乌鸡养殖项目商业计划书.docx
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乌鸡养殖项目商业计划书
乌鸡养殖项目商业计划书
第一部分计划书摘要………………………………………………2
第二部分产品/服务…………………………………………………5
第三部分行业及市场分析…………………………………………6
第四部分组织与管理………………………………………………19
第五部分营销策略…………………………………………………23
第六部分融资说明…………………………………………………25
第七部分财务计划…………………………………………………27
第八部分风险评估与防范…………………………………………32
第九部分项目实施进度……………………………………………35
第十部分其它……………………………………………………36
第一部分计划书摘要
乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡(Gallusdomesticus),是一种杂食家养鸟。
它源自于中国的江西省的泰和县武山。
在那儿,它已被饲养超过2,000年的历史。
它们不仅喙、眼、脚是乌黑的,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。
从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。
至于药用和食疗作用,乌鸡(又称竹丝鸡)是一种杂食家养鸟。
美国把它唤为光滑的矮脚鸡,乌鸡长得矮,有小小的头及短短的颈项。
经过进化及繁殖分布,现在,在很多国家都有它的行踪。
它们不仅喙、眼、脚是乌黑的,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。
由于饲养的环境不同,乌鸡的特征也有所不同,有白羽黑骨,黑羽黑骨,黑骨黑肉,白肉黑骨等等。
乌鸡羽毛的颜色也随著饲养方式变得更多种。
除了原本的白色,现在则有黑、蓝、暗黄色、灰以及棕色。
从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡。
乌鸡是中国特有的药用珍禽,以江西泰和所产乌骨鸡最为正宗,泰和乌鸡外形逸丽、具有凤冠、绿耳、双缨、五爪、胡须、白丝毛、毛脚、乌皮、乌肉、乌骨十大特征,号称“十全十美”,鸡中魁首。
乌鸡蛋搭乘“神舟三号”飞船登上太空。
乌鸡获得原产地标识保护。
举办首届中国泰和乌鸡节。
某乌鸡获得国家地理标志保护产品。
乌鸡国家标准正式发布。
乌鸡参展世界地理标志大会,成为我国30件地理标志产品应邀参展之一。
乌鸡被认定为“中国驰名商标”,是全国280多件地理标志注册商标中获“中国驰名商标”的10件之一,是全国唯一“活体”的“中国驰名商标”,也是吉安地区第一件“中国驰名商标”。
更是普通鸡所不能相比的,被人们称作“名贵食疗珍禽”。
第二部分产品/服务
产品描述:
乌鸡以皮肤、骨骼、肌肉均呈乌黑色而得名,是我国劳动人民通过比较原始的方法选拔、培育出来的稀有珍禽。
它遗传性能稳定,品种纯正.据《本草纲目》记载:
“乌鸡者有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、白皮乌骨,骨肉全黑者入药更良”。
余干乌黑鸡全身乌黑,是一种药用珍禽,具有重要的滋补功能,且能治疗多种疾病。
据调查,现今许多祖传中医认为,它对治疗宫颈炎、水肿、肝炎、十二指肠溃疡、关节炎、赤白带、血崩、骨髓炎、脑血栓、产后虚弱等症均有奇效。
余干乌黑鸡体小骨细,肉质鲜美,皮薄肉嫩,含有丰富的营养成分,蛋白质含量高,氨基酸种类齐全,还富含维生素与微量元素,胆固醇含量特别低,是中老年人、产孕妇、久病体虚者,特别有心血管病人的最佳营养补品。
第三部分行业及市场分析
一、市场分析
(一)市场环境
随着经济全球化进程的加快,食品供应国际化所面临的地域政治控制威胁也在加剧。
尤其近几年,在国民经济快速增长的拉动下,我国食品需求增长较快,一些地区发生了不同程度的食品紧张局面。
