大菱鲆育苗技术指南.docx
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大菱鲆育苗技术指南.docx
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大菱鲆育苗技术指南
二、亲鱼培育
(一)环境和设施条件
养殖场应选择在远离污染源,通讯、交通方便,电力充足,具有淡水的地方。
水质清澈,符合国家渔业二级水质标准(可咨询当地渔业行政主管部门)。
亲鱼培育设施包括控温、控光、充气、进排水和水处理等设施设备。
亲鱼培育池可采用木槽(内衬橡胶内壁)、玻璃钢水槽和水泥池。
池形有方形、长方形、圆形和八角型等几种。
容积10~100立方米不等,通用型容积为20~60立方米,池深0.6~1.2米。
进水口依切线或对角线方向设于池子顶部,中央排水口设于池子中央,池水环流过后通过中央排水柱排出池外。
池外的排水柱由内、外套管组成,可与中央排水柱相匹配自由调节池内水位和流速。
(二)亲鱼的质量要求
大菱鲆亲鱼有两种来源,一是从野生群体中挑选;二是从养殖群体中挑选。
我国不是大菱鲆的原产地,所以主要依赖于第二种途径获得亲鱼。
大菱鲆亲鱼在一般繁殖条件下,只有50%左右的雌鱼在生产季节排卵,其它雌鱼或者不产卵,或者产卵迟后,且卵子的质量变化较大,所以苗种繁育场应保有充足的亲鱼数量,通常>100尾为宜。
大菱鲆为雌雄异体,缺乏第二性征。
雌雄亲体的区别主要通过周期性的发育过程而逐步显现出来。
雌性个体较大,产卵前身体的肥满度增大,性腺隆起明显;雄性个体相对较小,成熟期身体的肥满度一般,性腺部位不突出。
亲鱼应体形完整、色泽正常、健康无伤、活动力强、集群性好、摄食积极、年龄与规格适宜。
雌鱼要求3龄以上,体重3千克以上,体长40厘米以上;雄鱼2龄以上,体重2千克以上,体长30~35厘米。
入池亲鱼的雌雄比例为1︰1或1︰1.5。
亲鱼允许使用到6龄。
亲鱼采用低温保温泡沫箱运输,温度在10℃左右,1~2尾/箱。
当年繁殖季节运输的亲鱼,一般应为下一个繁殖季节使用。
(三)亲鱼培育
亲鱼培育的环境条件应符合下列要求:
水质清澈透明,符合国家渔业水质二级标准(可咨询当地渔业行政主管部门);光照度60~600Lux,池顶及周围遮光,以利于全人工光周期控制;水温8~15℃,盐度28~35;pH7.8~8.2;溶解氧>7mg/L;氨氮<0.1mg/L;流水的水交换量至少为2~6个全量;亲鱼培育车间要求保持环境安静,禁止噪音和人员活动干扰。
亲鱼培育密度应小于5kg/m2,一般为1~1.5尾/m2。
亲鱼培育饲料有软颗粒饲料、干颗粒饲料、经消毒的优质鲜杂鱼等。
软颗粒饲料主要成分为粉状配合饲料、优质鲜杂鱼等经冷冻贮存备用。
饲料颗粒应大小适口。
颗粒饲料的日投饲量为鱼体重的1~2%,鲜饲料的日投喂量为3~5%,每日投喂1~2次。
建议最好完全选用亲鱼专用干颗粒饲料喂养亲鱼,以防病源生物的入侵。
大菱鲆在大西洋沿岸自然产卵为春季,但在人工养殖条件下,驯化的亲鱼通过控温、控光,则可实现全年产卵。
亲鱼培育车间应设置全人工光、温控制条件,照明灯可安装在亲鱼水槽的盖板下面,也可以安装在有遮光幕的亲鱼池上方离水面1~1.2m,光照时间由每天8小时逐渐增至每天16小时,水温由8℃逐步增至14℃。
如此经过连续2个月的调控,即可使亲鱼分期、分批成熟。
三、人工繁殖和孵化
(一)人工繁殖
1.亲鱼成熟度的检测
