果树学考点总结.docx
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果树学考点总结.docx
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果树学考点总结
一、名词解释
果树:
是指生产人类食用的果实、种子及其衍生物的多年生木本或草本植物。
果树栽培学的显著特点:
种类多、生产周期长、集约经营、鲜食是产品的主要利用形式。
我国热带南亚热带果树种类:
大宗果树:
柑橘、香蕉、荔枝、龙眼、菠萝、芒果
次栽果树:
椰子、鸡蛋果、杨桃、番荔枝、毛叶枣、余甘子、番石榴、莲雾、黄皮、火龙果等。
零星栽培果树:
神秘果、文丁果、面包果、第伦桃、次黄果。
球茎:
俗称蕉头,是着生根系叶片和吸芽的地方,也是养分的贮藏器官。
气生茎:
当植株生长到一定程度,生长点叶芽转化为花芽,形成花蕾,不断向上抽生,抽蕾后撑着果穗的结构,即为气生茎。
假茎:
俗称蕉身或干,由叶鞘互相包裹而成的结构。
露头现象:
香蕉定植过深、积水、土壤粘重时,出现纵向生长大于横向生长的现象。
吸芽:
从球茎上抽出的芽(苗),称为吸芽。
抽蕾:
花序(花蕾)从假茎顶端抽出时,称为抽蕾。
花段:
香蕉花苞内有2列小花,称为花段。
露白:
花序原基分化完成时,荔枝芽常苞片松动,芽体伸长,称为“露白”。
【一般为花器官分化的起始时期。
】
冲梢:
是指龙眼的花穗在发育过程中,因受内外条件变化的影响,花穗长出枝叶,使花穗中途终止,形成带有叶子的花穗,严重时还可以逆转成营养枝的现象
二、填空
1、香蕉为芭蕉科,芭蕉属植物,芭蕉科由三个属组成:
芭蕉属、衣蕉属、地涌金莲属。
2、我国主要食用蕉分为四类:
香(牙)蕉(AAA)、大蕉(ABB)、粉蕉(ABB)、龙牙蕉(AAB),香(牙)蕉根据假茎高低又分为:
高干香蕉类、中干香蕉类、矮干香蕉类。
【备注:
括号内字母表示基因组染色体】
3、香蕉属真芭蕉组中有两个野生蕉,即尖叶焦(A)和长梗蕉(B)
4、香蕉的根为肉质根,须根系,不定根,根系着生于球茎上,根系由原生根、次生根、三级根、根毛组成。
5、香蕉的茎由真茎和假茎组成,真茎包括球茎和气生茎。
6、香蕉生产上主要用吸芽苗和组培苗作为种苗。
7、香蕉的吸芽依来源、形状大体可分为两种:
剑芽和大叶芽。
8、香蕉为单子叶植物,叶形很大。
叶片通常由叶鞘、叶柄、叶翼、叶身组成。
【备注:
粉蕉无叶翼】
9、香蕉花序为无限佛焰花序,其上有花苞,花从基部往顶部依次开放。
10、香蕉的花有三种类型,三种花从基部到顶部依次为雌花、中性花、雄花
11、香蕉的果实构造为浆果,果实具有背地生长的特性。
12、香蕉果实发育类型(生长曲线)为单S型,分三个时期:
细胞分裂期,细胞膨大期,成熟期,从抽蕾到成熟需80~120天。
13、香蕉果实结构类型为假果,果肉包含内果皮和膨大的侧膜和胎座,内果皮由花的子房内壁发育而来,果实的外皮为花的花被发育而成。
14、在我国,香蕉的定植时期主要是春植和夏植,少量秋植,海南全年定植,考虑台风影响,4~6月定植较多,种植密度160~190株/亩。
香蕉定植方式多采用双行种植,水田蕉园种植密度较疏,旱地稍密,空气湿度大则梳,防叶斑病。
15、香蕉基部雌花发育成果穗,每一节叫一梳,每一个果实称为一个果指。
16、香蕉果实产量=果梳数×每梳果指数×果指重
17、香蕉不同品种对冷害的反应程度不同:
香蕉>龙牙蕉>粉蕉>大蕉,不同器官对冷害的反应程度也不同:
花蕾>嫩叶>嫩果>果实>叶片>假茎>根>球茎。
18、荔枝是无患子科,荔枝属果树,该属有2种:
菲律宾荔枝和荔枝。
19、荔枝根系为实生根系,由主根、侧根、吸收根及根毛组成,圈枝苗无主根而由粗壮侧根代替,老树具板根,吸收根常与菌根共生形成内生菌根,不具根毛。
20、荔枝的芽为裸芽,具早熟性,叶为羽状复叶,花序为聚伞状圆锥花序
21、荔枝的花穗类型有:
长花穗、短花穗、丛状花穗、带叶花穗、纯花穗。
22、荔枝花型有:
雄花、不完全雌蕊雄花、雌花、两性花、变态花,其中雌花为主要结果花。
23、荔枝多雌雄同穗异花,少雌雄同花和全穗雌花或雄花。
24、荔枝的果由果柄、果蒂、外果皮、内果皮、种子、果肉组成,荔枝的果肉是由假种皮发育而来。
