厨师长劳务合同.docx
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厨师长劳务合同
厨师长劳务合同
篇一:
厨师劳动合同
厨师劳动合同
甲方(用人单位)名称:
___________________________________________
法定代表人(主要负责人)或者委托代理人________________
注册地址___________________________________________________
联系电话_______________________________________________
乙方(劳动者)姓名:
______________________________________________
居民身份证号___________________________________________
户口所在地_____省(市)____区(县)_______乡镇___________村
邮政编码__________
现住址___________________________联系电话________________
根据《劳动法》、《劳动合同法》及有关规定,甲乙双方遵循平等自愿、协商一致的原则签订本合同。
一、合同期限
第一条甲、乙双方选择以下第___种形式确定本合同期限:
(一)有固定期限:
自____年__月__日起至____年__月__日止。
其中试用期自____年__月__日起至____年__月__日止。
(二)无固定期限:
自____年__月__日起至依法解除、终止劳动合同时止。
其中试用期自____年__月__日起至____年__月__日止。
(三)以完成一定工作(任务)为期限:
自____年__月__日起至____________工作(任务)完成时终止。
二、工作内容和工作地点
第二条乙方从事____________________岗位(工种)工作。
1、甲方以招聘形式选择乙方,乙方自愿形式到甲方工作。
2、乙方负责餐厅、厨房安全、防火、卫生工作,不得有外人随意出入厨房重地,否则一经发现甲方有权对乙方进行经济处罚。
3、乙方负责厨房食品的安全卫生,不得发生食品中毒等事件,如发生食品中毒等事件由乙方负责。
卫生防疫部门来检查,如果达不到卫生防疫部门要求,乙方及按要求改正,并对所造成的一切损失承担责任。
(硬件设施除外)
4、乙方在工作期间应尽职尽责,在菜品,食品花样上不断推陈出新,满足不同顾客的要求。
5、乙方努力提高自身素质,在工作中爱护设备、节约能源,避免浪费。
做到科学组织、工艺合理,做出物美价廉,搭配合理,营养丰富,色、香、味俱全的高品质菜品。
6,乙方患有岗位工种及行业禁忌的疾病,应及时向甲方报告,并即时脱离工作岗位。
乙方的工作地点为___________________________________。
经双方协商一致,可以变更工作岗位(工种)和工作地点。
乙方应认真履行岗位职责,遵守各项规章制度,服从管理,按时完成工作任务。
乙方违反服务规范和劳动纪律,甲方可依据本单位依法制定的规章制度,给予相应处理
三、工作时间和休息休假
第三条甲方安排乙方执行以下第___种工时制度:
(一)执行标准工时制度。
乙方每天工作时间不超过8小时,每周工作不超过40小时。
每周休息日为__________。
(二)经当地劳动行政部门批准,执行以_______为周期的综合计算工时工作制度。
(三)经当地劳动行政部门批准,执行不定时工作制度。
甲方保证乙方每周至少休息一天。
乙方依法享有法定节日假、产假、带薪年休假等假期。
甲方因顾客服务需要,商得乙方同意后,可安排乙方加班。
日延长工时、休息日加班无法安排补休、法定节假日加班的,甲方按《劳动法》第四十四条规定支付加班工资。
(四)乙方请假必须有书面请假条,同时需主管领导签字批准,请假期间甲方不支付乙方工资及相关福利。
四、劳动报酬
第四条甲方采用以下第___种形式向乙方支付工资:
(一)月工资____元,试用期间工资____元。
甲方每月_____日前向乙方支付工资。
甲方生产经营任务不足,乙方同意待岗的,甲方向乙方支付的生活费为______元。
待岗期间乙方仍需履行除岗位工作外的其他义务。
甲乙双方对工资支付的其他约定_______________________