在人工繁殖条件下,大菱鲆雄性成熟较早,腹部不突出;雌性成熟较晚但腹部隆起会随性腺的发育而不断膨大。
达性成熟的亲鱼无明显的副性征和生殖行为。
大菱鲆雌鱼可通过卵巢在腹面突出的程度判断成熟度。
0阶段:
不突出;1阶段:
卵巢后小叶轻微突出;2阶段:
卵巢后小叶明显突出,而前小叶轻微突出;3阶段:
卵巢前后小叶都明显突出。
当雌鱼发育到第3个阶段时,可用手轻挤卵巢,可见有成熟卵流出。
大菱鲆雄鱼性腺不明显,挤压力度大于雌鱼,可见有精液流出。
(
2.人工授精
大菱鲆为分批产卵鱼类,每一产卵季节可多次产卵。
大菱鲆卵子成熟后,先进入生殖腔,即可采用人工授精方法进行挤卵受精。
大菱鲆每尾雌鱼都有规则的排卵间隔,但个体的排卵周期有所不同:
短的60(±4)小时,长的113(±2)小时,大多数在80~90小时之间。
在12~14℃时,必需在排卵后10小时之内挤卵,才能保证卵子最大成活,这一时限受水温影响。
人工授精时,先擦干鱼体和器皿,防止水及排泄物混入。
然后按1×105粒卵加入1~5ml精液,快速搅拌均匀使精卵充分接触,再加入少量经沉淀沙滤的海水,使精液、卵子、水的体积比约为0.5︰100︰100,继续搅拌1分钟,然后静置5分钟,再加入海水,静置10~15分钟,待吸水膨胀后,清水冲洗1~2次,放入2000ml量筒中,加海水使上浮卵和沉淀卵分离。
记录上浮卵数,上浮卵经消毒后放入孵化器中孵化。
大菱鲆卵子的卵径是卵子活力的一个重要指标。
当卵径在0.9~1.1mm时,受精率较高,而卵径为1.1~1.2mm受精率中等或较低,卵径0.9mm以下的受精率最差。
优质的受精卵透明、浑圆,卵周隙小。
受精后的第1、2次分裂,清晰对称。
如需运输大菱鲆受精卵,装箱密度因运输距离长短而定,一般为3000~150000粒/L。
运输过程中充氧袋内需保持低温状态。
(二)孵化
大菱鲆受精卵在海水中呈浮性,故采用常规浮性卵孵化方法。
孵化容器普遍使用的有小型玻璃水槽(25~130L)和大型玻璃钢水槽(1~10m3)或水泥池(10~20m3)。
孵化槽(或池)中可安置一个或多个孵化网箱,孵化网箱一般为80cm×60cm×60cm左右,使之呈漂浮状态,孵化网箱上口露出水面约10cm左右。
为保持孵化池中有充足的氧气,孵化池中的水体应保持循环流动,同时可用若干充气石充气,使孵化池内溶解氧的水平保持在6mg/L以上,同时在每个孵化箱中央安置气石1个,以保持水流,使受精卵在水体中呈均匀分布状态。
孵化池每天水的循环量应保持在2~3个量程,每天统计沉卵量的多少及时吸出沉卵。
孵化时应满足以下条件:
水质应符合符合国家渔业水质二级标准(可咨询当地渔业行政主管部门);应避免直射阳光,光照度100~1000Lux,以500Lux为佳;水温10~16℃,以12~15℃最好,盐度:
28~35;pH 7.8~8.2;溶解氧>6mg/L;氨氮<0.1mg/L。
受精卵按30~60万粒/m3的密度,放入0.5~1m3的孵化网箱中孵化。
在12~14℃条件下,受精卵可在一周以内孵化。
布池有两种方式:
一种将发眼卵收集、冲洗、计数后直接布池;另一种,将破膜后的初孵仔鱼用光滑器皿小心移入饲育槽中,调整水量和气量,以保证溶氧充足,同时清除死苗,保持清洁卫生,进入苗种培育程序。
四、苗种培育
(一)环境条件
育苗场址应选择在远离污染源,通讯、交通方便,电力充足,具有淡水的地方。
地理位置应临近自然海水,潮流畅通,临岸海水较深,不易受大潮侵袭,场地开阔,滩地平坦。
