服务营销开题报告.docx
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服务营销开题报告
服务营销开题报告
大连东软信息学院
本科毕业设计(论文)开题报告
系所:
商务管理系
专业:
市场营销
班级:
市场营销13002班
姓名:
刘洋
学号:
131********
开题日期:
2016年12月21日
题 目
老渔民海鲜楼服务营销策略分析
一、选题依据及意义(不少于300字)
近些年以来,随着我国经济发展的越来越快,社会取得了很大的进步,餐饮行业也有了很大的变化。
餐饮的服务质量变得尤其重要,虽然餐饮服务业发展得很迅速,但是也存在着一些问题。
经济的发展,伴随着人们的消费观念的变化,除了饭菜的质量以外,餐饮的服务对于餐饮的发展有着至关重要的作用,服务质量的高低和餐饮顾客对餐饮的忠诚度、满意度关联性很大,通过调查和观察老渔民海鲜楼刚刚经营了2年,经营模式还是相对于比较旧,只是单纯的买卖关系,在服务方面并不是很重视,这就造成了很多的问题,顾客的流失,顾客的对于服务的不良印象。
本文目的于通过研究和分析,针对其现状,提出改进和提升的建议,对其作出服务营销策略分析。
服务营销在餐饮业中的作用越来越重要,服务营销有利于吸引留下顾客,同时服务营销有利于服务员的认识的提高,端正工作态度,从而推动餐饮服务质量的提高,有利于领导者更好的发挥本店有事,调整服务结构,赢得顾客,获取最大利润,调动员工积极性。
使该饭店能够及时纠正不足,改进营销方式,提高竞争优势,为餐饮业的经营提供了借鉴意义。
五、参考文献(不少于10篇,学术期刊不少于7篇,有外文文献,近三年的参考文献不少于文献总数的1/3)
[1]潘信义.服务营销初探[J],经济师,2011(8)
[2]成六生.服务营销策略探讨[J],企业科技与发展,2008.7
[3]潘慧静.服务营销浅议[J],《商场现代化》,2008.1
[4]吴敬静.品牌汽车专营店服务营销策略研究与实践[N],中南林业科技大学学报,2013
[5]杨婧姝.浅谈餐饮业的服务营销——以海底捞火锅店为例[J],网络财富,2008.08
[6]薛秀芬.餐饮服务营销策略探讨[J],商业经济,2004.8
[7]Vargo,S.L.&Lusch,R.F.Evolvingtoanewdominantlogicformarketing.JournalofMarketing,2004,68
(1):
1-17.
[8]许蓁蓁.曲江国际餐饮营销策略研究[D]:
[硕士学位论文].西北大学工商管理系,2014.
[9]苏青."梦云南酒店"服务营销策略研究[D]:
[硕士学位论文].云南大学工商管理系,2015.
[10]何晶晶.服务营销中有形展示在餐饮企业中的运用[J],商业流通,2015年14期
六、工作进度安排及预期成果
2015.12.07—2015.12.13布置选题任务,明确毕设任务要求。
2015.12.14—2015.12.20查阅文献,收集资料,完成开题报告的撰写。
2016.12.25—2017.03.27完成译文的翻译,撰写论文大纲。
2015.12.14—2016.03.13对老渔民海鲜楼进行毕业调研,根据论文内容,收集企业的相关信息,整理调研结果,并撰写论文调研分析部分。
2016.03.14—2016.03.27修改论文的内容和格式。
2016.03.28—2016.04.03完成中期工作自查与检查,完成论文全稿。
2016.04.04—2016.04.24指导教师评阅。
评阅人评阅。
2016.04.25—2016.05.01进行论文抄袭检测。
2016.05.02—2016.05.26答辩、二次答辩与成绩评定。
预期成果:
本文研究的是老渔民海鲜楼服务营销策略分析,通过服务营销的相关知识进行阐述,以及对老渔民海鲜楼的顾客进行调研,分析出相关的因素,提出相应满足老渔民发展的策略,同时处理好,服务营销和顾客价值的关系,加强酒店的服务营销,帮助老渔民海鲜楼餐饮改变现有的不足,同时对其他方面提出改进。
指导教师评语及改进意见
□同意开题□不同意开题
指导教师签字:
年月日
系评语及改进意见
□同意开题□不同意开题
系主任签字(盖章):
年月日
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