五、社会保险
(二)日工资____元,试用期间工资____元。
甲方向乙方支付工资的时间为每月___日。
第五条甲乙双方按国家规定参加社会保险。
甲方为乙方办理有关社会保险手续,并承担相应社会保险义务。
乙方应缴的社会保险费由甲方代扣代缴。
乙方患病或非因工负伤的医疗待遇按国家有关规定执行。
乙方患职业病或因工负伤的待遇按国家有关规定执行。
乙方在孕期、产期、哺乳期等各项待遇,按国家有关生育保险政策规定执行。
六、劳动保护和劳动条件
第六条甲方应在乙方上岗前对乙方进行职业安全卫生、食品安全卫生、服务规范、职业道德、职业技能、甲方规章制度方面的培训。
甲方每年必须按国家规定组织对乙方进行健康检查。
甲方按照国家劳动安全卫生的有关规定为乙方提供必要的安全防护设施,发放必要的劳动保护用品。
甲方加强安全生产管理,建立、健全安全生产责任制度,完善安全生产经营条件;健全内部服务和食品质量管理制度,严格实施岗位质量规范、质量责任以及相应的考核办法。
七、解除和终止
第七条本劳动合同的解除或终止,依《劳动合同法》规定执行。
乙方患岗位工种及行业禁忌的疾病,在医疗期满后不符合国家和本市从事有关行业、工种岗位规定,甲方无法另行安排工作的,可以提前30日以书面形式通知乙方解除本合同,并依法向乙方支付经济补偿金。
八、劳动争议处理
第八条甲乙双方发生劳动争议,可以协商解决,也可以依照《劳动争议调解仲裁法》的规定通过申请调解、仲裁和提起诉讼解决。
九、其他
第九条甲乙双方约定的其他事项
___________________________________________________
_______________________________________________________。
第十条本劳动合同一式二份,甲乙双方各执一份。
本劳动合同自甲乙双方签字、盖章之日起生效。
甲方(公章)乙方(签字或盖章)
法定代表人或委托代理人(签字或盖章)
签订日期:
年月日
篇二:
厨师聘用合同书
厨师聘用合同书
甲方:
乙方:
经双方友好协商,现就厨房承包事项达成协议如下:
一、甲方权利与职责
1、甲方把厨房承包给乙方管理、制作,并聘请乙方为该厨房厨师长,聘期为:
年,即从年月日起至年月日止,其中前三个月为试用期,期满如需继续聘用,必须另行签订协议。
2、甲方负责厨房原材料的采购、供应以及日常节约监督。
3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍(水、电、气费用自负)
4、乙方每月总承包费用为人民币元(包括工资、加班费、福利、劳动保险),每月10日发放上月出勤工资,日后根据营业情况需增减人员,再考虑增减工资总额。
甲乙双方在试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标,在经营指标完成的情况下,乙方享有现有的工资,超额予以奖励,未完成则适当的进行工资下浮1000元。
5、甲方根据管理制度对乙方进行日常管理,若乙方人员违反甲方管
理制度,甲方有权给予处罚或辞退。
二、乙方权利与职责
1、乙方配备的人员至少有三年以上的工作经验,经甲方考核合格后到甲方厨房工作(其中炒锅人、砧板人、凉菜人、面点人、打荷人),乙方人员需技术过硬,保证出品质量,乙方若对厨房人员调整时须以书面形式报告甲方并经甲方同意,对不适合岗位要求的人员,甲方有权要求乙方进行调整。
2、乙方需做好厨房各项成本控制工作,并达到甲方要求,保证零餐、宴席达到毛利率50%(±3%);团队餐达到毛利率30%;早餐、员工餐只计成本,如达不到乙方规定的毛利率将按所差数(所差毛利率比乘菜金营业总额)的50%扣除工资。
3、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会,并邀请甲方管理人员参加,在确保菜品质量的同时,不断推陈出新,推出酒店品牌菜、招牌菜,要做到新、奇、特、鲜(每月至少推出两道新菜品)。
4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况,适时推出时令菜、节日菜,团餐、生日宴、标准餐、会议餐,不定期进行创新等活动。
5、因乙方厨房出品质量问题,而遭到客人投诉、退菜时,此损失由乙方承担。
