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真好吃!
看妈妈烧菜作文2
放学回到家,我一打开门,一阵香味向我迎面扑来,饥饿难忍的我迫不及待地跑进厨房。
这时,妈妈正准备烧我最爱吃的菜——黄鳝炒青椒。
我心想:
我把这道菜学会了,说不定以后还可以当超级厨师呢!
于是我站在那儿看个究竟。
妈妈先把油倒进锅里预热,再放些葱和大蒜,接着把黄鳝倒入锅中,只听“哧”的一声,妈妈连忙用铲子把黄鳝翻了几下,然后盖上锅盖,等了好长一会儿,还没好,我疑惑不解地问妈妈:
“妈妈,你为什么要烧这么长时间呢?
”妈妈笑眯眯地回答道:
“这你就不懂了,只有闷得时间长,这样才能烧得入味。
”我心想:
烧菜还这么麻烦,原来做事都需要有耐心啊!
大约过了20分钟,妈妈打开锅盖,最后把青椒倒进锅里,炒了炒,加上调料,终于一盆美味佳肴出锅了。
一股浓浓的香味向我扑来,真让人馋涎欲滴。
我一边津津有味地尝着美味的黄鳝,一边想:
妈妈可真了不起!
她真是个家务能手啊!
看妈妈烧菜作文3
一个阳光灿烂的下午,我在厨房看妈妈炒我最爱吃的什锦炒饭。
妈妈从冰箱里拿出黄瓜、猪肉。
鸡蛋、腊肠、芹菜、葱,我终于知道了炒饭的材料。
妈妈先把猪肉切成一小粒一小粒的,加入一点调料,再倒一点酱油,搅拌均匀。
妈妈又把腊肠和黄瓜也切成一小粒,再把葱和芹菜切成一小段一小段的。
但我转念一想:
妈妈这么辛苦其实是为了让我吃上美味的炒饭。
正式开始炒饭了,妈妈把鸡蛋打在碗里,拿一根筷子进行搅拌,妈妈亲切地告诉我:
要让鸡蛋变成黄色的,就要搅拌均匀。
准备开火,往锅里倒进油,等油冒起了泡泡,就差不多热了。
妈妈先把鸡蛋倒进锅里,鸡蛋在锅里慢慢地凝固,翻炒几下,把切好的材料和米饭也倒进去一起炒,妈妈拿着锅,手晃一晃,食材慢慢的熟了,米饭也跟着变成金黄金黄的。
妈妈真勇敢啊!
一点都不顾自己会被油烫伤。
色香味俱全的炒饭终于完成了,五颜六色的炒饭真好看。
我们全家有说有笑聚集在一起,津津有味地吃了起来,它是我吃过最好吃的炒饭。
看妈妈烧菜作文4
星期天的上午,妈妈在厨房里忙着。
她又是洗菜、又是切菜,精心准备着午餐,忙得不亦乐乎。
看妈妈忙得这么起劲,我就站在旁边看妈妈烧菜。
今天,妈妈烧的是红烧鲳鱼。
妈妈先把菜锅放在煤气灶上,接着转动开关、点火,火苗一下子布满了锅底。
然后妈妈把油小心翼翼地倒入锅中,我把妈妈洗好的.鱼递给妈妈,妈妈再把鱼放进锅中用锅铲不停地翻动,煎透了才倒入酱油、料酒、生姜,盖上锅盖煮。
过了一会儿,掀去锅盖,尝了一下味,只见妈妈眉毛一抬,说:
“味道好极了!
”我忍不住叫起来:
“妈妈!
我也要吃!
”妈妈回过头来,笑呵呵地对我说:
“小馋猫,别急!
马上就好了!
”她又往锅里放了一些盐、糖、味精,然后拿着菜盘,用菜勺将烧好的鱼盛入圆圆的盘中。
最后顺手把准备好的葱花洒在鱼上,一盘刚刚出锅的红烧鲳鱼,色香味俱全,令人馋涎欲滴,我真忍不住先吃为快啊!
