酒店值班经理工作总结.docx
- 文档编号:10578264
- 上传时间:2023-02-21
- 格式:DOCX
- 页数:10
- 大小:22.72KB
酒店值班经理工作总结.docx
《酒店值班经理工作总结.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《酒店值班经理工作总结.docx(10页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
酒店值班经理工作总结
酒店值班经理工作总结
篇一:
酒店值班经理日志
喜喜想和您说声:
为了我们共同的事业,辛苦啦!
早班值班经理日志日期
值班经理:
此岗位不设固定人选,原则上由当班最高职务者担任,分早班经理和晚班经理岗位,代表总经理对公司当值期间的全权管理,工作安排
早班值班:
09:
00~~21:
00
晚班值班:
21:
00~~09:
00
早班职责:
1、班次员工的统筹安排,岗位安排调动,员工班前班后会及内容。
2、员工午餐的准备情况。
(菜式饭软硬度
意见)
员工晚餐的准备情况。
(菜式饭软硬度意见)
3、早市卫生清洁情况。
(优、中,差)
车场门面外围客房差的房间维修房前厅休闲厅水吧天街洗手间三楼洗手间二楼洗手间
4、早市出品准备工作
客人餐出品内容及分量客人重点推介出品内容及份量
5、所有设施电器能否正常使用。
前厅收银刷卡机、内外线电话、天面水泵、热储水(5)、
热水温度度,回水温度度,公共空调、通道窗户、
水吧饮水供应、榨汁机、冰箱、休闲区温度控制、
三楼消毒柜二楼消毒柜厨房消毒柜
6,有住客间,房间号是
可开出房间间房间号是7,天街VIP餐厅卫生
8公司背景音乐控制,公众区灯光控制、空调控制、温度控制、招牌。
。
。
。
装饰灯9,布草供应情况
1)、收到大毛巾条中巾条
床单条枕套条
2)、送出大毛巾条中巾条
床单条枕套条
3)、其他洗洁人
10,员工上班情况及开会主题
前台精神状况:
房区精神状况
工保精神状况
服务员精神状况
11,开会主题及内容:
8、热水系统
热泵是否正常
电加热是否正常
后门总水泵是否正常
冷热泵是否正常
水箱储水量
9领导安排的其他工作及反馈
1)、
2)、
10、消防安全工作
1)、防火门是否能正常开启2)、房间防毒面具、灭火器是否齐全有效
3)、厨房灭火器具是否充足
4)、休息区灭火器具、防毒面具是否齐整5)、应急灯是否正常工作?
测试的是
6)、夜光指示牌工作是否正常中?
7)、员工消防应急措施有无落实,有无员工不知11、特发事件及处理
1)、
2)、
3)、
4)
5)
6)12、工作总结
今日的认真,是我们辉煌的明天胜利基石!
签名:
晚班值班经理职责日期
值班经理:
此岗位不设固定人选,原则上由当班最高职务者担任,分早班经理和晚班经理岗位,代表总经理对公司当值期间的全权管理,工作安排
早班值班:
09:
00~~21:
00
晚班值班:
21:
00~~09:
00
1、交接班情况
早班值班报表接收
需补充的物资有未能及时补充的物资有
2、工作安排情况,人力安排和调配
服务员
前台收银
房区清洁
工保
3、主持员工例会(班前、班后)
员工班前会内容:
员工班后会内容:
4、严密掌控当值期间员工工作状态,及食品出品安全
5、快速处理突发事件
酒醉客1处理
2处理
客人投诉:
1)、处理
2)、处理
3)、处理
4)、处理
6、热水系统供应是否正常:
热水泵是否正常
热水加压是否正常
后门总压力泵是否正常
冷热泵是否正常
水箱水量上班时下班时
水箱水温回水水温
7、络订房共间团购钟点房共间
微信订房共间微信钟点房共间
淘宝订房共间淘宝钟点房共间
会员订房共间会员钟点房共间,
散客订房共间散客钟点房共间
全日钟点房合计早间午间晚间
158元特价午夜房间
到店后没消费离去的人。
,
写明时间人数原因
8,员工宵夜
品种,人数
9,电器设施能否正常使用及关闭时间
