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(7)有利于提高劳动者素质和缩小城乡差别。
4、观光农业发展概况
一、中国农业的起源
中国是人类的发祥地之一。
距今170万至1万年前,已有脱离动物界的原始人类生活在这片辽阔的大地上。
当时尚末产生农业,原始人类依靠采集和渔猎为生,史称旧石器时代,距今1万至4000年前,也就是史称的新石器时代,生活在这块土地上的先人们创始了农业。
一般认为,采集活动孕育了原始的种植业,狩猎活动孕育了原始的畜牧业。
中国古代有关“神农氏”的传说就反映了原始农业发生的那个时代。
我国农业发生最早的地区是黄河流域和长江流域。
二、原始农业的初步发展
新石器时代我国原始种植业大体经历了三个发展阶段,即10000年至8000年前为原始刀耕或火耕阶段;
8000年至5000年前为原始锄耕或耜耕阶段;
5000年至4000年前为发达锄耕阶段。
生产工具完成了由“刀耕火种”向发达锄耕的进化;
耕作制度完成了由年年易地的生荒耕作制向连种三五年撂荒三五年的轮荒耕作制的转变。
作物种类北方旱作粟(su)、黍(shu),南方水稻籼(xian)、粳(jing)并存,大麻、苎(zhu)麻成为人们衣着的主要原料,葫芦、白菜、芹菜、蚕豆、西瓜、甜瓜等也已开始栽培。
在原始畜牧业方面,经长期圈养驯化,家畜种类有所增加,马、牛、羊、鸡、犬、豕“六畜”俱全的畜牧业已具雏形。
因原始农业的发展,人们开始由以前游移和季节性的野营生活逐渐转入定居生活,男子在农业生产中渐居主要地位,从而实现了母系氏族公社向父系氏族公社的转变。
三、粗放农业阶段
到了五六千年前,黄河流域的原始农业进一步发展,黄河中下游人口持续繁衍,逐渐成为中原经济文化的中心。
夏、商、周王朝相继在这里建立了强盛的国家。
夏、商、周属奴隶制时代,历时1300多年。
这个时期的农业按原始农业有了一定的进步,但仍处于粗放农业阶段。
四、(精耕细作)传统农业
中国农业最显著的特点就是建立在小农经济制度之上,以提高土地的生产率为目的的——精耕细作。
这一特点的发生始于春秋战国时代。
春秋战国时期,我国在社会制度上实现了由奴隶社会向封建社会的演变,在农业生产方面则开始了由粗放农业向精耕农业的转变。
春秋战国时期我国已进入铁器时代,铁制农具的使用已较普遍。
与铁犁相配,牛马被用于农业,从而实现了农业动力上由人力耦耕向畜力耕作的革命性变迁。
铁犁与牛耕并举,相辅相成,使这一时期农业生产力有了突破性发展。
铁器的应用和推广也为大型水利工程的兴建和井灌提供了有效手段,一些大型水利工程应运而兴。
如秦国李冰主持修建的综合性水利枢纽工程都江堰等,为保障当时农业的稳产高产发挥了重要作用;
这一时期,人们对土壤和农作物有了更多的认识.园艺业也有了较大发展,周以前虽然也有蔬菜和果树栽培,但多作为农业的补充而存在。
春秋战国时,农圃已经分工。
当时栽培果树有20种以上,食用蔬菜有40余种,其中人工栽培者十余种。
由此,独立的园艺业初步建立。
五、近代农业
从1840年到1949年为近代农业时期,近代农业从无到有,初步发展。
1840年鸦片战争爆发,号称“金锁铜关”的清朝国门被轻易攻下,中国逐渐沦为半殖民地和半封建社会。
中国的农村经济与农业生产也随之发生了深刻的变化,传统“男耕女织”的自然经济结构开始解体。
鸦片战争以前,中国国内商品流通以粮食位居第一,但到20世纪初期已被工业品棉布、棉纱取代。
