餐饮食品监督抽检信息.docx
- 文档编号:9333897
- 上传时间:2023-02-04
- 格式:DOCX
- 页数:23
- 大小:19.09KB
餐饮食品监督抽检信息.docx
《餐饮食品监督抽检信息.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《餐饮食品监督抽检信息.docx(23页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
餐饮食品监督抽检信息
二、餐饮食品监督抽检信息
本次抽检的餐饮食品主要包括餐饮服务单位熟肉制品、焙烤食品、辣椒酱、火锅底料、餐饮具及即食食品环节表面、现制饮料、桶饭等。
抽检依据抽检依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760)、《食品中可能违法添加的非食用物质名单》、《糕点、面包卫生标准》(GB7099)、《食(饮)具消毒卫生标准》(GB14934)、《餐饮业即食食品环节表面卫生要求》(GB14934)、《食品安全地方标准集体用餐配送膳食》(DB31/2023)等有关食品安全标准。
抽检项目包括品质指标、食品添加剂、微生物等指标。
共抽检餐饮食品样品238批次。
其中:
桶饭6批次、熟肉制品39批次、现制饮料14批次、焙烤食品2批次、火锅底料2批次、辣椒酱2批次、餐饮具及即食食品环节表面146批次、色拉8批次、生食性海产品2批次、冷加工糕点5批次、粽子2批次、三明治6批次、寿司3批次、饼干1批次,共发现不合格产品7批次,不合格率为2.94%。
抽检产品信息见附表1、2。
表1.餐饮食品监督抽检不合格产品信息
序号
标称生产企业名称
标称生产企业地址
被抽样单位名称
被抽样单位地址
食品名称
规格型号
商标
生产日期/批号
不合格项目
检验结果
标准值
1
/
/
上海芳泉担仔面餐厅
长宁路436号
碗
/
/
2017.5.4
大肠菌群
不符合
不得检出
2
/
/
上海浓香餐饮有限公司
上海市长宁区东诸安浜路229号
碟
/
/
2017.5.10
大肠菌群
不符合
不得检出
3
/
/
上海荣泽火锅店
上海市长宁区东诸安浜路141号底楼
玻璃杯
/
/
2017.5.10
大肠菌群
不符合
不得检出
4
/
/
上海金福第二养老院
上海市长宁区愚园路1088弄110支弄22号
小碗
/
/
2017.5.10
大肠菌群
不符合
不得检出
5
/
/
上海天山敬老院(食堂)
上海市长宁区玉屏南路113弄29号
中碗
/
/
2017.5.9
大肠菌群
不符合
不得检出
6
/
/
上海长宁区逸仙第二敬老院
上海市长宁区茅台路616号
汤勺
/
/
2017.5.10
大肠菌群
不符合
不得检出
7
/
/
上海神州敬老院(食堂)
长宁区仙霞西路601号-1
筷子
/
/
2017.5.9
大肠菌群
不符合
不得检出
表2.餐饮食品监督抽检产品合格信息
序号
标识生产企业名称
标识生产企业地址
被抽样单位名称
食品名称
规格型号
生产日期/批号
1
/
/
上海浓香餐饮有限公司
鸡肉
250克
2017.5.10
2
/
/
上海浓香餐饮有限公司
鸭肉
250克
2017.5.10
3
/
/
上海浓香餐饮有限公司
叉烧
250克
2017.5.10
4
/
/
上海芳泉担仔面餐厅
白切羊肉
250克
2017.5.4
5
/
/
上海芳泉担仔面餐厅
白切牛肉
250克
2017.5.4
6
/
/
上海市长宁御花园餐饮有限公司
熟肉
250克
2017.5.4
7
/
/
上海新澳餐饮有限公司
叉烧
250克
2017.5.8
8
/
/
上海新澳餐饮有限公司
白切鸡
250克
2017.5.8
9
/
/
上海市路政局(食堂)
炸鸡排
250克
2017.5.9
10
/
/
中华人民共和国审计署驻上海特派员办事处(食堂)
鸭肉
250克
2017.5.9
11
/
/
上海市长宁区海汇鑫餐厅
鸡爪
250克
2017.5.9
12
/
/
