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每周检查皮带松紧及是否损坏一次。
2、水泵维修 每周清洁水池及周围一次;
每周检查渗漏和破损一次。
3、电器维修 每月检查一次接触口松紧,看是否冒火或烧坏;
发现异常声音,立即报电工维修;
每个电器应有用途标识。
第三节
猪场生产指标、生产计划与生产流程
一、猪场生产指标
目前先进的规模化猪场,生产线均实行均衡流水作业式的生产方式,采用先进饲养工艺和技术,其设计的生产性能参数一般选择为:
平均每头母猪年生产2.2窝,提供20.0头以上肉猪,母猪利用期平均为三年,年淘汰更新率30%左右。
肉猪达90—100公斤体重的日龄为161天左右(23周)。
肉猪屠宰率75%,胴体瘦肉率65%。
二、猪场生产流程
本方案以万头生产线为例,以“周”为生产节律,采用工厂化流水作业均衡生产方式,全过程分为四个生产环节。
1、待配母猪阶段
在配种舍内饲养空怀、后备、断奶母猪及公猪进行配种。
每条万头生产线每周参加配种的母猪24头,保证每周能有20头母猪分娩。
妊娠母猪放在妊娠母猪舍内定位栏饲养,在临产前一周转入产房。
2、母猪产仔阶段。
母猪按预产期进分娩舍产仔,在分娩舍内4周(临产一周,哺乳三周),仔猪平均21天断奶。
母猪断奶当天转入配种舍(先在运动场饲养3天),仔猪原栏饲养7天后转入保育舍。
如果有母猪产仔少、哺乳能力差等特殊情况,可将仔猪进行寄养过哺并窝,这样不负担哺乳的母猪可提前转回配种舍等待配种。
3、仔猪保育阶段。
断奶7天后强弱分群、仔猪平均两窝并一栏,转入仔猪保育舍培育至8周龄转群,仔猪在保育舍饲养4周。
4、肥猪饲养阶段。
8周龄仔猪由保育舍转入肥猪舍饲养15周,预计饲养至23周龄左右,体重达90—100公斤出栏上市
第四节
猪场组织架构、岗位定编及责任分工
1、猪场组织架构图
猪场场长1人,生产线主管1人,配种妊娠组长1人
分娩保育组长1人,生长育肥组长1人
饲养员定编:
配种妊娠组4人(含组长)
分娩组4人(含组长)
保育组2人
生长育肥组4人(含组长)
后勤人员按实际岗位需要设置人数:
如后勤主管、会计出纳、司机、维修工、保安门卫、炊事员、勤杂工等。
2、责任分工
以层层管理、分工明确、场长负责制为原则。
具体工作专人负责;
既有分工,又有合作;
下级服从上级;
重点工作协作进行,重要事情通过场领导班子研究解决。
①场长
负责猪场的全面工作;
负责制定和完善本场的各项管理制度、技术操作规程;
负责后勤保障工作的管理,及时协调各部门之间的工作关系;
负责制定具体的实施措施,落实和完成公司各项任务;
负责监控本场的生产情况,员工工作情况和卫生防疫,及时解决出现的问题;
负责编排全场的经营生产计划,物资需求计划;
负责全场的生产报表,并督促做好月结工作、周上报工作;
