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钛金鼎釜、精钢鼎釜、厚底鼎釜,
8、香甜IH电饭煲煮饭的焖香六部曲是:
小火预热、中温吸水、大火加热、持续沸腾、焖饭补炊、锁水保温
9、FZ4001制作发芽米需要4个小时?
使用预约功能烹饪发芽的效果更好。
10、九曲焖香鼎釜FZ4005XM/FS4006的内胆是钛金鼎釜,其由哪五层结构组成(钛/钢/铝/两层大金超不粘涂层),其(钢)层导磁产热能力是铁的5倍,(铝)层传热能力是铁的3倍。
11、九曲焖香鼎釜做出的米饭口感用哪三个词概括(弹、甜、香),分别对应五部曲里哪三个步骤(大火加热、持续沸腾、焖饭补炊)。
持续沸腾时间可达到行业最长(20分钟),原因是由于(九曲焖香阀/超大蒸汽阀)阀能够储存大量的(原香蒸汽),从而做到持续破泡持续沸腾,将大米里的淀粉充分转化为糖份,所以米饭是甜的。
在焖饭阶段通过上盖板加热将原香蒸汽喷洒到米饭上,从而香气四溢。
四、简答题
1、苏泊尔蒸汽球釜打击6句核心说辞有(答出3点即可):
1、蒸汽球釜没有多段IH加热技术;
2、蒸汽球釜内锅的深度浅,不能实现火包锅加热;
3、蒸汽水盒加热功率低,喷出的是低温水滴不是高温蒸汽;
4、煮出的米饭表面不均匀,水蒸气回流形成水泡饭;
5、蒸汽水盒烧干后容易结水垢,难清洗;
6、内胆结构7层,外层表面是普通铜色涂料,发热效果差;
2、为什么美的IH比其他品牌好?
美的2002年开始做IH电饭煲,是中国最早做IH电饭煲的品牌;
选一台好的电饭煲关键是看IH加热技术,其次才是内胆和赠品
美的IH加热技术已经发展到第七代,其中多段IH是国内首创
美的收购了东芝,是目前IH专利技术最多的家电品牌
3、苏泊尔球釜内胆好吗?
1、铁质内胆,用久了会生锈;
2、铁的内胆自身太重,加米加水后老人不宜拿取;
3、底部球形不易放稳,取出后热饭/热粥容易打翻,烫到小孩;
4、铁内胆杂质多导热慢,米粒受热不均匀
4、美的大火力IH火包锅大线圈的五大优势(答出3点即可):
1、美的火包锅线圈盘更深,内锅高度更明显,火包锅加热效果更好;
2、美的火包锅线圈盘更宽,加热面积更大与内胆更贴合;
3、美的IH线圈盘双层铜线缠绕,火力更猛;
4、采用疏绕支架,线圈盘工艺更好,品质更优;
5、匹配焖香阀、涡轮等蒸汽技术,加热更持久;
5、599价位段FS4088与40HC3T最明显的优势是?
加热技术:
第三代大火力加热技术,
线圈盘:
火包锅大线圈
蒸汽技术:
气动涡轮破泡技术(持续沸腾)
内胆:
精钢鼎釜
外观材质:
不锈钢机身
6、与热盘相比为什么IH电饭煲煮饭更好吃(答出3点即可):
1、1250W大火力,2、火包锅加热;
3、让米饭翻滚受热均匀,口感不夹生;
4、使用焖香六部曲/香甜五部曲更精控的加热程序;
5、匹配IH的蒸汽技术,做到充分沸腾,淀粉充分糊化
7、主推单品FZ4087B与苏泊尔T1配置中,最主要的六大对比优势有哪些?
