张悟本健康知识系列讲座养生百科全说完美笔记版doc文档格式.docx
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绿豆解毒,其实绿豆不解毒,是绿豆养肝,肝解毒,所以吃药时候可以放心喝绿豆汤。
降肝火蔬菜:
吃晚饭的时候吃生拌菜,放芝麻酱(补肾),放适量醋。
酸奶不好:
成分表:
牛奶、砂糖、增凝剂、增稠剂,防腐剂,天天喝,血粘稠。
牛奶不好:
过去是很好,因为过去穷,没有大鱼大肉;
现在都大鱼大肉了,再喝奶,火上浇油,两者只能选其一。
个人主张:
年轻人,工作压力大,午餐吃不好,不比退休老年人,每天喝点奶还是有必要的。
2、舌头:
心
舌头不好:
心肝脾不好,腰酸背痛腿抽筋,上面热,下面凉
喜,快乐——养心;
过喜——伤心(乐极生悲)
心脏不好:
眼直,不爱动;
情绪乱、抑郁、失眠
养心:
红豆,大枣,吃苦瓜降心火(中午最旺),中午吃生拌苦瓜。
因为心主舌,舌根为咽喉,所以赤苦瓜治咽炎。
3、口:
脾
脾不好:
大便一天多次,唇干,口腔溃疡,妇科、前列腺问题,不育不孕,月经不调,痛经,脸蜡黄。
健脾:
早上喝豆浆,水果(除西瓜,西瓜伤脾),玉米、小米、山药。
食不离豆。
伤脾:
凉,饮料,冰饮料,甜健脾,过甜伤脾。
思虑伤脾,诸葛亮就是这么死的。
个人经验:
早上吃煮鸡蛋,平时喝酸奶,一定不能喝牛奶。
4、鼻子:
肺
鼻炎先治肺。
打呼噜:
心肺都不好,气管鼻子都堵住了。
肺不好:
容易忧伤。
伤肺:
少吃辣,不能过,一天一顿就可。
养肺:
晚上吃生白萝卜。
白萝卜生吃养肺,熟吃润肠。
古人言:
上炕萝卜下炕姜。
姜得早上吃。
另外:
百合,白果,梨,银耳。
白萝卜(生吃养肺,熟吃润肠)
5、耳朵:
肾
肾纳气,肾主骨。
害怕伤肾,所以受到惊吓的人会尿裤子腿打哆嗦。
肾气不足,耳膜波动少,听觉就不好。
补肾:
黑豆(晚上喝黑豆粥),黑芝麻、坚果
男怕腿肿女怕脸肿:
心气不足脸肿;
肾气不足腿肿。
气肿:
按一下,会回来
水肿:
按一下,一个坑
养肾:
咸,过咸毁肾,国际标准每日6g,根据自己的情况、工作适量调整。
子时-胆23点到凌晨1点,首先我们说说子时-胆,子时我们都知道是夜里的23点到凌晨1点,在这个时间段里,是胆代谢最旺盛的时候。
在《黄帝内经》有这么一句话:
凡十一藏皆取于胆。
为什么会取决于胆呢?
其实啊,要记住这些,有一个非常形象的方法,要不怎么说咱们老祖宗非常聪明,早就给咱们画出来了!
大家看,子时是什么属相?
是鼠,为什么偏偏是鼠不是其它动物呢?
从老鼠的外形上看其貌不扬、既不大也不凶猛,为什么我们老祖宗却要把老鼠排在十二生肖的最前面呢?
其实,结合一下我们的中医养生理论就能完全解释通了。
在中医看来,子时是胆最活跃的时候,但这个时候,却是一天中最最黑暗的时候;
我们的阳气才刚刚生发,也就是我们中医所讲的少阳之火。
大家都知道胆小如鼠这个成语,就是在讲这个事儿。
而这时候,我们也应该睡觉了,这是我们养生最宝贵的时辰。
如果易失眠,口感苦,晚上九点到11点喝生冬瓜汁(连皮加酸枣面),此法可治疗胆结石。
风湿也是因胆而起。
丑时-肝1点至3点,子时之后,就是丑时也就是凌晨的1点至3点。
这个时候呢,是我们人体的肝最活跃的时候。
古人认为,肝是主谋略的,肝气是往上的。
如果光往上升却不降,也是会出问题的,那把这个观点运用到肝气来讲,如果一个人的肝火大,肝气只升不降,那这个人的健康会出大问题的。
和丑时对应的生肖是牛,我们形容一个人脾气很大的时候,常会用牛脾气这个说法,用在这里就很恰当。
那么肝火旺还有一个什么表现?
就是口干舌燥,现在好多人白天讲一天话了都不口干舌燥,每天这时候口干舌燥,怎么办?
床头柜上搁一个水瓶子,所以现在就形成了前半夜喝水,后半夜上厕所,您说他这晚上能睡觉吗?