外国工业品的倾销使我国城乡手工业和传统的家庭纺织业陷入困境。
另一方面,西方列强对中国农副产品原料的掠夺加深。
这一切促使农业商业性生产有了长足发展。
清末民初一场改良政治,全面学习西方的运动风起云涌,近代农业的传播与引进主要表现在办农报和译农书方面。
中国近代教育始于1862年,但一直没有农学堂。
直到1897年和1898年中国近代最早的两所农业学校浙江蚕学馆和湖北农务学堂才先后成立。
1898年中国最早的农科大学京师大学堂农科也于北京建立。
这一时期经过政府和民间多种渠道,不少学生赴日本和欧美学习农业科技。
他们学成后大多回国,为中国近代农业的创立与发展,为中国农业专门人才的培养作出了积极的贡献。
据统计,到40年代中期中国已有国立、省立和私立高等农业院校40余所,在校农科大学生1万多人。
在农业科研方面,继1906年清政府在北京设农事试验场后,民国政府于1931年建立了中央农业实验所。
地方性农事研究机构也如雨后春笋般成立。
到1933年,中国已有各类农业机构691个,在职人员7600多人,其中试验研究机关278所。
1936年前后,农业收成达近代史上最好水平。
但不久抗日战争爆发,民族矛盾上升为主要矛盾,全国实际上形成了各自独立的三个统治区。
在国统区,土地集中的态势有增无减,贫富两极分化严重。
因日寇封锁打压,农产品供求矛盾突出,国民政府实行专卖制度,对棉花、蚕丝、桐油等强行征购。
因通货膨胀严重,田赋由货币改征实物,社会矛盾日益激化,农村生产力下降。
在日占领区,日本军国主义推行“以战养战”政策,加强殖民主义经济统治,大规模进行农业、林业和渔业移民,发展农业生产,对农产品实行统制。
在华北、华东和华南的新占领区,实行对非占领区的封锁和烧光、抢光、杀光的“三光”政策,给中国农村造成了极大的破坏。
在共产党领导的抗日根据地和各解放区,共产党改以前没收地主土地、实行耕者有其田的做法为减租减息政策,调动农民生产和抗战的积极性。
为了粉碎敌人的进攻和封锁、减轻人民的负担,中共中央还作出了开展大生产运动的决策。
实行军队屯田,边生产、边打仗,“自己动手,丰衣足食”,“发展经济,保障供给”,受到了农民普遍欢迎,经济日益发展,社会日趋稳定,为最终获得全国性胜利奠定了物质基础
六、现代农业
从1949年10到现今为现代农业时期.1949年10月中华人民共和国成立,中国进入了一个新的发展阶段,中国农村经济得到了迅速的恢复和发展,1952年农业生产已恢复到历史最高水平。
从1952年到1965年,中国完成了农业合作化和人民公社化,建立了与计划经济体制相适应的统派购制度。
这期间,虽然经历了“大跃进”等超越现实条件和客观规律的冒进运动,但总的来说,社会是稳定的,经济也有一定的增长。
1965年全国农业总产值达589.6亿元,超出1957年(536.7亿元)9.9%,与1960年相比增长42.1%,平均年递增7.3%。
在农业内部,农作物业、林业、畜牧业、渔业和副业都有一定的发展。
这时期,中国的农业教育、科学研究与技术推广体系已普遍建立,并且形成了相当的规模。
1966年春,全国有独立的高等农林院校53所,在校生6.3万人,分别是1949年的2.9倍和6.1倍;
中等农林学校144所,在校学生5.4万人,分别是1949年的1.3倍和2.5倍。
到60年代初期,全国已有中央和省、地级综合性和专业性农业科研机构100多个。
