日常食物的含糖量.docx
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日常食物的含糖量.docx
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日常食物的含糖量
日常食物的含糖量
一、蔬菜含糖量在4%以下有如下蔬菜:
大白菜、小白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、卷心菜、龙须菜、番茄(西红柿)、苤蓝蒜黄、甘蓝菜、萬笋、盖菜、生菜、冬瓜、萬笋叶、绿豆芽、西葫芦、黄瓜、茴香、鸡毛菜、雪里红、芹菜、苦瓜、菜瓜、牛皮菜、油菜、丝瓜。
二、含糖量5—7%的蔬菜:
扁豆、豇豆、大葱、菜椒、冬笋、韭菜苔、小葱、紫水萝卜、尖辣椒、茭白、蒜苗、青萝卜、长辣椒、毛笋、香菜、洋葱、黄豆芽、香椿、刀豆、胡萝
卜。
水果、蔬菜含糖量列表如下:
1%:
南瓜紫菜生菜
2%:
小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、
菜瓜茴香、卷白菜。
3%:
大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜
4%:
洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆荚茭白春笋油菜空心菜臭豆腐。
5%:
丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅酱豆腐韭菜花。
6%:
白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅桃枇杷豆腐干黄豆芽
7%:
香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。
8%:
生姜、洋葱头、红胡萝卜樱桃柠檬
9%:
橙子、波萝、李子、莲蓬榨菜蒜苗
10%:
葡萄、杏
11%:
柿子、沙果
12%:
梨子、桔子豌豆橄榄
13%:
柚子、苹果
14%:
荔枝山药
15%:
苹果
16%:
土豆
17%:
石榴
20%:
香蕉、藕
22%:
红果
85%:
粉条
吃水果要有选择性
1、选择含糖量少但富含膳食纤维的水果,如草莓、樱桃、西瓜等。
2、选择富含果胶的水果,如菠萝、杨梅、樱桃等。
3、尽量少吃或不吃含糖量高的水果,以免引起血糖升高,加重胰岛B细胞负担。
4、选吃新鲜水果,不吃含糖分高的水果罐头。
5、尽量少喝或不喝果汁,因为果汁中膳食纤维较少。
糖量在2%左右的水果蔬菜有:
黄瓜%、石榴%、西红柿%等。
2含糖量4%-8%的水果有:
西瓜%、草莓%、甜瓜(香瓜)%、樱桃%等。
3
%鲜柿
含糖量8%-13%的水果有:
柠檬%、鲜葡萄%、李子%、梨%、菠萝%、桃子子%、杏儿%、柚子%、橙子%、苹果%、甘蔗%、桔子%等。
4含糖量在20%左右的水果有:
香蕉%、鲜山楂%、海棠%、鲜枣%等。
米面类
食品重量克蛋白质脂肪糖热量
大米小米馒头面条玉米面富强粉糯米粉面包馄吞皮血糯米蛋类
食品重量克蛋白质脂肪糖热量
鸡蛋鸭蛋
蛋清肉类
食品重量克蛋白质脂肪糖热量
猪肉猪心猪肝猪肚猪肾牛肉兔肉鸽子鹌鹑鸡肉鸡肝鸡翅鸡爪百页牛肚羊肉鸭舌鸭肉鸭肝饮料类
食品重量克蛋白质脂肪糖热量
牛奶豆浆麦乳精啤酒140
蔬菜类
食品重量克蛋白质脂肪糖热量
韭黄青椒蘑菇草菇
金针菇香菇西兰花青豆荷兰豆豆苗蚕豆草头紫菜萝卜豆芽小红萝卜鸡毛菜雪菜芹菜黄豆卷心菜黄瓜丝瓜苦瓜茄子冬笋花生仁绿豆水产类
食品重量克蛋白质脂肪糖热量
螃蟹鲫鱼黄花鱼鮭鱼带鱼干贝青鱼鲜贝尤鱼河虾蛭肉比目鱼鲤鱼虾蛤蜊肉对虾海米干鱿鱼虾皮干海蛰海参鳝丝黑鱼目鱼海带虾仁螺狮肉甲鱼基围虾豆制品类
食品重量克蛋白质脂肪糖热量
豆腐豆腐丝豆腐脑豆腐衣豆腐干调料
食品重量克蛋白质脂肪糖热量
酱油麻油6
植物油6
糖
猪油
色拉油75
姜花雕100---352
甜食类
食品重量克蛋白质脂肪糖热量
冰激凌蛋糕巧克力把这个表打印出来,放在厨房!