所以第二天起来非常疲劳,跟没睡一样,原因就在这儿了。
所以,在前面我主张大家晚上要吃素,就是这个原因!
晚餐多吃些生拌菜一类的素食,就是为了把肝火降下来,让我们的身体达到一个平衡。
忌睡前喝牛奶。
此时易中风。
晚餐忌酒肉。
中医的观点认为,人的各个器官都是有联系的,而且要保持一定的平衡。
寅时-肺3点到5点,说完牛,该说虎了,也就是寅时,凌晨的3点到5点。
这个时候是肺活跃的时候,也就是我们人体的气血又开始重新分配了。
这个时候,我们应该是在深度睡眠中,因为气血的重新分配只能在深度睡眠中才能完成。
有过熬夜经验的人都知道,熬到1点2点还凑合,但是3点或4点却很难能熬过,这就是身体在重新分配气血的原因。
所以说,人到了该睡觉的时候就得睡觉,睡觉并不是我们每个人想象的那么简单的一个事情,其实是人体在进行着一个十分繁杂和庞大的工程。
养肺宜睡前生吃白萝卜,便秘因肺引起
卯时-大肠5点到7点,该大肠活跃了,古语形容这个时候是天门开。
在中医里,认为大肠与肺互为表里,大肠为表,肺为里。
肺将充足的新鲜血液布满全身,紧接着促进大肠经进入兴奋状态,完成吸收食物中的水分与营养,然后排出渣滓的过程。
有一个与这个时辰相关的病症叫五更泻,就是到这点必须拉去,必须排去,这就叫五更泻。
吃白萝卜皮肤好,排便。
辰时-胃7点到9点,下面该辰龙了。
我们都知道辰时是7点到9点,这个点呢,我们该吃早饭了,我们全身的气血这个时候已经全升起来了。
辰时呢,太阳也升起来了,也是我们说阳气非常足的时候。
但是我们知道,中医讲究平衡,阳气足的时候,我们得用阴来平衡一下。
必吃早餐。
巳时-脾9点到11点,我们知道,食物属于阴,所以这个时候必须得吃早饭,除了这个时候我们会感到饿外,最主要的是我们得需要阴阳平衡。
而且,这个时候我们一定要吃得丰富些,不是有这么句话,早餐要吃得要像皇帝一样丰富嘛!
更重要的是,早饭吃得再多,也不会发胖。
因为到了9点,脾就开始运化了,脾可以把食物变成精血,输入到人的五脏六腑中去。
脾主运化、脾统血,脾是人体消化吸收排泄的总调度,是人体血液的总领。
常腹泻时因为心脏,多吃黄色食物,如豆浆。
午时-心脏11点到13点,这个时候我们得关心一下自己的心。
医书记载:
心主神明,开窍于舌,其华在面。
心推动血液动行、养神、养气、养筋。
人在午时如果能小睡片刻,对于养心大有好处,这样下午和晚上的精力会很充沛。
我们看午时相对应的生肖是马,马跑得快是不是靠血流量?
血流量是不是靠心脏往外泵血?
所以这个时候我们应该午休,养一下心。
应午睡,5分钟?
?
半小时,拍心包经(左边)捏左前臂痛点。
这个钟点儿,也是心脏犯病多发的一个时间段。
这种心脏病的病人,多一半都是脾胃不合的人,这种人的特征是什么?
都是伴随有腹泻的,西医叫肠炎,中医叫腹泻,脾寒,这种人多半都是大便不成形的人,在这时候犯病。
未时-小肠13点到15点,小肠工作的时间。
中国人有个成语叫羊肠小道,您瞧见了吧,羊吃什么长大的?
草!
所以羊得不了心脏病、高血压、糖尿病。
小肠不是吸收营养的地方吗?
现在咱们都是肉吃得太多了!
那么从西医来讲,小肠是吸收蛋白的地方,所以中午大家一定尽量吃好了,多吃点高蛋白的饮食。
午餐应吃含蛋白质食物,如肉类,肉类和蔬菜比例为1:
7。
申时-膀胱15点到17点,是膀胱工作的时间。
羊完了是什么?
是猴。
膀胱在人体内起到什么作用?
就是除水、排水的。
这人发烧为什么多喝水呀?
水是往外带热的,通过膀胱排出去。
这边多喝,那边多排,这热是不是就慢慢给带下来了?
所以烧不就退下来了嘛!
有一种病,下午4点钟低烧,就是膀胱热。
得这种病的人排尿肯定不畅,所以他低热,他要是老不排尿就叫高热了。
所以我们中医治这病就治膀胱,把膀胱经打开了,尿痛快了,低烧就没了。
那猴儿上窜下跳才有精神呢!
喝生冬瓜汁+酸枣面治疗前列腺。
酉时-肾17点到19点,代谢的时间。
那么肾是什么?