美的(A)VS苏泊尔(C),
内胆材质:
美的(I)VS苏泊尔(K),
内盖板材质:
美的(O)VS苏泊尔(P),
美的(E)VS苏泊尔(G),
线圈盘技术:
美的(Q)VS苏泊尔(R),
美的(L)VS苏泊尔(M),
A:
大火力IH;
B:
香甜IH;
C:
简易IH;
D:
盘式IH;
E:
气动涡轮;
F:
电动涡轮;
G:
无;
H:
防溢保湿蒸汽阀;
I:
钛金釜;
J:
精钢鼎釜;
K:
铁胆;
L:
不锈钢机身;
M:
全塑机身;
N:
3D打印外观;
O:
不锈钢上盖板;
P:
铝盖板;
Q火包锅大线圈;
R:
盘式线圈盘
电磁炉试题
一、选择题
1、美的电磁炉2016年的主推系列是(A)
A、恒匀火系列B、匀火系列C、Glory系列D、火锅系列
2、恒匀火系列最核心的卖点是(A)
A、400W-1000W连续低功率加热技术
B、第二代匀火加热技术
C、涡轮超静音风机
D、滑控火力调节
3、形容匀火技术电磁炉最恰当的一句话(C)
A、汉森面板B、隐式风机C、188mm大线盘D、滑控技术
4、以下不属于好电磁炉核心标准的是(D)
A、加热均匀B、加热持续C、好操控D、能效高
5、主推恒匀火系列单品型号有(ACD)
A、QH2130B、RH2147C、RH2153D、QH2133
6、不属于RH2153核心卖点的是(D)
A、恒匀火加热技术B、灵敏滑点控技术C、涡轮超静音风机D、炫彩NEG面板
7、RH2153有几档滑控(B)
A、38挡B、10挡C、12挡D、15挡
8、九阳电磁炉主推核心技术是(D)
A、健康炒B、匀火C、二级能效D、大火灶
9、以下哪款电磁炉线盘尺寸非188mm?
(C)
A、KT2115B、RH2153C、RT2134D、RT2148
10、苏泊尔电磁炉主推核心技术是?
(A)
A、密集火B、195mm大线盘C、磁悬控制D、2级能效
11、新款卡其色HC13N11零售指导价是(A)
A、499B、599C、699D、799
12、以下属于匀火系列的是(BCD)
A、RT2166B、RT2167C、RH2145D、KT2115
13、关于第二代匀火大线圈盘描述正确的是(ABCD)
A、4000米铜线,5股×
80根编织绕线,产生全方位无死角磁场
B、双层绕线,磁场交错叠加,实现火力无缝连接
C、磁条加入稀土,同样的功率下,线圈盘发热量更低,能效更高
D、双层三环绕线,平衡磁场强弱区域,外环磁场强度提高50%,均匀性提高18%
14、以下属于旋火系列的是(ABCD)
A、RT2134B、RT2155C、RT2120D、RT2160
7、旋火系列的核心卖点是(ABCD)
A、采用汉森高强面板,性质稳定、强度硬度高,防刮耐磨耐腐蚀耐
B、聚能复式线圈盘,内包式磁条,双层聚能线圈,全新磁条支架,火力大,加热快
C、旋风防堵风机,散热快,噪音小,防堵筛
D、130V-270V超宽电压适用,工作更稳定,使用寿命更长
15、以下关于EMC电磁兼容设计的利益点的描述正确的是(ABD)
A、减少外界电磁波对电磁炉的干扰
B、降低电磁炉对周围环境的电磁辐射
C、提高电磁炉的热效率
D、提升电磁炉的工作稳定性,延长使用寿命
16、下列对RH2133描述,正确的是(ABCD)
A、为三级能效B、采用滑控技术
C、风扇叶片为9片D、行业第一台配备专业火锅配件及火锅功能的电磁炉
17、下列属于苏泊尔密集火劣势的有(ABC)
