衡阳地区野菜资源的研究和利用论文.docx
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衡阳地区野菜资源的研究和利用论文
科技创新基金项目申报表
项目名称:
衡阳地区野菜资源的研究
项目基本情况
项目名称
衡阳地区野菜资源的研究
项目类别
自然科学类学术论文
研究期限
5个月
申请经费
500元
主要研究内容
本项目主要研究衡阳地区的野菜资源。
期望通过调查,达到为衡阳地区野菜资源的开发和利用提供依据的目的。
因此,本项目将对以下内容进行研究:
1.衡阳地区野菜资源种类的调查和统计,优势种、经济种的研究。
2.衡阳地区野菜市场以及精加工状况调查。
3.为衡阳地区野菜的栽培和开发利用提出建议或改进措施。
二、立论依据(项目的研究意义、国内外研究现状分析,并附主要参考文献)
项目的研究意义
野菜具有丰富的营养价值及较高的药用价值【1】。
我国人民历来有采食野菜的传统。
进入21世纪,随着物质生活水平的提高,人们不再满足于温饱现状和相对单调的蔬菜品种。
口感风味的新奇独特及多样化已成为一种新的追求。
野生蔬菜以其营养、保健、无污染等优点日益受到人们的关注。
野菜维生素的含量极为丰富,野菜蛋白质含量较高,并含有18种氨基酸【2】。
而且许多野菜具有良好的防病治病及保健功效。
除了供蔬食和药用之外,野菜还有许多其他作用。
如防风固沙、水土保持的工程作用。
绿化美化香化环境的生态作用。
可以说野菜全身都是宝,具有巨大的开发潜力及市场前景【3】。
衡阳市位于湖南省中南部,湘江中游,总面积15310平方公里,合153.10万公顷,地域辽阔,野菜资源丰富【4】。
再者,衡阳,除南岳衡山外,其他地区野菜资源的调查研究不多。
并且,针对其本地区的野菜资源优势种的开发利用方面调查建议少,利用效率很低,仅仅注重在初级产品方面,精加工极少。
因此,对衡阳地区野菜资源的调查研究和开发利用,尤其是开展野菜的规模种植及综合加工,是有效利用衡阳植物资源和帮助衡阳地区农民脱贫致富的有效途径之一。
所以,此调查极具意义。
国内外现状分析
野菜是一种宝贵的植物资源,有很高的开发利用价值。
然而大多数野菜资源未被开发利用,即使少量被利用,其利用率也甚低【5】。
随着市场经济的发展和人们膳食结构的改善,天然无公害的野菜食品已经受到青睐,野菜资源的开发利用具有极大的潜力和广阔前景【6】。
国内外在野菜资源方面的研究比较广泛,从不同地区,不同角度以及不同处理利用方法方面进行研究。
国内其他地区关于野菜资源的研究很多,也比较成熟。
有关于中国野生药用植物的研究【7】的,也有自然保护区的研究。
湖南地区的研究也屡见不鲜,例如湘西种子植物的开发研究。
衡阳地区的野菜资源研究则主要是关于衡阳南岳衡山地区的野菜资源的研究,并且大多是关于其野菜资源丰富度、种类的调查。
国内关于野菜资源的利用研究也不少,给人们开发利用提供了不少依据。
但是,衡阳地区的野菜资源的调查主要集中在南岳衡山地区,而且多为其种类的调查研究,对其开发也只是稍微提出了一点建议。
有关其优势种和经济种的开发研究几乎没有。
对于衡阳其他地区的野菜资源调查研究也不多,而且对于其具体的开发利用至今还没有比较系统和规模的种植、加工建议。
因此,我们将对衡阳地区的野生植物资源进行广泛的调查研究。
不仅针对衡阳地区的野菜资源进行研究,而且还将针对其地区优势种和经济种提出具体的开发和利用方法,从而为衡阳地区野菜的开发提供准确而全面的依据。
参考文献
[1]李时珍.本草纲目[M].北京:
人民卫生出版社,1982.
[2]陈正法,梁称福,肖润林,等.湖南浏阳市大围山区高等植物类野菜资源特征及其开发利用中国植被[M].北京:
科学出版社,823
[3]朱立新.中国野菜开发与利用[M].金盾出版社,1996.
[4]祁承经.湖南植被[M].长沙:
湖南科学技术出版社,1990.51-345.