猴完了什么?
鸡酉时是鸡,是肾代谢的时候了。
那么前边讲了,咸养肾,过咸伤肾。
咱们都是晚上吃一些高盐的东西,所以把肾全给毁了。
早晨中午吃点咸的没事,晚上一定要清淡。
晚餐应持黑色食物,如黑豆,利肾,可治疗白发。
那大家想想生肖中为什么是酉鸡?
鸡除了吃粮食以外还吃什么?
石头。
它为什么吃石头?
现代医学里讲了,就是补钙。
大家都知道骨头疼要吃钙,肾亏了要补钙。
瞧这钙不就跟中西医都连上了嘛!
鸡吃石头干吗?
它天天生蛋,那鸡蛋壳哪儿来的?
不就吃石头里头来的吗?
它不吃石头,您看鸡生那蛋,壳全都是软的,鸡吃石头就是大量的补钙。
那么作为我们人来讲补肾,从中医来讲用黑豆补肾;
从营养学上来讲,钙就是补肾的,它是壮骨的。
为什么骨头疼,吃钙就好了呢?
就是这个道理。
戌时-心包经19点21点,那么鸡之后是什么?
是狗。
狗是干嘛的?
看家护院,护主人的。
心包是干嘛的?
保护心脏的。
您要心肌缺血,心脏就有毛病了。
它是保护心脏的,所以老祖宗把它弄成狗了,护主人的。
心包为心之外膜,附有脉络气血通行之道,邪不能容,容之心伤。
心包是心的保护组织,又是气血通道,心包戌时兴旺,可清除心脏之外邪,使心脏处于完好状态。
这是个心脏病容易犯病的时间,社会上有些人把它归结为吃多了,以为是撑出来的心脏病,又误解了!
这时应全身心放松,阅读,听音乐等,不应进食。
亥时-三焦经21点到23点。
那么最后一个是亥猪,21点到23点是三焦经在工作,三焦对照解剖学的定义,叫胸腔、腹腔,上腹、下腹,中医叫三焦。
为什么把这三焦比喻成猪?
猪吃饱了就得睡。
中医讲,三焦是六腑中最大的腑,有主持诸气、疏通水道的作用。
亥时三焦通百脉,人如果在亥时睡觉,百脉可休养生息,对身体十分有益。
所以,我们的祖先用亥猪生动形象地告诉我们,这个时候应该像猪学习,尽量安排开始睡觉。
健康的饮食和养生祛病中国中医科学院张悟本教授
前言----健康理念部分
一、健康的四大基石
1、平和的心态2、均衡的营养3、适量的运动4、充足的睡眠
二、人类致病的原因1、不良的生活方式2、营养不均衡
三、人类致死的原因1、不良的生活方式2、药物中毒
四、中医养生理论每天笑一笑,医生要上吊,一天笑一笑远离病和药。
五、五脏健康方案
1、怒伤肝:
绿豆是养肝的,肝开窍于目,肝主血管,肝是人的解毒工厂。
药和食物里的一些毒素要经过肝脏解毒,所以不要把药当饭吃,要把饭当药吃。
(煮绿豆的技巧:
绿豆冷水下锅,煮(7-8)分钟,似豆开非开,汤水颜色最深红时,把汤倒出来当水喝,效果最好,再把豆加水煮烂当粥喝。
)
肝火大,多生吃柿子椒可清肝(凉拌食用,晚餐)
肝主目,喜酸。
白内障的病人及一般眼疾多属于肝经问题,用热水+10_—20滴醋熏眼(每日10—20分钟)一周后开始见效
2、喜伤心:
心开窍于舌,红小豆是补心的,夏季补心最好,苦瓜是清心火的,舌上有溃疡是心火盛,口腔和牙龈上的溃疡是胃火盛。
(红小豆也不易煮烂,喝汤同上)
3、思伤脾:
黄豆补脾,脾开窍于口
(黄豆要煮烂吃)
4、忧伤肺:
肺主皮,开窍于鼻,适于秋季补肺,白萝卜生吃养肺,熟吃润肠,肺喜芸豆
(芸豆要煮烂吃)。
5、恐伤肾:
肾主骨,开窍于耳,中老年人的腰腿疼痛许多属于肾虚,耳鸣也是肾虚。
黑豆补肾,冬季适于补肾。
麻酱也是补肾的。
钙补肾。
(黑豆要煮烂吃)
晚上热水泡足,出汗同时双手搓后腰的肾部,以补充肾气。
6、胆经不利:
(23—1点)是胆经当令:
失眠是胆的病,睡前喝生冬瓜全汁,有利于睡眠
(3—5点)是肺经当令(睡前生吃白萝卜)
吃饭老咬舌是脑梗的先兆
生吃长茄子可清脂、降压(麻酱、醋凉拌)
中老年人每天吃半两肉就够
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