再加上我国正处于工业化建设的中期阶段,是世界第二位食品消费大国,食品供应的保障是经济与社会发展的基础条件,又有利于推进清洁生产,减少污染物排放,是走新型工业化道路、实现可持续发展的重要保障。
加强清洁生产工艺开发,提高转化效率,建立示范企业,提高产业化规模。
开发餐饮业、养殖业,种植业等新工艺。
《国务院办公厅关于转发发展改革委生物产业发展“十一五”规划的通知》中明确提到要充分利用各地区荒草地、带动本地区经济发展,降低原料成本为目标,选育一批新品种,促进良种化进程;积极培育与选育比较健康安全的禽类动物,
养殖环境:
(一)光照光照分自然光照和人工光照。
自然光照即太阳光,这种光照因季节不同,时间有长短,强度不易控制。
人工光照是灯光,可人为控制其时间长短与光照强度,但易受停电等影响而干扰鸡的正常生理机能。
开放式与半开放式鸡舍应采用自然光照与人工光照相结合的方法,达到理想的光照时间与光照强度。
1.光照作用光照的主要作用是激发和增强母鸡的性腺活动,从而使母鸡的卵巢、输卵管等得以发育,使母鸡处于繁殖状态或增强产蛋强度。
因此,光照主要对鸡的性成熟、排卵和产蛋产生影响。
光照对鸡的影响主要是光照时间与光照强度。
据报道,光的颜色也有影响。
2.光照时间是指在一昼夜内连续或间断地给予鸡群自然或人工的或两者相结合的光照时间。
光照对育成鸡性成熟年龄的影响不在于光照强度,而主要决定于光照时间的长短。
在育成期逐渐延长光照时间会提早性成熟,光照时间逐渐缩短则会推迟性成熟,因此育成期的光照时间只能逐渐缩短,切勿逐渐增加。
光照时间对产蛋鸡的影响主要是促进性激素的分泌,刺激排卵和增强产蛋强度。
因此,产蛋期的光照时间应保持恒定或逐渐增加,切勿减少。
不同时期的鸡群对光照时间的要求不同,一般光照时间安排如下:
1~7天24小时;8~30天12小时;31~100天8小时;101~140天9~10小时;141天开始每周增加半小时,直到每天16小时止。
就一昼夜连续的光照时间来说,每天照明10小时以上对母鸡的性腺活动有刺激作用,为使母鸡发挥最大的产蛋潜力,一般每天应给予连续14~16小时的光照时间,而超17小时对鸡产蛋又有不良影响。
注意:
产蛋期光照时间的增加是逐渐的,一次调整量最多不应超过1小时,否则易发生脱肛,光照时间增加到最长时(16小时),应恰是产蛋高峰期。
在自然光照时间不足的情况下,应用人工光照补充其不足的光照时间。
3.光照强度是指光照时光线的亮度,通常称为照度。
常用勒克斯作为照度单位。
不同时期,不同种类鸡的适宜的光照强度不尽相同。
光照强度对鸡的生长发育、产蛋和行为状态均有明显影响。
(二)温度环境温度是影晌鸡体热调节的主要外界因素。
尤其对开放式鸡舍来说,温度基本上是随季节与昼夜的变换而波动的,是与鸡的生产性能和鸡场生产费用密切相关的。
温度对鸡的活动、饮食、生理状况与代谢强度均有影响,从而影响鸡的各种经济性状。
温度对不同鸡群的影响也不尽相同。
乌鸡的整个生产周期可划分:
0~60日龄为育雏期;61~150日龄为育成期;151日龄以后为产蛋期。
乌鸡的饲养环境温度要求如下:
第一周33~35℃,第二周32~33℃,第三周30~32℃,第四周28~30℃,第五至八周26~28℃;第九周开始为育成期,适宜温度为20~25℃;产蛋期种鸡的最佳温度一般在20℃左右。
温度过高对蛋重及蛋壳质量有一定的影响。
在适宜的温度范围内,也要根据季节的变化和鸡舍设施状况来调控温度。
一般情况下,种鸡的饲养环境不应低于10℃或高于32℃,否则产蛋率将明显下降。
(三)湿度鸡舍内湿度大小,决定于空气中所含水分和气温的高低。
表示空气中湿度的指标常用相对湿度。
在一般情况下,相对湿度对鸡群的影响不大,但在极端的情况下或与其他因素共同发生作用时,也可对鸡群造成严重的危害,因此,也不应忽视。
鸡舍内水气的来源有:
①大气中原有的水分,雨季水气增加;②鸡群呼出的水分;③饮水器水面蒸发的水分;④鸡粪便蒸发的水分。
高温高湿或低温低湿对鸡群的影响最大。
鸡舍内湿度过大,地面潮湿,各种微生物、寄生虫繁衍,尤其是鸡球虫病的发病率将会提高。
乌鸡适宜的相对湿度,雏鸡约为60%,育成鸡为55~60%,种鸡为50~55%。