A、密集绕线,线圈盘散热性差、易烧盘
B、6根大磁条,磁场集中,加热不均匀
C、线圈盘用胶水粘在支架上,易散盘
D、2200W大功率,家里电线有安全隐患
18、下列属于恒匀火电磁炉RH2153的核心卖点是(ABCD)
A、采用恒匀火加热技术B、面板尺寸为410*300mm大面板
C、涡轮超静音隐式风机D、配备赠品炒锅为渗氮炒锅
19、下列关于爆炒电磁炉IH2203U卖点描述正确的是(ABCD)
A、最大功率为2200W,火力强劲
B、线圈盘直径为225mm,加热均匀
C、区别于传统电磁炉平面加热,实现立体加热,达到大火包锅的效果
D、加热区采用微晶玻璃面板,锅具平凹兼容
20、下列属于电磁炉品类优势的是(ABCD)
A、安全,多重过热保护
B、环保,烹饪过程无有害气体析出
C、方便,操作方便及使用方便
D、简单,老人、小孩儿均可操作
21、下列关于美的电磁炉描述正确的是(ABCD)
A、2008年推出国内首台1级能效电磁炉
B、2011年,推出国内首台超薄电磁炉,推动行业进入超薄时代
C、2013年,推出专利匀火技术电磁炉,解决加热均匀性
D、2015年,推出恒匀火技术电磁炉,解决磁炉低功率状态下间断加热难题
1、恒匀火系列的USP是:
小火不间断大火更持久
2、IH技术就是利用电磁感应,促使锅具自发热的电能加热技术。
3、Glory系列的核心卖点是:
进口NEG面板、恒匀火加热技术、涡轮超静音风机、高品质配锅、矩阵式散热微孔;
4、glory系列电磁炉采用矩阵式散热微孔结构散热更好防水更佳。
5、KT2115的核心卖点是:
匀火技术、线盘直径188mm、面板尺寸410*300mm。
6、苏泊尔主推密集火系列电磁炉,九阳主推大火灶系列电磁炉,但都无法实现低功率状态下持续加热。
电压力锅培训试题
一、单选题:
1.以下哪个不属于微压烹饪能够实现的功能(C)。
A.喷香米饭B.香甜蛋糕C.营养蒸D.无水炖鸡
2.下面哪个系列不属于电压力锅的产品(D)。
A.浓香系列B.全安全系列C.美味+系列D.匀火系列
3.电压力锅PCS5039H的加热盘是(B)。
A.平底热盘B.弧形热盘C.IH热盘D.多段IH热盘
4.美的电压力锅最大功率可达(C)。
A.1000WB.1250WC.1300WD.1350W
5.美的电压力锅的(B)技术,能够彻底解决传统电压力锅清汤寡水的痛点。
A.鲜呼吸B.浓香翻滚C.焖香阀D.钢胆
6.美的电压力锅采用第4代精控传感器,压力精确控制到(B)。
A.0.5KPAB.1KPAC.5KPAD.10KPA
7.浓香翻滚技术主要是指什么(A)。
A.通过持续不间断小剂量排气,使锅内外形成压差,从而带动锅内食物的翻滚沸腾,实现汤浓饭香
B.密闭的电压力锅进行加热,使锅内产生压力,锅内食物温度超过原有的沸点,实现食物的快速加热
C.在食物烹饪的后期,焖香阀会自动关闭,对食物进行焖饭补炊,焖出食物原有的香味
D.烹饪开始后随时可设加菜功能,过程中有音乐自动提示开盖加菜,智能提示加汤、加料、加菜,想加就加,方便快捷,彻底告别“一锅熟”时代
8.浓香翻滚技术能够实现(C)次降压,带来食物()次剧烈翻滚。
A.100;
90B.180;
90C.180;
98D.100;
98
9.美的电压力锅的主推的内胆配置是(C)。
A.球釜B.焖香鼎釜C.钢胆D.钛金鼎釜
10.美的电压力锅钢胆的材质是(D)。