做好全场员工的思想工作,及时了解员工的思想动态,出现问题及时解决,及时向上反映员工的意见和建议;
负责全场直接成本费用的监控与管理;
负责落实和完成公司下达的全场经济指标;
直接管辖生产线主管,通过生产线主管管理生产线员工;
负责全场生产线员工的技术培训工作,每周或每月主持召开生产例会。
②生产线主管
负责生产线日常工作;
协助场长做好其他工作;
负责执行饲养管理技术操作规程、卫生防疫制度和有关生产线的管理制度,并组织实施;
负责生产线报表工作,随时做好统计分析,以便及时发现问题并解决问题;
负责猪病防治及免疫注射工作;
负责生产线饲料、药物等直接成本费用的监控与管理;
负责落实和完成场长下达的各项任务;
直接管辖组长,通过组长管理员工,。
③组长
A、配种妊娠舍组长
负责组织本组人员严格按《饲养管理技术操作规程》和每周工作日程进 行生产。
及时反映本组中出现的生产和工作问题。
负责整理和统计本组的生产日报表和周报表。
本组人员休息替班。
负责本组定期全面消毒,清洁绿化工作。
负责本组饲料、药品、工具的使用计划与领取及盘点工作。
服从生产线主管的领导,完成生产线主管下达的各项生产任务。
负责本生产线配种工作,保证生产线按生产流程运行。
负责本组种猪转群,调整工作。
负责本组公猪、后备猪、空怀猪、妊娠猪的预防注射工作。
B、分娩保育舍组长
负责组织本组人员严格按《饲养管理技术操作规程》和每周工作日程进行生产。
负责本组空栏猪舍的冲洗消毒工作。
负责本组母猪、仔猪转群、调整工作。
负责哺乳母猪、仔猪预防注射工作。
C、生长育成舍组长
及时反映本组中出现的生产和工作问题;
负责整理和统计本组的生产日报表和周报表;
本组人员休息替班;
负责本组定期全面消毒,清洁绿化工作;
负责本组饲料、药品、工具的使用计划与领取及盘点工作;
服从生产线主管的领导,完成生产线主管下达的各项生产任务;
负责肉猪的出栏工作,保证出栏猪的质量;
负责生长、育肥猪的周转、调整工作;
负责本组空栏猪舍的冲洗、消毒工作;
负责生长、育肥猪的预防注射工作。
④饲养员
A、辅配饲养员
协助组长做好配种、种猪转栏、调整工作。
协助组长做好公猪、空怀猪、后备猪预防注射工作。
负责大栏内公猪、空怀猪、后备猪的饲养管理工作。
B、妊娠母猪饲养员
协助组长做好妊娠猪转群、调整工作。
协助组长做好妊娠母猪预防注射工作。
负责定位栏内妊娠猪的饲养管理工作。
C、哺乳母猪、仔猪饲养员
协助组长做好临产母猪转入、断奶母猪及仔猪转出工作。
协助组长做好哺乳母猪、仔猪的预防注射工作。
负责2个单元大约40个产栏哺乳母猪、仔猪的饲养管理工作。
D、保育猪饲养员
协助组长做好保育猪转群、调整工作。
协助组长做好保育猪预防注射工作。
负责2个单元或大约400头保育猪的饲养管理工作。
E、生长育肥猪饲养员
协助组长做好生长育肥猪转群、调整工作。
协助组长做好生长育肥猪预防注射工作。
负责3个单元大约600头生长育肥猪的饲养管理工作.
