排食宿时,要避开4层楼4号房间4号餐桌等。
日本商人还忌讳“2月”、“8月”,因为这是营业淡季。
另外,讨厌金银眼的猫,认为看到这种猫的人要倒霉。
日本人对中国的绍兴酒、茅台酒非常感兴趣。
不吃松花蛋。
用筷子很讲究,筷子都放在筷托上。
还有“忌八筷”的习俗,就是不能舔筷、迷筷、移筷、扭筷、剔筷、插筷、跨筷、掏筷。
同时,还忌用同一双筷子让大家依次夹取食物,也不能把筷子垂直插在米饭里。
2.韩国
韩国是单一的民族朝鲜族,佛教徒占全国人口的1/3。
韩国人初次见面时,经常交换名片。
韩国很多人养成了通报姓氏习惯,并和“先生”等敬称联用。
韩国一半以上居民姓金、李、朴。
韩国人业务洽谈,往往在旅馆的咖啡室或附近类似的地方举行。
大多数办公室都有一套会客用的舒适的家具,在建立密切的工作关系之前,举止合乎礼仪是至关重要的。
韩国人以米饭为主食,早餐也习惯吃米饭,不吃粥。
还喜欢吃辣椒、泡菜,吃烧烤的时候要加辣椒、胡椒、大蒜等辛辣的调味品。
汤是每餐必不可少的,有时候汤里放猪肉、牛肉、狗肉、鸡肉烧煮,有时候也简单地倒些酱油、加点豆芽。
韩国人还对边吃饭边谈话非常反感。
韩国人对“4”非常反感。
许多楼房的编号严忌出现“4”字;
医院,军队绝不用“4”字编号。
韩国人在喝茶或喝酒的时候,主人总是以1、3、5、7的数字单位来敬酒、敬茶、布菜,并忌讳力用双数停杯罢盏。
3.新加坡
"
新加坡总人口华人占76.9%。
华裔多信奉佛教,马来语为国语,英语,华语为官方语言。
新加坡人十分讲究礼貌礼节,服务质量很高。
新加坡华裔在礼仪方面和我国相似,而且还保留了中国古代传统,比如:
两人见面时,相互作揖。
通常的见面礼节是鞠躬、握手。
4.泰国
泰国华裔泰人有300多万,佛教为国教。
泰国人的待人接物,有许多约定俗成的规矩。
朋友相见,双手合
十、互致问候。
晚辈向长辈行礼时,双手合十举过前额,长
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