平安封开100题.docx
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平安封开100题
平安封开100题
一、平安创建基本知识
1.创建平安封开的内涵是什么?
答:
创建平安封开的内涵是“安全、有序、法治、和谐”。
核心是构建社会和谐稳定,主题是解决人民群众最关心的公共安全、权益保障、公平正义问题,主线是创新社会管理,提高社会服务管理的科学化水平。
2.创建平安封开的目标是什么?
答:
创建平安封开的目标是:
通过平安创建活动,努力实现“一强二升三降”(群众安全感不断增强;破案率、起诉率、审结率、执结率、调解率上升,人民群众对政法工作的满意度上升;重大刑事案件下降、重大群体性事件下降、重大安全事故下降)。
阶段性目标为:
一年初见成效(2013年前),三年明显进步(2015年前),五年良性发展(2017年前),十年省内领先(2022年前)。
经过5-10年的努力,把我县建设成为全省社会管理创新的排头兵、社会和谐稳定的示范县、人民群众安居乐业的法治县,使封开成为广东最稳定、最安全地区之一。
3.创建平安封开的主要内容有哪些?
答:
创建平安封开的主要内容是实施“十大工程”(法治建设工程、民生保障工程、群众权益保障工程、社会矛盾化解工程、公共安全防控工程、人口服务管理工程、“两新”组织建设工程、信息网络服务保障工程、基层基础建设工程、平安文化建设工程)54个项目,基本涵盖了政法综治维稳工作,是维护社会治安秩序的基础性工程,是推进社会管理创新的全局性工程,是促进社会和谐稳定的保障性工程。
4.创建平安封开如何整体布局?
答:
一是加强法治建设,维护公平正义;二是维护群众利益,化解社会矛盾;三是强化公共安全,增强群众安全感;四是加强人口服务管理,促进安居乐业;五是创新社会管理,实现安定有序;六是加强基层治理,夯实平安基础;七是建设平安文化,共筑精神家园。
5.创建平安封开近期要重点抓哪些工作?
答:
2013年重点推进三大基础性工作:
一是完善立体化社会治安防控体系。
重点完善街面巡逻防控网、社区村庄防控网、单位行业场所防控网、县域警务协作网、技术视频防控网、虚拟社会防控网等“六张网”,不断提升主动预警和防范打击违法犯罪的能力。
二是全力推进“平安细胞”工程。
广泛开展创建平安街道、平安村居、平安市场、平安企业、平安学校、平安医院、平安家庭等各种形式的平安创建活动,把创建工作延伸到社会每一个单元细胞,努力形成“积小安为大安,以基层平安保全县平安”的良好局面。
三是健全平安创建社会动员机制。
广泛宣传和发动全社会力量,整合规范各类群防群治队伍,发展壮大平安志愿者队伍,大力弘扬见义勇为精神,进一步激发群众积极性、主动性、创造性,构筑“全民创安”工作格局。
6.如何推进基层平安创建工作?
答:
一是坚持基层优先,充分尊重基层的首创精神,把基层创新和顶层设计有机结合起来。
二是大力推进“平安细胞”工程,全面开展“条条”“块块”平安创建活动,积小安为大安。
三是加快推进农村基层组织建设,分期分批整顿问题突出的村居组织。
四是推行社区党组织、居委会、服务中心“三位一体”管理模式,完善社区多元化治理机制。
五是充分发挥公安派出所、司法所、人民法庭、镇街检察室、综治信访维稳中心等基层政法单位的骨干作用。
7.创建平安封开有哪些突出亮点?
答:
一是突出人民群众的主体地位。
以人民群众对平安的需求为导向,依靠群众创平安。
二是突出构建“大平安”格局。
建立立体化治安防控网络。
三是突出平安文化建设。
扎实开展平安文化创建活动,倡导和谐理念,弘扬见义勇为精神。
四是突出“良法善治”。
切实在法治轨道上解决平安建设中各种问题,推进依法治国理政。
五是突出项目化建设。
把创建平安封开10大工程细化为54个具体项目扎实推进。
8.如何把法治打造成平安封开的闪亮品牌?