提醒自己哦~~含糖量
几种食品的糖含量(%。
)
(糖含量5—10个单位的少吃)
植物性食品糖含量%动物性食品糖含量%
白糖
大米
精白面粉
果酱
豌豆
混合粉面包
香蕉
土豆
苹果
胡萝卜
黄瓜99.9
78.0
74.0
65.0
60.5
52.0
21.0
18.0
12.1
7.3
1.3
全乳
肝
瘦猪肉
蜂蜜
4.8
3.0
0.4
81.0
常用食物含糖量表
食物含糖%0食物含糖%0食物含糖%0食物含糖%0
米76南瓜1-5山药11-20牛奶巧克力40-80
面75蒜黄1-5土豆11-20冰淇淋24
玉米面70甘薯20-30干黄豆25-30干青豆25-30
挂面70鲜青豆5-15赤小豆5-15鲜蚕豆12-30
切面鲜豌豆12-30豆腐皮5-30豆腐烙饼55酱油5-20小白菜1-5小油菜1-5
油饼48菠菜1-5西红柿1-5冬瓜1-5
窝头33黄瓜1-5芹菜1-5青笋1-5
团粉85大白菜1-5元白菜1-5茭白1-5
绿豆59榨菜5-10洋葱5-10蒜苗5-10
蚕豆50冬笋5-10红萝卜5-10胡萝卜5-10
豌豆57白萝卜5-10藕11-20葡萄8-10
豆腐干柚子8-10香果11-13苹果11-13
腐竹菠萝11-13杏11-13杏干50-60
干粉条96柑桔11-13鲜柿子11-19柿饼60-76
油豆腐鲜荔枝14-16干荔枝50-60鲜桂圆14-16
青蒜干桂圆60-76甘蔗20-23沙果14-16
黄豆芽蜜枣70-80红果20-23栗子70-80
绿豆芽核桃10-15葵花子10-15西瓜子16-25
一般糖尿病食谱】
一、早餐
1、主食:
高纤维馒头或饼等高纤维主食
2、副食:
1煮鸡蛋或荷包蛋一个。
2淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。
酃拌蔬菜?
二、午餐
1、主食:
高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食
2、副食:
1瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。
2清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。
三、晚餐
1、主食:
1高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。
2喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。
2、副食:
1蔬菜、豆制品等。
2鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。
四、晚上睡觉前喝纯牛奶一杯,约300毫升。
五、说明
1、每日主食必须吃够,不得少于300克(干品)。
2、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种进行选择,必须吃够
500克以上。
3、每日所食蔬菜品种和副食要多样化,不要单调。
4、食盐不超过6克,食用油用植物油,不超过18克为宜。
5、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康,即一天二顿大米主食、一顿面主食;或一顿大米主食、二顿面主食。
6、中医养生学认为“汗要岀透,水要喝够,便要排清,才能长寿”,所以说糖尿病人在
科学合理饮食的基础上,每天的水要喝够,不要等渴了才暴饮。
高血压饮食治疗原则
血压病人的饮食治疗,是以减少钠盐、减少膳食脂肪并补充适量优质蛋白,注意补充钙和钾,多吃蔬菜和水果、戒烟戒酒、科学饮水为原则。
1饮食宜清淡:
提倡素食为主,素食方式可使高血压患者血压降低。
因此高血压患者饮食宜清淡,宜高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇饮食。
总脂肪小于总热量的30%,蛋白质占总热量15%左右。
提倡多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物,提倡植物油,少吃猪油、油腻食品及白糖、辛辣、浓茶、咖啡等。
2降低食盐量:
吃钠盐过多是高血压的致病因素,而控制钠盐摄入量有利于降低和稳定血
压。
临床试验表明,对高血压病人每日食盐量由原来的10.5克降低到4.7—5.8克,可
使收缩压平均降低4—6毫米汞柱。
3戒烟、戒酒:
烟、酒是高血压病的危险因素,嗜烟、酒有增加高血压并发心、脑血管病的可能,酒还能降低病人对抗高血压药物的反应性。