前厅收银刷卡机、内外线电话、招牌灯、大厅灯、
鱼群装饰背景灯,方灯,大堂吧、背景音乐、
水吧饮水供应、榨汁机、通道窗户、大厅空调控制、消毒
柜展示柜冰柜厨房消毒柜冰柜
10,房区房间能否正常使用、房号是
不能开启房号是原因是、
11,作总结
值班经理签名:
经理签名:
日期:
篇二:
酒店大堂经理年度工作总结
酒店大堂经理年度工作总结
XXXX年即将度过,我们充满信心地迎来XXXX年。
过去的一年,是促进酒店“安全、经营、服务”三大主题的一年,也是酒店全年营收及利润指标完成得较为理想的一年。
值此辞旧迎新之际,有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足,以利于扬长避短,奋发进取,在新一年里努力再创佳绩。
在这一年里,我在酒店领导、部门领导及同事们的关心与帮助下圆满的完成了各项工作,在思想觉悟方面有了更进一步的提高,本年度的工作总结主要有以下几项:
1、工作表现、品德素质修养及职业道德。
能够认真贯彻酒店经营方针政策,通过报纸、杂志、书籍积极学习业务理论及专业知识;遵纪守法,认真学习与工作有关的法律知识;爱岗敬业,具有强烈的责任感和事业心,工作态度端正,认真负责。
2、专业知识、工作能力和具体工作。
大堂经理工作琐碎,但为了搞好工作,我不怕麻烦,向同事学习、自己摸索实践。
明确了工作的程序、方向,提高了工作能力,在具体的工作中形成了一个清晰的工作思路,能够顺利的开展工作并熟练圆满地完成本职工作。
在这一年,我本着“把工作做的更好”这样一个目标,开拓创新意识,积极圆满的完成了以下本职工作:
(1)代表总经理接受及处理酒店客人
对酒店内所有部门(包括个人)的一切投诉,听取客人的各类意见和建议。
(2)会同有关部门处理客人在酒店内发生的意外事故。
(3)解答客人的咨询,向客人提供必要的帮助和服务。
(4)维护宾客安全。
(5)维护酒店利益,索赔,催收。
(6)收集客人意见并及时向总经理及有关部门反映。
(7)维护大堂及附近公共区域的秩序和环境的宁静,整洁。
(8)督导,检查在大堂工作人员的工作情况及遵守纪律情况。
(9)协助总经理或代表总经理接待好VIP。
(10)夜班承担酒店值班经理的工作。
(11)协助各部维系酒店与VIP客人,熟客,商务客人的良好关系。
(12)完成各领导临时指派的各项工作。
(13)参与前厅部的内部管理。
为了酒店工作的顺利进行及部门之间的工作协调,除了做好本职工作,我还积极配合其他同事做好工作。
3、工作态度和勤奋敬业方面。
热爱自己的本职工作,能够正
确认真的对待每一项工作,工作投入,热心为宾客服务,认真遵守劳动纪律,有效利用工作时间,坚守岗位,需要加班完成工作按时加班加点,保证工作能按时完成。
4、工作质量成绩、效益和贡献。
在开展工作之前做好个人工
作计划,有主次的先后及时的完成各项工作,达到预期的效果,保质保量的完成工作,工作效率高,同时在工作中学习了很多东西,也锻炼了自己,经过不懈的努力,使工
作水平有了长足的进步,开创了工作的新局面,为酒店及部门工作做出了应有的贡献。
总结一年的工作,尽管有了一定的进步和成绩,但在一些方面还存在着不足。
比如有创造性的工作思路还不是很多,个别工作做的还不够完善,这有待于在今后的工作中加以改进。
在新的一年里,我将认真学习各项业务知识,努力使思想觉悟和工作效率全面进入一个新水平,具体计划如下:
一、工作中做到“六点”,即:
(1)耐心多一点
(2)态
度好一点(3)动作快一点(4)语言得体一点(5)
层次高一点(6)办法多一点。
二、更新思想观念,强化服务意识。
根据当前酒店及本
部门管理中的具体情况,进行大胆、细致的改革与
创新,及时掌握与工作有关的信息。
集体讨论、个
别分析,深入思想,摆脱空话、大道理,并理论联
系实际的让大家感受服务的存在。
去除旧的思想观
念,增强工作的热情,并大胆的改革以服务为宗旨
的“强化服务意识,增强服务理念,提高服务质量”
的主导工作思想。
