茶楼促销方案Word下载.docx
- 文档编号:14509730
- 上传时间:2022-10-23
- 格式:DOCX
- 页数:21
- 大小:144.71KB
茶楼促销方案Word下载.docx
《茶楼促销方案Word下载.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《茶楼促销方案Word下载.docx(21页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
消费:
进店消费:
5元,进店的最低消费是每个人5元,这算是比较低的价格
茶消费:
以壶来计算是50元--------300元之间,以杯来计算:
15元-----30元之间
糕点由茶艺师配相应的茶来吃,糕点5-----10元
茶业销售:
店里面提供各种平常的茶业出售,比市场价格便宜10到20元。
茶具出售:
100---1000元/套
其他点心及水果:
5-------20元一份。
我们在调查了其他一些茶楼的价格策略后,会相对的比他们便宜一点,我们主要是靠温馨、安静的环境,出色的服务来让顾客成为长远的顾客。
各类茶价格,只要是点了一壶茶,基本上就可以得到消费券,下次来就可以使用消费券。
二、服务策略一个店的服务员代表着着整个店的形象,代表着顾客们对店的欣赏和爱好,因此,服务是重点。
—服务人员就是茶楼的营销人员,在对顾客的服务过程中,直接或间接的对茶楼和产品进行营销。
(一)服务员选拔:
一般在开业的前10到20天就要确定。
店长亲自面试,从面试者的神情、表述、自我简介当中挖掘好的服务员,进行专门的培训。
统一服装,和茶馆装修格调一致(红色的旗袍)
(二)服务员素质:
微笑、和气、眼睛放亮、手脚勤快、优雅、做到以顾客为中心;
微笑服务贯穿整个服务。
(三)服务员技艺:
经过培训懂一些茶艺知识和技巧,在顾客需要现场指导的情况下可以进行传授。
(四)服务员考核:
内部成员之间互相监督,该奖则奖,该罚则罚。
禁止大吵大闹
(五)特殊服务:
建立常来顾客档案,在特殊的节假日,顾客生日,主动问好,送小礼品。
单纯的问好,不提及在这些特殊节日的促销活动。
(六)对待顾客宾至如归,让顾客来这里享受安静和忘掉烦恼,让顾客走出去的时候都是一份愉快的心情。
(七)服务员要把顾客放在第一位,要时时刻刻关注顾客需要什么,主动上前询问,用特色服务来进行茶楼的形象营销,口碑营销。
我们的服务员基本要达到这种要求:
笑、美、忍、活、细、质。
三:
促销策略
1.短期促销(开业之前、开业之时)
在店刚刚开业之时,每个来店里面的人最少每人可以免费喝一次茶,产品不限;
进店消费满50送20,仅此一天。
做好店铺的招牌,印发一些精美的宣传册,附
加一些优惠卡(会员卡即捆绑式消费)赠送给所在区域的人群,或者制作自己茶
馆的网页,在互联网上更广泛地宣传自己(这个完全符合我们的专业,可以在一些地区网上进行宣传)2长期促销(开业之后)
(一)每次节假日,设立两到三样茶业特价销售;
前来喝茶的客人也可以享受特价。
(二)促销尽可能避免传统的彩页宣传、打折、品茗卡的发放、套餐促销等古老的形式,注重“换汤不换药”,“汤”是一种促销形式一种促销载体,要常换,多关注竞争者的促销活动形式,“药”只有一种,就是优惠,比如在节假日,享受一样的服务和产品,在我们店里消费要比在别人店里面便宜很多。
着重于茶楼优势、文化的介绍、宣传,略带优惠促销活动,定期短信问候不谈促销活动,单纯的问候,长期做好pop促销广告宣。
(三)利用媒体广告,在一些喝茶旺季在当地社区和媒体投资广告,引导茶消费潮流。
(这个具体看店铺的运营情况,考虑资金,小茶馆,暂不考虑投入太多)
(四)每年店庆,节日大酬宾。
每日前20位来本茶馆消费的顾客一律免费。
(自己设计个套餐,如20元的套餐,早来的免费送这个饮茶套餐)很有吸引力一个方法。
(五)在店里面一次消费价格满了50的,可以送一张消费券,可以用来下次消费抵15元现金(只能使用一次);
在店里面消费过4次,累计消费满了200元的,送一张会员卡,可以享受到8折的优惠(永久性使用)
(六)在茶消费淡季,可以根据店里面的具体情况,选择某一天,哪种茶类一律消费20元、30元不等。
控制成本
(七)举办猜茶比赛,可以拿出店里面的茶让来的顾客进行品尝,猜茶名,猜出来了的可以得到一份精美礼品。
提高顾客对我们店的喜爱度。
(八)可以在外面做一些赞助的活动,一方面扩大茶馆的知名度,同时也是在培养客户群。
四:
文化策略
(一)定期举办茶友会,产地费由我们自己出,邀请喝茶的人在一起谈茶,喝茶。
(二)举办茶艺沙龙,茶艺表演,茶艺演讲等活动,提升店内的文化内涵。
(三)规划一个小区域,让喜欢自己泡茶,享受泡茶乐趣的人diy,同时有服务员在场,在茶楼放几个书架,
书架上有各种各样的关于茶的书,如何泡茶,茶的功效等等,还有一些其他的书,杂志,让来这里喝茶的人不仅喝茶,还可以休闲娱乐,放松心情。
(四)茶旅结合,探寻茶历史,聆听茶故事,分享茶心情。
