酒店客房部实习总结共6篇.docx
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酒店客房部实习总结共6篇
精选范文:
酒店客房部实习总结(共6篇)短暂又难忘的实习旅程就像白驹过隙般,飞速而逝,而这期间的感受也像五味瓶酸甜苦辣咸一应俱全,在每日紧张漫长的工作环境中不觉间已经走过了八个月的实习期。
回首这将近一年的实习期,内心充满着激动,也让我有着无限的感慨。
我在客房部实习,在此期间我学到了也懂得了很多。
每个部门上岗之前,都要经过培训。
当然,客房部也不例外。
培训的主要内容就是怎样铺床。
有我们主管培训我们铺床。
整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套。
其中三线合一就是指被子的中线要和床、被单的中线重合。
铺床的每一步都有要求,床单要整齐的包进床垫上,套被子要把被子和被套的角相对应,用力甩几下即可;套枕套,要让枕头充满枕套。
除了铺床之外,还有清理房间包括擦尘、吸地、清理卫生间。
每一次进入客人房间,都要先敲门,然后进行床上用品的整理;擦尘也是一项重要环节,每个角落都要擦到位,并且将物品放回原处;吸地就是吸房间地上的尘土、毛发,同样如此,每个角落都要吸到包括床底下。
接下来就是卫生间的工作,要更换干净的毛巾、清理马桶、卫生间地面,最后补齐客用品。
除了每天做房以外,我们还有查房、查洗衣等工作。
查房就是在客人离开饭店时检查一下房间物品有无缺失,同时看一下客人是否有遗留物品,以便客人及时取走,与此同时,若客人有酒水消费,我们要将酒水及时入账。
差洗衣也是一项重要内容,每天早上10点开始查洗衣,其过程为客房服务员先问客人是否有洗衣,若有,请客人填好洗衣单,然后服务员签上自己的姓名和收洗衣的时间,将洗衣收出后由工服放人员将洗衣收走。
这些工作基本上是客房服务员的主要工作,当然还有每天的计划卫生,也不可忽略。
[酒店客房部实习总结(共6篇)]篇一:
酒店客房实习报告
客房部实习报告
随着社会的快速发展,当代社会对我们即将毕业的大学生要求越来越高,对于我们而言,为了能更好地适应严峻的就业形势,毕业后能够尽快地融入社会,同时能够为自己步入社会打下坚实的基础,我们管理系为我们11级和12级的同学安排了此次顶岗实习。
实习单位:
浙江慈溪香苑大酒店
实习目的:
理论联系实际,更好地巩固和提高学生在学校所学的相关
知识,培养我们的基本工作技能,提高我们的处理实际问
题的能力和了解一些关于服务实操的主要内容。
实习时间:
2012年01月01日----2013年02月25日
实习地点:
浙江省慈溪市香苑大酒店
实习岗位:
酒店客房服务员(值台服务会议员文员清位服务)
实习内容:
我在酒店客房部实习,在上岗之前是要经过培训的。
而培训的主要内容就是怎样铺一张床。
教我们铺床的是我们部门资历比较深厚的员工。
当然,铺床时的每一个步骤都有要求,而整个铺床过程包括甩
单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等等都必须在三分钟内完成。
先甩单,一般要求一次完成,并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。
接着是给床包角,即把床单整齐地包进上下两个床垫之中,要求不能让床单和床垫之间有空隙,并且最重要的是床角必须包成45°与90°否则床单将不能保持平整,简而言之,也就是徒劳无功。
然后开始套被子,这个也很讲究,也很有技巧性,即只要把被子和被套的角相对应然后用里甩几下就行,其它可以细节整理,要求被子的中线要和床、被单的中线重合,这就是铺床过程中的“三线合一”。
做完了这些,最后一步是把枕头放进枕套里,要保持饱满的一面朝向床尾,而且枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户。
然而当我正式去客房部工作之后才发现客房部服务员的工作还不仅仅是铺床那么简单。