1978年十一届三中全会揭开中国经济改革序幕之后,农业生产的这种停滞状况才得到根本性改变。
这场改革始于农村,而影响最为广泛深刻的是家庭联产承包制的推行。
据统计,1978年,在家庭承包发展最早的安徽省,实行包产到户的生产队也只占生产队总数的0.4%,但到了1982年11月,全国实行承包制的生产队已占生产队总数的92.3%,农村经济新的格局全面建立。
从此中国农业走上健康、快速发展的轨道。
5、资源的类型(具体的表现形式)——农业资源——观光农业的资源
一、资源类型
1、人文资源
是指那些在社会经济运行过程中形成,以人的知识、精神和行为为内容,本身不直接表现为实物形态,能为社会经济的发展提供对象、能源的要素组合。
人文资源是以人的智慧和行为为核心的资源,并且随着社会经济以及科学技术的发展而不断扩充。
人文资源主要有以下几种资源形态:
知识资源、信息资源、形象资源、关系资源、观念资
源、体制资源等等。
人文资源是由历史上的人们所创造和积累的遗产,是以物质形态和精神形态两种形态表现出来的一种特殊的、其他任何资源都无法替代的资源。
2、自然资源
是指自然界天然存在、未经人类加工的资源,按照资源的性质,划分为四类:
(1)环境资源:
如太阳光,地热,空气和天然水等。
这类资源比较稳定,如能合理开采发展,精心保护,就能持续为人类利用。
(2)生物资源:
如动物、森林、草场等。
这类资源人类使用之后可以通过本身的生产繁殖再生产出来,如能合理开发利用,科学经营管理,也能为人类持续利用。
(3)土地资源,包括农用土地、城市土地等。
它是人类赖以生存的劳动对象和劳动资料。
(4)矿藏资源:
包括能源、各种矿物等。
它是经过漫长的地质年代形成的,其储量有限,开发利用之后不能再生,利用一部分就少一部分,直至枯竭。
二、农业资源
1、水资源
2、土地资源
3、气候资源
4、生物资源
5、林业资源
6、草场资源
7、渔业资源
8、农村能源
资源
三、观光农业资源类型
1、田园风光
田园风光是传统农业顺应大自然,与自然共同营造的具有一定规模和审美价值的农业景观。
其突出特点:
山乡—云缠雾绕、梯田重叠、山青水秀
2、农家
农家是指以农业为主要生产方式的传统农村居家,即乡村民居建筑。
如海南黎族的
船形屋;
云南傣族民居--竹楼,客家土楼等
3、传统农事活动及其设施
乡村传统劳作是乡村人文景观的重要内容之一,有些地方的乡村仍保留古老的耕作、劳动方式。
如水牛梨田、木机织布(海南黎族织锦)、水车灌溉……
4、农家餐饮
通过农家美食品尝、美食制作、美食展览等活动来丰富农家餐饮文化的内涵。
如黎族的竹筒饭、山兰酒、鱼茶……
5、民俗风情
我国民族众多,各民族的生产活动、生活方式、民情风俗、宗教信仰、经济状况、文化背景等千差万别,有的或能歌、或善舞、或热情奔放、或含蓄内在、或以种植为主、或以游牧为主、或过着原始的渔猎采集的生活、或以独特的生活习惯世代繁衍生存。
这为人们领略中华风情、探索人类社会进化历程,提供极其丰富的源泉。
如傣族泼水节、海南黎族三月三节等。
6、科技文化教育
我国农业科技发展取得重大成就,农业科技进步贡献率达48%。
超级稻、转基因抗虫棉、矮败小麦、禽流感疫苗等方面的科技成果处于世界领先水平。
现代高科技广泛应用于观光农业,如日本东京有一家蔬菜工厂,各式各样的蔬菜品种从空中悬吊到地面栽培,水肥由电脑控制,并可现场购买。
6、资源如何评价?
