112期科技简报.docx
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112期科技简报
科技简报
2014年第一期
养鱼常识
一、水
水是鱼类生长的最基本的条件,水质的好坏直接关系到热带鱼的生长繁殖。
许多热带鱼爱好者由于缺乏这方面的知识,在养鱼过程中出现了许多问题,影响了对热带鱼的饲养。
所以在养鱼之前,必须对水有一个比较详尽的了解。
水的酸碱度,即PH值,是根据水中氢离子含量多少来确定的,PH值的范围在0-14之间。
热带鱼在生长过程中,要不断排泄粪便,水中残留的饵料也在不断地氧化和腐烂,所有这些都会产生有害物质,使水质变坏,影响热带鱼的正常呼吸,使鱼患病以至残废所以要经常的及时的给热带鱼换水。
二、水温
温度的热带鱼生存的最重要的条件,没有适合热带鱼生长的温度,热带鱼就无法生存,热带鱼是狭温性动物,它们对温度是极为敏感,笔者曾做过试验:
将孔雀鱼放在无水草无光照的鱼缸里,不喂食,它们可以活四个月以上,但是如果温度不适宜,它们很快就会死亡。
3、氧气
何生物都需要氧气,可以说没有氧气就没有生命。
四、光线
光线对于热带鱼也是十分重要的,可以说没有光热带鱼就无法生存。
科技简报
2014年第二期
冬季仔猪管理
一、由仔猪生理特点得知,保温防压是关键。
猪仔在母猪怀孕期间,温度在38°以上,所以出生后相当怕冷。
实践证明,保温是提高仔猪成活率的关键措施。
仔猪出生后最适宜的环境温度为:
1-7日龄为32℃-28℃;8-30日龄为28℃-25℃;31-60日龄为23℃-25℃。
其保温方法有:
在产房内建造一个简易的保温箱。
一般要求保温箱长0.8米、宽0.8米、高1米左右即可,在保温箱的一侧底部留一个可供仔猪自由出入的小门,小门宽0.2米、高0.3米。
保温箱内可通过悬挂红外线灯泡(250瓦左右)进行加热保温。
在保温箱的中间离底部0.5米处悬挂一支温度计,以便准确掌握箱内温度。
红外线灯泡距地面30-40厘米。
室内地面上放一些松软垫草,并注意勤换。
仔猪经几次训练后,就会习惯自动出入保温室,这样仔猪不会被冻死,又很少被压死、踩死。
二、吃足初乳。
由于初生仔猪没有先天免疫力,必须通过吸吮初乳方能获得母源抗体,否则容易发生多种疾病。
另外,初乳的营养极其丰富,内含大量的蛋白、乳脂,浓度较高,可满足仔猪生长发育的需要。
故仔猪要早吃初乳,这样可以及早地获得免疫力和丰富的营养,增加抗病能力。
实践证明,仔猪若吃不到初乳则很难养活,故在接产完毕后,应立刻将仔猪放在母猪腹下吃初乳。
固定奶头,可防止仔猪互相抢夺奶头,干扰母猪的正常泌乳。
因此,在产后2-3天内必须完成固定奶头的工作,将弱小仔猪放在前部,以弥补先天不足,体质较好的仔猪放在后部,按仔猪的大小顺序从前至后,可使整窝仔猪发育均匀整齐。
乳头一经固定,直到断奶都不会改变。
如果少数弱小仔猪吸奶不足,可额外进行补喂,以提高整窝仔猪的成活率。
三、补充铁硒等微量元素。
铁是造血原料,仔猪缺铁就会影响自身的造血。
而初生仔猪体内储备的铁很少,其正常生长每天需要7-8毫克铁,而从母乳
中能得到的数量也有限,每天仔猪从乳汁中仅能得到1毫克的铁,若不及时
补铁,仔猪出现拉痢,生长停滞。
另外,仔猪缺铁硒易发生下痢、肝坏死、
白肌病、水肿病等。
因此,必须给仔猪补铁补硒。
科技简报
2014年第三期
生活小窍门
1、巧除干燥冬季身上的静电
方法:
在平时穿的拖鞋底儿脚跟中央的位置用锥子扎一个小洞,然后将两枚图钉分别从鞋内和鞋底插入小洞里,使针尖部分相抵.出门穿的底儿比较厚的皮鞋等可以用大头针如法炮制,注意把针尖的一头在鞋底别个弯儿.
2、炸馒头片巧省油
方法:
先将馒头片在一碗水里略微浸泡之后再放进油锅里炸,省油又健康,外观口感更好.
