行政人事部工作手册.docx
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行政人事部工作手册.docx
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行政人事部工作手册
行
政
人
事
部
工
作
手
册
一、组织结构图-----------------------------------------------------4
二、岗位责任制
1.行政人事部经理岗位职责-------------------------------------------4-5
2.人事行政专员岗位职责---------------------------------------------5-6
3.员工餐厨师岗位职责-----------------------------------------------6-7
4.员工餐帮厨岗位职责------------------------------------------------7
三、政策、标准、程序
1.员工仪容仪表及行为准则--------------------------------------------8-11
2.招聘程序------------------------------------------------------------11
3.员工入职程序--------------------------------------------------------12
4.培训管理制度--------------------------------------------------------12
5.入职培训------------------------------------------------------------13
6.员工档案------------------------------------------------------------14
7.员工健康证----------------------------------------------------------15
8.员工餐厅用餐标准----------------------------------------------------15
9.员工餐厅就餐规定----------------------------------------------------16
10.员工餐次统计--------------------------------------------------------17
11.员工宿舍管理规定----------------------------------------------------18
12.员工更衣室管理标准--------------------------------------------------18
13.更衣室、浴室管理规定------------------------------------------------19
14.钥匙管理------------------------------------------------------------19
15.员工行走路线--------------------------------------------------------20
16.员工公告栏----------------------------------------------------------20
17.员工辞职程序--------------------------------------------------------21
18.员工转正程序--------------------------------------------------------22
19.员工调职程序--------------------------------------------------------22
20.员工降职程序--------------------------------------------------------23
21.员工晋级程序-------------------------------------------------------24