答:
加强立法,夯实创建平安和社会治理的法制基础;加强法治政府建设,规范行政权力运行,防范和减少因行政行为失当而产生的社会矛盾;强化公正廉洁司法,树立司法权威,提高司法公信力,筑牢维护公平正义的最后一道防线;加强法制教育,弘扬法治精神,营造良好法治环境,破除部分群众“信访不信法”的观念,从根本上维护社会和谐稳定。
把法治建设贯穿平安创建的始终,使法治成为平安创建的根本保障,成为封开的形象标志。
9.如何实现全民创安?
答:
创新社会动员体系,构建人人参与、人人共享的“全民创安”格局;推进群防群治队伍的正规化建设,壮大平安建设力量;建立以群众满意为导向的考核机制,把群众满意作为创建平安封开的根本标准,依靠人民群众创平安,创出人民群众追求的平安。
二、治安防范常识
(一)防火常识
10.发生火灾时如何拨打火警电话?
答:
①牢记火警电话119;②报警时要讲清着火单位、所在地区、街道、门牌号或乡村地区;③说明什么东西着火,火势怎样;④讲清报警人姓名、电话号码和住址;⑤报警后要安排人到路口等候消防车,指引消防去火场的道路。
11.家庭中常用的灭火方法有哪些?
答:
①液化石油气或管道煤气、天然气因漏气着火时,可将毛巾或抹布等浸湿捂住火点,同时迅速关闭阀门。
②如果油锅着火,千万不要用水扑救,更不能直接用手去端。
而应该立即拿起锅盖从身体一侧向前将起火的油锅盖上或将切好的菜放入锅内,锅里的油水隔绝了空气就会熄灭了。
③一旦家用电器着了火,要立即拉闸断电,或拔下插销。
千万不要用水扑救,因为水能导电,容易造成触电伤人。
12.火灾发生时应如何逃生?
答:
⑴火灾发生时,被困人员要保持镇静,不要盲目行动,选择正确的逃生路线和工具。
保持镇静,第一时间报火警。
初期火灾较小时,可用家庭灭火器、消防栓等工具扑灭,如若火势已大需要迅速撤离,撤离前要把发生火灾的房间门关上,使其无法迅速蔓延;遇到火灾时应尽快撤离,不要因衣冠不整或贪恋贵重财物而在火场中滞留。
⑵借助身边的工具逃生。
在逃生的过程中,要防止烟雾中毒,预防窒息。
可用湿毛巾捂住鼻和口,或披上泼上水的毯子逃离;高层或多层公共建筑内一般都设有高空缓降器或救生绳,如果没有这些设施,而安全通道又被封堵,在救援人员不能及时赶到的情况下,低楼层住户可以利用身边的绳索或床单、窗帘、衣服等制成简易救生绳,并用水打湿从窗台或阳台沿绳缓降滑到下面楼层或地面。
⑶逃生无路等待救援。
如果用手触摸房门已感到烫手,此时一旦开门,火焰和浓烟必扑面而来,逃生通道将被切断。
这时候,可创造避难场所,首先应关紧迎火面的门窗,打开背火的门窗通空气。
藏身于有窗户的房间或卫生间等用水较方便的房间,用水浇已发烫的门,用湿毛巾或湿布塞堵门缝,防止烟火渗入,可同时把屋内易起火的物品往外扔。
高层建筑发生火灾时,切勿使用电梯逃生,可利用建筑的阳台、窗台、屋顶等处等待救援。
⑷火上身勿惊跑。
火场上的人如果发现身上着了火,千万不可惊跑或用手拍打,因为奔跑或拍打时会形成风势,加速氧气的补充,使火势加旺。
当身上衣服着火时,应赶紧设法脱掉衣服或就地打滚,压灭火苗;能及时跳进水中或让人向身上浇水、喷灭火剂就更有效了。
⑸跳楼有术。
只有等消防队员准备好救生气垫并指挥跳楼时或楼层不高(一般4层以下)等迫不得已的情况下才可以选择跳楼逃生。
跳楼也要讲技巧,跳楼时应尽量往救生气垫中部跳或选择有水池、软雨篷、草地等方向跳;如有可能,尽量抱些棉被、沙发等松软物品或打开大雨伞跳下,以减缓冲击力。
如果徒手跳楼,要扒窗台或阳台使身体自然下垂跳下,以尽量降低垂直距离,落地前要双手抱紧头部身体弯曲卷成一团,以减少伤害。
13.哪些东西可以用来灭火?