资源调查的方法
(1)案头调研法
案头调研(DeskResearch)是市场调研术语,对已经存在并已为某种目的而收集起来的信息进行
的调研活动,也就是对二手资料进行搜集、筛选,并据以判断他们的问题是否已局部或全部地解决。
案头调研是相对于实地调研而言的。
二手资料的来源很多,归纳起来有以下几种a、企业内部资料b、政府资料c、国际组织。
(2)实地调研法
就是对观光农业园当地及周边的自然资源、人文环境、风俗文化进行调研。
观光农业园资源评价的方法
A、观光农业园资源定性评价(经验性评价),一般采用定性描述的方法。
我国学者在美感质量评价基础上提出的“三、三、六”评价体系。
“三大价值”指观光农业园资源的历史文化价值、艺术观赏价值、科学考察价值。
“三大效益”指观光农业园资源开发之后的经济效益、社会效益、环境效益。
“六大开发条件”指观光农业园资源所在地地理位置和交通条件、景象地域组合条件、旅游环境容
量、旅游客源市场、投资能力、施工难易程度等六个方面。
B、观光农业园资源定量评价
定量评价法是通过统计、分析、计算,用具体的数量来表示资源及其环境等级的方法。
其过程包括明确评价目的、选择评价方法、确定评价内容、进行运算求出结果及总结分析。
观光农业园资源评价的目的是为了满足市场的需求并将其转化为旅游产品。
7、观光农业类型?
(两个角度,结构,功能)
1、按观光农业结构,可分为以下6类:
(1)观光种植业
指具有观光功能的现代化种植。
利用现代农业技术,开发具有较高观赏价值的作物品种园地,或利用现代化农业栽培手段,向游客展示农业最新成果。
如引进优质蔬菜、绿色食品、高产瓜果、观赏花卉,组建多姿多趣的农业观光园、自摘水果园、农俗园、农果品尝中心等。
如以色列北部有一地处沙漠的村庄,利用那里独有的沙果(一种耐干旱水果)发展观光农业,游客在品尝沙果的同时做沙疗(一种把身子埋在热沙里治风湿病的方法)。
(2)观光林业
指具有观光功能的人工林场、天然林地、林果园、绿色造型公园等。
开发利用人工森林与自然森林所具有的多种旅游功能和观光价值,为游客观光、野营、探险、避暑、科考、森林浴等提供空间场所。
如望天树热带雨林景区位于云南省西双版纳勐腊国家级自然保护区内,景区有热带雨林、原始森林数字化绿色徒步体验走廊、水上乘船穿越原始森林观光走廊等4条观光带,独特的高树空中走廊奇观,每年都吸引着众多游客前往。
(3)观光牧业
指具有观光性的牧场、养殖场、狩猎场、森林动物园等,为游人提供观光和参与牧业生活的风趣和乐趣。
如奶牛观光、草原放牧、马场比赛、猎场狩猎等各项活动。
如深圳光明农场。
(4)观光渔业
指利用海洋、滩涂、湖面、水库、池塘等水体,开展具有观光、参与功能的旅游项目,如参观捕鱼、驾驶鱼船、水中垂钓、品尝水鲜、参与捕捞活动等,还可以让游人学习养殖技术。
浙江舟山沈家门渔港与挪威卑耳根港、秘鲁卡亚俄港并称世界三大群众性渔港。
(5)观光副业
包括与农业相关的具有地方特色的工艺品及其加工制作过程,都可作为观光副业项目进行开发。
如利用竹子、麦秸、玉米叶等编造的多种美术工艺品;
海南椰雕,云南利用棕榈纺织的小人、脸普及玩具等,让游人观看艺人的精湛造艺或组织游人自己参加编织活动。
(6)观光生态农业
建立农林牧渔土地综合利用的生态模式,强化生产过程的生态性、趣味性、艺术性,生产丰富多彩的绿色保洁食品,为游人提供观赏和研究良好生产环境的场所,形成林果粮间作、农林牧结合、桑基鱼塘等农业生态景观,如海南的果园+鱼塘+养猪模式;
果园+养鸡模式等。
2、按照观光农业的功能,划分为以下8类:
(1)观赏型观光农业