22.优秀员工评选--------------------------------------------------------26
23.员工考勤、工资制度--------------------------------------------------28
24.员工病/事假规定-----------------------------------------------------29
25.员工休年假的规定----------------------------------------------------30
26.员工在外兼职事宜的规定----------------------------------------------31
27.员工申请结婚的管理规定----------------------------------------------32
28.酒店发放物品遗失补领程序及赔偿标准----------------------------------32
29.员工夜班餐费补助----------------------------------------------------33
行政人事部
组织结构图
JobDescription
岗位责任制
岗位名称行政人事部经理编号___HR--001_____
直接上司总经理管理对象行政人事部全体人员
资历要求
1.行政、管理、法律类相关专业大学专科以上学历;
2.熟悉企业各部门工作流程;熟悉办公软件的使用,具备一定的写作功底;
3热爱行政人事工作,沟通、表达、组织能力强,工作认真细致负责;
4.具备较强独立解决问题的能力,具危机公关能力,思维敏捷,个人形象气质佳。
岗位概述:
协助总经理完成酒店日常的内部沟通及部门间的工作协调,做好总经办日常文件起
草、印发、存档等工作。
负责酒店人力资源及行政办的的全盘工作,确保酒店人力资源合乎国家法律,通过计划、培训、发展激励酒店员工,保证有素质的人力资源队伍来支持酒店的运营。
具体职责:
1.协助总经理与各职能部门之间的综合行政后勤管理支撑。
2.完成日常行政工作及对外行政事务。
3.负责各类文件的草拟制定和归档管理工作。
4.负责督导制定并不断完善各种规章管理制度。
5.负责督办各项规章制度的有效贯彻和各项活动的有序开展。
6.督导招聘培训、绩效考核、人事任免等相关工作的执行情况。
7.督导企业管理制度的执行和企业文化的建设。
8.协调督办各种活动的策划组织和实施。
JobDescription
岗位责任制
岗位名称行政人事专员编号___HR--002_______
直接上司行政人事经理管理对象员工餐厨师员工餐帮厨
资历要求
1.行政、管理、人力资源或相关专业大学专科以上学历;
2.熟悉国家人事相关法规和相关政策,精通人事管理技能,具两年以上人力资源管理任职资历;
3.有招聘、培训等实操经验,酒店行业相关工作经验优先;
4.沟通表达能力强,思维敏捷,个人形象气质佳,性格开朗具亲和力。
岗位概述:
负责行政人事部日常工作,以及酒店质检工作的监察。
处理行政人事部的文案工作,文件、人事资料整理,归档工作,并负责接待来客及应聘员工。
具体职责:
1.负责对服务级员工的面试及推荐。
2.熟悉酒店各项政策及产品知识,负责向新员工讲解部门有关规定及注意事项。
3.全面负责酒店的质检工作。
检查、督促员工的仪容仪表及各区域的卫生状况。
并及时将整改结果上报部门经理。
4.负责酒店员工考勤、奖惩的审核、汇总以及工资表的制订。
5.协助部门主管负责酒店培训工作的开展。
6.负责员工宣传栏的内容设计和更新管理。
7.负责酒店各级人员养老统筹及社会保险等事项的办理工作。
8.履行部门主管所布置之其他任务。
JobDescription
岗位责任制
岗位名称员工餐厨师编号__HR--003_
直接上司行政人事专员管理对象工作所辖范围
资历要求
1.高中以上毕业,具备员工食堂管理从业经验。
2.身体健康,吃苦耐劳。
3.责任心强,爱岗敬业。
岗位概述:
负责员工餐厅的全面工作。
具体职责:
1.负责员工餐厅日常各项工作及监督食品卫生,做好日常服务工作。
2.负责食品用料的验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。
3.定期更换员工菜谱,调剂好菜品品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。
4.每日检查仪容仪表,出勤纪律,负责餐前、餐后员工餐厅的卫生清理工作。