第五节
猪场生产例会与技术培训制度
为了定期检查、总结生产上存在的问题,及时地研究出解决方案;
为了有计划地布置下一阶段的工作,使生产有条不紊地进行;
为了提高饲养人员、管理人员的技术素质,进而提高全场生产的管理水平,特制定生产例会和技术培训制度如下:
1.每周末晚上7:
00─9:
00为生产例会和技术培训时间。
2.该会由场长主持。
3.时间安排:
一般情况下安排在星期一晚上进行,生产例会一小时,技术培训一小时。
特殊情况下灵活安排。
4.内容安排:
总结检查上周工作,安排布置下周工作;
按生产进度或实际生产情况进行有目的、有计划的技术培训。
5.程序安排:
组长汇报工作,提出问题;
生产线主管汇报、总结工作,提出问题;
主持人全面总结上周工作,解答问题,统一布置下周的重要工作。
生产例会结束后进行技术培训。
6.会前组长、生产线主管和主持人要做好充分准备,重要问题要准备好书面材料。
7.对于生产例会上提出的一般技术性问题,要当场研究解决,涉及其他问题或较为复杂的技术问题,要在会后及时上报、讨论研究,并在下周的生产例会上予以解决。
第六节
猪场物资与报表管理
一.物资管理
首先要建立进销存帐,由专人负责,物资凭单进出仓,要货单相符,不准弄虚作假。
生产必需品如药物、饲料、生产工具等要每月制定计划上报,各生产区(组)根据实际需要领取,不得浪费。
要爱护公物,否则按公司奖罚条例处理。
二.猪场报表
报表是反映猪场生产管理情况的有效手段,是上级领导检查工作的途径之一,也是统计分析、指导生产的依据。
因此,认真填写报表是一项严肃的工作,应予以高度的重视。
各生产组长做好各种生产记录,并准确、如实地填写周报表,交到上一级主管,查对核实后,及时送到场部,其中配种、分娩、断奶、转栏及上市等报表应一式两份,
附表:
猪场报表目录
1、生产报表
种猪配种情况周报表;
分娩母猪及产仔情况周报表;
断奶母猪及仔猪生产情况周报表;
种猪死亡淘汰情况周报表;
肉猪转栏情况周报表;
肉猪死亡及上市情况周报表;
妊检空怀及流产母猪情况周报表;
猪群盘点月报表;
猪场生产情况周报表;
配种妊娠舍周报表;
分娩保育舍周报表;
生长育肥舍周报表;
公猪配种登记月报表(公猪使用频率月报表);
猪舍内饲料进销存周报表;
人工授精周报表。
2、其他报表
饲料需求计划月报表;
药物需求计划月报表;
生产工具等物资需求计划月报表;
饲料进销存月报表;
药物进销存月报表;
生产工具等物资进销存月报表;
饲料内部领用周报表;
药物内部领用周报表;
生产工具等物资内部领用周报表。
第七节
猪场各项规章制度
一、员工守则及奖罚条例
(一)符合下列条件者受奖励:
1.关心集体,爱护公物,提合理化建议,主动协助领导搞好工作者。
2.在特定环境中见义勇为者,敢于揭发坏人坏事者。
3.努力学习专业知识,操作水平较高者
4.认真执行猪场各项规章制度,遵守劳动纪律者.
5.胜任本职工作,生产成绩特别显著,贡献很大者。
(二)符合下列条件者受罚(警告、罚款、开除)
1.违反劳动纪律者。
2.违反操作规程者.
3.出现责任事故、造成损失者。
4.不爱护公物,损坏公物者。
5.挑拨离间、无理取闹、搞分裂者。
6.对坏人坏事知情不报者,见危不救、袖手旁观者。
7.以权谋私、化公为私者
8.贪污受贿、挪用公款、收取回佣及厚礼者。
9.盗窃、赌博者。
10.语言行为粗暴及欺骗者。
二、员工休请假考勤制度
(一)休假制度
1.员工每月休假4天,正常情况不得超休。
2.正常休假由组长、生产线主管逐级批准,安排轮休。
3.有薪假:
婚假7天,丧假(直系亲属)5天。