使大家学有目标、干有动力,严
格做到“在岗一分钟,满意六十秒”,使我们的整体
水平上一个大台阶,并把服务延伸,多为宾客及员
工服务。
三、以身作则,严格管理。
“打铁先要自己硬,己所不
欲勿施于人”要求员工做到的首先自己要做到,有
困难我先上,有好处让要给员工。
当好生活中的老
大哥,学习上的小老师,工作上的小模范。
集体有
问题,民主解决。
做到大家都没有意见,不偏向任
何人,率先垂范。
以下是本人对酒店及本部门在XXXX年的一点建议及意见:
一、不断提高员工的业务素质,因为这是提高酒店工作效率和服务质量的基本条件。
所以一方面要抓好员工文化知识的学习,提高员工文化水平,另一方面要抓业务技术方面的培训,提高员工的业务操作技术和技巧,通过培训使员工达到:
(1)热情、主动、耐心、周到、细致、尽职尽责,对客人必须树立尊重和友好的态度。
(2)在服务质量方面减少和杜绝对服务员因素质和技能欠缺造成服务不到位而产生的不满意。
(3)人人都要从细节做起,特别是在仪容、仪表、礼貌、礼仪、言行举止方面要得体大方,着装要干净、整齐,强调要求个人气质的进一步提高。
(4)熟练掌握服务程序,让顾客感到一种酒店行业的氛围和正规化管理的模式。
(5)对自身工作按标准完成后自查,树立员工的责任感和主人
翁意识。
(6)营造员工队伍的团队精神。
(7)实现规范服务、优质服务,从而影响顾客对酒店的口碑和社会声誉。
二、在管理过程中,要认真执行奖罚制度,对员工的思想及业务水平定期进行考察,根据各种特长合理的安排使用,重视培养选拔人才,形成一支骨干队伍,在各项工作中发挥中坚作用。
三、开源节流,做好酒店设备、物资的管理与控制。
四、树立天天多售房的主导思想。
五、在酒店及各部门原有管理规定执行的基础上,再次向全店干部员工提出节能降耗8字要求。
即一要关,二要小,三要隔,四要定,五要防,六要查,七要罚,八要宣。
以上就是我的总结,如有不妥之处,还敬请领导多多批评指正。
篇三:
XX年星级酒店IT工程师及值班经理工作总结
XX年工作总结及XX年工作计划
本人自XX年6月份来到合众建国饭店,在饭店努力工作中学习到很多的知识,从经历的每件工作中去总结工作经验,并且考虑在我的工作中能够有一个新的工作创新,这是我个人成长中的一段宝贵的经验。
进入饭店以来,我的主要工作是电脑络维护和一些工程报修问题的处理。
在此期间特别要感谢上级领导、同事们对我工作方面的帮助及支持,由于自身责任心不强,常常出现一些错误,使工作无法按时按量完成,但在不断的学习和工作经验的累计中,使我自己有了较大的提高。
在日常工作方面由于自己经验浅薄及对工作责任不到位,往往出现一些错误,为此常受到领导的批评指正,经过领导耐心的教导、同事们热心的帮助,使我的工作质量逐步提升,现在已经可以在保证质量的前提下按时完成工作了。
希望自己在以后在工作中积累经验,总结教训,避免再次出现错误。
本岗位目前主要有四项主要工作内容:
一、饭店计算机及其络维护管理工作;二、工程值班室值班;三、协助办公室其它同事完成各项工作;四、考勤工作;五、IT弱电班组的团队建设。
现对前期工作做如下总结和计划:
一、计算机及其络维护管理方面的工作
工作内容:
此项工作主要包括计算饭店机硬件的维护、维修、管理,并保证饭店计算机及相关络产品的正常工作,饭店计算机上软件的安装及维护,软件在使用过程中出现问题的解决,防治机器及整个络被病毒攻击,以及饭店计算机相关产品,例如打印机,复印机的日常故障维护及共享设置等。
完成情况:
此项工作的具体完成情况如下:
、饭店计算机硬件的更换和维护情况
饭店电脑硬件总体来讲,饭店其他电脑配件采购方面基本上都是一些电脑配件,大部分属于耗材和原部件损坏等情况。
整体硬件使用情况较好。
、饭店计算机系统及软件维护
目前饭店电脑较少,日常出现故障的情况较为常见,主要的电脑故障有:
系统故障,络故障,西软及财务软件故障等,很多机器由于长期使用,导致系统中存在大量冗余文件,系统文件也有部分受到损坏,从而导致系统崩溃,需重装系统,另外有一些属络故障,线路问题等。