5.听取酒店员工建议,组织下属业务技能培训,提高饭菜质量。
6.以身作则并监督下属劳动纪律和工作质量。
7.完成领导交办的各项任务。
8.
JobDescription
岗位责任制
岗位名称员工餐帮厨编号HR--004_
直接上司行政人事专员管理对象工作所辖范围
资历要求
1.高中以上文化程度,身体健康,吃苦耐劳,待人礼貌,诚实可靠;
2.熟悉员工餐厅的具体操作流程,有相关工作经验者优先;
岗位概述:
负责酒店员工餐厅的菜品出品及卫生清理工作。
具体职责:
1.负责员工餐厅的菜品出品,合理控制成本,不造成浪费。
2.调剂好伙食口味,按时开餐,保证酒店员工的就餐质量。
3.负责员工餐厅的卫生清理工作。
4.完成领导交办的临时性其他工作。
PoliciesStandardsProcedures
政策标准程序
题目员工仪容仪表及行为准则编号__HR--005___
目的:
酒店为客人提供“亲切、热情、体贴、周到”的服务,员工的仪容仪表会给客人留下
非常深刻的印象,因此,需要每位员工任何时候都以最好的形象代表酒店。
一、仪容仪表标准:
头发:
1.定期洗发,梳理整齐,无头皮屑
2.留意头发长度,定期理发
1)男士头发长度保持领口一寸以上
2)鬓发不可长于中耳
3)流海不可长于眉毛
4)当弯身工作时,头发不可遮盖面部
3.女士长至及肩的头发需盘起,且不可过于蓬松
4.发饰须简洁,不染发
面部:
1.清洁、无油渍
2.女士须化淡妆,口红颜色须接近肤色,不可过暗或过亮
3.男士每日剃须
4.若近视,眼镜款式简单,自然,亦可使用隐形眼镜
口腔与牙齿:
1.口腔无异味,上班期间不吃葱、姜、蒜等有异味的食物
2.饭后刷牙或漱口
手部:
1.手要干净,光滑
2.指甲无脏物,指甲剪短(包括小指),长度均一
3.可涂无色透明指甲油(餐饮工作人员除外)
制服:
1.工作时必须穿制服
2.制服须保持清洁平整无油渍或磨损
3.制服合体。
制服扣子无遗失或损坏,且应全部扣上
4.工鞋要保持清洁、擦亮
5.除工作需要外,制服不许穿出酒店
饰物:
1.不可佩戴耳环或耳坠,女员工可带式样简单的耳钉
2.手表款式自然、大方、不夸张
3.不准戴手链、手镯以及式样夸张的项链
4.餐饮工作人员按卫生防疫部门的要求执行
二、行为准则:
1.走路时,身体挺直,不要左右摇晃
2.站立时,将重心放在双脚,身体不要倾斜
3.不要将双臂交叉抱在胸前,或双手放在制服口袋里
4.不要靠墙,靠桌子和柜台
5.不要将钢笔、铅笔等夹于耳后
6.不要当众挠头
7.不要当众整理衣物
8.不要当众挖鼻孔
9.不要卷起衣袖和裤管
10.不许当众打哈欠、打嗝、打喷嚏,应用手捂住嘴
11.不许说粗话
12.握手时,不要剧烈,而要轻缓
13.不要表现出不耐心,且给人留下粗心和匆忙的印象
14.有人对你说话时,要仔细听,并保持目光接触
15.说话时音量适中,不要过于轻柔,也不要过大
16.公共场合不许吹口哨
17.不准随地吐痰
18.不准在禁烟区吸烟
19.工作时保持自然的微笑,不可出声大笑
20.工作时不准吸烟、嚼口香糖
21.工作时不准聚堆闲聊
22.工作时不可喷过浓,剌鼻的香水,以清淡为宜
23.使用洗手间后,每次离开都要冲水和洗手;自觉遵守酒店的各项规章制度
PoliciesStandardsProcedures
政策标准程序
题目招聘程序编号___HR--006___
程序:
1.各部门若根据营业状况及预算编制等因素,需招聘员工,应将缺编岗位及人数报行政人事部,行政人事部根据实际情况拟定招聘计划。
2.由行政人事部将招聘计划上报总经理,等待批复。
3.总经理批准后,将此招聘计划以报纸、网络、招聘会或其它宣传媒介发出.
4.应聘者填写应聘表格,出示身份证,学历证明,特殊岗位需提供相关职称证件。
5.审查应聘人员求职表,决定初试人员名单。
经行政人事部进面试,然后推荐给相关部门经理进行面试,应聘主管级以上人员最后由酒店总经理进行复试。
6.根据应聘者面试结果,评估材料,并依据人岗相应的原则,通知入选人员办理入职手续,开始试工。
PoliciesStandardsProcedures
政策标准程序
题目员工入职程序编号_HR--007
程序:
1.通知入选者入职日期。
2.收取身份证复印件,一寸照片。
3.收取健康证,如没有,限定时间到指定地点办理。
4.发更衣柜钥匙。
5.发放制服。
6.通知用人部门接收新员工。
7.将新员工档案资料归档。
PoliciesStandardsProcedures
政策标准程序
