云南农业大学教案园林园艺学院蔬菜教研室课程名称无土栽培学第.docx

云南农业大学教案园林园艺学院蔬菜教研室课程名称无土栽培学第.docx

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云南农业大学教案园林园艺学院蔬菜教研室课程名称无土栽培学第

云南农业大学教案

园林园艺学院蔬菜教研室

课程名称：

无土栽培学

第1次授课时间年月日

授课对象

院别：

园林园艺

年级班次：

园艺

本次课学时

2

课程类型

理论课（√）

实验课（）

章节题目

第一章绪论

目的要求

1、掌握无土栽培的基本概念、优缺点及主要应用领域。

2、了解无土栽培的发展历史及国内外的发展现状。

本节重点

无土栽培的优势、应用及存在的问题。

本节难点

国内外无土栽培发展及特点比较。

教学内容与步骤

重点（※）

难点（◎）

疑点（？

）

时间

分配

（分钟）

举例/教具

教学

方法

介绍：

1．教师自我介绍

2．课程简介

3．教学要求

讲授新课：

第一章绪论

一、无土栽培定义

优点

缺点

应用范围

二、无土栽培的分类

（一）无固体基质培

1、水掊，包括深液流水培技术、营养液膜技术、浮板毛管水培技术

2、雾培

（二）固体基质培

1、按基质种类分：

砾培、沙培、岩棉培、泥碳培等。

2、按基质放置情况分：

槽式基质培和袋式基质培

3、容器基质培

4、有机生态型无土栽培

5、立体栽培

三、无土栽培的历史、现状与趋势

（一）历史

1、萌芽时期

2、试验研究时期

3、生产应用时期

4、大规模集约化、自动化生产应用时期

（二）现状和趋势

1、中国

2、美国

3、日本

4、欧洲国家

本次课小节:

※

◎

5

20

25

 25

20

5

Powerpoint

Powerpoint

Powerpoint

讲述法

引导法

讲述法

演示法

演示法

讲述法

演示法

讨论、思考题、作业

1、何为无土栽培？

有哪些优势和不足？

2、无土栽培有哪些类型，主要应用领域有哪些？

３、比较国内外无土栽培发展的特点

参考书目

教材

郭世荣主编.无土栽培学.中国农业出版社，2008

其他参考书

1.MichaelRaviv.SoilessCulture：

Theoryandpractice.Elsevierscience,2007

2.刘士哲.现代实用无土栽培技术.中国农业出版社，2001 

授课教师：

岳艳玲年月日

云南农业大学教案

园林园艺学院蔬菜教研室

课程名称：

无土栽培学

第2次授课时间年月日

授课对象

院别：

园林园艺

年级班次：

园艺

本次课学时

2

课程类型

理论课（√）

实验课（）

章节题目

第二章无土栽培的理论基础

第一节植物根系与地上部分的关系第二节植物根系的功能

第三节植物根系对水和盐分的吸收

目的要求

1、掌握植物矿质营养学说与无土栽培的关系。

2、掌握无土栽培的根系生理。

本节重点

无土栽培的根系生理

本节难点

植物根系吸水和吸养的机理及如何正确理解矿质营养学说与无土栽培之间的关系。

教学内容与步骤

重点（※）

难点（◎）

疑点（？

）

时间

分配

（分钟）

举例/教具

教学

方法

导入新课：

 1、什么是无土栽培

2、无土栽培能代替土壤栽培吗？

应用在哪些领域会显示出其巨大优势？

讲授新课：

第二章无土栽培的理论基础

第一节植物根系与地上部分的关系

一、植物根系的生育与分布特征

二、植物根系与地上部分的关系

三、地上部分生长状态及栽培管理对根系生长的影响

第二节植物根系的功能

一、根系的形态和结构

二、根系的功能

第三节植物根系对水和盐分的吸收

一、植物吸水和盐的部位

二、表观吸收成分组成浓度

三、矿质营养学说与无土栽培的关系

四、根系吸水和盐的影响因素

本次课小节：

※

※

※

※◎

◎

5

 20

40

30

5

Powepoint-根系形态

Powepoint-根系结构

海带、水稻、蔬菜

Powepoint-根系结构

设问法

讲述法

讲述法

引导法

演示法

讲述法

讨论、思考题、作业

１、何为表观吸收成分组成浓度，有什么现实意义？

２、植物根系吸水和吸养的机理？

３、植物矿质营养学说与无土栽培的关系？

参考书目

教材

郭世荣主编.无土栽培学.中国农业出版社，2008

其他参考书

1.MichaelRaviv.SoilessCulture：

Theoryandpractice.Elsevierscience,2007

2.刘士哲.现代实用无土栽培技术.中国农业出版社，2001  

授课教师：

岳艳玲年月日

云南农业大学教案

园林园艺学院蔬菜教研室

课程名称：

无土栽培学

第3次授课时间年月日

授课对象

院别：

园林园艺

年级班次：

园艺

本次课学时

2

课程类型

理论课（√）

实验课（）

章节题目

第三章无土栽培的营养液

第一节营养液原料及浓度表示方法

目的要求

1、掌握营养液的概念

2、掌握营养液的原料及其要求

3、基本掌握营养液浓度表示方法

本节重点

营养液的原料及其要求

本节难点

营养液中营养元素化合物的选择

教学内容与步骤

重点（※）

难点（◎）

疑点（？

）

时间

分配

（分钟）

举例/教具

教学

方法

导入新课：

1、矿质营养学说与无土栽培的关系？

2、何为无土栽培？

讲授新课：

第三章无土栽培的营养液

基本概念：

1．营养液

问题：

1、现成的营养液配方直接用，行不行？

2、怎样配制营养液？

3、在植物生长过程中，营养液会发生变化吗？

怎样控制营养液的变化？