客房服务员的首要任务是检查客房(值台)。
接着是清理客房(清位)清理客房也要按规范去做的。
实习期间,我了解到客房服务员的工作是要先敲门查房,说道敲门查房也是很有讲究的,在此我就不一一介绍了。
在查房时如果发现有物品丢失,要立即上报客房中心。
查房时,
理过程中都需要认真对待。
打扫过之后要拖地。
最后一步就是把房间消耗掉的物品补上。
另外,每位工作人员都要有安全意识,服务员要知道一般的消防知识。
额外的,服务员还应对本酒店和本市比较了解,这样会为客人提供更多意想不到的服务,让客人更满意。
除此之外,我还学习了会议员的工作职责即负责整场会议的圆满完成,当然还有作为文员的一系列工作要求等。
实习收获:
(一)突发事件应变能力提高
在客房部工作,每天都必须做好作战的准备,因为作为一名服务员,每天面对不同的客人、不同的事件,入住的客人中,不免会有些不大礼貌的客人,甚至会口出恶言,面对这样的情况,要如何安抚客人的情绪,同时也要保护酒店的利益,与自身的安全,对于我来说又是另外一个考验。
(二)服务技能的提高
在这次实习中,我重新培训了服务技巧和服务规范,更加深入熟悉服务工作,对服务有了更加深入的了解,服务技能有了进一步的提高。
服务更加熟练,可以熟练地完成服务工作。
并且可以协助酒店经理主管的培训工作,并且随着服务技能的提高,我们也提高了工作效率,减少了工作失误,能够向客人提供更周到便捷的服务。
[酒店客房部实习总结(共6篇)](三)从业能力的提高
酒店培训和实习经验的积累,对我毕业以后就业增加了机会,从业能力得到提高,在此过程中语言能力,交际能力,观察能力,记忆能力,应变能力都得到了不同程度的提高。
实习体会:
实习让我们对社会有了新的概念,让我们觉得这个社会是如此的复杂,有时会让人感到身心疲惫。
在酒店实习期间,我变得成熟与老练,因为我发现面对这样的大千世界,我的想法和观点是如此的稚嫩,我的胸襟还不够宽广,我只能静静地去观察,去感受,去磨练。
我没有和家里人说,自己实习具体是做什么的,我怕他们知道会伤心,做的时间长了,我的思想也放开了许多,我就把实习当做是体会社会和品读人生。
从社会的最底层做起,在进行实践的同时,感受社会上的人情事故,积累社会经验和处事之道,了解人际关系的复杂化----尔虞我诈和勾心斗角,也许这才是实习生活中最重要的。
实习的生活就像是一个放大镜,不仅让我看到光明的一面,更重要的是将你在各方面的缺点与不足,毫无保留的放大出来,我想这也是一个人进步的前提吧!
对实习的意见和建议
(一)对学院的建议
1、提高实习生的生活补贴
如今的社会形势,人民币小幅升值,物价上涨,反而工资不涨,钱越不值钱了。
在酒店里的加班费确实偏低了,辛苦付出的回报才得到几元钱一个钟,而且有些还是无偿加班,导致有些同学很不情愿地加班。
建议学校跟酒店商讨适当提高实习生的生活补贴,增加加班费。
(二)对酒店的建议
1、酒店的工程问题
酒店常有些工程问题出现,常有客人抱怨和投诉,问题是酒店设备逐渐老化和程部工作人员少,建议酒店逐渐更新陈旧老化的设备及物品,多聘个工程部技能熟练的工作人员。
3、实习生评奖制度不够完善
在这次实习中,我们当中有许多学生做的非常优秀,但是我们实习生却没有像老员工那样得到肯定。
所以建议酒店评奖应该采用管理层考评和实习参与的形式,做到公平公正,让实习生实习得更有激情更有意义。
实习期结束了,每个同学都有自己难忘的故事,两个月的时间是短
下页余下全文篇二:
酒店客房部实习个人总结
酒店客房部实习个人总结
黄柳
理论联系实际,为了让我们对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识,培养基本工作技能,提高处理实际问题的能力,我在桂林宾馆客房部进行了专业实习。
现实习已经结束,将个人实习的情况总结如下:
实习任务:
(1)熟悉酒店客房部的运作及楼层服务人员的工作流程、[酒店客房部实习总结(共6篇)]内容
(2)掌握铺床技能,负责酒店客房的铺床工作,协助楼层服务员进行客房打扫