3、巧煎饺子
方法:
在平底锅内加少量油,稍热后放入一个小钢蒸屉,把饺子放在上面煎,均匀不糊.
4、巧除衣服、床单上的头发丝等
衣服、床单上沾了头发丝之类的小东西,用手摘很麻烦,于是很多人在超市里买那种带胶纸的滚子来粘除。
有一个更加经济方便的方法如下:
在一个用完的保鲜膜内的滚轴(即纸筒)的一端紧紧地缠上两根最普通的橡皮筋,然后手持纸筒的另一端,利用橡皮筋的摩擦力,即可把头发等杂物缠绕在橡皮筋上。
清理完之后把橡皮筋取下来,放在水里洗净即可继续使用。
5、巧洗葡萄
准备一个盆子,往里面倒入少量淀粉。
再倒入清水,只要能够漫过葡萄就行。
再把葡萄放入水中来回涮涮,然后用清水冲洗干净。
这样洗的葡萄不掉珠子,又洗的干净。
6、烟或长时间使用深色指甲油会使指甲变色,可每天用半个新鲜柠檬擦拭,连续擦上两周即可除去污渍。
7、生活窍门:
减少洗衣粉泡沫的窍门:
往洗涤液中加少量肥皂粉,泡沫会显着减少。
若用洗衣机洗衣,可在洗衣缸里放一杯醋,洗衣粉泡沫就会消失。
科技简报
2014年第四期
具有降压作用的水果
山楂;山楂能扩张血管,降低血压,降低胆固醇。
可选野山楂10粒(鲜品为佳),捣碎加糖30克,水煎常服,有良好的降压、健胃作用。
香蕉;香蕉含有多种维生素,能清热降压,可常食。
用香蕉皮或果柄30~60克,煎汤服也有效。
有条件的取适量香蕉花煎水服,疗效更佳。
荸荠;有清热降压的作用。
可用鲜荸荠(洗净、去泥)、海蜇(洗去盐分)各30~60克,煮汤,日分3次服。
既能降压又可化痰止咳。
菠箩:
常食菠萝能加强体内纤维蛋白的水解作用,对高血压水肿、血栓形成等有改善血循环,消除水肿炎症的良好作用。
乌梅:
富含枸橼酸,苹果酸,琥珀酸。
对高血压头晕失眠、夜难入睡,可取乌梅3枚加冰糖适量开水炖服,有降压、安眠、清热生津作用。
科技简报
2014年第五期
家庭常见的葡萄酒制作(酿造)方法简介
自己酿制葡萄酒,不用添加发酵剂,也不添加任何防腐剂和澄清剂,家酿的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份转化为酒精,另加点糖提高酒精度。
一般保质期不超过两年,所以成酒后应在两年内喝光。
以下是在家酿造葡萄酒的简单方法:
一:
酿酒所需的工具:
1、发酵器(酒坛子)可以是陶瓷罐子,也可以是玻璃瓶,但不主张用塑料容器,因为塑料很可能会与酒精发生化学反应,并产生一些有毒物质,危害人体健康。
2、二次发酵容器及装酒的容器。
可以用空酒瓶等。
3、一根细塑料管。
用来在发酵完成后利用虹吸法将葡萄酒从发酵容器中倒出。
4、木棒或筷子。
用来在发酵过程中搅拌葡萄皮和葡萄汁。
5、丝袜或细纱布。
用来过滤葡萄酒汁。
二、材料:
非常简单,主料是成熟、颜色深的葡萄,业余条件下如巨丰、玫瑰香等。
辅料是冰糖或白糖。
用于发酵的葡萄和糖的重量比例为10:
1。
三、过程:
1、将主发酵器(即玻璃坛等)充分洗干净,控干。
2、将葡萄摘除坏珠、瘪珠,浸泡,然后冲洗干净、晾干至表面没有水珠。
洗时不要用手搓,因为发酵时要利用葡萄皮上的白霜(上面有大量野生酵母)进行发酵。
3、把手洗干净,将葡萄捏破,葡萄肉挤到主发酵器中,然后将葡萄皮也放进发酵器中,千万别把葡萄皮扔掉,一是葡萄皮上有野生酵母菌,可以启动自然发酵,二是葡萄酒需要葡萄皮的颜色。
如果发酵器较小,可以一颗葡萄一颗葡萄的挤,如果发酵器较大,可以同时抓住三五颗葡萄,把手伸到容器中捏破,然后松手将破碎葡萄放下。
科技简报
2014年第六期
科学饮乳小常识5则
喝牛奶有益健康,但不少人在喝奶方面还存在一些观念上的误区,现介绍一些科学饮乳的小常识。
1.晨起空腹喝奶不宜。
