北语15秋《中国古代物质文化》作业4满分答案.docx
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北语15秋《中国古代物质文化》作业4满分答案
北语15秋《中国古代物质文化》作业4满分答案
一、单选题(共15道试题,共60分。
)
1.对建筑发展阶段的理解有误的是()。
A.人类营建巢穴风篱式挡风棚,约出现于新石器时代晚期
B.帐篷有坡面顶的,也有“人”字形的
C.第三阶段是土石砖木结构的房屋
D.固定于某地的永久性建筑,是农业经济发展的产物
正确答案
:
A
2.不属于王蒙认为中国文化的三大支柱的是()。
A.儒释道
B.中国文字
C.中华饮食
D.中国人思考问题的方法
正确答案
:
A
3.西兰卡普是指()。
A.壮锦
B.土家锦
C.苗锦
D.黎锦
正确答案
:
B
4.菜肴中常以红糟来调味的菜系是()。
A.福建菜系
B.浙江菜系
C.安徽菜系
D.淮扬菜
正确答案
:
A
5.对于饮食文化在中华文化中几乎居于核心地位的理解不正确的是()。
A.是否有饭吃涉及到国家和民族的生死存亡问题
B.农业是为轻工业中的食品工业提供原材料的部门
C.在中国精神文化领域中也广泛涉及到饮食文化
D.饮食导致朝代的更迭
正确答案
:
D
6.“苏州四大名园”中,建于宋代的是()。
A.沧浪亭
B.狮子林
C.拙政园
D.留园
正确答案
:
A
7.不属于湖北菜系代表名菜的是()。
A.火腿炖甲鱼
B.清蒸武昌鱼
C.鸡泥桃花鱼
D.清炖甲鱼裙
正确答案
:
A
8.记载了“黄帝尧舜垂衣裳而天下治”的是()。
A.《易·系辞》
B.《白虎通义》
C.《世本》
D.《后汉书·舆服志》
正确答案
:
A
9.不属于孙中山先生在《建国方略》中对中国饮食文化的评价的是()。
A.食品发明多
B.烹调方法美
C.暗合乎科学卫生
D.中国文化的三大支柱之一
正确答案
:
D
10.不是清真菜的特点的是()。
A.不食猪肉
B.不食牛肉
C.不食自死物
D.不食动物的血
正确答案
:
B
11.全国最大的一座亭子是()。
A.万寿山“铜亭”
B.北海“五龙亭”
C.天坛“双环亭”
D.颐和园“廓如亭”
正确答案
:
D
12.()为研究封建王朝的民族政策提供了宝贵资料。
A.寺庙、道观等建筑
B.具有民族独特风格的建筑
C.陵墓类建筑
D.土司衙门类建筑
正确答案
:
D
13.对中国传统建筑的特点理解有误的是()。
A.“木构架”的结构方式在不同地区和建筑种类种都只用抬梁式
B.常常以南北为纵轴线,以东西为横轴线安排主要建筑和次要建筑,以围墙和回廊构成封闭式的整体
C.主要建筑讲究宏伟高大,讲究气势,并以次要建筑来衬托主要建筑
D.组群建筑的造型还要讲究主次分明,有起有落
正确答案
:
A
14.对服饰是民族文化载体的认识有误的是()。
A.从服饰中能看出节庆、婚姻、丧葬、崇尚、信仰、礼仪等习俗
B.西北回族妇女的盖头依年龄不同而分不同的颜色
C.内蒙古陈巴尔虎旗牧区的鄂温克族女装,未婚的肩部打褶,呈耸起状
D.侗族有纯银制成的花帽,喜银饰
正确答案
:
C
15.早在南宋时就以“沙地马蹄鳖,雪天牛尾狸”出名的菜系是()。
A.福建菜系
B.浙江菜系
C.安徽菜系
D.淮扬菜
正确答案
:
C
15秋《中国古代物质文化》作业4
二、判断题(共10道试题,共40分。
)
1.经过几千年的演变与发展,按各地饮食习惯和食物条件,形成各地不同的风味,即不同的菜系。
A.错误
B.正确
正确答案
:
B
2.地不分南北,各民族几乎都有刺绣工艺。
A.错误
B.正确
正确答案
:
B
3.苏州的“拙政园”为明代御史王献臣所建,取其所著《闲居赋》中“拙者为政”之意命名。
A.错误
B.正确
正确答案
:
A
4.农业问题实际上是农民问题。
A.错误
B.正确
正确答案
:
B
5.脆皮炸双鸽是粤菜代表名菜。
A.错误
B.正确
正确答案
:
B
6.鲁菜历史悠久,流传很广,是齐鲁文化的结晶。
A.错误
B.正确
正确答案
:
B
7.从建筑观念上来说,可以分为几个发展阶段,后一阶段是排斥和代替前一段得以建立起来的。
A.错误
B.正确
正确答案
:
A
8.家常海参是闽菜的代表名菜。
A.错误
B.正确
正确答案
:
A
9.鸳鸯火锅是粤菜的代表名菜。
A.错误
B.正确
正确答案
:
A
10.孙中山先生认为我中国近代文明进化,事事皆落人之后,惟饮食一道之进步,至今尚为文明各国所不及。
A.错误
B.正确
正确答案
:
B
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