礁滩、沙滩和泥沙滩均为理想之处。
水源地水质应符合国家渔业水质二级标准(可咨询当地渔业行政主管部门)。
厂区附近海面无污染,不含泥,含沙量少,水质清澈。
海水井水质优良,重金属含量不超标,无任何沉淀物和污物,水质透明、清澈,盐度在20以上。
(二)育苗设施
应包括苗种培育室、生物饵料培养室、充气设施、控温设施、水处理设施包括(紫外线消毒设备)以及进排水设施设备等。
育苗池分为前期培育池、后期培育池、中间培育池等几种。
前期培育池:
圆形或方形水泥池,面积10~20m2,深0.8~1.0m。
后期培育池:
面积20~40m2,水深1~1.5m,有独立的进、排水口;池底向排水孔以一定的坡度倾斜,以利于排水。
中间培育池:
圆形或方形水泥池,面积30~50m2,池深0.8~1.0m,,要求水循环和排污功能良好。
饲料培育培养设备、设施见表9
表9 饲料培养设备设施
设施设备
容积或面积
水深
微藻
一级培养容器(三角烧瓶或透明塑料袋)
100ml、300ml、500ml、1000ml、3000ml
二级培养池(水泥池)
2~10m2
80~100cm
三级培养池(水泥池)
20~40m2
1.0~1.2m
轮虫培养池(水泥池)
5~45m2
1.4~1.5m
卤虫孵化器
(玻璃钢或硬质塑料桶或圆形水泥池)
0.5~5m3
(三)生物饵料培育
大菱鲆苗种培育使用的生物饵料主要有海水小球藻、轮虫和卤虫。
海水小球藻为拟球藻。
在生产上多采用一次性培养法。
主要根据大菱鲆苗种生产流程和仔稚鱼需要、投喂的时间和数量来决定培养的批次和规模。
轮虫为褶皱臂尾轮虫。
轮虫的培养一般采取一次性培养法和连续培养法,或两种方法结合在一起进行培养。
经过培养的轮虫必需进行营养强化,营养强化的目的主要是增加不饱和脂肪酸的含量。
强化的途径有两种。
一是用富含EPA/DHA的海洋微藻,如三角褐指藻、等鞭金藻、小球藻、微绿球藻等投喂轮虫。
其中以小球藻、微绿球藻最为普遍;二是用富含EPA/DHA的人工强化剂,如乌贼鱼油、鱼油等产品。
投喂鱼苗前6~12小时,进行强化培养。
卤虫采用卤虫孵化器进行孵化,幼体经分离后进行营养强化,再采收投喂大菱鲆仔稚鱼。
卤虫的强化,参照轮虫的强化方法。
(
(四)仔稚鱼培育
1.环境要求
大菱鲆虽然为广盐性鱼类,但苗种培育的盐度以30~40为宜;水温13~18℃,早期仔鱼培育期,水温应与孵化水温一致,第2天开始缓缓升温,10天后升到16~18℃,并稳定在18℃;光照强度500~2000Lux,光线应均匀、柔和;pH7.8~8.2;溶解氧6mg/L以上。
2.培育密度
培育密度应根据水温、溶解氧、氨氮等指标而定。
一般情况下,初孵仔鱼密度1×104~2×104尾/m2。
仔鱼体重至0.1g/尾,培育密度2000~3000尾/m2,换水量5~6个循环/日;仔鱼体重至0.5g/尾,培育密度1500~2000尾/m2,换水量6~8个循环/日;变态伏底稚鱼(体重2g/尾)1000~2000尾/m2,换水量8~10个循环/日。
3.培育期的管理
孵化仔鱼1~5天内可采用静水培育方式,日换水量可由1/5增至全部换水,日换水次数可由每天1次逐步增至每天两次;从第6天开始建立流水培育程序,水交换量随仔鱼的生长和密度的增大而逐步增加,可渐增至3~4个循环/日;仔鱼体重至0.1g/尾,换水量5~6个循环/日;仔鱼体重至0.5g/尾,换水量6~8个循环/日;变态伏底稚鱼(体重2g/尾),换水量8~10个循环/日。