因为人体空腹时胃肠蠕动快,牛奶中营养物质往往来不及被吸收就匆匆进入大肠。
此外,大口喝奶的方法也不足取,因为这样会减少在口腔中和唾液混合的机会,不利于消化吸收。
喝牛奶前最好先吃些饼干、糕点等,或边吃点心边喝牛奶。
2.晚上喝奶更有利。
科学研究发现,人体中的钙代谢会有一个特殊的规律:
晚间尤其是午夜之际,血浆钙含量会出现一个"低谷",迫使机体通过调节机制调运一部分骨骼中的钙来补充。
这样,血液中的钙虽暂时得到维持,但骨骼中钙却有减少。
牛奶中含钙丰富,因此临睡前喝杯牛奶,可补偿人体夜间对钙的需求。
3.牛奶不宜加糖煮沸。
牛奶中含有丰富的氨基酸,在高温条件下牛奶中的赖氨酸与糖发生梅拉德反应,生成一种新化合物--果糖基氨基酸。
这种物质非但不能为人体消化吸收,反而影响人体健康,牛奶最好新鲜饮用,如太冷稍稍加热即可。
4.不喜牛奶可饮酸奶。
对牛奶有"反感"的人大多患乳糖不耐症,这些人可尝试饮用酸奶。
酸奶中的乳糖含量大大降低,但几乎保留了牛奶所有的营养,其中的乳酸菌在人体内能存活繁殖,有利于营养物质的吸收利用并提高免疫力。
酸奶中不含抗菌素,易消化吸收所以能空腹饮用。
5.酸奶不能加热饮用。
喝酸奶主要吃它的营养和活菌,如酸奶加热,人体只能喝到营养却失去了有生物活性的乳酸菌,因此不要加热后饮用。
科技简报
2014年第七期
醪糟的制作方法
做法:
材料:
糯米2斤甜酒曲(超市有售,并有用量)
准备工具:
一个盛酒酿的容器,最好是陶瓷的易保温盆或簸箕,将蒸熟的糯米饭散热及拌匀酒曲所用;
棉絮或其它保温材料,用于制作酒酿在发酵过程中保温用;
蒸锅,将糯米蒸熟用.
制作过程:
1、将糯米提前一天洗净用清水浸泡(用手一捻即碎为好);
2、将泡好的糯米滤干水后放入蒸锅蒸熟、蒸透(时间久一点较好);
3、在蒸的时候乘空档,在一碗温水(大饭碗、大约三十五度)里放入甜酒曲,令其提前繁殖;(大约提前十至十五分钟最好)
4、将蒸好的糯米饭倒入盆中来回翻动令其降温到四十五来度,有手摸有点烫手;(太凉,很难发酵;太热,菌会被烫死)
5、将酒曲均匀地混入糯米饭中,手要快速的将其拌匀,快速的将其放入准备好的陶瓷罐里封好盖,讯速放入准备好的保温棉中盖好;
6、当你闻到空气中有股甜香的酒酿味时,酒酿大功告成了(千万别中途揭开棉絮去看,会闪火的。
夏天两天就可以发酵好);
7、取出酒酿后,如果你觉的太甜,或酒味不够浓,可以加入三、四大碗的凉开水,一、两匙的白酒再在室温下发酵一下即可,放入冰箱冰凉来喝,那滋味美呀,想想都咽口水;
注:
全过程中一定不能粘油,一定卫生,速度要快;家里如果请客剩下一锅剩饭,也可以拿来做酒酿,只是味道没法跟糯米做的比。
科技简报
2014年第八期
羽绒服怎么洗
羽绒服洗涤第一步:
全面充分浸泡,洗衣粉或丝毛洗涤剂加入30℃左右的温水中,将羽绒服浸泡20分钟。
羽绒服洗涤第二步:
在水里抓捏
1、在水里挤压出羽绒服内的空气。
2、用双手在水里抓捏羽绒服的各个部位,直至揉捏干净;或用刷子刷。
3、把大部分水控净,再放入干净水中冲洗几遍直至洗净。
4、将衣物柔软调理剂冲调在水中,羽绒服置于其中录浸若干分钟。
注意:
不能拉住衣领将羽绒服提出水面来回洗。
因为当你把羽绒服提出水面时,里面的羽绒会遇水团成团儿,都坠到下面去了。
羽绒服洗涤第三步:
控干正确的做法
1、放在网兜里,把水控干。
2、将羽绒服平放在桌子上阴。
3、有烘干机烘干。
4、放在专用洗衣袋内,用甩干机甩干,再阴干。
不能拧干和带着水直接挂在衣架上。
注意,切勿在阳光下暴晒。
羽绒服洗涤第四步:
干后处理羽绒服基本晾干后,你会发现不像原来那样蓬松柔松了,而是一块一块的。