25、荔枝开花的类型可分为单性异熟型、单次同熟型、多次同熟型三种类型。
26、荔枝根系一般每年有三次生长高峰,分别是开花后、采果后、花芽分化前。
27、荔枝新梢生长经历萌芽期、伸长期、展叶期、叶片转色、新梢转绿老熟几个时期
28、荔枝的繁殖方式有实生繁殖和无性繁殖,其中无性繁殖方式主要为圈枝育苗和嫁接育苗
29、荔枝的主要栽培品种有:
三月红、白糖罂、白蜡、妃子笑、黑叶、大造、糯米糍、桂味、怀枝,海南栽培荔枝品种有:
紫娘喜、鹅蛋荔、无核荔、妃子笑、三月红、白糖罂、大丁香、小丁香等,珍稀荔枝品种有:
带绿、增城挂绿。
30、荔枝品种按成熟期可分为:
早熟品种、中熟品种、晚熟品种。
早熟品种有三月红、白糖罂、白蜡、妃子笑等,中熟品种有大造、黑叶、陈紫、鸡嘴荔、灵山香荔等,晚熟品种有糯米糍、淮枝、桂味、下番枝、尚书怀等。
31、荔枝的嫁接方法有芽接和枝接,芽接以“T”字型芽接与补片芽接为常用,枝接以切接、合接较为常用
32、荔枝的花芽分化主要包括成花诱导和形态分化两个阶段。
33、荔枝品种按果皮龟裂片和裂片峰的形态可分为:
龟裂片尖突类型、龟裂片隆起类型、龟裂片平坦类型。
34、芒果是漆树科,芒果属植物。
英文名Mango,拉丁学名M.indicaL.。
35、芒果品种按胚性分为单胚和多胚,按生态类型分为印度芒果品种群、印支和菲律宾品种群、印尼芒果品种群,按果皮色泽分为红芒、金芒和青芒,按收获期分早熟、中熟和晚熟品种
36、芒果茎的特征:
主干明显,乔木,冠幅较大。
37、芒果枝梢类型为营养枝,其生长类型有两种:
速生快长,蓬次式生长。
38、芒果的芽分为活动芽和潜伏芽,活动芽具有早熟性,潜伏芽具有异质性。
39、芒果叶片边缘因品种而不同,大多呈波浪形,厚革质,叶形主要有披针形和椭圆形
40、芒果座果率低,两性花0.047~0.39%。
41、芒果果实为浆果型核果,果实发育呈“S”形,从幼果至成熟,需90~150d,早中熟85-120天,晚熟120-150天。
42、芒果对水分缺乏敏感的几个时期:
花期、生理落果期、果实膨大期
43、芒果的花序为顶生或腋生圆锥花序,有纯花序、混合花序之分
44、芒果的两次生理落果高峰期分别为:
结果初期、果实迅速膨大期(开花后1~2个月)。
三、简答题
1我国热带南亚热带果树生产存在哪些问题?
答:
气候高温高湿导致病虫害严重,无公害果品生产困难;台风、冬季寒潮、冬春干旱等自然灾害对热区果树生产的影响仍无法避免;生产成本较高;热带水果采后处理落后。
2我国主要香蕉主要栽培品种有哪些?
简述其性状特征。
答:
1.巴西蕉:
商品率高,果皮厚,耐运输,耐贮藏;假茎粗壮,坚韧度高,抗风力强,抗寒性好;较抗叶斑病;耐肥、耐湿、耐贫瘠、耐粗放管理、高产优质,适应性强。
2.威廉斯选系:
梳数较多,果梳整齐,果指长大,商品质量高,较丰产,适应性广,抗风力稍弱,较易感染叶斑病。
3.泰国蕉:
属高脚中干品种,丰产性好,果指较长,果实品质良好,但抗风力稍弱。
3简述香蕉根系的特性。
答:
巨型性、浅根性、富集性、吸收能力强、抗逆性差。
4简述香蕉叶片生长的特点。
答:
香蕉叶片生长速度与光照、温度、肥水有关,5~8月份高温高湿、肥水充足,每月可抽生4~5片,最多可达8片叶。
低温时叶片抽生少、生长慢;叶面积与与果实数量、重量、品质、成正相关,与果实发育所需时间负相关,香蕉植株功能叶保持在12片以上为最好。
每个果梳需1~1.5片正常功能叶方能发育良好;叶片大小在抽生前已决定;抽蕾前长出十几片叶对产量至关重要,应重点保护。
5香蕉三种花的特点:
三种类型化的特点
小花种类
子房占花比例
小花结成果
雌花
>2/3
√
中性花
1/2
×
雄花
1/3
×
6简述香蕉生长对环境的要求。
答:
温度:
年均温大于21℃,最冷月大于16℃,全年无霜或基本无霜,生长临界温度会出现冷害;水分:
在整个生长期中必须保持充足的水分,雨量不足时要灌水补充,但土壤过湿或排水不良,出现涝害,造成烂根死亡,湿度大在封行后易产生叶斑病;土壤:
土层厚度大于60cm,疏松透气,肥沃,有机质含量高,PH=6~7,地下水位大于0.8m;光照:
小苗具有丛生性,适当遮蔽有利于生长;成龄树喜光,但忌强光照;风:
香蕉树大、叶大、假茎松软、根浅、易折或倒伏,应选择避风的环境、营造防护林。
7香蕉吸芽苗选用的标准有哪些?