题目培训管理制度编号____HR--008_____
目的:
1.最大限度的发挥、保持员工的工作积极性、规范性和高效性。
2.培养员工归属感、荣誉感,鼓励员工积极性。
3.提高各级管理人员经营管理能力和水平。
4.提高员工工作能力和技巧,不断采用先进的操作方式。
程序:
1.根据本店发展目标和经营管理需求,制定整体培训计划与培训预算。
2.对部门培训计划提出意见,给予恰当的指导和帮助,在各项培训开展过程中行使督导管理职能。
3.收集培训需求,分析培训效果,计划后续培训,适时通报,定期向总经理汇报全店培训进展。
4.设置管理人员培训课程并组织实施,组织管理人员外出考察学习。
5.负责以培养、选拔管理人员为目的的换岗培训、管理岗位见习培训。
6.负责员工入店培训,组织员工安全、消防培训、外语培训。
7.负责组织考评未达标员工的转岗培训。
PoliciesStandardsProcedures
政策标准程序
题目入职培训编号_____HR--009____
目的:
所有新入职的员工在接受培训后,能对酒店和主要部门的基本情况有所了解,清楚酒店的各项规章制度,明确服务人员的应知应会,在对客服务中有统一、规范的表现。
程序:
1.总经理/致欢迎辞
2.酒店概述
3.酒店各部门介绍(部门、经理、服务设施)
4.《员工手册》讲解
5.《绩效考核制度》《绩效考核百分制》讲解
6.参观酒店
PoliciesStandardsProcedures
政策标准程序
题目员工档案编号___HR--010______
政策:
1.员工档案包括电子花名册和纸质档案两种形式。
2.员工档案为机密资料,仅限行政人事部员工及其它部门经理级以上人员查看。
3.正常情况下,各部门经理只限在行政人事部查询员工档案,任何员工档案不得带出行政人事部办公室。
4.新员工办理完入职手续后,由专员将其资料录入花名册,同时为该员工建立纸质档案。
5.员工档案包括求职申请表,户口本或身份证复印件,照片、学历证书、培训资格证书、岗位技能证书复印件,健康证,劳动合同,入/离职清单等基础资料以及员工在店工作期间所涉及之工作表现评估表,请/休假单,人事变动表,员工奖励/处罚/赔偿单,优秀员工评选材料及证书等。
6.如员工离职,人事专员将该员工档案调出,同时更新花名册,将员工个人档案抽出存至离职员工档案中。
7.离职员工档案按月分类,封皮附离职员工姓名以便查询。
PoliciesStandardsProcedures
政策标准程序
题目员工健康证编号___HR--011___
标准:
酒店从业人员必须持健康证上岗,以保证对客服务质量。
健康证有效期限为一年,过期后需再次进行体检。
程序:
1.所有员工在入职时,需提供市防疫站发放的健康证。
2.员工如之前未办理健康证,应在酒店指定的防疫站,按要求日期空腹前去进行体检。
在未上交健康证之前,自带餐具在餐厅用餐。
3.员工在酒店连续工作满半年后,可凭体检收费凭证报销。
此报销依照财务正常报销程序,首先填写报销单,依次经部门最高负责人、行政人事部、财务部及总经理签批,所有审批手续完成后,由行政人事部按财务规定时间通知员工前来领取报销费用。
4.行政人事部每月将向各部门通报下月需要重新办理健康证的人员,由部门安排员工在限定期限内上交新的健康证。
5.如体检不合格,酒店将视情况安排员工休养或与员工协商解除劳动合同。
PoliciesStandardsProcedures
政策标准程序
题目员工餐厅用餐标准编号_____HR--012____
标准:
为了确保员工吃好吃饱,保证标准的实施,就员工餐种类确定如下:
1.早餐:
稀饭、馒头、小菜
2.午餐:
一荤一素、米饭
3.晚餐:
面食
用餐时间:
早餐:
09:
00-09:
30
午餐:
14:
00-15:
00
晚餐:
20:
00-21:
00
PoliciesStandardsProcedures
政策标准程序
题目员工餐厅就餐规定编号_HR--013_
目的:
维护员工餐厅的正常秩序,使员工在餐厅内吃得饱、吃得好,秩序井然。
政策:
1.员工就餐需穿着工装、佩戴名牌自觉排队,按规定时间就餐。
2.取餐后应尽快通过,以免影响后面排队员工。
3.米饭、馒头等不限量供应,员工应注意节约,按饭量盛装,不可剩余,如发现浪费食物者,行政人事部将视情况给予50-100元的经济处罚。
4.就餐人员请自觉维护公共卫生秩序,骨头、菜渣等应放在托盘或碗内,不得随处乱扔。
5.餐后请自觉将残渣倒入泔水桶内,餐具放至指定位置。
6.就餐完毕,应迅速离开餐厅,以加快餐位周转。