没关系,等阴干后只要用双手拍打一下,或者靠近暖气烤一会儿,即可恢复软状态。
如果你的羽绒服只是局部脏一点就大可不必兴师动众地去整身洗。
因为一般的羽绒服面料都不怕水,只要滴几滴衣领净或洗涤灵,几分钟后,用湿毛巾拭干,像清洗皮衣一样,如果一遍不干净,再多重复几遍即可。
科技简报
2014年第九期
茶叶蛋的做法
茶叶蛋的原料:
鸡蛋
茶叶蛋的配料:
红茶
茶叶蛋的调料:
盐、老抽、冰糖、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、陈皮、白芷、姜片、草果、甘草、香叶茶叶蛋的做法:
1、鸡蛋洗净,冷水入锅,水开后煮八分钟;
2、捞出鸡蛋、用勺子轻敲蛋壳,使其产生裂纹;
3、锅内重新入水,烧开后将调料和红茶一并倒入锅内;
4、水开后放入敲碎的鸡蛋、盐、老抽、冰糖,煮五分钟
5、关火,盖上盖子,浸泡15个小时;
煮茶叶蛋,最好选用红茶。
一是红茶香浓醇厚、没有苦味,煮出来的茶叶蛋香气浓郁,颜色鲜亮。
再就是红茶不伤胃,因为茶叶中所含的重要物质-茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,而红茶是经过发酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。
相比之下,绿茶有少许苦味,煮出来的茶叶蛋略带涩味。
而且,绿茶性寒,不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。
美食禁忌:
1、鸡蛋与兔肉相克,者各有一些生物活性物质,若同炒同食,则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻,故不宜同食。
2、鸡蛋与生葱、蒜相克,葱蒜与鸡蛋在性味与功能上皆不合。
3、鸡蛋与豆浆相克,降低了营养价值。
4、鸡蛋与红薯相克,同食更加不易消化。
5、鸡蛋与味精相克,会造成谷氨酸摄入过量,对消化及神经系统不好。
科技简报
2014年第十期
蛋糕做饭
鸡蛋清里放一勺盐2-3勺白糖和一袋牛奶然后搅拌直到成奶油为止。
鸡蛋5个,牛奶半盒,白砂糖适量,面粉100g
做法:
2.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开,分别放在两个无油无水的盆内
3.蛋黄内加5勺白砂糖
4.把糖搅拌均匀
5.蛋黄内再加入半盒纯牛奶
6.把牛奶搅拌均匀
7.100克面粉过筛后加入到蛋黄内
8.搅拌均匀成没有颗粒的面糊,放置一边备用
9.打发蛋清,打几下后加入半勺白糖,少许盐继续打发
10.再打发一段时间后再加半勺白糖和几滴柠檬汁或者白醋(去除鸡蛋腥味)
11.继续打发蛋清,然后再加半勺白糖(我一共加了三次,每次半勺,也就是蛋清内一共一勺半白糖)
12.继续打发,成这种发的奶油状态(我已经打到累的不行了,光这样我都用了一个小时~有力的话再打发一会,到盆子倒扣都不掉才是最好的)
13.打发好的蛋清先放一半到蛋黄糊内
14.蛋清和蛋黄糊拌匀(要上下翻匀,不能打圈,不然蛋清里的泡都破了,蛋糕就发不起来了)
15.再把剩下的一半蛋清继续倒进去用同样的方法翻匀
16.电饭锅内壁摸一层油(要内壁都沾了一层油后底上还有多出的少许油才好,油太少容易焦)放进锅内按上煮饭键,热一下锅。
17.等煮饭键跳到保温以后就把内胆再从锅内拿出(拿个毛巾隔一下,很热)倒入之前的蛋糕糊,然后捏住锅胆在地上晃几下,让蛋糕内的气泡震出来。
18.放回电饭锅内盖上锅盖,再按煮饭键,不到两分钟它就跳了,跳了以后拿个湿毛巾捂住出气口,等20分钟。