答:
①水是家中最实用最简单的灭火剂。
若是纸张、木头或布起火,可用它来扑灭。
但如果是电器、汽油、酒精、食用油等着火,则不要用水扑救。
②沙土、淋湿的棉被、麻袋能灭火,扫帚、拖把、衣服、锹、镐等也可作为灭火工具。
关键在于快,不能给火蔓延的机会。
③干粉灭火器:
适用于扑救油类、可燃气体和电器设备火灾。
④泡沫灭火器:
适用于扑救各种易燃液体和固体物质火灾。
⑤“二氧化碳”灭火器:
适用于扑救油类、带电设备、精密仪器、仪表、文物、档案等贵重物品的火灾。
(二)防盗常识
14.家庭如何选装防盗窗门?
答:
必须持有公安部门鉴定书的正规厂家生产的防盗门,切忌在街头订做,在安装时,防盗门尽量往门洞里装,不给撬棍着力。
注意门框、门体是否坚固,门缝是否密封。
15.家中无人如何防盗?
答:
贵重物品、现金要存放在不显眼的地方、家中避免存放大量现金,存折与身份证或其它证件分开存放(随手关门)锁好防盗门、防盗窗,特别注意厨房、洗手间的窗户及排气孔,空调口是否严实。
16.夜间睡觉如何防盗?
答:
关好门窗、反锁防盗门,注意厨房、厕所、阳台窗户关好,四楼以下住户切忌开着易攀爬的窗户的睡觉,贵重物品及衣物应远离窗口,尽量往房间里放,防止从窗口勾钩盗窃。
17.门锁打不开怎么办?
答:
门锁打不开应及时拨打110,由110联系专门的开锁师傅。
不要找街头张贴的那些不正当的开锁人员,以防他们与犯罪分子勾结,回头盗窃。
18.家庭装修如何防盗?
答:
对施工人员身份证进行登记、核查,保存好复印件,尽量少暴露家庭财产情况。
装修后,及时更换门锁,防止不法之徒乘机行窃。
尤其是老人、妇女、儿童单独在家时,不要让其进入。
对曾经装修的施工人员再次登门,要提高警惕,防止不法行为的发生。
19.乘坐公共汽车如何防扒窃?
答:
①上车不要只顾挤而将背包放在身后,手机最好拿在手中;②在车上应将包放在胸前或拎得很低,尽量不要远离视线。
③车厢拥挤时,尽量不要敞开西服或茄克衫,放钱包的口袋要扣好。
④女士不要将钱包、现金、手机等放在透明或薄的包内,当心包被割。
⑤在车上最好不要打开包,暴露钱物。
⑥遇有不停向身边挤靠的人员要特别提高警惕,注意留心身边人的举动。
⑦乘长途汽车,放在车架上的包最好用锁锁好,现金要随身携带。
20.公共场合如何防盗?
答:
①不要在公共场合翻弄钱款。
②票夹放在内侧袋,将包放在身体前。
③入超市,包袋勿放在车篮内。
④就餐时,椅背勿挂贵重物。
⑤娱乐时,贵重物品不要离身,更不要随意委托他人代看所携物品,不要吸食陌生人的香烟、饮料和食品。
(三)防骗常识
21.遇到街上丢包陷阱怎么办?