[5]胡朝松,刘德兵,李绍鹏.我国野菜资源的开发与利用[J].热带农业科学,2005,25(5):
44~47、61
[6]杨毅,傅运生,王万贤.野菜资源及开发利用[M].武:
武汉大学出版社,2000
[7]严启新,肖小河.中国药用野菜资源的研究及开发[M].中国野生植物资源,2004,第16卷第4期18~19
[8]陈功锡,李 鸣,向小奇,等.湘西低等植物野菜资源及其开发利用[J].吉首大学学报,1999
三、研究方案
a)研究目标、研究内容和拟解决的关键问题
b)拟采取的研究方法及可行性分析
c)本项目的特色与创新之处
d)预期的研究进展和成果
研究目标
1.调查研究衡阳地区野菜资源种类以及优势种。
2.针对衡阳地区的优势种、经济种提出开发利用途径和建议。
研究内容
本项目主要是对衡阳地区野菜资源进行调查研究,利用植物学知识归纳总结衡阳地区野菜属、种。
找出优势种和经济种。
为衡阳地区野菜资源的开发利用提供依据和建议。
主要是其优势种和经济种的优势分析和利用。
1.查询衡阳地区的野菜资源和衡阳地区野菜市场的状况。
通过中国期刊网,衡阳网,以及衡阳地区的野菜店面进行查询,了解衡阳地区的具体情况。
2.实地调查衡阳地区现今实际存在的野菜资源。
归纳统计出调查结果、优势种和经济种。
走访衡阳的典型的几个野菜相对集中的区域,在当地进行野菜样本的采集,数量的统计。
对于各地区的优势种以及经济种进行进一步的研究。
3.针对调查结果,提出衡阳地区野菜资源开发利用的建议。
例如:
从野菜加工,制作,销售途径等方面入手,提出具有建设性的建议。
拟解决的关键性问题
1.衡阳地区野菜种类的统计和调查。
2.优势种经济价值和目前开发状态的调查。
3.提出野菜开发利用的建议或改进方法(种植,精加工等方面)。
采取的研究方法
A、调查研究
1.查阅资料。
利用衡阳师范学院图书数据库、南华大学图书数据库以及网络图书数据库的资料初步认识、了解衡阳地区的野菜资源。
2.实地调查。
在衡阳各个地区走访、调查现有野菜资源。
以及市场现今野菜状况。
B、统计分析
1.采用统计分析,5%水平下做显著性检验。
实地调查衡阳地区的现有野菜资源,并找出其中的优势种以及经济种。
C、综合分析,提出有利建议。
可行性分析
1.由于我们在衡阳地区学习,实地调查方法可取且简单易行。
2.熟悉相关的理论知识,调查有专业知识支撑。
3.该项目的指导老师学植物学,对野菜资源了解深入,专业知识丰富。
4.该课题组成员学习成绩优异,激情四溢,善于钻研,动手能力强。
项目特色和创新之处
1.针对衡阳,尤其是贫困地区野菜资源做出调查并分析其优势种和经济种。
2.结合现在野菜市场加工方式和人们需求,力争提出野菜开发利用方法。
满足现代人对野菜的营养需求。
研究进展
2011-5对衡阳现在野菜市场进行调查,了解其现有状况。
2011-6从网上了解衡阳地区的野菜资源概况以及特征。
2011-7在衡阳地区实地调查其现有的植物资源。
2011-8对实地调查的结果进行整理,找出优势种、经济种并了解其相关栽培、应用价值。
2011-9综合分析调查结果,写成科技论文。
研究成果
1.提出适合在衡阳地区种植和大力开发的野菜品种。
2.提出更多符合时代和人们生活相适应的野菜开发和精加工方式。
3.力争在国家级刊物公开发表一篇相关学术论文。
创作过程中的问题
1、实地调查中,采集的野菜品种过多,任务量大,并且系统的归类和分析有难度。
2、在其精加工方面提出有效建议以及改良方法对我们有一定难度。
(不过,通过查资料和向指导老师以及有关专家咨询应可以解决)
指
导
老
师
意
见
(一)
该课题研究衡阳地区的野菜资源,着重在经济种和优势种的研究。
对衡阳地区的野菜开发有重要意义,有经济价值。
建议立项资助。
所
在
系
(院)
意
见
(公章)
负责人:
2011年4月11日
团
委
审
核
意
见
(公章)
负责人:
年月日
学
院
专
家
评
审
委
员
会
意
见
(公章)
负责人:
年月日
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