看妈妈烧菜作文5
星期六的早上,我要妈妈帮我做几个荷包蛋,当做早餐。
只见妈妈从冰箱里面拿出一只只圆溜溜的鸡蛋。
左手扶住碗,右手握着鸡蛋,鸡蛋中间的“将军肚”对准碗的边缘轻轻一敲。
呦,蛋壳裂开了一条小缝。
妈妈赶紧把大拇指插入鸡蛋的小缝,快速往外一掰,蛋清和蛋黄滑入了碗底。
妈妈把洗干净的平底锅放在煤气灶上,拧开煤气开关,轰的一声,火苗像几条火龙一样窜了出来。
妈妈又在锅里倒了少许油,又小心的拿起锅子晃了晃,然后整个锅子都涂满了亮晶晶的油。
等油锅热了,妈妈便拿起碗,把碗中的鸡蛋倒入锅中。
“噼里啪啦”的一阵响声,好像在放鞭炮。
蹦出的油差点跳到我的手上,吓得我连连后退,等声音小了些,我往锅里一看,锅里开出了一朵美丽的“太阳花”。
透明的蛋清慢慢凝固成了白色,蛋黄已经变成了金黄色的,蛋白上竟然鼓起了一个个小泡泡。
妈妈发现蛋的一面快要焦时,连忙拿起铲子帮“鸡蛋宝宝”翻了个身,把盐均匀的洒在金灿灿的蛋上,一股迷人的香味扑鼻而来,我被香味引到了荷包蛋旁。
一个外焦里嫩的荷包蛋新鲜出炉了,我迫不及待的吃了一口,味道好极了,这就是妈妈的味道。
看妈妈烧菜作文6
十月一日,国庆节,放学回家的路上妈妈告诉我中午吃番茄炒鸡蛋。
耶!
这是我最喜欢吃的菜!
到家后,妈妈从冰箱里拿出两个红通通的番茄和三个白白的鸡蛋。
然后把三个鸡蛋一个接着一个的打碎,搅匀。
再把番茄切成片片。
好了,一切准备就绪,可以开始烧了。
妈妈先在锅里倒上一点油,再把蛋液倒入锅中。
噼里啪啦!
鸡蛋液像是打了兴奋ji一样,不停地在锅里跳来跳去。
过了一会儿,鸡蛋液的颜色变淡了,像是白色一样。
但当妈妈把鸡蛋翻过来,颜色呈现黄色。
原来这代表快要熟了的意思。
鸡蛋炒好了,该炒番茄了。
番茄在锅狸“跳动”的声音比鸡蛋还要大,像是在放鞭炮,还冒出了一阵阵浓浓的烟。
银色的铲子渐渐地被番茄染成了淡红色。
番茄也炒好了,现在该把两样东西一起炒了。
妈妈在番茄和鸡蛋之间放了一勺糖,一勺多一点的盐,再往里面倒了小半勺水,翻炒几下,就起锅了。
终于炒好了。
我尝了一块鸡蛋,恩,真香!
又尝了一片番茄,恩,不咸不淡刚刚好!
看妈妈烧菜作文7
今天,外公说要做我最爱吃的清蒸桂鱼。
外公先刮掉桂鱼的鱼鳞,再把内脏等脏物从鱼肚子内取出,最后把鱼在水中冲干净备用。
外公在锅内倒入一些水,等水烧开,用刀在鱼身上划出几道口子后把鱼装在盘子里。
我疑惑地问外公:
“为什么要在鱼身上划出几道口子呢?
”外公回答说:
“这样才能把味道蒸进去。
”最后外公在鱼身上撒上一些生姜、葱段、盐。
再把装鱼的盘子放入锅中。
10分钟后,鱼眼凸出来了,鱼就蒸熟了,最后外公在盘子中倒入一些蒸鱼豉油。
清蒸桂鱼终于上桌了,顿时满屋飘香,我迫不及待地夹了一大块鱼肉吃了起来,真美味!
以后我也要烧给外公吃。
看妈妈烧菜作文8
我非常爱吃妈妈做的一道菜——番茄炒蛋。
星期日中午,妈妈正准备烧饭,我问妈妈:
“今天有番茄炒蛋吗?
”她说:
“正准备烧。
”我高兴得一蹦三尺高。
于是我仔细地观察了全过程。
妈妈先拿出三个鸡蛋轻轻地在碗边上敲了敲,接着,把鸡蛋对准碗里,用手在裂缝处轻轻一掰,光溜溜的蛋黄就顺着蛋清滑进了碗里。
然后,妈妈放点盐,拿着一双筷子,反反复复地搅拌。
不一会儿,鸡蛋就变成黏糊糊的黄色的液体。
接下来。
妈妈把两个番茄洗干净,切成小块。
一切准备就绪,妈妈打开炉灶,往锅内倒了点油,等油热了,把鸡蛋液倒入,快速翻炒。
当鸡蛋上冒出了鼓鼓的大泡泡,妈妈立刻把番茄倒进去,加一小勺糖、盐一起翻炒。
不一会儿,一盘香喷喷的番茄炒蛋就出锅了,红黄相间,令人垂涎三尺。
我迫不急待地尝了一口,啊,真好吃!