A.430不锈钢B.合金C.钛金D.食品级304不锈钢
11.电压力锅PHT5083P内胆底部厚度是多少(D)。
A.3.0mmB.3.5mmC.4.0mmD.7.0mm
12下面哪个型号的电压力锅不属于IH电压力锅(B)。
A.PHT5096HB.PSS5051PC.PHT5076PD.PHT5083P
13.下面哪个不属于PSS5051P和PSS5050P的区别(D)。
A.PSS5051P内胆有提手,PSS5050P内胆无提手
B.PSS5051P的面板是IMD隐藏式面板,PSS5050P的面板是普通的面板
C.PSS5051P是卡其金色的,PSS5050P是香槟金色的
D.PSS5051P是一煲双胆的,PSS5050P是单胆的
14.美的气旋浓香电压力锅PSS5068P的内胆配置是(A)。
A.精钢厚釜+彩晶内胆B.厚底鼎釜+玄铁厚釜
C.精钢厚釜+厚底鼎釜D.厚底鼎釜+彩晶内胆
15.以下不属于气旋浓香系列核心卖点的是:
(D)
A.气旋浓香技术B.一锅双胆C.快捷操作D.IH大火力
二、多选题:
1.2016年电压力锅主推的三大系列是:
(ABC)
A.快速浓香系列B.气旋浓香系列C.美味一手开系列D.美味+系列
2.美味一手开三大易拆洗主要指哪三个方面:
A.易拆洗上盖B.易拆洗密封圈C.易拆洗防堵罩
D.易拆洗浮子E.易拆洗排气阀
3.以下属于IH快速浓香系列核心卖点的是:
(ABCD)
A.1300W大火力B.快速浓香技术C.钢釜D.中途开盖
4.以下属于气旋浓香系列的是:
(AC)
A.PSS5068PB.PSS5050PC.PSS5067HD.PCS5039H
5.以下不属于气旋浓香系列核心卖点的是:
(CD)
A.气旋浓香技术B.一锅双胆C.中途加菜D.IH大火力
6.PSS5068P与PSS5050P的区别是(CD)
A.68为平底热盘,50为弧形热盘B.68为钢胆,50为铝胆
C.68为气旋阀,50为磁悬阀D.68不可中途开盖,50可以中途开盖
7.美味一手开系列的核心卖点是(ABCD)
A.轻松一手开B.大面板操控C.全安全保护D.一锅双胆
8.以下属于升级版PHT5076PA的核心卖点是(ABCDE)
A.1250WIH大火力B.变压浓香翻滚C.一锅双胆
D.中途开盖E.蒸汽清洁
9.以下配备钢胆的型号有(ABCE)
A.PHT5096HB.PSS5050PC.PHT5073P
D.PCS5039HE.PSS5068PF.PSS5067H
10.以下为浓香系列的型号是(ABDEF)
A.PHT5083PB.PHT5076PC.PCS5039H
D.PSS5051PE.PSS5068PF.PSS5067H
11.不锈钢内胆的四大优势是什么(ABCD)
A.健康B.匀热C.耐腐蚀D.易清洁E.不粘锅
12.电压力锅下列哪些产品有中途开盖加菜功能(CDE)
A.PCS5039HB.13PLS508AC.PHT5076PD.PHT5083PE.PSS5051P
13.老一代电压力锅存在哪些痛点(AC)
A.清汤寡水B.没有煲汤功能C.炖肉过烂不入味
D.煮粥溢锅E.容易爆锅
14.以下对电压力锅IH加热技术描述正确的是(ABCD)
A.最高功率1300WB.热效率达98%
C.0热惯性,加热停止电源即停止D.内胆5秒瞬间升温
15.以下是浓香系列电压力锅的浓香阀有(ABD)