蔬菜观赏园、瓜果观赏园、花卉观赏园。
观赏林区、珍稀水产观赏馆、编造工艺观赏中心、生态农业观赏园。
(2)品尝型观光农业
野菜品尝中心、瓜果品尝园、山珍品尝中心、奶制品品尝中心(深圳光明牛奶场)、水产品尝中心。
(3)购物型观光农业
新鲜农产品购物中心、山珍野果购物中心、牧产品销售中心、水产品购物站、工艺品购物中心。
(4)务农型(参与型)观光农业
自摘瓜果园、挤奶场、垂钓场、捕捞场、渔船驾驶中心、自编自赏中心、生态农业研究场。
(5)娱乐型观光农业
森林野营地、跑马场、斗马场、斗牛场、斗鸡场、狩猎场、体能训练场。
(6)疗养型观光农业
森林浴疗场、海滨浴疗场、温泉浴疗场。
(7)度假型观光农业
森林避暑营地、生态农业休养地
(8)科技、文化(农业公园)、教育型观光农业
(儋州)国家科技园区、珠海农科中心、台湾台一生态教育农园
8、观光农业资源开发要求(原则)
(1)、因地制宜原则
观光农业资源开发要从本地的实际情况出发,强调区位区域特色,因地因资源制宜。
如望天树空中走廊览奇观、深圳荔枝观光公园等。
深圳荔枝观光公园得名源于园内有555株荔枝树,将它们作为主景树,因而将其命名为荔枝观光公园。
(2)、高水平开发原则
观光农业资源开发要优结构、创特色、广辐射、长效应,克服低水平重复建设。
如珠海农科奇观。
(3)、市场原则
观光农业资源开发要以市场运作为手段,多种经济成分并存。
(4)、统筹原则
观光农业资源开发统一规划、统一设计、统一标准(面积、质量)、合理布局、宏观调控。
(5)、循序渐进原则
观光农业资源开发要量力而行、分步实施、循序渐进、讲究实效,注重环保,做到开发与保护同时进行。
9、农业景观在农业园中的应用?
观光农业是以农业为基础发展起来的,农业景观学是观光农业发展的理论基础。
农业景观具有自然景观和人文(文化)景观的双重特征。
它是在一定农业自然资源和环境条件下,通过采取一系列的生物、技术措施,进行农业生产活动,而形成具有区域特色的农业综合体。
农业景观学是农业科学和地理科学交叉学科,是研究农业与其特定地点景观—环境条件之间相互关系的科学。
农业景观学着重研究景观的三个基本特征:
一是结构;
二是功能;
三是变化。
所以,发展观光农业要以农业景观学的理论为指导,重视农业景观的建设、改善和塑造,充分发挥农业景观的观光和旅游功能,提高农业的综合效益。
它包括农业自然景观和农业人文景观。
农业景观类型及设计
农业景观设计既人程式,又要打破程式,既要考虑自然美的独特性,又要考虑具体地点的社会意义。
总之,农业景观即农、林、牧、渔各业在进行景观设计的同时,应遵循目的性的平衡律和客观规律性的协调律原则,注意突出和开发自身的自然美,切忌农业的庭院化和公园化。
在顺应农业自然、生态规律和保持农业环境面貌的基础上,实现农业美和经济效益。
1、种植业景观
1.1、农田种植美化的季相构图
保持一定的乡土特色,增加植物种类以丰富景观。
调整落叶、常绿植物的比例,增补针叶树、阔叶树及其它观赏植物。
根据种植景观的特点,在全面考虑季相构图的同时,在局部可突出一个季节的特色,形成鲜明的景观效果,如北京妙峰山的玫瑰、大兴的西瓜等,使农业景观趋于游憩的需要。
1.2、农路、农田边缘的美化
农田、道路两侧或与其它景观交接的边缘地带,简称“田缘线”。
田缘线是游人最直接的观赏部分,对农业景观质量有显著影响。
在游览的过程中,应加强空间的多样性,使游人既可感受到闭锁的近景,又有透视的远景。
全部用多层的垂直郁闭景观布满道路或田缘,会使游人在视线上感受到闭塞、单调,易引起心理上的疲劳。
1.3、农田空地及荒地周围景观的营造