看妈妈烧菜作文9
别看爸爸妈妈读过许多书,说到烧菜,他们可要甘拜下风了。
姥姥可是我们家的烧菜能手!
我早就想学几招了。
这不,这次姥姥炒菠菜,我就偷偷地站在旁边看了个清楚。
只见姥姥先把菠菜洗干净,切成一段一段的,又切了些葱丝、姜丝放在旁边备用。
然后,姥姥点燃煤气,向锅里倒了少许食用油,等油热了,加入葱丝、姜丝,锅里立刻发出“咝咝”的声音。
我吓得后退了几步,生怕油溅到身上。
不一会儿,葱丝、姜丝发出了香味,姥姥把切好的菠菜倒入锅中,不停地翻炒。
只见菠菜在姥姥灵活的铲子下体积渐渐缩小,菜叶由硬变软,颜色由浅变深。
最后,姥姥向菜里加入盐、鸡精和料酒,稍微翻炒了两下就盛出装盘,前后不过五分钟,一道新鲜美味的菠菜就炒好了。
看着盘中绿油油的菠菜真是让人垂涎欲滴,我情不自禁地夹起一口菠菜放进嘴里,不禁竖起大拇指:
“真是太好吃了!
”姥姥嘴里说:
“你真是个小馋猫!
”脸上却露出开心的笑容!
这次看姥姥烧菜即让我见识了姥姥高超的烧菜水平,又让我大饱口福,我真开心啊!
看妈妈烧菜作文10
今天,我看妈妈烧青椒蘑菇炒肉丝。
首先,妈妈把青椒、蘑菇、肉和生姜洗干净。
接着,把洗好的肉切成肉丝放在盘子里,用料酒和生粉腌制一会儿。
我好奇地问:
”妈妈,为什么要腌一会儿?
“妈妈笑眯眯地说:
”这样炒出来的肉会嫩一些。
“说着,妈妈把青椒、蘑菇和生姜也切成丝。
然后开始炒菜,妈妈先打开煤气把锅烧热,再倒入精制油,把切好的生姜丝放入锅炒发出”嗞嗞“的声音,倒入肉丝一起翻炒,发出”嗞嗞“声的同时,闻到了香味,肉顿时变成了白色,妈妈把肉丝盛入盘子中,随后,她把锅洗干净,又放在火上把锅烧热,倒入精制油,把青椒放入锅中炒,等到把青椒炒软,倒入蘑菇一起炒,炒到七成熟,倒入肉丝一起炒,再倒入盐一起翻炒锅中飘出了肉丝的香味、蘑菇的香味和青椒的香味,放入鸡精起锅,一道青椒蘑菇炒肉丝就做成了!
看妈妈烧菜作文11
今天,老师留了一份特殊的作业,那就是看家长烧菜,所以我回家亲眼目睹了妈妈烧菜。
妈妈要做的是土豆片,准备好了土豆、辣椒、食盐、葱花、味精、酱油、料酒、糖和鸡精。
妈妈先把土豆洗干净,然后削干净放在一旁备用。
接着把辣椒切好,再把土豆切成片,然后把葱花切好开始炒了!
把土豆、辣椒、食盐、糖、蒜、料酒、酱油、鸡精和味精相继放到锅里,焖了一会儿又炒了一会儿,土豆便多软发黄,土豆的香味也飘了出来。
把土豆片放在盘子里之后,哇!
一盘五颜六色的土豆片炒好了,我迫不及待尝了一口,哇!