答:
品种纯正,母株健壮,不能从病害蕉园选苗;假茎高40~60cm;球茎粗大、充实,根多,假茎上部渐小,竹笋形;起苗时球茎的伤口小,苗身没有机械伤。
8香蕉组培苗有哪些优点?
答:
种性纯优,无检疫性病虫害;生长整齐一致,便于管理;繁殖系数大,不受季节限制;高产稳产优质,生产期短。
9香蕉出圃苗的基本要求:
苗高20~30cm(假茎高10~20cm),有4~8片正常的功能叶。
10怎样进行香蕉种植园地的选择?
答:
远离老蕉园、病园或菜园;静风或小风、避寒、光照好;土层疏松、肥沃、深厚,排水良好,壤土或沙壤土;地下水位低,水源充足,排灌系统良好。
11香蕉除芽的目的与方法有哪些?
答:
目的:
香蕉组培苗3~4个月开始长出吸芽,吸芽的自身光合作用差,对母株影响大,生产中需及时挖除。
方法:
齐地面铲除;齐地面铲除后用铁条破坏生长点;将球茎整个挖除;化学药剂除芽。
12阐述香蕉树体管理技术。
答:
(1)校蕾:
花蕾抽生后,将阻碍花蕾生长的叶柄拨开或割除,引导花蕾垂直向下;
(2)断蕾:
开中性花时将花蕾末端切除,减少养分消耗,选择晴天的下午进行,防止蕉乳长流而营养损失,断口距末梳果5cm为宜;(3)果穗修整:
与断蕾同时进行,一般选留6~8梳果,末梳只留1~2果指作为平衡果,起到抑制果轴向上,腐烂或干枯的作用;(4)抹花;(5)花蕾果穗喷药;(6)调整穗轴方向,断穗轴与地面垂直,利于果指反梳、着色均匀;(7)套袋:
有利于果实生长发育,提高产量和品质,减少病虫害、机械伤,减少用药,表面光滑,着色均匀。
材料:
打孔PE薄膜、无纺布。
时期:
断蕾反梳后进行。
(8)立柱防风:
以木棍、竹子等为材料,假茎后埋柱,绑2~3道绳,果穗正面用木棍顶住。
13请总结香蕉蕉园管理措施。
答:
(一)前期管理(植后3个月)
前期管理目的:
齐苗、壮苗。
蕉园前期特点:
植株小,营养生长旺盛。
措施:
(1)施肥:
N:
P:
K=4:
1:
14,施肥比例1:
0.5~0.6:
2~3,以薄施勤施为原则,N为主,结合K,水肥或根外追肥。
第一个月以水肥为主,第二个月以水肥为主,第三个月干肥土施。
(2)及时排灌水,保持土壤湿润;(3)蕉头培土:
香蕉“浮头”——球茎部分露出地面的现象,假茎50cm培土;(4)灭蚜防病;(5)挖除病株;(6)挖除变异株;(7)及时补换苗。
(二)中期管理(植后4~7个月)
中期管理目的:
壮杆、壮穗。
蕉园中期特点:
生长旺盛,速度快,生长量大,叶片数、叶面积迅速增加,花芽分化孕蕾,是水肥需求量最大最敏感时期,是决定将来果梳果指的关键。
此时蕉园开始荫蔽,杂草减少,但通风透光差,湿度大,易感病。
措施:
(1)施肥:
尿素0.3~0.5kg,氯化钾0.7~1kg,复合肥0.7~1kg或专用复合肥2kg,15~20天/次,6~8天/次叶面肥。
施肥与灌水相结合,沟施、撒施,施肥量逐渐增加,K肥比例逐渐增加。
(2)及时排灌水;(3)除芽:
齐地面铲除;齐地面铲除后用铁条破坏生长点;将球茎整个挖除;化学药剂除芽。
(4)割除病叶与枯叶;(5)防治叶斑病:
定期喷药,发现病斑连喷2~3次,10~15天/次。
(三)后期管理(植后7个月~采收)
后期管理目的:
壮果、护果。
措施:
(1)施肥:
在现蕾、断蕾各施一次,尿素150g和氯化钾150g(或氯化钾150g+复合肥100g+尿素50g);
(2)树体管理:
校蕾;断蕾;果穗修整;抹花;花蕾果穗喷药;调整穗轴方向,断穗轴
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