A.电磁浓香阀B.磁悬浮浓香阀C.焖香浓香阀D.气旋浓香阀
16.以下具有微压烹饪特色功能的有(BC)
A.PCS5029PB.PCS5039HC.PCS5036PD.PCS5028P
17.苏泊尔的球釜存在哪些问题(ABCDE)
A.球形内胆壁受压力易变形B.底部有螺纹难清洗
C.球形发热盘易热膨胀,热效率低D.没有浓香技术,球釜实际假翻滚
E.铝合金材质,有涂层不健康
18.电压力锅内胆材质由好到差的正确顺序依次为(CBDA)
A.铁胆B.铝合金C.钢胆D.搪瓷胆
19.以下对苏泊尔鲜呼吸电压力锅描述正确的是(ABCD)
A.号称烹饪过程中100次交替加减压,实际只有2-3次
B.无电控程序,容易溢锅,排气泄压存在极大安全隐患
C.使用感温探针,无法360°
测温控压,精度只有10KPA
D.无权威机构认证,食材口感差,营养低
三、填空题:
1.浓香翻滚技术是指:
还原传统高压锅不间断小剂量的沸腾排气,带来180次降压和98次大翻滚,最终实现汤浓菜香。
2.美的浓香电压力锅目前在销有哪些型号:
PHT5083P、PHT5076PA、PSS5051P、PSS5050P、PSS5068P、PSS5067H。
3.PSS5068P的核心卖点为:
气旋浓香技术、精钢鼎釜内胆、一键通快捷操作。
4.钢胆的核心利益点为:
健康、匀热、耐用、易清洁。
5.PSS5051P上盖板的材质是:
食品级不锈钢。
6.PHT5083P不锈钢内胆的重量是3.2斤。
7.美的IH加热技术的线圈材质是纯铜丝,苏、九的材质是铜包铝。
8.苏泊尔电压力锅的内盖板为螺母固定式,存在极大安全隐患。
9.PHT5083P的内盖板为一键可拆式,轻松拆洗安全方便。
10.美的电压力锅三种口感选择分别是适中、软烂、嚼劲。
11.PHT5076PA的内胆配置为玄钢厚釜。
12.美的IH加热技术,是通过底面+侧面环绕立体加热,苏九只有底面加热,无法实现大火包锅效果。
13.美的电压力锅目前已升级Wifi模块,可进行手机连接操作的型号是PHT5083P。
14.PSS5068P的浓香演示操作为:
倒入2刻度清水,选择“浓香炖肉“一键启动,10分钟后观察气旋浓香阀旋转排气,此时锅内实现大翻滚大沸腾。
15、PSS5051/5050p压力锅浓香演示操作为:
选择功能键煲汤或炖肉,按下开始,再按下中途开盖键,等十秒钟,电磁阀就会上下跳动,180次的加减压,从而造成98次浓香大翻滚。
食物和食物之间,食物和汤之间摩擦,从而将食物里的营养物质更好的释放到汤液里,容易被人体吸收。
四、简答题:
1.同样是1300WIH大火力,美的和苏泊尔的IH加热有何不同?
答:
美的IH电压力锅用的是国内最顶尖IH加热技术,行业最大1300W大火力+60度黄金夹角,真正实现三维立体加热,大火包锅!
苏九的IH只有底面加热,没有侧面加热,单面加热和普通热盘加热没有区别,完全是虚假宣传,根本不是IH!
2.如何破解苏泊尔的鲜呼吸技术?
食材能否浓香的关键在于是否会翻滚沸腾,只有美的浓香翻滚技术,通过电控程序精细控制排气阀在烹饪过程中不间断小剂量排气,才能带来食物的翻滚沸腾,从而实现浓香!
苏泊尔号称100次鲜呼吸,实际只有两三次排气!
鲜呼吸没有电控程序,根本无法实现有效排气翻滚!
更无法控制排气时间和排气量,造成极大安全隐患!
豆浆机题库
一、单项选择
1.2016年豆浆机的独特主张是(C)
A、早安!