在生产实践中,防止鸡舍内湿度过高的方法有:
①鸡舍的建址应选择在高燥的地方,坐北朝南;②鸡舍的设计应保温防湿;③通风换气,使水蒸气排出舍外;④利用刨花、锯末、垫草等吸收粪便中的水分;⑤尽量减少舍内漏水,及时清除粪便,减少水分蒸发,保持舍内干燥。
通风通风换气是调节鸡舍内空气环境的重要措施,通风直接影响鸡舍内温度、湿度以及空气中有害气体的浓度等。
通风的方法有自然通风与机械通风两种。
如通风控制合理,可使温度和湿度适宜,这样,鸡群健康,耗料少,生长发育快,同时产蛋也多,也节约了用电。
通风在不同的季节要求不同。
在冬季鸡舍内应保持一定的温度,通风量不宜过大。
在夏季气候炎热,为达到减少湿度使鸡体散热快,又能使舍内温度降低的目的,就必须加大通风量。
孵化与人工授精
(一)孵化方法我国劳动人民根据各地的自然条件,因地制宜地创造了很多传统的人工孵化方法。
主要有:
火炕孵化法、缸孵化法、炒谷孵化法、塑料热水袋孵化法、煤油灯孵化法等。
随着养禽业的发展,产生了现代化的孵化法——机械孵化法。
下面重点介绍几种常用的孵化方法。
1.机械孵化法机械孵化具有孵化量大、劳动生产率高、劳动强度低、安全可靠、易操作、孵化效果好等特点。
适合于大、中型养鸡场使用。
孵化机是发展现代化养鸡生产的重要设备之一,它的种类很多,但大致可分为平面孵化机与立体孵化机两大类,立体孵化机又可分为箱式孵化机和房间式孵化机。
(1)孵化前的准备孵化前应对孵化室和孵化机进行检修、消毒和试温。
孵化室内必须保持良好的通风和适宜的温度,一般孵化室内的温度以22℃为宜,不得低于20℃,亦不应高于24℃,室内相对湿度应保持在55~60%。
为了便于保持温湿度,孵化室的窗子要小,保温性能良好,采光系数以1:
15~20为宜。
为使孵化室有足够的新鲜空气。
天棚要离地面3米以上,并有专门的通气孔或风机。
孵化室和孵化设备在入孵前要彻底消毒,以保证雏鸡不受疾病感染。
孵化室的墙壁最好用石灰水刷白,出雏盘应先用碱水清洗,后用药液消毒,孵化机内清洗后用福尔马林熏蒸消毒。
熏蒸方法是,按每立方米容积用福尔马林30毫升,高锰酸钾15克,盛于搪瓷器皿内,放入孵化机底部,在温度24℃以上,相对湿度75%以上的条件下,关闭机门熏蒸10小时,再开机门。
孵化机在入孵前要检修,以免中途发生事故。
入孵前试温2~3天,待一切机件运转正常,温湿度稳定后,方可入孵。
(2)上蛋一切准备就绪后,即可上蛋孵化。
将挑选好的种蛋大头向上放在孵化盘里。
由于种蛋保存期温度较低,为使上蛋后很快达到孵化机内温度,入孵前4~6小时或12~18小时,将种蛋置于22~25℃的环境下预热,一般每周入孵两批,入孵时间最好在下午4~5点钟,这样一般可在白天大量出雏,工作方便。
每批入孵的多少,应根据设备条件、孵化出雏能力、种蛋供应、雏鸡销售等情况而定。
(3)孵化机的管理主要观察孵化机内温度和湿度的变化,如遇升高或降低,应及时调节。
孵化室内温、湿度及换气,也应依气温情况适时调节。
(4)照蛋孵化期内应照蛋3次,以便及时验出无精蛋和中途死胚蛋,并可观察胚胎发育情况。
(5)移蛋(落盘)在孵化第十八天或第十九天最后一次照蛋后,将孵化盘上的蛋移入出雏盘中,此后停止翻蛋,增加水盘,提高湿度,准备出雏。
移蛋的时间可依胚胎发育情况灵活掌握。
在育种场要作系谱记录,在上蛋时即将每只母鸡的蛋标上记号,按顺序装入蛋盘,移蛋时应将同一母鸡的蛋移入同一个种蛋盘或同一个出雏网袋中,以便出雏后编号。
(6)出雏发育正常的鸡胚,孵满20天就开始破壳出雏。
在出雏期间,视出壳情况,及时捡出绒毛已干的雏鸡和空蛋壳,以利继续出雏。
但不可经常打开机门,以免温、湿度降低,影响正常出雏。
出雏期间应经常在地面上洒水,以保证室内和机内的湿度。
出雏结束后,应抽出水盘和出雏盘,彻底清洗、晒干和消毒,准备下次出雏用。
每次捡出的雏鸡,放入出雏箱或雏鸡专用盒中,然后置于30~35℃的暗室中,使雏鸡充分休息,准备进入育雏舍或等候接运。
(7)停电时的措施孵化期间停电时,如备有发电机应立即
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