6、乙方应做好食品卫生工作保证食品安全,若因未按甲方管理卫生规定要求,由于乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚,此损失由乙方承担;若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾,此责任及损失由乙方承担;乙方必须严格遵守安全操作规程,保证安全出产,如果因违规操作而造成的损失,责任由乙方承担。
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7、乙方人员需遵守甲方管理制度,如果乙方人员严重失职,营私舞弊,对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时,甲方有权向乙方要求赔偿,并依法追究法律责任。
8、乙方人员应按要求办理健康证,持证上岗,乙方人员被甲方聘用后,一律不准另行兼职。
9、乙方人员需遵守酒店作息时间,爱护甲方财物,保守甲方的商业机密。
10、乙方需交纳制服及工作保证金人民币元整,合同期满,乙方办
理完毕离职手续后,此保证金随工资一同退还。
11、厨房员工的休假,由乙方在不影响甲方正常营业的情况下自行安排,在重大接待和节日期间不得安排休假。
12、如乙方中止本协议时,需提前通知对方,待甲方找到厨师后方能离职,否则一切后果自负。
13、为保证乙方承诺到位,进场前需交1000元押金,乙方全部人员须于年月日时前到位,10天后押金退回并用工资做为担保;每月发放总承包金额的80%做为工资,剩下的20%将作为岗位保证金留在酒店,离职时一并退还。
14、乙方每周须配合采购人员到市场购买原材料,了解市场价格及菜品品种。
三、本协议未尽事宜,经双方友好协商解决,若发生劳动争议,甲乙双方应当协商解决,不愿协商或协商不成时,可向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
四、本协议签字之日起生效,涂改无效。
本协议一式两份,甲、乙双方各执一份,具有同等法律效力。
甲方:
乙方签字:
身份证:
甲方代表签字:
电话:
篇三:
劳务聘用合同范本-厨师
劳务聘用合同
甲方:
乙方姓名:
身份证号:
根据《中华人民共和国民法通则》、《中华人民共和国合同法》甲乙双方经平等协商,自愿签订合同,共同遵守本合同所列条款。
第一条甲方因工作需要,决定临时雇用乙方为厨房炊事员,雇用期限为,从年月日起,到年月日终止。
第二条乙方同意到甲方工作,在工作期间,乙方需按照甲方规定和岗位职责,认真做好厨房烹饪工作,保证每日饭餐营业搭配,准时到位。
第三条乙方保证完成炊事员职责内的工作任务,尊重领导,服务职工。
第四条乙方完成规定工作任务,甲方需按照先前双方的约定按时支付乙方劳务报酬元/月(其中包含各项意外人身保险费、加班费等费用,不再另行计发)。
第五条乙方工作期间,需确保职工用餐卫生,严格执行甲方各项厨房卫生制度。
要爱护公物,使用得当,节约用水,电、气等。
第六条在工作期间,乙方因患病或其他原因,不能继续为甲方提供厨技劳务的,甲方可解除合同。
第七条经合同双方当事人协商一致,可以解除合同。
第八条任何一方需要解除合同,应提前一周通知对方,双方办理解除合同手续,接触后,甲方与乙方无任何关系。
第九条劳务合同期满,合同自然终止。
如需继续聘用,经双方同意后可续订合同。
第十条任何一方双子解除合同或违反合同规定,给对方造成损失的,对方有权根据其责任和造成的影响,给予对方经济处罚。
第十一条双方约定的其他内容:
第十二条合同未尽事宜,双方协商解决。
本合同一式二份,甲乙双方各一份,合同从签订之日起生效,双方均应遵守执行。
甲方(盖章):
甲方(签字):
代表人:
签订日期:
签订日期:
篇四:
厨师劳动合同(厨师)
厨师聘用协议书
甲方:
中铁电气化局宁天城际一期工程轨道1标项目部
乙方:
性别:
年龄:
居民身份证号码:
根据《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》,甲乙双方经平等协商同意,自愿签订本协议书,共同遵守本协议所列条款。
第一条
第二条
第三条
第四条
第五条
第六条
第七条
第八条
第九条
第十条
第十一条
第十二条一、动协议期限本协议生效日期20年月日,本协议有效期暂定个月。