豆浆B、无损优蛋白,活力百分百
C、浓度超国标一倍D、多功能料理王
2.豆浆机HP13R11的差异化核心技术是(A)
A、破壁(倍浓)旋磨技术B、无损精粹生磨技术
C、无网旋磨技术D、密闭熬煮技术
3.豆浆机HC13L11的命名(C)
A、豆射手B、豆天使C、奶茶D、豆鼎
4.豆浆机HP13R11面板上的二维码链接内容是(C)
A、美的官方客服B、美的官网C、百味菜谱D、美的生活官方微信
5.豆浆机新品HP13R11所有的菜单都是保温(B)
A、0.5hB、1.0hC、1.5hD、2.0h
6.HP13R11的早安豆浆,预约时间、温度分别为(B)
A、6h、60℃B、7h、60℃C、8h、60℃
7.早安豆浆是怎么操作的(A)
A、按一下“早安豆浆”即可B、先选“早安豆浆”,后按“开始”
C、“早安豆浆”长按3sD、以上都不对
8.豆浆类预约、非豆浆类预约的最长时间分别为(D)
A、6h、12hB、6h、18hC、8h、12hD、8h、18h
9、温度预约,温饮、热饮的预约温度为(B)
A、60℃、80℃B、60℃、85℃C、65℃、80℃D、65℃、85℃
10.豆浆机中途加料功能的最长时间(B)
A、2minB、3minC、4minD、5min
11.豆浆机HC13L11的差异化卖点(C)
A、中途加料B、早安豆浆C、制浆进度可视D、快速豆浆
二、多项选择
1.不宜喝豆浆的人群包括(A、B、C)
A、急性胃炎B、肾功能不全者C、肾结石患者D、阑尾炎患者
2、以下关于生磨的说法正确的是(A、B、C、D)
A.先把豆子磨碎,再熬煮,再高速研磨,交替进行
B.生磨可以保持豆浆的原汁原味,充分释放豆香
C.边煮边搅可以防止糊底和溢锅,磨盘和扰流筋增加豆子的研磨次数和面积
D.生磨技术对豆蛋白提升50%,可溶性蛋白是普通熟磨的6倍
3.豆浆机双预约是指(B、D)
A、浓度预约B、温度预约C、口感预约D、时间预约
4.豆浆机HC13L11的核心卖点包括(A、B、C)
A、制浆进度可视B、中途加料C、快速豆浆C、双预约
5、下列具有双预约功能的型号(A、C)
A、HJ13K11B、HC13L11C、HP13R11D、HC13N11
6、下列具有营养蛋奶差异化功能的型号(B、C)
A、HJ13K11B、HP13R11C、HC13N11
7、豆浆机的研磨系统包括(A、B、C、E)
A、电机B、研磨器C、刀头D、智能温控器E、专利扰流筋
1、简述生磨和熟磨的区别以及利益点?
生磨是先搅打再熬煮,熟磨是先熬煮再搅打,拿鸡蛋举例子:
鸡蛋清是蛋白质,蛋白质大都是呈液态的,生鸡蛋放进豆浆机,熟磨先熬煮的话,鸡蛋变硬了,再搅打,就不容易打碎,还有营养物质固化,不容易释放出来,就不容易被人体吸收。
生磨是先打后熬,相当于打鸡蛋汤,不仅打的碎,而且营养含量最高。
(营养蛋奶功能,只有美的豆浆机有)
2简述美的破壁旋磨器比之九阳精磨器有优势的地方?
九阳刀头打豆子,一部分打到杯体底部,一部分是打到精磨器上,打到精磨器上的豆子能更快的回到刀头处继续搅打,增大了搅打次数,仅此作用而已;
美的破壁旋磨器也有以上作用,而且我们的旋磨器是旋转的,能够形成更大的涡流,将豆浆机里的豆子时刻束缚在旋磨器下面进行搅打研磨,更加增大了搅打研磨次数,从而搅打更细,营养更好释放,这就是我们的破壁免滤豆浆机,也叫破壁旋磨豆浆机。
(电动产品)
一、选择题:
1、以下属于加热破壁机BL
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