4.法定节假日上班的,可领取加班补贴。
5.休假天数积存多的由生产线主管、场长安排补休,省内可积休8天,跨省12天。
(二)请假制度
1.除正常休假,一般情况不得请假,病假等例外。
2.请假需写《员工请假单》,层层报批,否则作旷工处理;
旷工1天,扣薪2天,连续旷工5天以上作自动离职处理。
3.员工请假期间无工资,因公负伤者可报公司批准,治疗期间工资照发。
4.生产线员工请假4天以上者由主管批准,7天以上者须由场长批准。
(三)考勤制度
1.生产线员工由生产线主管负责考勤,生产线主管、后勤人员由场长负责考勤,月底上报。
2.员工须按时上下班,迟到或早退2次扣1天工资。
3.有事须请假。
4.严禁消极怠工,一旦发现经批评教育仍不悔改者按扣薪处理,态度恶劣者上报公司做开除处理。
(四)顶班制度
1.员工休假(请假)由组长安排人员顶班,组长负责。
2.组长休假(请假)由生产线主管顶班,生产线主管负责。
3.生产线主管休假(请假)由场长顶班,场长负责。
4.各级人员休假必须安排好交接工作,保证各项工作顺利开展。
5.出现特殊情况如外界有疫情需要封场,则不可正常休假,只能安排积休。
三、会计出纳电脑员岗位制度
1.严格执行公司制定的各项财务制度,遵守财务人员守则,把好现金收支手续关,凡未经领导签名批准的一切开支,不予支付。
2.严格执行公司制定的现金管理制度,认真掌握库存现金的限额,确保现金的绝对安全。
3.做到日清月结,及时记帐、输入电脑,协助公司会计工作。
4.每月15日发放工资。
5.负责出栏猪、淘汰猪等的销售工作,保管员和后勤主管要积极配合。
6.配合后勤主管、生产管理人员物资采购工作。
7.负责电脑工作,有关数据、报表及时输入电脑,协助生产管理人员的电脑查询工作,优先安排生产技术人员的查询工作。
8.负责电脑维护与安全,监督和控制电脑的使用,有权限制、禁止与电脑数据管理无关人员进入电脑系统,有责任保障各种生产与财务数据的安全性与保密性。
9.协助场长、后勤主管做好外来客人的接待工作。
10.会计出纳电脑员直属场办公室。
四、水电维修工岗位责任制度
1.负责全场水电等维修工作。
2.电工带证上岗,必须严格遵照水电安全规定进行安全操作,严禁违规操作。
3.经常检查水电设施、设备,发现问题及时维修,及时处理。
4.优先解决生产线管理人员提出的安装、维修事宜,保证猪场生产正常运作。
5.水电维修工的日常工作由后勤主管安排,进入生产线工作时听从生产线管理人员指挥。
6.不按专业要求操作,出现问题自负。
7.不能及时发现隐患并及时采取措施,出现问题或影响生产时,追究其经济责任。
五、保安员门卫岗位责任制度
1.负责猪场治安保卫工作,依法护场,确保猪场有一个良好的治安环境。
2.服从猪场后勤主管、场长的领导,负责与镇派出所的工作联系。
3.工作时间内不准离场,坚守岗位,除场内巡逻时间外,平时在正门门卫室值班,请假须报后勤主管或场长批准。
4.主要责任范围:
禁止社会闲散人员进入猪场;
禁止非生产人员进入生产区;
禁止村民到猪场附近放牧;
禁止场外人员到猪场寻衅滋事;
禁止打架斗殴,禁止“黄、赌、毒”;
保卫猪场的财产安全,做到“三防”;
协助后勤主管、场长调节猪场与当地村民的矛盾;
严重问题及时向场部汇报,或请求当地派出所处理。
六、仓库管理员岗位责任制度
1.严格遵守财务人员守则。
2.物资进库时要计量、办理验收手续。
3.物资出库时要办理出库手续。
4.所有物资要分门别类地堆放,做到整齐有序、安全、稳固。
5.每月盘点一次,如帐物不符的,要马上查明原因,分清职责,若失职造成损失要追究其责任。