19.在20分钟之后再按一次煮饭键,不到两分钟又跳了,再把湿毛巾捂住出气口等20分钟开锅就熟了(蒸的过程就是总共两次按煮饭键然后各焖20分钟)
20.把电饭锅的内胆拿出来把蛋糕倒扣在盆内就行了.我说就那样切了吃,男草莓非要给它翻过面来哈哈~漂亮吧~
可以加入巧克力和奶油就更好了
科技简报
2014年第十一期
软麻花的制作方法
1、牛奶1杯,鸡蛋2个,油2大勺,面粉550克(大约2碗),糖6大勺,盐1小勺,酵母2小勺
2、将牛奶加热至手的温度,将酵母撒入拌均匀
3、将鸡蛋和油搅拌均匀,倒入牛奶和酵母液中搅拌均匀
4、把面粉,盐和糖拌均匀后,加入3,揉成面团,面不粘手,软软的,和面后,多揉并摔打一会,抹上油,发酵到原来面团的两倍大
5、用手把面团拍成长方形,切成长条状,醒发10分钟
6、取一长条面均匀揉长,两手各执一头,向相反方向拧,上好劲之后拿住两头往在面板上堆,再取一根,重复刚才动作再拧一次,然后用手拿起两根上了劲的长条状的面的两头,自然拧起,再把两头对折回来,再拧一次,麻花就搓成了搓好的麻花,深色的是酥麻花,浅色的是软麻花。
7、用保鲜膜覆盖20分钟后,把油烧至8分熟,中火炸至金黄色就OK了
备注:
如果觉得炸麻花很麻烦,可以用这种配料的制作方法来烙饼或是炸饼,效果也非常的好
科技简报
2014年第十二期
治疗冻疮的偏方:
1.用热盐水浸泡患处15分钟,连续1周。
2.“十滴水”外擦冻疮局部,每天6~10次,对于冻疮未溃者疗效较好;若局部皮肤破溃糜烂,可先用红霉素软膏涂擦,待炎症消散后再使用十滴水。
3.冻疮刚刚开始时,每天晚上用电吹风边吹边揉,几天后就没有了。
4.用伤湿止痛膏贴敷局部治疗皮肤红肿、自觉热痒或灼痛的一度冻疮,取得良好效果。
方法是先用温水将患处洗净,擦干后将药膏紧贴在患处皮肤上,一般贴24小时可痊愈,如未愈可再换贴几次。
皮肤破溃或过敏则不宜贴敷。
5.治冻疮的方法很多,但往往时间长,见效慢,而用云南白药治疗有良效。
其方法是:
冻疮未溃破者,用白酒将云南白药药粉调成糊状外敷,并注意保温。
冻疮已溃破者,将患处洗净后,直接撒云南白药药粉于创面,用消毒纱布包扎,数日内可愈。
6.伤湿止痛膏的妙用治冻疮:
伤湿止痛膏可用于未破溃的冻疮引起的皮肤红肿、痒痛,先用热水洗净局部擦干,然后贴上膏药,每天1次,2-3次即奏效。
7.正骨水还有它的新用途,对冻疮有特效,每天擦3-4次,擦了三次能把出现的疱块消除了,半月有余治好了冻疮。
冻疮患者不妨一试。
8.风油精治疗冻疮:
将患处洗净,取本品少许涂搽患处,接着用手轻轻地揉搓,直至局部发热,每日3次,连续3周,适用于冻疮初起,局部红肿硬痛者,但冻疮破溃者不宜使用。
在冬季来临时,每日取本品少许外搽患处,可预防冻疮。
此外,用正骨水等亦可。
9.夏秋吃黄瓜时,用瓜蒂反复擦常发生冻疮的部位,只要坚持经常,保证不再复发。
10.香蕉:
每晚用热水洗患处后,取香蕉去皮,用香蕉肉擦涂皲裂处,涂擦后不要洗患处,每日1-2次,数天即愈。
11.冻疮初起时,用热醋涂抹,醋干后,再行涂抹,一日数次,可见效。
12.冬季如有人生冻疮、可在温水中加入少量啤酒,浸泡20分钟,即可马上缓解冻疮带来的痛苦。
这是因为啤酒中维生B1、B6有抗神经炎、皮肤炎和促进肌肉生长的功效。
冬天坚持用加有啤酒的水浸泡洗用,可防止和治疗冻疮、脚气等。
13、冬天地里的辣椒秸、茄子秸适量,煮水烫洗。
14、直接用盐开水烫洗。
15、用老樟树鲜叶和枝条适量,捣烂后入锅加水煎成浓汁,然后将冻疮患处浸泡10-20分钟,1-2次即痊愈。
此法也可起到预防作用。
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