农田空地及荒地是观赏周围景观的最佳位置,因此注意田缘线和田冠线(即植被顶面轮廓线)应多变。
2、林业景观
结合林业生产上的各个环节,使景观的人工设计做到功利和美的统一。
这类森林景观创造的方法包括以下几个环节。
2.1、道路、山脊和河流等带状景观设计
为利于林木生长发育,林区中多采用等株、行距规则式的栽植,但形式比较呆板。
因此,可在靠近林道的两侧和交叉路口、随地形起伏、蜿蜒的山脊和河流等处,以自然的形式布置风景树群或孤植树,使游人视线所及的环境自然活泼。
2.2森林景观的营造
由于生产上的要求,林区树种的选择和配置是有限度的。
混交林比纯林具有材质好、生长快、适应性强、景观良好的特点
2.3森林和野生动物的保护。
3、牧业景观
草原和草地景观应与林地交错分布,一方面利于观赏,同时使牧草生长茂盛,为牧业的发展提供充足的饲料。
在牧业景观中,动物是农业景观中的重要组成部分。
在保证生产的前提下,对动物合理地利用,将会给观光农业园游憩活动增添许多情趣
4、渔业景观
渔业是国民经济的重要产业,是大农业的重要组成部分。
渔业景观包括海洋、滩涂、内陆水域和宜渔低洼荒地等和作为渔业生产对象的水生生物。
观光渔业是结合生产、生活、生态的渔业,更是集合农业生产、加工制造业、及生活服务业的产业。
10、观光农业规划布局的原则
1、市场导向原则
市场是产品生产和销售的出发点和归宿,准确把握市场需求变化,开发适销对路产品,有效占领和扩大自己的市场领域,是观光农业规划布局成败的关键性问题之一。
通过市场调研摸清游客来源、类型、消费能力、市场规模、客流规律、以及周边观光农业景区、景点或项目的状况。
2、突出特色性原则
特色是观光农业产品的生命力所在,所以观光农业园应充分揭示、发展最富有特色的和吸引力的农业景观、原汁原味的生产生活方式和文化习俗,形成鲜明的主题。
如广东三水“荷花世界”
3、优势比较原则
观光农业的优势比较,可以从区位条件、交通状况、社会经济背景、资源的禀赋状况等方面进行。
一般来说,距离大中城市、交通便捷、社会经济背景好、资源丰富且特色明显的观光农业项目,应优先开发、重点开发。
优势具有层次
(地方优势、国家优势、世界优势)。
4、综合效益原则
(1)经济效益原则
(2)社会效益原则
(3)生态效益原则
5、多样性原则
观光农业园要设计形式多样、内容丰富的旅游项目,满足不同层次、不同心理需求的旅游者,来实现经济效益的目的。
6、参与性原则
直接参与体验、自娱自乐已成为当代旅游新时尚。
农村空间广阔、农业内容丰富,观光农业最富有参与性、娱乐性。
如摘果等农园采摘参与型;
跑马等健身康体参与型;
品美食等农宴品尝参与型;
雕塑、唱山歌等民间手工艺和民间娱乐艺术习作参与型;
吃农家饭、住农家屋、干农家活、享农家乐的乡村民俗参与型等。
7、科学性原则
以知识资源的占有、配置、生产和消费为主导因素的农业,是知识高度密集、多学科高度参透的可持续发展的高效农业。
同时世界旅游业也迈入了科技参与型发展新阶段。
观光农业所展示内容的科学性特点,决定了规划设计工作一定要让旅游者在娱乐、休闲的同时,能自觉接受农业科技教育,自觉传播农业科学知识。
8、整体开发原则
(1)纳入区域旅游发展布局系统。
(2)既要兼顾观光农业园区各大功能园区的整体协调,又要考虑产品营销全过程的协调。
(3)园区的规划布局要与农村建设规划相结合。
重点:
11、观光农业园、观光农业、观光农园景观概念比较(表格法)
观光
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