其他软件问题主要包括常用应用软件、自动化办公软件的使用等。
、饭店计算机病毒的维护与防范情况
目前络计算机病毒较多,传播途径也较为广泛,可以通过浏览页、下载程序、邮件传播、聊天信息、移动设备进行传播,为了做
好防范措施,饭店每台机器都安装了性能测试较高的杀毒软件,并定期的查杀病毒,对发现病毒的机器及时的进行处理。
由于内的电脑没有联接外,需要手动查杀病毒,所以在以后的工作中,内的电脑更要做好病毒的防范工作。
、饭店内维护与外防御
为了加固内,警惕因个人电脑中的移动存储设备病毒扩散,发布络广播风暴影响至整个络的运行,现已对路由器进行了调整,增加了TCP/IP攻击防范加密、开启APR防火墙、实时数据流量监控等措施。
同时定期监测各部门电脑的流行为、电脑安全软件行为,以便及时发现病毒并清理,做好计算机络的防范工作。
二、工程值班室值班
工程值班室的工作也是我第一次胜任这份工作,刚来的时候并不太了解这份工作,因为以前只是单纯的从事IT的工作,来到合众建国饭店,领导给了我次提高的机会。
而对于我来说,是机遇,也是挑战。
在这里我学会了如何与施工方的沟通,从而来更好的为单位的后期维护做好服务。
在值班期间遇到的维修单及时的派发,如果遇到不能解决的问题时,及时与施工方及维保单位取得联系,并以最快的速度处理好工程问题。
()日常报修中的常见问题
接到日常报修中各班组的问题有如下统计:
综合维修班组
综合维修中遇到的问题是最多的,包括了饭店大大小小各种问题,集中体现在客房的家具,门锁;厨房的厨具以及天花板等。
在此期间,能工程部自己处理的大多都已经处理。
没有处理的及时联系了维保厂家及供应商。
在特大暴雨中,及时的与各班组协同处理各漏雨点,并一一做好记录,从而使饭店的损失降到最小。
强电班组
强电班组是饭店核心动力部门,在日常报修中,主要是饭店各个照明点的灯具更换较多;还有协助暖通班组维护好各个泵房的电器设备。
暖通班组
暖通班组是饭店的水及中央空调的核心。
在日常服修中,主要接到的报修是饭店客房的水路问题,空调制冷制热问题较多。
在特大暴雨中,协助各班组及时处理了强电机房以及弱电机房的漏水问题。
弱电班组
IT弱电班组是饭店管理软件、财务软件、以及络问题的核心部门。
在日常报修中,出现的问题主要是客房上的问题,此问题我在XX年度的工作计划中有初步的解决方案。
还有就是由于IT弱电班组的人员缺少,在弱电主管王延飞的带领下,克服困难,在保证饭
店的正常运营下,合理安排,从而保证饭店会议的音响设备正常使用。
三、协助同事完成各项工作
协助同事完成各项工作,并且从中学习到不少知识与工作经验,同时也在工作中发现很多不足之处。
四、考勤工作
来到合众建国饭店,是我第一次接触考勤工作,在领导的信任与各专业班组的帮助下,为工程部的同事们做好考勤工作也是我工作的一部分。
由刚接手时候对饭店的考勤工作不熟悉,到现在每个月都能安时完成本部门的考勤工作,是跟大家的相互配合是分不开的。
虽然在此过程中出现过这样或那样的不足,但我会尽我最大的努力完成这项工作。
五、IT弱电班组的团队建设。
IT弱电班组面临着多次人员调整与变动,在变动过程中,按照规范流程做好工作交接,工具移交和设备移交。
在弱电主管王延飞的带领下,在人员变动后,仍然有序、顺利地开展工作,保证了IT弱电班组的营运正常。
也新招聘了一批人员,为IT弱电班组注入新鲜血液。
在新员工到岗后,对他们进行专门培训的同时注重平时工作中的沟通、指导,在很短的时间里,他们迅速走上工作岗位,独立开展工作。
定期召开IT弱电组工作总结会议,通过会议将饭店的经营方针、管理理念、政策信息传达到每位员工,同时通过会议不断总结工作中存在的问题,共同探讨解决方案,布置下一阶段的工作任务。
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 酒店 值班 经理 工作总结