6.协助出纳员及其他管理人员工作。
7.协助生产线管理人员做好药物保管、发放工作。
8.协助猪场销售工作。
9.保管员由后勤主管领导,负责饲料、药物、疫苗的保存发放,听从生产线管理人员技术指导。
七、食堂管理制度
为了方便职工就餐,搞好职工生活,加强食堂管理工作,现将猪场食堂管理制度规定如下:
1.食堂实行饭票就餐制度。
拒收现金。
2.职工每人每月伙食费180元,饭票不够者可以找出纳购买。
3.临时外来人员必须购买饭票就餐,拒收现金,客餐记帐,月底结算。
4.伙食标准:
(自定)
5.食堂将每周菜谱书写在黑板上公布,供员工参考监督。
6.食堂要保持清洁卫生,周围环境及食堂内每周消毒一次,餐具(碗、筷、碟)每餐用完后清洗干净,放在消毒柜消毒,炊事员要穿工作服操作。
7.饭堂工作人员态度要和蔼,经常征求职工意见,不断提高伙食质量,不准与就餐人员吵架。
8.食堂财务要公开,互相监督,不准营私舞弊。
每月底结算一次伙食费,并交后勤主管、财会或场长审阅,每月底将本月领取伙食费总金额(包括收入)、实际消费金额、结余金额等数据在黑板上公布。
买菜和验收由两个人执行:
即一人买菜,另一人验收,购买菜单由两个人签字,保存在月底结算。
出纳员负责领取、保存、支出伙食费、发放饭票等事宜。
9.食堂定编2人,设组长主厨一人,日常工作安排由组长负责,有事向后勤主管或场长汇报。
八、消毒更衣房管理制度
1.员工上班必须更衣换鞋方可进入生产线。
2.上班时,员工换下的衣服、鞋帽等留在消毒房外间衣柜内,经沐浴后(种猪场设沐浴),在消毒房里间穿上工作服、工作靴等上班。
3.下班时候,工作服留在里间衣柜内,然后在外间穿上自己的衣服鞋帽等回到生活区。
4.换衣间内必须保持整洁,衣服编号和衣柜编号要一一对应,工作服、毛巾折叠整齐,禁止随意乱放,水鞋放在自己的编号柜下。
5.地面、冲凉房要保持清洁干净、整齐有序,无臭味。
6.工作服、工作靴等不得乱拿乱放,要整洁、整齐。
7.上班员工应该互相检查督促,切实落实消毒房管理措施。
8.消毒房管理人员负责消毒更衣房的管理工作。
第八节
猪场存栏猪结构
一、计算方法
1.妊娠母猪数=周配母猪数×
15周
2.临产母猪数=周分娩母猪数=单元产栏数
3.哺乳母猪数=周分娩母猪数×
3周
4.空怀断奶母猪数=周断奶母猪数+超期未配及妊检空怀母猪数(周断奶母猪数的1/2)
5.后备母猪数=(成年母猪数×
30%÷
12个月)×
4个月
6.成年公猪数=周配母猪数×
2÷
2.5(公猪周使用次数)+1-2头(注:
母猪每个发情期按2次本交配种计算)
7.仔猪数=周分娩胎数×
4周×
10头/胎
8.保育猪数=周断奶数×
4周
9.中大猪数=周保育成活数×
16周
10.年上市肉猪数=周分娩胎数×
52周×
9.1头/胎
二、万头场标准存栏
妊娠母猪数=360头;
临产母猪数=20头;
哺乳母猪数=60头
空怀断奶母猪数=30头;
后备母猪数=48头
成年公猪数=20头;
后备公猪数=6头
仔猪数=800头;
保育猪=760;
中大猪=2949
合计:
5053头(其中基础母猪为470头);
年上市肉猪数=9464-10000头
第二章饲养管理技术操作规程
第一节隔离舍(后备猪)饲养管理技术操作规程
一、工作目标
保证后备母猪使用前合格率在90%以上,后备公猪使用前合格率80%以上。
二、工作日程
上午7:
30—11:
30下午14:
00—17:
30
7:
30~8:
00观察猪群8:
00~8:
30喂饲
8:
30~9:
30治疗9:
30~11:
30清理卫生、其它工作
14:
00~15:
30冲洗猪栏、清理卫生
15:
30~17:
00治疗、其它工作17:
00~17:
三、操作规程
1.按进猪日龄,分批次做好免疫计划、限饲优饲计划、驱虫计划并予以实施。
后备母猪配种前驱体内外寄生虫一次,进行乙脑、细小病毒、猪瘟、口蹄疫等疫苗的注射。
2.日喂料两次。
限饲优饲计划:
母猪6月龄以前自由采食,7月龄适当限制,配种使用前一月或半个月优饲。
限饲时喂料量控制在2㎏以下,优饲时2.5㎏以上或自由采食。
3.做好后备猪发情记录,并将该记录移交配种舍人员。
母猪发情记录从6月龄时开始。
仔细观察初次发情期,以便在第二~三次发情时及时配种,并做好记录。
4.后备公猪单栏饲养,圈舍不够时可2~3头一栏,配前一个月单栏饲养。
后备母猪小群饲养,5~8头一栏。
5.引入后备猪头一周,饲料中适当添加一些抗应激药物如维力康、Vc,、多维,矿物质添加剂等。
同时饲料中适当添加一些抗生素药物如呼诺玢、呼肠舒、泰灭净、强力霉素、利高霉素、土霉素等。
6.外引猪的有效隔离期约六周,即引入后备猪至少在隔离舍饲养40天。
若能周转开,最好饲养到配种前一个月,即母猪7月龄、公猪8月龄。
转入生产线前最好与本场老母猪或老公猪混养二周以上。
7.后备猪每天每头喂2.0~2.5公斤,根据不同体况、配种计划增减喂料量。
后备母猪在第一个发情期开始,要安排喂催情料,比规定料量多1/3,配种后料量减到1.8~2.2Kg。
8.进入配种区的后备母猪每天放到运动场1-2小时并用公猪试情检查。
9.以下方法可以刺激母猪发情:
调教;
和不同的公猪接触;
尽量放在靠近发情的母猪;
进行适当的运动;
限饲与优饲;
应用激素。
10.凡进入配种区后超过60天不发情的小母猪应淘汰。
11.对患有气喘病、胃肠炎、肢蹄病等病的后备母猪,应隔离单独饲养在一栏内;
此栏应位于猪舍的最后。
观察治疗两个疗程仍未见有好转的,应及时淘汰。
12.后备母猪在7月龄转入配种舍。
后备母猪的初配月龄须达到7.5月龄,体重要达到110Kg以上。
公猪初配月龄须达到8.5月龄,体重要达到130Kg以上。
配种妊娠舍饲养管理技术操作规程
1.按计划完成每周配种任务,保证全年均衡生产。
2.保证配种分娩率在85%以上。
3.保证窝平均产活仔数在10头以上。
4.保证后备母猪合格率在90%以上(转入基础群为准)
日班工作时间为:
上午
7:
30─11:
30
下午
14:
00─17:
工作时间随季节变化,工作日程作相应的前移或后移。
30~9:
00
发情检查(采精,输精)、配种
9:
00~9:
喂饲
30~10:
观察猪群、治疗
10:
清理卫生、其他工作
冲洗猪栏猪体、其他工作
17:
(一)发情鉴定
发情鉴定最佳方法是当母猪喂料后半小时表现平静时进行(由于与喂料时间冲突,主要用于鉴定困难的母猪),每天进行两次发情鉴定,上下午各一次,检查采用人工查情与公猪试情相结合的方法。
配种员所有工作时间的1/3应放在母猪发情鉴定上。
母猪的发情表现有:
⒈阴门红肿,阴道内有粘液性分泌物;
⒉在圈内来回走动,频频排尿;
⒊神经质,食欲差;
⒋压背静立不动;
⒌互相爬跨,接受公猪爬跨。
也有发情不明显的,发情检查最有效方法是每日用试情公猪对待配母猪进行试情。
(二)配种
1、配种程序
1)先配断奶母猪和返情母猪,然后根据满负荷配种计划有选择地配后备母猪,后备母猪和返情母猪需配够三次。
2)初期实施人工授精最好采用“1+2”配种方式,即第一次本交,第二、三次人工授精;
条
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