答:
生活中你可能会遇到这种情况,一个在你面前“无意”丢下一包东西,被丢的包里往往装满假钞票、假金首饰,另一个人上前假意与你一起发现被丢的包,要求平分你拾到的东西,并花言巧语让你得大部分,但要你拿出身上的钱或佩带的金饰抵押,这时请你不要贪图小利,利令智昏,应将拾的东西送交派出所或打110报警,是你的第一选择,有可能的话稳住骗子,以利公安机关打击违法犯罪。
22.遇到假金器、假药诈骗怎么办?
答:
骗子们往往利用假金元宝、假药草及电子零件、假邮票称家里急用钱,希望低价出售,再安排一些“媒子”假购买,你在对货物判断不出真伪的情况下,千万不要轻易掏钱购买。
23.碰到有人用外币与你兑换人民币怎么办?
答:
外币兑换应在指定的银行办理。
如遇到有人要与你兑换时,在辨别不出是什么币种及真伪情况下,最好不要理睬这些人,以免上当。
24.外出旅行时,遇到热情同路人请你共饮共餐怎么办?
答:
不要被他人的盛情迷惑,要谢谢他的好意,婉言拒绝。
25.遇到免费推销商品中奖怎么办?
答:
当你行走在街头时,遇到有人向你免费推销产品,当你打开产品,恭喜你中奖时,你可千万别上当,因为当你领完奖品时,骗子常会谎称奖品必须交纳一部分税金,从而骗取你的钱财。
26.遇到无赖讹诈怎么办?
答:
当你外出,遇到无赖突然歪倒在你的车前,谎称你将他撞倒,要求你给予医药费,损失费或是他们故意与你迎面相撞,将不值几文的变色镜,所谓的“金表”扔到地上,说你把他撞坏了,必须赔他:
你不必跟他争吵,你说那行,咱们上派出所去处理,这招不灵,你可以称你身上没有带钱,可跟我回住处取等方法与之周旋,并寻机会向附近的派出所报案。
27.人在旅途要注意哪些问题?
答:
①不要贪心。
比如将放有麻醉物的香烟、饮料、酒以及其他食品等请你,你若贪心地蹭几口、喝几杯,必定破财;不要粗心。
②在列车上发生的盗窃案,多半与旅客粗心大意有关,贵重物品、钱款不要放在行李架上或衣帽钩上;③不要露富。
出门时要有用钱的预算,将零整分开,分别保管;还要衣行简朴,不引人注意;④不要露底。
与人闲谈,不要轻易将工作单位、家庭住址及电话和盘托出;⑤不要胆小。
遇到犯罪分子应勇敢地站出来,动员和运用一切助力或可利用的工具与罪犯作斗争。
28.如何防范网上欺诈?
答:
①不要轻信来自不明人员发来的电子邮件或手机短信息,特别是一些要求您更改银行账户密码及中奖信息,这类信息往往都是各类骗子的一种骗人伎俩。
②不要轻易登录来自不明人员发来的电子邮件或手机短信息中给您提供的“精彩网址”,这或许是各类骗子向您的计算机嵌入木马程序(黑客软件)的阴谋,以此盗取您的个人资料或信息。
③网上购物要慎重,通过网络购买物品要选择安全机制、措施相对完善的电子商务网站,并且尽可能核实卖家详细信息。
④通过网络购物后,要保存相关资料,发现受骗后及时向公安机关报案。
29.ATM机取款时应注意些什么?
答:
①不论ATM机上的公告或通知是否加盖公章,只要是要求转到指定账户,该公告或通知一定有问题。
②正常吞卡,机器会吐出吞卡凭条,屏幕也会提示吞卡,持卡人可凭条到管理行领回卡。
③取款时先观察有无多余设置,输密码时,尽量避免别人偷看。
④取款成功机器未吐钱,应多等几分钟,查看出钞口有无异常,并直接向管理单位咨询,千万不要接受“热心人”的帮助。
(四)防抢常识
30.哪些路段容易发生抢劫与飞车抢夺?