二、工作内容乙方同意根据甲方工作需要安排,担任厨师工作岗位。
乙方应根据甲方的要求,按时完成规定的工作数量,保证项目部饮食合理供应,达到规定的标准。
三、劳动保护和劳动条件甲方为乙方提供必要的劳动条件和劳动工具,建立健全工作规范和劳动安全卫生制度及其标准。
甲方负责对乙方进行政治思想、职业道德、业务技术、劳动安全卫生及有关规章制度的教育和培训。
乙方需持有效的厨师健康证及厨师从业资格证书,交项目部办公室登记备案。
因乙方自身原因造成的一切安全事故,由乙方负全部责任。
四、劳动报酬乙方必须按规定完成日常工作内容,甲方每月以货币形式足额支付乙方工资,工资:
1500元/月(大写:
壹仟伍佰元),工作不满一个月,实行日薪制,以月工资乘以工作天数除以本月日历天数作为结算工资方法。
五、劳动纪律乙方应遵守甲方单位的各项规章制度,严格遵守劳动安全卫生、操作规程和工作规范,爱护甲方的财产,遵守职业道德;乙方工作过程中注意讲究个人卫生,确保无不利厨师职业疾病发生。
乙方应积极学习,提高思想觉悟和职业技能;保证菜品质量,科学合理搭配膳食,保证营养,满足多数人生活习惯,照顾个别情况。
乙方对采购员采购的食品原材等应及时整理,妥善存放,确保食品原材质量。
对厨房内外卫生进行随时打扫清理,每餐产生的垃圾及时处理,食堂内垃圾不得堆放超过4小时,确保食堂卫生,特别是夏季及时处理剩菜剩饭,灭蝇灭鼠,确保食堂内无蚊蝇乱飞老鼠乱窜现象。
乙方违反劳动纪律,甲方可依据本单位规章制度,给予纪律处分,直至解除本协议。
六、劳动协议的变更、解除、终止、续订
第十三条订立本协议所依据的客观情况发生重大变化,致使本协议无法履行的,经甲乙双方
协商同意,可以变更本协议相关内容。
第十四条经甲乙双方协商一致,本协议可以解除。
第十五条乙方有下列情形之一,甲方可以解除本协议:
1、证明不符合录用条件的;
2、严重违反劳动纪律或甲方规章制度的;
3、严重失职,对甲方利益造成重大损害的;
4、被依法追究形事责任的;
第十六条乙方不能胜任工作或满足不了甲方新的要求,通过学习仍不能满足甲方工作要求,
甲方可解除本协议。
第十七条乙方单方面解除劳动协议,应当提前30日以书面形式通知甲方。
第十八条有下列情形之一,乙方可以随时通知甲方解除协议:
1、在试用期内的;
2、甲方不能按照本协议规定支付劳动报酬或者提供劳动条件的。
第十九条本协议期限届满,劳动协议即终止。
双方当事人在本协议期满前15天向对方表示
续订意向。
甲乙双方经协商同意,可以续订劳动协议。
七、劳动争议处理
第二十条因履行本协议发生的劳动争议,当事人可以向甲方或当地部门劳动争议调解委员会
申请调解;调解不成,当事人也可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
对裁决
不服的,可以向人民法院提起诉讼。
八、其它条款
第二十一条本协议未尽事宜,或与国家有关规定相悖的,按有关规定执行。
第二十二条本协议一式三份,甲方执两份,乙方执一份。
甲方(盖章):
乙方:
负责人:
年月日年月日
篇五:
厨师劳务协议
甲方:
乙方:
劳务协议
根据和有关劳动政策法规规定,甲乙双方在平等自愿,协商一致的基础上签订本协议.
第一条:
协议期限
协议生效期限为___个月,从_____年___月___日起至_____年___月___日止.
第二条:
工作内容
1.甲方以招聘形式选择乙方,乙方自愿形式到甲方工作.
2.乙方负责餐厅,厨房安全,防火,卫生工作.
3.乙方负责厨房食品的安全卫生,不得发生食品中毒等事件,如发生食品中毒等事件由乙方
负责.卫生防疫部门来检查,如果达不到卫生防疫部门要求,乙方及按要求改正,并对所造成的一切损失承担责任.(硬件设施除外)
4.乙方努力提高自身素质,在工作中爱护设备,节约能源,避免浪费.做到科学组织,工艺合理,
做出物美价廉,搭配合理,营养丰富,色,香,味俱全的高品质菜品.
第三条:
劳动纪律
1.甲方应根据和有关规定,制定本单位各项具体规章制度.
2.乙方应遵守国家法律,法规和甲方依法制定的各项规章制度:
严格遵守劳动安全卫生,操
作规程和工作规范:
爱护甲方财产,遵守职业道德:
服从甲方的管理和教育.
3.乙方违反劳动纪律,甲方可依据国家法律,法规和本单位相关规章制度,给予纪律处分,经
济处分,直至解除劳动协议.