4、在植物生长过程中怎样有效地对营养液进行管理？

第一节营养液组成及要求

一、水的性质要求

二、营养元素化合物

（一）营养液中的氮源

1、含氮营养物质

2、营养液氮源的选择

（二）营养液中的磷源

（三）营养液中的钾源

（四）营养液中的铁源

（五）中微量元素的供给

（六）化合物的纯度要求

三、营养液浓度表示方法

1、直接表示法：

化合物重量/升——工作浓度

元素重量/升

摩尔/升

2、间接表示法

电导率

渗透压

 本次课小节：

※

※

※

◎

※

※

※

※

※

※

◎

5

5

10

50

25

5

Powerpoint-水的硬度

Powerpoint-重金属及有害健康的元素容许限

Powerpoint-不同氮源下的植株

Powerpoint-不同氮源对pH值的影响

引导法

设问法

讲述法

讲述法

比较法

讲述法

讲述法

讨论、思考题、作业

1、什么是营养液、电导率、渗透压？

2、营养液中水质的要求？

3、氨态氮和硝态氮作为营养液的氮源没有区别，对不对？

4、营养液中哪种铁源有效性最高？

参考书目

教材

郭世荣主编.无土栽培学.中国农业出版社，2008

其他参考书

1.MichaelRaviv.SoilessCulture：

Theoryandpractice.Elsevierscience,2007

2.刘士哲.现代实用无土栽培技术.中国农业出版社，2001  

授课教师：

岳艳玲年月日

云南农业大学教案

园林园艺学院蔬菜教研室

课程名称：

无土栽培学

第4次授课时间年月日

授课对象

院别：

园林园艺

年级班次：

园艺

本次课学时

2

课程类型

理论课（√）

实验课（）

章节题目

第三章无土栽培的营养液

第二节营养液配方组成

目的要求

1、掌握营养液配方组成原则、营养液配方的浓度要求。

2、了解营养液配方实例。

本节重点

营养液配方组成原则、营养液配方的浓度及酸碱度要求。

本节难点

营养液配方的生理平衡性及化学平衡性。

教学内容与步骤

重点（※）

难点（◎）

疑点（？

）

时间

分配

（分钟）

举例/教具

教学

方法

导入新课：

1、营养液原料

2、营养液配方

讲授新课：

第三章无土栽培的营养液

第二节营养液配方组成

一、营养液配方组成原则

二、营养液配方的浓度要求

（一）营养液配方的总盐浓度要求

（二）营养液配方中营养元素的比例和浓度要求

1、营养液配方的生理平衡性

生理平衡

影响因素

制定生理平衡配方的原则、步骤

注意事项

2、营养液配方的化学平衡性

化学平衡

溶度积法则

三、营养液的酸碱度

（一）概念

（二）营养液的pH值对植物生长的影响

1、直接影响

2、间接影响

（三）营养液的酸碱度变化

（四）营养液pH值的控制

1、酸碱中和的方法

2、调整营养液配方的方法

本次课小结：

※

 ※

 ◎

※

 ※

5

15

45 

30

5

 例：

Arnon-Hoagland以植株分析确定番茄营养液配方的方法

例：

山崎肯哉根据植物吸收营养液中的养分和水分的比值来确定营养液配方的方法

以A-H番茄营养液配方为例说明产生难溶性化合物的可能性

谈话法

讲述法

讲述法

演示法

互动法

互动法

讲述法

讨论、思考题、作业

１、营养液配方的浓度有什么要求？

２、制定生理平衡配方的原则、步骤及注意事项。

３、营养液的酸碱度对植物生长有何影响？

在植物生长过程中，营养液酸碱度会发生变化吗？

为什么？

如何控制？

参考书目

教材

郭世荣主编.无土栽培学.中国农业出版社，2008

其他参考书

1.MichaelRaviv.SoilessCulture：

Theoryandpractice.Elsevierscience,2007

2.刘士哲.现代实用无土栽培技术.中国农业出版社，2001  

授课教师：