因此对高血压病人要求戒烟戒酒,戒酒有困难的人也应限制饮酒。
4饮食有节:
做到一日三餐饮食定时定量,不可过饥过饱,不暴饮暴食。
每天食谱可做以
下安排:
碳水化合物250—350克(相当主食6—8两),新鲜蔬菜400—500克,水果100克,食油20—25克,牛奶250克(毫升),高蛋白食物3份(每份指:
瘦肉50〜100克,或鸡蛋1个,或豆腐100克,或鸡、鸭100克,或鱼虾100克。
其中鸡蛋每周4〜5个即可)。
5科学饮水:
水的硬度与高血压的发生有密切的联系。
研究证明,硬水中含有较多的钙、镁离子,它们是参与血管平滑肌细胞舒缩功能的重要调节物质,如果缺乏,易使血管发生痉挛,最终导致血压升高,因此对高血压患者,要尽量饮用硬水,如泉水、深井水、天然矿泉水等。
益于降压的食物
我们这里所介绍的保健食物•应该说既是大众喜爱食用,容易找到的食物,又是性有所偏,对高血压具有某些治疗功效的食物。
大致概括起来,有这么几类:
1叶菜类:
芹菜、茼蒿、苋莱、汕菜、韭菜、黄花菜、荠莱、菠菜等;
2根茎类:
茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄;
3瓜果、水果类:
西瓜、冬瓜、西红柿、山楂、柠檬、香蕉、水果、红枣、桑椹、茄子;
4花、种子、坚果类:
菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、养麦、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、莲子心;
5水产类:
海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼;
6动物类及其他:
牛奶(脱脂)、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木耳、香菇。
黑木耳
用清水将黑木耳浸泡一夜后,上屉蒸1〜2小时,再加入适量冰糖,每天服一碗,可治高
血压、血管硬化等。
荸荠
取荸荠、海蜇头(洗去盐分)各30〜60克,煮汤,每日分2〜3次服用,可治疗高血压。
芹菜
因高血压引起头痛、头胀的病人,常吃鲜芹菜可缓解症状。
葫芦
将鲜葫芦捣烂取汁,以蜂蜜调服,每日两次,每次半杯至一杯,有降血压的作用。
绿豆
绿豆对高血压患者有很好的食疗作用,不仅有助于降压,减轻症状,而且常吃绿豆还有防止血脂升高的功效。
蚕豆花
鲜蚕豆花60克或干花15克加水煎服,可治疗高血压、鼻岀血。
西瓜皮
取西瓜翠衣、草决明各9克,水煎服,可治高血压。
莲子心
莲子心有降压、强心作用,适用于高血压、心悸、失眠等症,用法是取莲子心1〜2克,
开水冲泡代茶饮。
哪些食物能降血压
所谓“能降血压的食物”,是指它们能降低高血压患者的血压,但不会降低正常人的血压,正如阿斯匹灵只能降低发烧病人的体温,而不会影响正常人的体温一样。
芹菜:
有良好的降血压作用,尤以芹菜根煎服为佳。
荸荠、海蜇头:
各一至二两,洗去盐份,煮汤饮,名“雪羹汤”,有良好的降血压作用。
菠菜:
含有蛋白质、纤维素、蔗糖、葡萄糖、果糖和维生素B、CD、K、P,可作为治疗
高血压和糖尿病的药用食物。
绿豆:
适量装入猪的苦胆内,阴干研粉,每次一钱半至二钱,一日2次,有降血压的作
用,适用于头晕,头痛、咼血压。
我再增加了一点你看,
(新的)糖尿病人的饮食原则
现代医学证明,正常人在饮食以后,随着血糖升高,胰岛素分泌也增多,从而使血糖下降并维持在正常范围,因此,不会发生糖尿病。
而糖尿病患者,由于胰岛功能减退,胰岛素分泌绝对或相对不足,胰岛素不能在饮食后随血糖升高而增加,不能起到有效的降血糖作用,于是血糖就超过正常范围。
此时,若再像正常人那样饮食,不进行饮食控制,甚至过度饮食,就会使血糖升得过高,并且会对本来就分泌不足的胰岛组织产生不利影响,使胰岛功能更加减退,胰岛素的分泌更加减少,从而使病情进一步加重。
所以,对糖尿病人要合理地进行饮食控制。
饮食疗法是各型糖懒洋洋现的治疗基础,是糖尿病最根本的治疗方法之一。
不论糖尿病属何种类型,病情轻重或有无并发症,是否用胰岛素或口服降糖药治疗,都应该严格进行和长期坚持饮食控制。
对肥胖的H型糖尿病患者或老年轻型病例,可以把饮食疗法做为主要的治疗方法,适当地配合口服降糖药,就能达到有效地控制病情的目的。
对I型糖尿病及重症病例,变应在胰岛素等药治疗的基础由,积极控制饮食,才能使血糖得到有效控制并防止病情的恶化。
所以,饮食疗
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