第四条:
劳动报酬
1.乙方工资为:
元/天
2.乙方每月工资由甲方于次月___日发放,若工资发放日适逢周日或假日,甲方可提前或推后一日或数日发放。
3.乙方在甲方工作期间,甲方除支付乙方工资外,负责乙方职工餐及住宿提供,除此不支付任何费用。
4.乙方在工作期间无其他福利待遇,乙方如在工作期间请假,甲方不支付请加工资。
第五条:
劳动纪律
1.如乙方终止协议,必须提前半个月向甲方提出书面申请,经甲方同意后后可办理终止
手续。
2.如果乙方违约,造成甲方损失,乙方加倍赔偿甲方损失。
3.乙方要自觉维护和遵守国家法律,法规条例及甲方规定的各项制度。
乙方触犯甲方规
定的相关制度,甲方有权对其予以警告,处罚,直至辞退。
第六条:
劳动保护,劳动条件
甲方按国家和省有关劳动保护规定提供符合国家劳动卫生标准的劳动作业场所,切实保护乙方在生产工作中的安全和健康。
乙方因自身原因患病,甲方概不承担任何责任。
第七条:
其它
1.甲,乙双方就履行本协议所发生一切争执,同意以劳动局为第一审理机关。
2.本协议一式两份,甲乙双方各执一份,签字生效,具有同等法律效力。
甲方签约代表人:
乙方(姓名):
XX年月日XX年月日
篇六:
酒店厨师长劳动合同
酒店厨师长劳动合同
(一)
甲方:
乙方:
经双方友好协商,现就厨房承包事项达成协议如下:
一、甲方权力与职责
1、甲方把厨房承包给乙方管理、运作,并聘请乙方为该厨房厨师长,聘期为年,即从年月日起至年月日止,其中试用期为三个月,即从年月日起至年月日止,期满如需继续聘用,必须另行签订协议。
2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。
3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月总工资为人民币元,每月日~日发放上月出勤工资,日后根据营业情况需增减人员,再考虑增减工资总额。
甲乙双方再试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标,再经营指标完成的情况下,乙方享受现有的工资,超额予以奖励,未完成则适当的进行工资下浮。
5、甲方给予乙方每月天休班,在不影响正常营业情况下,由乙方合理安排,在工作繁忙时,乙方不准休假。
6、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理,若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。
二、乙方权力与职责
1、乙方须保证至少人到甲方厨房工作(其中炒锅人、砧板人、凉菜人、面点人、打荷人),乙方人员需技术过硬,保证出品质量,要求总厨,头锅、头砧要达到国家厨师一级水平,其它厨师也要达到国家二级厨师水平,乙方若对所带来人员调整时,需经甲方同意,并到甲方人力资源部办理入职手续,对不适合岗位要求的人员,甲方有权进行调整。
2、乙方需做好厨房各项成本控制工作,并达到甲方要求,并保证达到的毛利率,如达不到或超过规定的毛利率将按所差数(所差毛利率比乘菜金营业总额)的10%扣除工资。
3、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会,并邀求甲方管理人员参加,在确保菜品质量的同时,不断推陈出新,推出酒店品牌菜、招牌菜,要做到新、奇、特、鲜(每周至少推出两道新菜品)。
4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况,适时推出时令菜、节日菜,不定时举办如美食节等活动。
5、因乙方厨房出品质量问题,而遭到客人投诉、退菜时,此损失由乙方承担。
6、乙方应做好食品卫生工作,若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚,此损失由乙方承担;若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾,此责任及损失由乙方承担;乙方必须严格遵守安全操作规程,保证安全生产,如果因违规操作而造成负伤,不但不报销任何费用,还将追究乙方责任。
7、乙方人员需遵守甲方管理制度,如果乙方人员严重失职,营私舞弊,对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时,甲方有权向乙方要求赔偿,并依法追究法律责任。
8、乙方人员受聘甲方后,一律不准兼职。
9、乙方人员需遵守酒店作息时间,需爱护甲方财物,保守甲方的商业机密。
10、乙方需交纳制服及工作保证金人民币元整,合同期满,乙方办理完毕离职手续后,此保证金随工资一同退还。
11、若双方中止本协议时,乙方需在甲方找到厨师后方能离职,否则一切后果自负。
12、乙方须于月日时前人员到位;乙方每天须配合采购人员到市场购买原材料。
三、本协议未尽事宜,经双方友好协商解决,若发生劳动争议,甲乙双方应当协商解决,不愿协商或协商不成时,可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
四、本协议签字之日起生效,涂改无效。
本协议一式两份,甲、乙双方各执一份,具有同等法律效力。
甲方:
大酒店乙方代表签字:
甲方代表签字:
fwsir
酒店厨师长劳动合同
(二)
甲方:
身份证号码:
住址:
乙方:
身份证号码:
住址:
为搞好甲方酒店的经营管理,甲方聘任乙方为甲方酒店的总经理,负责酒店的日常经营管理。
经甲乙双方充分协商一致,就甲方聘任乙方的有关事宜,达成如下协议:
第一条:
酒店
本合同的"酒店"指位于.
第二条:
聘用内容
甲方聘请乙方担任甲方酒店的总经理。
第三条:
聘用期限
自年月日起至年月日止。
第四条:
营业额
在本合同中,"营业额"是指经营酒店及其设备所有的服务获得的全部收入的总和。
第五条:
本合同的金额都以人民币计价。
第六条:
乙方须于年月日前向甲方交付20万元,甲方每月给与乙方15%的净利润。
该20万元在双方终止合同后由甲方不计息归还给乙方。
第七条:
管理权
甲方授权乙方在接
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