(五)四季茶会引导消费—消费者培育,春季的“龙井茶会”,夏季的“纳凉茶会”,秋季的“乌龙茶会”,
冬季的“养生茶会”。
春节期间的“喝了元宝茶,新年交好运”、中秋节“品茗赏月”等民俗活动。
(六)茶楼内部员工自己的价值观形成和一个目标的统一很重要,我们要在这个方面让顾客看到我们的出
色。
(七)在前期店铺装修的时候做好店铺主打颜色和格调,形成店铺独特的文化,分析竞争者的文化特点,避
免文化雷同。
五、成本核算
(一)租金
我们打算租一个100平方米左右的店铺,所以根据上面租金调查,大约为4000——6000元/月,一年下来大约为72000元。
相比较起来还是蛮划的。
(二)店铺装修
1、红木家具及桌子:
5000元
2、茶具:
共15套每套约为200—300元(选择网上购买)
3、店铺墙面粉刷:
10000元
4、空调:
一台,约为1800——5000元
共3台约为10000元
5、灯饰:
约5000元
合计:
约34500
(三)人员招聘
茶艺师:
2000元/月—2500元/年篇二:
茶楼经营策划方案
总体概述:
目标:
以旅游景点为平台,打造玉料原石及玉件加工第一品牌;
并通过茶楼这个平台为公司发展谋求新的盈利模式;
定位:
一流的中高端玉器精品店;
特色:
定样加工,前店后厂模式;
分区:
茶楼150平米,玉店60平米,大碗茶30平米;
一、总投资测算:
1、基础装修费用:
14.2万
2、新增项目费用:
3万
3、主材费用:
4万
4、家具13万
5、茶楼软装费用:
2万
6、大碗茶区域1.8万
7、玉石投资(成品、设备、加工费)30万
8、消防:
2.5万
9、工商、卫生、物管等杂项费用:
1万
共计:
41.5万+30万=68万
二、每月盈利分析及营运费用:
1、茶楼:
成本:
①租金3.2万(150平米)
②人员工资:
2500×
4人=2万
③物料消耗:
1.2万
④物管费、水电等杂费0.5万
6.9万
盈利平衡点:
2300/天,35元/人消费,65人/天,现有44座位。
2、玉店:
①租金1.3万(60平米)
3人=0.75万
③物料消耗、物管费、水电等杂费:
0.5万
④加工人工费:
3.55万
1183/天。
3、大碗茶:
①租金0.15万(租金1000元,物管费500元)
2000×
2人=0.4万
③物料消耗和水电等杂费:
330/天。
三、经营模式分析
1、茶楼:
(1)人员构架:
主管兼收银(1人,白龙),10:
00—18:
00,6天休1天
茶艺师(4人)早班1人(10:
00--17:
30),晚班2人(16:
00-23:
00)周一至周四轮休一人;
(2)日常经营:
①茶艺师为客人冲泡茶品,教授客人茶品冲泡技巧,让客人学习茶艺;
②茶品、茶点(详见茶单文案)
(3)财务管理:
①茶叶及物料的进销存管理
a进货:
每月1日备齐当月茶品用量,15日可根据用量补货一次。
b库管:
分库管库由茶艺师相互交接;
c每日10:
00由白龙将1日用量交早班茶艺师,早班茶艺
师将未用完的茶品同晚班茶艺师交接。
白龙休息则由聂果行使职责。
d库存单据,销售单据,减免单据管理
②收银流程及现金管理
a点茶手工开单(三联单:
茶艺师,收银人员,库管人员),收银机打单(给客人)。
b提成比例:
茶艺师4%,主管1%,总收入共同提成。
每月30号发基本工资,提成奖金次月5日发放。
c主管每日交接时,清点当日及前日单据和先进收入;
d每日留存找零现金1500元,余款缴存银行
③收入及开支账务管理
a茶楼和玉店收入分账管理,分别开立银行账户,每月底交公司财务部审核。
b收入早班由主管收银、存现;
晚班由当班主管于次日16:
00上班时同交接,并存现。
c物料采购及费用报销按公司现行制度报销,费用在收入中列支。
2、玉店:
(1)人员构架
营业员2人,10:
收银员1人,10:
加工工人1人,10:
(2)日常经营
①柜台成品及原料销售
②赌石区销售
③vip高端销售
④选料定制加工
(3)财务管理
①玉件及原料的进销存管理
②标价、打折、收银流程及现金管理
3、大碗茶:
盖碗茶:
10元/位,花茶、绿茶、红茶、普洱茶、沱茶等藏甜茶:
2元/杯,500ml
王老汉凉茶:
1元/杯
②专人负责收银流程及现金管理
③收入及开支账务管理篇三:
品味人生茶楼营销策划
时间:
2012年07月14日星期六
姓名:
李杨
目录:
一.策划背景及目的
二.问题解析
三.应对措施
1.服务
2.产品、价格
3.品牌
4.顾客
6.文化
四.新营销策略(部分适合于茶楼营销的营销模式)
1.品牌营销2.差异化营销3.定制营销4.分众营销5.服务营销6.概念营销7.合作营销8.互动营销9.交叉营销10.教育营销11.绿色营销12.目录营销13.病毒营销14.情感营销15.事件营销16.数据库营销17.体验营销18.文化营销19.娱
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 茶楼 促销 方案
![提示](https://static.bdocx.com/images/bang_tan.gif)