育苗容器中良好的充气条件有助于增进鱼苗食欲、加速生长、抑制细菌增殖和提高育苗成活率。
培育水池用6~8个气石进行微充气,5~10天仔鱼最佳充其量为每小时30L/m3,以后随着鱼苗的生长逐渐增加充气量,直至每小时60L/m3。
采用专用的清底工具(丁字形吸污器)清底,一般每天清底1~2次。
4.饲料投喂
苗种培育饲料系列主要有小球藻、轮虫、卤虫等生物性饲料和颗粒配合饲料。
小球藻:
在苗种培育早期,从进水管以微流速加入,使水体中小球藻的浓度保持在8~10万个/ml水体,一方面用于保持水色,另一方面提高轮虫活力。
苗种培育期间使用的小球藻应新鲜无污染。
轮虫:
轮虫作为开口饲料。
从孵化后第3天投喂,连续投喂15~20天;每日投喂2~4次,轮虫每次投喂使水体达到5~10个/ml,苗种培育期间使用的轮虫应冲洗干净,无病原。
卤虫:
从第9~10天开始投喂卤虫无节幼体,连续投喂20天左右;每日投喂2~4次,卤虫每次由开始的0.1~0.2个/ml,逐步增加至1~2个/ml。
苗种培育期间使用的卤虫应与卤虫壳完全分离。
配合饲料:
第12~15天开始投喂颗粒配合饲料直至育苗结束。
投喂配合饲料,大菱鲆苗种25天前颗粒饲料粒径250~400μm,0.1~0.15g体重的仔稚鱼颗粒饲料粒径微400~600μm,0.5g体重颗粒饲料粒径微800μm左右。
随着鱼体的生长,配合饲料粒径逐渐增加。
配合饲料日投饲量为鱼体重的5~15%。
饲料颗粒大小适口,投喂及时,宜少投勤投。
5.分苗
随着育苗的生长应定期进行分苗。
孵化后15~20天进行首次分苗,第30~35天可以进行第二次分苗,第60天进行第三次分苗。
第一次和第二次分苗可从密度上加以稀疏,第三次则需按大、中、小三个等级进行分拣,分类培育。
(五)中间培育
孵化后60~70天苗种可达3cm,此时绝大多数苗种已完成变态,逐渐转入底栖生活。
为提高养殖苗种质量,需转入中间培育阶段。
至5cm以上才可作为商品苗种提供养殖所用。
放苗前用漂白液浸泡、消毒苗池,冲洗干净后,加入过滤海水备用。
全长3~5cm的苗种,放苗密度为1000~2000尾/m2。
培育期间饲料要求营养均衡,可使用优质的配合饲料,也可采用自制的软颗粒饲料。
投喂早期每日投喂8~10次,随鱼体长大,渐减至3~4次。
为防止残饵的污染,每次投饵后必须放净池水,排除沉淀的残饵和粪便,清除油膜,换水量为每天8~10个循环。
一般情况下,从初孵仔鱼到商品苗阶段的育苗成活率为20~30%,较高可达到40%左右。
出池:
大菱鲆苗种通常采取排水集苗出池,操作中应避免苗种出池损伤,苗种出池应进行质量和规格检测。
运输:
苗种的运输方式有箱式或桶式容器充气运输、活水船运输,可根据具体情况选用。
运输用水水温、盐度可根据养成水环境要求提前进行调节。
苗种运输应停食1天以上。
(六)苗种质量
1.苗种规格
苗种规格应符合表10的要求。
表10 苗种的规格要求
苗种规格
全长(cm)
小规格苗种
5.0~8.0
大规格苗种
>8.0
2.苗种质量
要求色泽正常,健康无损伤残,无病害、无畸形,无白化,活动能力强,摄食良好。
全长合格率、伤残率应符合表10的要求,并经卫生、检疫、商检等部门检验合格。
(中国.农产品加工网编辑)
表11苗种全长合格率、伤残率要求
项目
要求(%)
全长合格率
≥95
白化及伤残率
≤5
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