岳艳玲年月日

云南农业大学教案

园林园艺学院蔬菜教研室

课程名称：

无土栽培学

第5次授课时间年月日

授课对象

院别：

园林园艺

年级班次：

园艺

本次课学时

2

课程类型

理论课（√）

实验课（）

章节题目

第三章无土栽培的营养液

第三节营养液的配制技术第四节营养液的管理

目的要求

1、掌握营养液的配制技术

2、掌握营养液的管理要点

本节重点

营养液的配制方法、营养液的管理要点。

本节难点

营养液配制方法、营养液溶解氮的管理

教学内容与步骤

重点（※）

难点（◎）

疑点（？

）

时间

分配

（分钟）

举例/教具

教学

方法

导入新课：

1、植物缺素的危害

讲授新课：

第三章无土栽培的营养液

第三节营养液的配制技术

一、营养液配制的原则

二、营养液的配制技术

（一）原料及水的纯度计算

1、原料

2、水

（二）营养液配制方法

1、浓缩营养液稀释法

2、直接称量配制法

三、营养液配制的注意事项

第四节营养液的管理

一、营养液的浓度

（一）水分的补充

（二）养分的补充

高浓度营养液配方的补充

低浓度营养液配方的补充

二、营养液酸碱度的调节

三、营养液的溶解氧

（一）营养液中的溶解氧浓度

（二）植物对溶解氧浓度的要求

（三）营养液溶解氧的补充

1、植物对氧的消耗量和消耗速率

2、补充营养液溶解氧的途径

3、循环流动的增氧效果

四、营养液的更换

1、更换的原因

2、更换的时间

3、根据经验方法来确定营养液的更换时间

五、营养液温度的控制

本次课小结：

※

※

◎

※

◎

5

10

20

 15

 10

20

10

5

5

 Powerpoint-植物缺素症状

演示法

讲述法

演示法

讲述法

讲述法

演示法

演示法

演示法

讨论、思考题、作业

１、营养液的配制方法？

２、营养液的管理项目？

３、如何增加营养液中的氧含量？

参考书目

教材

郭世荣主编.无土栽培学.中国农业出版社，2008

其他参考书

1.MichaelRaviv.SoilessCulture：

Theoryandpractice.Elsevierscience,2007

2.刘士哲.现代实用无土栽培技术.中国农业出版社，2001  

授课教师：

岳艳玲年月日

云南农业大学教案

园林园艺学院蔬菜教研室

课程名称：

无土栽培学

第6次授课时间年月日

授课对象

院别：

园林园艺

年级班次：

园艺

本次课学时

3

课程类型

理论课（）

实验课（√）

章节题目

第三章无土栽培的营养液

实验一、营养液配制技术

目的要求

1、掌握无土栽培营养液的组成

2、熟练营养液配制技巧

能力培养

使学生熟练无土栽培营养液的配制技能。

教学方法

讲授、示范、指导

教　学　过　程　设　计

一、讲解实验目的、方法及注意事项

（一）意义：

营养液是无土栽培的核心，其配制及管理是无土栽培中关键，能决定无土栽培的成功与否。

通过掌握无土栽培营养液配制，使学生充分消化理解无土栽培营养液的组成及配制原理，熟练营养液配制技巧，从原理到实践上真正掌握无土栽培生产的营养液配制技术。

（二）原理：

用植物必需的矿质元素配成培养液培养植物，可使植物长得与土壤中一样好。

在这些营养元素之间，Ca2+、Mg2+、Fe2+等阳离子和PO43-、SO42-、OH-等阴离子之间在一定的条件下会形成溶解度很低的难溶性化合物沉淀，例如CaSO4、Ca3（PO4）2、FePO4、Fe（OH）3、Mg（OH）2等。

当元素浓度很低时，沉淀通常不会产生。

根据这一原理，在配制营养液时将可能产生沉淀的化合物分开溶解，稀释后混合成工作液。

（三）仪器和药品

仪器：

电子分析天平1台、标签（能标明名称、日期、人员）若干、铅笔2支、100ml或者200ml烧杯4只、硫酸纸若干（称量药品用）、玻璃棒4个、1或者2升容器4个（能封口、最好是棕色）、100ml量筒4只。