答:
①银行门口或回去的路上;②人流少、宽敞的大道旁;③交叉路口及小巷里面。
31.遇到上门推销怎么办?
答:
生活中常遇到上门推销的情况,请记住天上不会掉馅饼的,一概拒绝,不要与其纠缠,更不要开门让其进屋。
32.遇到骗门怎么办?
答:
有陌生人称替你家人代送物品你不妨打个电话先核实一下,向家人问清情况后,再开门,千万不要轻信马上开门。
33.老人小孩在家怎么防抢?
答:
有人以抄水表、煤气表、维修之类理由想进家门,你在无法确定真假时,不妨婉言拒绝,待家人回来后再说,千万不要轻易开门。
34.骑车走路如何防抢?
答:
请把你腰间的手机盒扣好,女同志挎包不可单肩背,应斜挎在身上,以防顺手牵羊或割断包带被抢。
35.遇到意外交通事故时怎么办?
答:
迅速呼救,记下肇事车辆车牌号,让他人迅速报警并与家人取得联系,记住目击证人,尽量不要单独随肇事车辆、人员去救治。
36.遇生人尾随怎么办?
答:
当你在上下楼之间、楼梯口或院子门口遇到生人时,要留心,发现生人尾随要警惕,特别是进家门,勿与陌生人同进楼,必要时,问找谁?
防止对方突然袭击。
37.行进中的自行车突然骑不动怎么办?
答:
当你骑自行车在正常行驶时,发现车子突然骑不动等故障,首先要将车篓内物品抓牢,将包背在身上,因为常有犯罪分子往后车轮扔布条、钢丝等,当你查找原因时,而趁机抢包。
38.遇到拾金不还怎么办?
答:
拾金不昧是中华民族的传统美德,而拾金不还者除了要受道德谴责外,还要受到法律制裁。
如果拾到的物品价值巨大,拒不归还者,将构成侵占罪,可处二年以上五年以下有期徒刑,并处罚金。
因此,当你发现你丢失的物品被人拾到后不还时,可到派出所报案。
39.女性单独夜归要注意些什么?
答:
要留意身后是否有人盯梢,在偏僻的路段如有人始终跟在不远处的身后,尤其要提高警惕。
怀疑被人跟踪时,则要向灯火较亮、行人集中的地方行走;确定被跟踪时,应避免停下来与对方正面冲突,而应就的进入热闹的商店或有治安人员的地方,或找最近的居民家向主人求援并打电话与家人、朋友联系。
40.女性如何应对歹徒施暴?
答:
①在较早发现歹徒欲行不轨,歹徒并非熟练的老手且体格较小时,女子可抢起手提包或其他触手可及的物品向对方眼部猛砸去,同时大声呼救逃脱。
②在尚无防备便被歹徒捂住嘴并按倒,拖往僻静处时,要头脑冷静,做出异常恐惧状,待其放松戒心,趁其不备猛提脚,用膝盖猛顶其裆部。
或抓一把沙土,掷向歹徒眼睛。
另外也可拔下发夹攻击歹徒的眼睛、耳朵、鼻子等易受攻击的部位。
③在势单力孤无法摆脱时,要注意记住歹徒的体貌特征,脱险后及时报警。
41.到银行提款如何防抢劫?
答:
①市民前往金融机构提款要注意加强安全防范,尽可能二三人结伴前往,便于相互保护照应;②钱款放置于外衣内部或提包内层,不要将钱款放置于摩托车或自行车前面的篮筐内;③清点钱款应在金融机构内,切莫踏出门后再行点数。
如用运动包或帆布袋携带,宜斜背在肩土,以防背后或侧面的飞车抢夺;④要特别提防从金融机构踏出后,即有尾随跟踪、形迹可疑的歹徒;⑤提款后尽可能搭车离去,而不要步行或骑车离去;⑥若有人在提款机附近游走或窥探,暂不要前往提取现金。
42.如何预防麻醉抢劫?