上海市长宁区海汇鑫餐厅
鸭颈
250克
2017.5.9
13
/
/
上海市长宁区海汇鑫餐厅
鸭肉
250克
2017.5.9
14
/
/
上海雅锦酒店管理有限公司
烤鸡
250克
2017.5.10
15
/
/
上海雅锦酒店管理有限公司
烤鸭
250克
2017.5.10
16
/
/
上海希成餐饮管理有限公司虹桥华德饭店
牛肉
250克
2017.5.10
17
/
/
上海希成餐饮管理有限公司虹桥华德饭店
酱鸭
250克
2017.5.10
18
/
/
上海希成餐饮管理有限公司虹桥华德饭店
白切鸡
250克
2017.5.10
19
/
/
上海名豪餐饮管理有限公司
牛腩
250克
2017.5.10
20
/
/
上海名豪餐饮管理有限公司
牛尾
250克
2017.5.10
21
/
/
上海名豪餐饮管理有限公司
红烧肉
250克
2017.5.10
22
/
/
上海希成餐饮管理有限公司华德饭店
五香牛肉
250克
2017.5.15
23
/
/
上海希成餐饮管理有限公司华德饭店
白切鸡
250克
2017.5.15
24
/
/
上海希成餐饮管理有限公司华德饭店
酱鸭
250克
2017.5.15
25
/
/
上海棒约翰餐饮管理有限公司剑河路店
芝士香肠
250克
2017.5.9
26
/
/
上海港丽餐饮管理有限公司仙霞路店
蜜汁叉烧
250克
2017.5.9
27
/
/
上海港丽餐饮管理有限公司仙霞路店
脆皮烧肉
250克
2017.5.9
28
/
/
上海金福第三养老院(食堂)
红烧肉
250克
2017.5.9
29
/
/
上海金福第三养老院(食堂)
肉饼蒸蛋
250克
2017.5.9
30
/
/
上海金福第三养老院(食堂)
鸡腿
250克
2017.5.9
31
/
/
上海虹九餐饮有限公司
桶饭混合样1
散装
2017.5.10
32
/
/
上海虹九餐饮有限公司
桶饭混合样2
散装
2017.5.10
33
/
/
上海津之善餐饮有限公司
桶饭一
散装
2017.5.9
34
/
/
上海津之善餐饮有限公司
桶饭二
散装
2017.5.9
35
/
/
上海谷润餐饮有限公司第一分公司
炒青菜
散装
2017.5.9
36
/
/
上海谷润餐饮有限公司第一分公司
鸭子
散装
2017.5.9
37
/
/
上海浓香餐饮有限公司
自制辣椒酱
散装
2017.5.10
38
/
/
上海邓华东餐饮有限公司
火锅底料
散装
2017.5.9
39
/
/
小杨生煎企业管理发展(上海)有限公司长宁第二分公司
自制辣椒酱
散装
2017.5.11
40
/
/
上海杭牛餐饮管理有限公司
自制火锅底料
散装
2017.5.15
41
/
/
上海统一星巴克咖啡有限公司长宁88中心店
咖啡
散装
2017.5.8
42
/
/
上海新语餐饮管理有限公司天山路分公司
柚子茶
散装
2017.5.9
43
/
/
上海奇点餐饮管理有限公司威宁路分公司
奶茶
散装
2017.5.9
44
/
/
上海市长宁区香溪宛餐厅
咖啡
散装
2017.5.9
45
/
/
上海统一星巴克咖啡有限公司长宁88中心店
香浓巧克力麦芬
散装
2017.5.8
46
/
上海新语餐饮管理有限公司天山路分公司
菠萝包
散装
2017.5.9
47
/
上海大富贵酒楼有限公司长宁店
蛋黄肉粽
散装
2017.5.9
48
/
上海大富贵酒楼有限公司长宁店
肉粽
散装
2017.5.9
49
/
上海伊秀餐饮管理股份有限公司仙霞路店
黄瓜卷
散装
2017.5.8
50
/
/
争鲜(上海)食品有限公司长宁第二分公司
三文鱼寿司
散装
2017.5.8
51
/
/
上海市长宁区嘉军寿司店
寿司
散装
2017.5.10
52
/
/
上海紫燕食品有限公司北渔路店
百味鸡
散装
2017.5.5
53
/
/
望湘园(上海)餐饮管理股份有限公司仙霞西路店
烧椒拌卤牛腱
散装
2017.5.8
54
/
/
简厨(上海)餐饮管理有限公司第一分公司
古法瓦坛肉
散装
2017.5.9