　　药品：

见表1、2

（四）方法：

1、计算

2、称量

3、分组溶解

4、稀释

5、贴上标签

（五）注意事项：

  1、营养液原料的计算过程和最后结果要反复核对，确保准确无误；

  2、称取各种原料时要反复核对称取数量的准确，并保证所称取的原料名实相符，切勿张冠李戴。

特别是在称取外观上相似的化合物时更应注意。

  3、已经称量的各种原料在分别称好之后要进行最后一次复核，以确定配制营养液的各种原料没有错漏。

  4、建立严格的记录档案，将配制的各种原料用量、配制日期和配制人员详细记录下来，以备查验。

表1Hoagland配方

分类

化 合 物

用量（mg/L）

浓缩200倍用量（g/L）

浓缩500倍用量（g/L）

A

液

Ca（NO3）2.4H2O

945

KNO3

607

B

液

NH4H2PO4

115

MgSO4.7H2O

493

表2、荷兰花卉研究所花卉通用配方

分类

化 合 物

用量（mg/L）

浓缩200倍用量（g/L）

浓缩500倍用量（g/L）

A

液

Ca（NO3）2.4H2O

786

KNO3

341

NH4NO3

20

B

液

KH2PO4

204

MgSO4.7H2O

185

（六）分组

分二大组分二次上

每一组分4个小组，7人一组，每组先配成５０倍浓缩液，然后稀释配制工作液1L。

1、2小组配配方1（蔬菜）

3、4小组配配方2（花卉）

二、教师带３个学生进行示范

三、各组分别动手操作，上面子个学生分到３个小组中，协助指导

四、个别指导

五、总结

六、清理实验现场

讨论、思考题、作业

实验报告

授课教师：

岳艳玲年月日

云南农业大学教案

园林园艺学院蔬菜教研室

课程名称：

无土栽培学

第7次授课时间年月日

授课对象

院别：

园林园艺

年级班次：

园艺

本次课学时

2

课程类型

理论课（√）

实验课（）

章节题目

第四章无土栽培基质种类及特点

第一节固体基质的作用与选用原则

目的要求

1、掌握基质的作用、选配原则

2、掌握基质的理化性状

本节重点

基质的作用、选配原则

本节难点

基质的理化性状和测定办法

教学内容与步骤

重点（※）

难点（◎）

疑点（？

）

时间

分配

（分钟）

举例/教具

教学

方法

导入新课：

无土栽培的分类？

讲授新课：

第四章无土栽培基质种类及特点

基质栽培的特点

第一节固体基质作用及选用原则

一、固体基质的作用

1、固定支撑植物的作用

2、持水作用

3、透气作用

4、缓冲作用

二、固体基质的理化性质

（一）基质的物理性质

1、容重

2、比重

3、总孔隙度

4、大小孔隙比

5、颗粒大小

（二）固体基质的化学性质

1、基质的化学稳定性

2、基质的酸碱性

3、阳离子代换量

4、基质的pH缓冲能力

5、基质的电导率

本次课小结：

※

※

◎

※

◎

5

10

20

30

30

5

土壤、沙、泥碳、岩棉、珍珠岩等

泥碳、蛭石、河沙、石砾、岩棉等

 设问法

 讲述法

讲述法

 讲述法

 比较法

 讲述法

 比较法

讨论、思考题、作业

１、固体基质的作用及选用原则？

参考书目

教材

郭世荣主编.无土栽培学.中国农业出版社，2008

其他参考书

1.MichaelRaviv.SoilessCulture：

Theoryandpractice.Elsevierscience,2007

2.刘士哲.现代实用无土栽培技术.中国农业出版社，2001  

授课教师：

岳艳玲年月日

云南农业大学教案

园林园艺学院蔬菜教研室

课程名称：

无土栽培学

第8次授课时间年月日

授课对象

院别：

园林园艺

年级班次：

园艺

本次课学时

2

课程类型

理论课（√）

实验课（）

章节题目

第四章无土栽培基质种类及特点

第二节各种基质的性能第三节基质的消毒处理和更换

目的要求

1、掌握活性基质、惰性基质、单一基质及复合基质的概念。

2、基本掌握常用基质的性能特点

3、基质消毒方法

本节重点

各类基质的特点、基质消毒方法

本节难点

基质消毒方法

教学内容与步骤

重点（※）

难点（◎）

疑点（？

）

时间

分配

（分钟）

举例/教具

教学

方法

导入新课：

1、基质的作用及选用原则

2、基质栽培的特点

讲授新课：

第四章无土栽培基质种类及特点

第二节各种基质的性能

一、无土栽培基质的分类

1、按来源分类：

天然基质、人工合成基质

2、按组成来分类：

无机基质、有机基质

3、按性质来分类：

活性基质

惰性基质

4、按组分的不同来分类：

单一基质

复合基质

二、常用基质的性能

（一）沙

（二）石砾

（三）蛭石

（四）珍珠岩

（五）片岩

（六）火山熔岩

（七）岩棉

（八）膨胀陶粒

（九）树皮

（十）锯木屑

（十一）甘蔗渣

（十二）泥炭

（十三）炭化稻壳

（十四）菇渣

（十六）泡沫塑料

（十五）煤渣

（十六）泡沫塑料

（十七）复合基质

第三节基质的消毒处理和更换

一、基质的消毒处理

（一）蒸汽消毒

（二）化学药剂消毒

1、甲醛消毒

2、溴甲烷消毒

3、氯化苦消毒

4、高锰酸钾消毒

5、次氯酸钠或次氯酸钙消毒

二、基质的更换

本次课小结：

※

※

※

※

※

※

※

※

※

※

※

※

※

◎

5

20

 40

25

5

5

沙、石砾、多孔陶粒

沙、岩棉、泥碳等

泥碳、蛭石

沙、岩棉、石砾

互动法

讲述法

讲述法

讲述法

讲述法

讨论、思考题、作业

１、基本概念：

活性基质和惰性基质；单一基质和复合基质

２、基质消毒和更换的原因。

如何进行消毒？

３、基质的分类