7.员工餐厅禁止吸烟。
8.员工餐严禁在营业区域就餐。
PoliciesStandardsProcedures
政策标准程序
题目员工宿舍管理规定编号_HR--014__
目的:
让员工有一个整洁、舒适的住宿环境。
政策:
1.住宿人员必须服从统一管理,不许私自留外来人员住宿。
2.住宿人员每日24:
00以前(工作原因例外)必须归。
3.为了保障大家的休息,宿舍每日息灯时间为晚间24:
00,所有住宿人员应严格遵守。
4.宿舍安排每日值班表,宿舍人员轮换清理卫生,其它人员应注意维护。
5.人事专员每日对宿舍卫生进行监督检查。
对于卫生差的宿舍提醒当值人员重新清扫。
如不予配合,报行政人事部核查后对当值人员予以处罚。
6.住宿人员应自觉节约用水、用电,随手关闭水、电等开关。
人事专员在每日检查中,如发现无人情况下,宿舍风扇开放,或其它电器未予关闭,行政人事部将给予最后离开宿舍的住宿人员经济处罚10-50元,如因特殊情况不能确定当事人,该宿舍全体住宿员工每人处罚10-20元。
7.宿舍内不得私拉电线、移灯位、装插头等,严禁用电炉、电锅、电磁炉、酒精炉等,违者没收并处以罚款50-100元。
8.宿舍内禁止抽烟、饮酒,醉酒员工不得入住宿舍。
9.住宿人员应妥善管理自己物品。
如有丢失,责任自负。
PoliciesStandardsProcedures
政策标准程序
题目员工更衣室管理标准编号___HR--015____
目的:
保持更衣室任何时间的清洁及无异味。
标准:
1.掌握更衣室情况,了解更衣柜分布情况及浴室设施设备。
2.对更衣柜应定期检查,如发现有坏损,及时报工程部进行修理。
3.同安全部定期对更衣柜内进行检查,发现酒店物品及时查明情况并对当事人进行处理。
4.对新入职的员工应进行更衣柜使用登记,并发放钥匙。
5.对离职员工收回更衣柜钥匙,同时进行登记。
6.员工如发现更衣柜锁匙坏损,应报行政人事部通知工程部进行修理或更换。
7.随时巡视更衣室,如发现员工更衣柜外有遗留物品,及时通知失主或上交行政人事部。
PoliciesStandardsProcedures
政策标准程序
题目更衣室、浴室管理规定编号___HR--016______
政策:
1.更衣室、浴室是员工更衣、沐浴场所,店外人员不得入内。
2.不得将首饰、手机、现金等贵重物品带入室内,遗失自理。
3.妥善保管钥匙,锁好更衣柜。
4.不得私自拆锁、换锁、配钥匙,钥匙遗失及时报告行政人事部。
5.更衣室内严禁哄闹、吸烟。
6.讲究卫生,严禁随地吐痰、扔纸屑杂物。
7.爱护公物,不得在更衣柜上乱写乱画。
8.调离本店,必须交还钥匙。
9.违反本规定者,按《员工手册》的相关规定予以处罚。
PoliciesStandardsProcedures
政策标准程序
题目钥匙管理编号____HR--017______
目的:
为新入职员工合理分配更衣柜、宿舍。
在员工钥匙遗忘或丢失时,以备急需。
同时,便于行政人事部开展更衣柜及宿舍抽查等工作。
政策:
1.员工宿舍及酒店所有更衣柜钥匙均由行政人事部统一保管及分配。
2.行政人事部对所有宿舍及更衣柜进行编号,贴标签,对应之钥匙也相应贴上标签号牌。
3.人事专员对钥匙领用情况做以登记,并为新入职员工合理分配钥匙。
4.员工不可私配钥匙,否则按《员工手册》相关制度处理。
5.所有管辖区域的门锁,行政人事部均留有一把备用钥匙。
6.特殊情况,钥匙外借时,只限临时使用,要及时收回,以确保安全。
7.员工如丢失钥匙,将按照原价予以赔偿,由行政人事部负责联系工程部更换锁芯。
PoliciesStandardsProcedures
政策标准程序
题目员工行走路线编号_HR--018__
目的:
保证员工和酒店财产的双重安全,规范店内管理,维持和谐、融洽的气氛。
政策:
1.员工上下班时只能由员工通道进入或离开酒店。
2.在上下班进入或离开酒店时,所有员工必须打卡。
3.员工于下班时间在酒店消费,可使用酒店大门。
其他情况下保安部有权阻止员工从酒店大门出入,除非得到酒店经理以上级人员的批准。
4.员工携带酒店物品或类似酒店物品离开酒店时,须向门卫工作人员出示由部门经理及行政人事部经理签批的出门证。
5.门岗工作人员有权检查员工携带的箱包和物品,员工必须自觉给予配合。
6.如员工违反相关规章制度,保安部人员必须向上级主管报告,最终由行政人事部核实情况并根据相关制
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