55
/
/
新旺茶餐厅
蜜汁吊烧叉烧
散装
2017.5.9
56
/
/
港丽餐厅
星洲烤琵琶鸭
散装
2017.5.9
57
/
/
上海永飨餐饮管理有限公司
叉烧
散装
2017.5.9
58
/
/
上海霞浦餐饮管理有限公司
炸猪排
散装
2017.5.10
59
/
/
上海沃歌斯餐饮有限公司威宁路店
酱牛肉
散装
2017.5.9
60
/
/
上海嘉懿餐饮有限公司
澳门烧肉
散装
2017.5.11
61
/
/
上海艾奇杰餐饮管理有限公司
金枪鱼三明治
散装
2017.5.8
62
/
/
上海沃歌斯餐饮管理有限公司
鸡肉培根三明治
散装
2017.5.9
63
/
/
上海市长宁区香茉面包房
三明治
散装
2017.5.9
64
/
/
上海沃歌斯餐饮管理有限公司威宁路店
三明治
散装
2017.5.9
65
/
/
上海初园餐饮有限公司
三明治
散装
2017.5.10
66
/
/
上海美罗思企业管理有限公司番禺路店
火腿起司三明治
200g*5
2017.5.11
67
/
/
上海旺千餐饮有限公司
香甜玉米粒色拉
200g*5
2017.5.5
68
/
/
明森餐饮管理(上海)有限公司天山分公司
吞拿鱼沙律
200g*5
2017.5.8
69
/
/
上海华保铭餐饮管理有限公司
凯撒色拉
200g*5
2017.5.8
70
/
/
上海昱岚餐饮管理有限公司金钟路分公司
色拉
200g*5
2017.5.9
71
/
/
新元素餐饮管理(上海)有限公司长宁分公司
色拉
200g*5
2017.5.9
72
/
/
上海臻时贸易有限公司长宁第二分公司
色拉
200g*5
2017.5.10
73
/
/
上海市长宁区果果小吃店
蔬菜色拉
200g*5
2017.5.10
74
/
/
上海美罗思企业管理有限公司番禺路店
田园色拉
200g*5
2017.5.11
75
/
/
争鲜(上海)食品有限公司长宁第二分公司
三文鱼刺身
200g*5
2017.5.8
76
/
/
争鲜(上海)食品有限公司长宁第二分公司
北极甜虾
200g*5
2017.5.8
77
/
/
上海市长宁区香茉面包房
饼干(黄油曲奇)
200g*5
2017.5.9
78
/
/
上海市长宁区众鑫小吃店
橙香芒果
250g*2
2017.5.5
79
/
/
信恒餐饮管理(上海)有限公司天山路二店
鲜榨西瓜水
250g*2
2017.5.8
80
/
/
百春园(上海)餐饮管理有限公司仙霞西路店
100%橙汁
250g*2
2017.5.8
81
/
/
上海宝珠餐饮有限公司长宁第一分公司
芒果汁
250g*2
2017.5.9
82
/
/
上海市长宁区香茉面包房
橙汁
250g*2
2017.5.9
83
/
/
上海市长宁区星火小吃店
果汁
250g*2
2017.5.10
84
/
/
上海市长宁区不白饮品店
香蕉雪梨燕麦仁酸奶奶昔
250g*2
2017.5.10
85
/
/
上海市长宁区果果小吃店
西瓜汁
250g*2
2017.5.10
86
/
/
上海初园餐饮有限公司
咖啡
250g*2
2017.5.10
87
/
/
上海德康杰餐饮管理有限公司番禺路店
果蔬综合汁
250g*2
2017.5.11
88
/
/
津味(上海)餐饮管理有限公司天山西路分公司
红莓巧心蛋糕
200g*5
2017.5.5
89
/
/
新元素
胡萝卜蛋糕
200g*5
2017.5.9
90
/
/
上海博尼食品有限公司长宁分公司
鲜奶小方
200g*5
2017.5.9
91
/
/
上海市长宁区香茉面包房
芝士蛋糕
200g*5
2017.5.9
92
/
/
上海义首餐饮企业管理有限公司第二分公司
蛋糕
200g*5
2017.5.10
93
/
/
上海浓香餐饮有限公司
1小碗2勺子4玻璃杯
/
2017.5.10
94
/
/
上海荣泽火锅店
1小碗3碟子4勺子
/
2017.5.10
95
/
/
上海市长宁御花园餐饮有限公司
1盘2小碗3勺4菜刀
/