真好吃。
我从这次看妈妈烧菜明白了一个道理,那就是做什麽事都要有恒心。
看妈妈烧菜作文12
今天,妈妈要烧一道她最拿手的菜——毛豆炒土豆丁,到了中午,我“噌噌噌”来到了厨房,看妈妈炒菜。
妈妈开始炒菜了。
她先用刀“当当”地把土豆切成丁。
干完了,她接着把剥好的毛豆“哗啦”一下到进去,放在水里泡一会儿。
过了一会儿,土豆和毛豆泡好了,妈妈就“扑哧”一下子把火开得旺旺的,于是,她又将泡好的毛豆和土豆“哗啦”一下到进了锅里。
妈妈又挖了一勺盐和油,顿时,锅里“刺,刺刺刺”地发出声响。
开始炒了,妈妈先拿起锅铲,在锅里“沙沙”地炒着毛豆和土豆,它们好似一群顽皮的孩子,在锅里“咚咚”地跳着。
“刷,刷”,它们在锅里差不多熟了,妈妈的经验丰富,她知道到马上就要溅油珠了,“噌”,她往后一退,锅里就“劈里啪啦”地溅起了油珠,热闹极了,我看着看着,口水就不由自主地“哗”的流了出来。
一切又恢复了正常,妈妈又拿起锅“咚咚”地抖了抖,好让菜烧得更熟。
接着,她又用锅铲“刷啦”一下,去炒里面的菜。
“刷——”锅里更热闹了,只见她用锅铲翻着里面的毛豆和土豆,锅铲不时撞在了锅的边上,发出了“咯当”的声响。
这道菜终于烧好了。
看妈妈烧菜作文13
我妈妈会烧一手好菜,可好吃了。
最拿手的还是闷烧扁鱼,那个味哟!
真叫我回味无穷。
有一次,我晓有兴趣地看她烧完这道菜的全过程。
妈妈烧菜的动作很快,她习惯烧这道菜,先从选料,刮鳞,剔鳃,剖腹去肠,然后洗净,用盐抹一下入味十分钟。
同时,准备好葱蒜姜等调味品待锅。
锅热了,倒些油,为避免鱼沾锅底,再撒些粗盐在锅里。
热锅冷油里把一条大扁鱼放进了锅里,只听得嗞滋的声响,再把锅里的鱼上下一翻,呈现出金黄色以后,葱蒜姜一撒,倒些料酒,老抽,水,鸡精,醋,然后盖好锅盖小火闷烧大约八分钟以后起锅,再撒些蒜叶花,一盘色香味俱全的闷烧扁鱼成了。
那个鱼香味呀,真能勾起我小肚子里的馋虫咧!
看妈妈烧菜作文14
国庆节期间,我想看爸爸烧美味大餐,便悄悄溜出房间,小心地走进厨房。
只见爸爸先在锅子里放一些油,将一块生姜放进去调味。
突然锅里发出“噼里啪啦”的声音,吓得我后退几步。
这时,爸爸将整盆洗净的鳝肉全倒进锅子,用菜勺来回翻炒,让鳝丝均匀受热。
随后,爸爸倒入了一些酒,盖上盖子焖了一分钟。
接着,爸爸打开锅盖,撒了一些盐和糖,还倒入一些酱油,盖上盖子,又烧了五分钟。
不一会儿,锅里飘出一阵阵诱人的香味。
爸爸打开锅盖,啊!
一盆红彤彤的鳝肉出炉了!
我高兴地大叫:
“红烧鳝肉做好啦!
”
看妈妈烧菜作文15
今天是个特别的日子———爸爸的生日。
妈妈要给他一个惊喜———烧她的拿手菜———酱鸭。
妈妈先将生的鸭腿和姜、葱、黄酒、盐等调味品进行腌制半小时。
点上火,在锅里倒了许多油,过了一分多钟,油热了,妈妈拿起鸭腿小心翼翼地放入锅中,“噼里啪啦”……油锅炸开了,我吓得躲到了一旁。
妈妈把火关小了一点,“噼里啪啦”的声音逐渐没有了,变成“兹,兹”的声音。
这时鸭腿的一面已经从白色变成了金黄色,只见妈妈利索地将鸭腿翻了个身,渐渐地,鸭腿的另一面也被炸成了金黄色,妈妈把鸭腿放入盘中。
然后,妈妈在锅里放酱油和胡椒粉。
接着,把金黄色的鸭腿放入锅中,焖上十五分钟。
十五分钟过后,将鸭腿装盘,并切成一块一块的。
不一会儿,一盆美味佳肴———酱鸭被端上了桌子。
这真让人“口水流下三千尺,近看眼前吃不了”。
我为妈妈有这样好的厨艺而感到骄傲!
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