答:
①对试图与自己表示亲近的陌生人,在无法确认其真实意图的情况下,不能随意接受其提供的饮料、茶水及香烟、食物等;②在看管好自己的财物的同时,不能轻易的让对方获悉自己随身携带的钱财,一般情况下,作案人不会对一个没有"价值"的目标下手;③对不知底细的生意人,最好安排在自己选择的场所交谈,或者提前告诉家人、同事自己的具体去向、事由、时间,或让人定时与自己联系,尽量不给有歹心的人以可乘之机。
43.出租车司机对哪些乘客应多加提防?
答:
①乘客上车后讲不清具体去向的;②二人以上青年男子乘车举止反常的;③途中提出上厕所、接人、身体不舒服要求停车或要求在偏僻无人地段停车的;④多次改变行车路线和下车地点的;⑤第一次以多付车费为诱饵,第二次又主动联系租车的;⑥在车外付车费的。
三.用气用电安全常识
44.如何安全使用燃气设备?
答:
①不要擅自拆、改、迁、装燃气设备。
②炉灶旁不可放置可燃、易燃物品。
使用燃气热水器时,要保持房间通风。
③外出、长期无人居住或者长期不使用燃具的,应将燃气阀门关闭。
④定期检查燃气设备的接头、开关、胶管等部位。
⑤发现燃气泄漏,千万不要使用电话、手机,不能按门铃,不能开排气扇,要打开门窗,然后迅速撤离,在安全地方拨打119报警,并报专业维修部门,同时通知其他居民疏散。
⑥不能随意倾倒液化气残液。
45.如何安全用电?
答:
随着生活水平的不断提高,生活中用电的地方越来越多了。
因此有必要掌握以下最基本的安全用电常识:
①认识了解电源总开关,学会在紧急情况下关断总电源。
②不用手或导电物(如铁丝、钉子、别针等金属制品)去接触、探试电源插座内部。
③不用湿手触摸电器,不用湿布擦拭电器。
④电器使用完毕后应拔掉电源插头;插拔电源插头时不要用力拉拽电线,以防止电线的绝缘层受损造成触电;电线的绝缘皮剥落,要及时更换新线或者用绝缘胶布包好。
⑤发现有人触电要设法及时关断电源;或者用干燥的木棍等物将触电者与带电的电器分开,不要用手去直接救人;年龄小的同学遇到这种情况,应呼喊成年人相助,不要自己处理,以防触电。
⑥不随意拆卸、安装电源线路、插座、插头等。
哪怕安装灯泡等简单的事情,也要先关断电源,并在家长的指导下进行。
四、预防传染病常识
46.传染病的传播三个环节?
答:
传染源、传染途径、易感人群。
47.如何控制传染源?
答:
⑴做到早发现、早隔离、早治疗;⑵不到有传染病人的家里串门,尤其是儿童;⑶对病人的排泄物、接触物应进行及时的彻底消毒;⑷对患病动物,进行宰杀深埋、烧毁或隔离治疗。
48.如何控制传染病的途径?
答:
⑴在呼吸道传染病流行期间,不到影剧院、商场等人员多的公共场所去,尤其是儿童、孕妇、老人。
⑵乘公共交通工具时应戴口罩。
⑶去公共浴池最好洗淋浴,自带毛巾、拖鞋。
⑷养成良好的卫生习惯,注意病从“口”入。
⑸凡是可能沾染上病菌、病毒的地方以及食物、用具等均应进行彻底消毒。
49.如何提高自身免疫力?
答:
加强锻炼,提高身体素质。
合理营养,注意劳逸结合。
生活有规律,保持乐观情绪,增强抗病能力。
按时注射各种防疫针,提高特异性免疫力。
五,食品安全常识
50.什么是食品质量安全?