2017.5.4
96
/
/
上海芳泉担仔面餐厅
2盘3小碗4菜刀
/
2017.5.4
97
/
/
上海新澳餐饮有限公司
1碗2筷子3调羹4盘
/
2017.5.8
98
/
/
上海邓华东餐饮有限公司
1小碗2杯3筷4碟
/
2017.5.9
99
/
/
上海市路政局(食堂)
1勺子2菜碟3筷子4小碗
/
2017.5.9
100
/
/
中华人民共和国审计署驻上海特派员办事处(食堂)
1餐盘2小碗3汤碗4熟菜盆
/
2017.5.9
101
/
/
上海市长宁区海汇鑫餐厅
1碗2咖啡杯3调料碟4盘子
/
2017.5.9
102
/
/
上海振鼎鸡实业发展有限公司天山二店
1碗2碗3小盘4大盘
/
2017.5.9
103
/
/
上海市民办东展幼儿园托儿部(食堂)
1小碗2杯子3汤匙4大碗
/
2017.5.10
104
/
/
上海雅锦酒店管理有限公司
1小碟2大碟3杯子4刀
/
2017.5.10
105
/
/
上海市科技艺术教育中心(食堂)
1碗2勺3餐盘4筷子
/
2017.5.9
106
/
/
上海虹九餐饮有限公司
1餐盘2汤勺
/
2017.5.10
107
/
/
上海名豪餐饮管理有限公司
1茶杯2小碗3盘子4汤碗
/
2017.5.10
108
/
/
上海市长宁区哈密路幼儿园分园
1小碗2杯子3饭勺4调羹
/
2017.5.10
109
/
/
上海市长宁区北新泾第三小学(食堂)
1餐盘2餐盘3餐盘
/
2017.5.15
110
/
/
上海希成餐饮管理有限公司华德饭店
1碗2勺3碟4方盘5操作台
/
2017.5.15
111
/
/
上海港丽餐饮管理有限公司仙霞路店
1碗2筷子3勺子4盘子
/
2017.5.9
112
/
/
上海津之善餐饮有限公司
1勺子2餐盘
/
2017.5.9
113
/
/
上海谷润餐饮有限公司第一分公司
1碗2勺子
/
2017.5.9
114
/
/
上海市长宁区香溪宛餐厅
1碟子2筷子3匙子4碗
/
2017.5.9
115
上海长宁区康逸敬老院
1小碗2小碗3碗
/
2017.5.10
116
上海金福第二养老院
1快餐盘3小碗
/
2017.5.10
117
上海市长宁区逸仙第三敬老院(食堂)
1小碗2勺子3快餐盘
/
2017.5.10
118
上海华阳敬老院
1盆2碗3刀
/
2017.5.8
119
上海华阳第二敬老院食堂
1小碗2碗3盆4刀
/
2017.5.8
120
上海颐养第一敬老院
1盆子2勺子3大勺
/
2017.5.8
121
上海法华颐养院(食堂)
1快餐盘2碗3小碗
/
2017.5.8
122
上海天山敬老院(食堂)
1小碗3搪瓷碗
/
2017.5.9
123
上海金福养老院(食堂)
1碗2碗3碗
/
2017.5.9
124
上海长宁区逸仙第二敬老院
1餐盘2小碗
/
2017.5.10
125
上海长宁区仙霞社区逸仙敬老院(食堂)
1小碗2餐盘3小碗
/
2017.5.15
126
上海颐养第二敬老院(食堂)
1匙2碗3碟
/
2017.5.15
127
上海虹桥敬老院(食堂)
1餐盆2碗3筷子
/
2017.5.9
128
上海虹桥敬老院银龄阁外设服务区(食堂)
1餐盆2筷子3小碗
/
2017.5.9
129
上海虹桥社区颐养虹南长者照护之家
1碗2碟3勺
/
2017.5.9
130
上海市长宁区逸仙程桥敬老院(食堂)
1小碗2快餐盘3菜盘
/
2017.5.10
131
上海广慈敬老院(食堂)
1快餐盘2碗3勺
/
2017.5.15
132
上海神州敬老院(食堂)
1餐盘2碗
/
2017.5.9
133
上海西郊协和颐养院(食堂)
1碗2勺3筷子
/
2017.5.9
134
上海市长宁安馨第三敬老院(食堂)
1汤勺2餐盘3汤碗
/
2017.5.9
135
上海金福第三养老院(食堂)
1碗2餐盘3筷子
/
2017.5.9
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 餐饮 食品 监督 抽检 信息