(3)根据住客的要求,为住客提供个性化客房服务
完成情况:
(1)熟悉和掌握酒店客房服务人员的工作流程、操作。
(1)能够独立完成酒店客房的铺床工作,并能在领导规定的时间内完成。
(2)根据每天的住房率,基本达到领导所期望的任务量
成绩与不足:
(1)灵活掌握不同房况的铺床工作,但对客房服务的熟练程度仍不及正式员工。
(2)按时上下班,服从领导安排,做好本职工作,但除了所在部门之外,对酒店其他部门的运作不够了解。
(3)能够解决住客一些简单的问题,但英语水平仍有待提高,未能与外国客人自如的交谈。
体会:
在实习的过程中,结识了很多同事和朋友,对于处理人际关系又有了新的认识。
在酒店做事要懂得变通不要过于固执和呆板,像酒店这样的服务性行业所需要的人才不仅是要有一定的专业知识,还需要你懂得如何为人处事和接人待物,如何服从上级的安排,以及对顾客的耐心与责任心。
只有处理好人际关系,才能使大家合作愉快,共同为企业创造利益。
酒店客房服务是一份很累的工作,通过实习,锻炼了自己的毅力以及培养吃苦耐劳的精神,也体验到了赚钱的不易,使我更加珍惜学校学习的机会。
实习意见:
1、应该详细介绍实习各项事宜。
在确认实习点前,学院应该和实习单位详细交涉实习的具体岗位、条件以及要求,落实好各项事宜再向学生说明,以便学生能根据自身的能力条件来做出最适合的选择。
在这次的实习当中,实习前的实习动员大会学院只讲了些大概况,我认为有必要向同学们讲清楚实习中的注意事项,以及实习的具体内容、安排和所需要准备的材料。
2、及时跟进学生实习情况。
实习指导老师应及时跟进学生的实习情况、进度,并且不定期的到实习点看望实习的学生,既能了解学生实习的情况,又可以在精神上给予支持与鼓励。
3、放宽自主实习的名额及条件限制。
实习是为了使学生能更好地适应严峻的就业形势,毕业后能够尽快地融入社会,也可以为毕业后的就业提供机会与帮助,因此,学生应该可以根据自身的能力条件寻找适合自己的或者对自己就业有利的单位进行实习,学院不应该就此限制,使学生错失机遇。
篇三:
客房部实习总结
客房部实习总结
本周我实习的部门是客房部,客房部的实习班次是:
6月16日:
8∶00——15∶00了解4f7f8f房间房型及工作流程
6月17日:
9∶00——16∶00了解北楼南楼工作流程
6月18日:
8∶00——15∶00了解9f11f12f房间房型及工作流程
6月19日:
7:
00——14:
00了解pa公共区域的划分和工作流程
6月20日:
8∶00——11∶00了解房务中心工作流程
14∶00——18∶00了解洗衣房工作流程
按照以上时间表上班外,每天拿出1个小时的时间到其他岗位进行了解、熟悉环境并作简短的总结。
每天提前十分钟到房务中心签到、签退,然后由经理召开例会并将我分配相应的主管人员。
我们在楼层的主要工作是清洁客房,收洗客衣,为客人提供及时服务,整理工作间等,清洁客房是比较辛苦的工作,要铺床、吸尘、抹尘、洗迷你吧、检查所售物品等;在房务中心的主要工作就是前台预定、楼层服务员之间的传达、沟通、协调;pa就是主要负责个公共区域的卫生清洁、绿植的保养工作,我感觉是最累的一天;洗衣房的工作就是高温作业,有点受不了,贵都的餐饮上座率、客房出租率是相当高的,这就无形当中,给洗衣房的员工增加了工作量,几乎一停不停的在忙碌。
都很辛苦。
我每天被分到不同楼层、不同区域,与不同主管人员一起工作的同时,无论是余风霞经理、迟志良主管、李慧、张会英、马媛、王翠香、刘海霞、周保平等领班,还是普通员工,他们都会教我一些技巧,有问必答,也很关心我,在客房部的这一周,我很开心,当然也学到不少的东西。
实习体会
刚刚成为贵都大酒店的一员,就被分在了质检部,有点不适应,心理上也有点接受不了,而实习的
穿这么久呢,自己洗衣服材料又是很难干那种,
中,也结识了很多同事和朋友,对于处理人际关系又有了新的认识。
锻炼了自己初步踏入这家酒店的部分经
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