答:
食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。
包括三方面内容:
一是食品的污染导致的质量安全问题。
例:
生物性污染、化学性污染、物理性污染等。
二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。
如:
食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。
三是滥用食品标识。
例:
伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识(进口食品)等。
51.目前必须标注QS标志的食品有哪些?
答:
第一批必须标注QS的食品共5类,分别是小麦粉、大米、食用植物油、酱油、醋。
第二批必须标注QS标志的食品共分10类,主要包括肉制品、乳制品、饮料、调味品(糖和味精)、方便面、饼干、罐头食品、冷冻饮品、膨化食品及速冻米面制品。
第三批必须标注QS的食品共分13类,主要包括糖果制品、茶叶、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯、炒货、蛋制品、可可制品、咖啡、水产加工品、淀粉及淀粉制品。
52.如何判别伪劣食品?
答:
伪劣食品犹如过街老鼠,人人喊打。
但人们在日常购物时却难以识别。
《伪劣食品防范“七字法”》,以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范,以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。
防范“七字法”:
即防“艳、白、反、长、散、低、小”。
一防“艳”。
对颜色过分艳丽的食品要提防,如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等,要留个心眼,是不是在添加色素上有问题?
二防“白”。
凡是食品呈不正常不自然的白色,十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。
三防“长”。
尽量少吃保质期过长的食品,3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的,保质期一般为7—30天。
四防“反”。
就是防反自然生长的食物,如果食用过多可能对身体产生影响。
五防“小”。
要提防小作坊式加工企业的产品,这类企业的食品平均抽样合格率最低,触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。
六防“低”。
“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品,价格太低的食品大多有“猫腻”。
七防“散”。
散就是散装食品,有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。
53.食品或者其包装上的标识必须真实,并符合什么要求?
答:
①有食品质量检验合格证明;②有中文标明的食品名称、生产厂厂名和厂址;
③有中文标明的食品规格、重量、所含主要成分的名称和含量;需要事先让消费者知晓的,应当在外包装上标明,或者预先向消费者提供有关资料;④在显著位置清晰地标明生产日期和保质期;⑤实行食品质量安全市场准入制度的食品,还必须加贴食品质量安全市场准入标志。
⑥销售散装食品的,经营者应当向消费者明示食品名称、产地、生产企业、生产日期和保质期
54.购买食品时应注意的什么事项?
答:
⑴购买食品时,注意食品包装有无生产厂家、生产日期,是否已过保质期,食品原料、营养成分是否标明,有无QS标识,不能购买“三无”产品。
所谓的“三无”产品就是指无生产产名、生产厂址、卫生许可证。
⑵打开食品包装,检查食品是否具有它应有的感官性征。
不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品,若蛋白质类食品发粘,渍质类食品有嚎味,碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。
⑶购买食物尽量到大的超市、连锁店,因为这些单位管理正规,进货渠道可靠,仓储条件较好,商品流通快,经营假冒伪劣食品的可能性相对较小。
55.哪些食品出现过食品添加剂超标的问题?
答:
(1).甜味剂、防腐剂使用超标:
蜜饯、果脯、山楂羹、茶饮料、易拉罐、装酸饮料。
危害:
有可致癌。
(2).色素使用超标:
酱卤类制品、灌肠类制品、休闲肉干制品、五彩糖。
危害:
长期食入含有着色剂的食品后,人体健康会受到影响,过量的污染物还会对人体主要脏器造成损害。
尤其对儿童的健康发育会有一定的危害。
(3).过氧化苯甲酰使用超标:
面粉。
危害:
过量使用过氧化苯甲酰会使面粉中的营养物质受到破坏,还会产生苯甲酸,苯甲酸需在肝脏中进行分解,过量食用对肝脏功能会有不同程度的损害。
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- 平安 封开 100