高中化学必修2乙醇课件PPT资料.ppt
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多种有机物和无机物。
含酒精含酒精:
3%-5%含酒精含酒精:
6%-20%含酒精含酒精:
38%-65%75%95%含酒精含酒精:
8%-15%身身边边的乙醇的乙醇请请大家,从大家,从颜颜色、色、气味、状气味、状态态、水溶性等、水溶性等方面方面观观察察总结说说总结说说乙醇乙醇的物理性的物理性质质。
v颜颜色:
色:
v气气味:
味:
v状状态态:
v密密度:
度:
v挥发挥发性:
性:
v溶解性:
溶解性:
无色透明无色透明特殊香味特殊香味液体液体比水小比水小200C时时的密度是的密度是0.7893g/cm3和水可以以任意比互溶和水可以以任意比互溶能能够够溶解多种无机物和有机物溶解多种无机物和有机物沸点沸点78,易易挥发挥发一一、乙醇的物理性乙醇的物理性质质分子式分子式:
C2H6O结结构式:
构式:
结结构构简简式式:
CH3CH2OH或或C2H5OH羟羟基基(-OH)HCCOHHHHH球棍模型球棍模型比例模型比例模型二、乙醇的分子二、乙醇的分子结结构构实验探究乙醇与钠的反应先向试管中滴加适量无水乙醇,然后投入一小块金属钠,观察并与钠与水反应的现象比较,填写下列表格反反应现应现象象燃气体燃气体烧现烧现象象水乙醇浮浮熔熔游游响响红红钠钠沉在沉在试试管底部管底部有气泡有气泡产产生生淡淡蓝蓝色火焰色火焰淡淡蓝蓝色火焰色火焰1、乙醇与、乙醇与钠钠的反的反应应222练习练习其它活其它活泼泼金属如金属如钾、镁等也可与乙醇反等也可与乙醇反应应,均可均可产产生生H2,请请写出写出钾钾与乙醇反与乙醇反应应的化学方程式。
的化学方程式。
2CH3CH2OH+2K2CH3CH2OK+H2乙醇乙醇钾钾三、乙醇的化学性三、乙醇的化学性质质HCCOH,HHHH处处OH键键断开断开CH3CH2OH+NaCH3CH2ONa+H2乙醇乙醇钠钠取代反取代反应应CH3CH2OH醇的官能醇的官能团团羟羟基基(-OH)烃烃分子中的分子中的氢氢原子原子被其他原子或原子被其他原子或原子团团所取代所取代而生成的一系列化合物称而生成的一系列化合物称为为烃烃的衍生物的衍生物。
烃烃的衍生物的衍生物:
官能官能团团:
决定有机物决定有机物化学特性化学特性的原子或原子的原子或原子团团。
例如:
卤卤素原子(素原子(X)、)、羟羟基(基(OH)、硝基()、硝基(NO2)等都是官能)等都是官能团团,烯烃烯烃中的碳碳双中的碳碳双键键也是官也是官能能团团。
实验实验3-3P74插入乙醇插入乙醇溶液中溶液中
(2)
(2)乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化(很重要很重要)2氧化反氧化反应应
(1)
(1)燃燃烧烧C2H5OH+3O22CO2+3H2O点燃点燃(彻彻底氧化底氧化)变变黑黑有刺激性气味有刺激性气味又又变变红红铜丝铜丝现现象:
象:
铜丝铜丝变变黑黑2Cu+O22CuO又又变变红红产产生生刺刺激性气激性气味味C2H5OH+CuO+CuCH3CHO乙乙醛醛+H2O总总反反应应方程式:
方程式:
2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu
(2)
(2)乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化Cu或或Ag作催化作催化剂剂HCCHOHHHH31同同时时断断键键13乙醇催化氧化的断乙醇催化氧化的断键键位置位置22HHCCHOH交警判断交警判断驾驶驾驶员员是否酒后是否酒后驾驾车车的方法的方法K2Cr2O7Cr2(SO4)3(橙(橙红红色)色)(绿绿色)色)乙醇乙醇酒精酒精检测仪检测仪(3)被酸性被酸性KMnO4、K2Cr2O7溶液氧化溶液氧化为为乙酸乙酸酒精的快速酒精的快速检测检测C2H5OH应应用生活用生活Cr2(SO4)3K2Cr2O74)、分子内脱水)、分子内脱水浓浓H2SO41700CCH3CH2OHCH2=CH2+H2OH2OCCHHHHHOH(消去反(消去反应应)实验实验制取乙制取乙烯烯点点拨拨提升提升乙醇分子中不同的化学乙醇分子中不同的化学键键如如图图所示:
所示:
当乙醇与当乙醇与钠钠反反应时应时,_键键断裂;
断裂;
当乙醇与氧气反当乙醇与氧气反应应(CuCu作催化作催化剂剂)时时,_键键断裂。
断裂。
四、乙醇的用途四、乙醇的用途乙醇饮饮料料化工原料化工原料溶溶剂剂医医药药燃料燃料12345焊焊接接银银器、器、铜铜器器时时,表面会生成黑色的氧化膜,表面会生成黑色的氧化膜,银银匠匠说说,可以先把,可以先把铜铜、银银在火上在火上烧热烧热,马马上蘸一下酒上蘸一下酒精,精,铜银铜银会光亮如初。
会光亮如初。
一、乙醇的物理性一、乙醇的物理性质质:
二、乙醇的二、乙醇的结结构:
构:
三、乙醇的化学性三、乙醇的化学性质质:
1.1.乙醇与活乙醇与活泼泼金属反金属反应应(取代反(取代反应应)2C2H5OH2Na2C2H5ONa+H22.2.乙醇的氧化反乙醇的氧化反应应燃燃烧烧:
催化氧化:
3.3.被酸性被酸性KMnOKMnO44、KK22CrCr22OO77溶液氧化溶液氧化为为乙酸乙酸四、乙醇的用途:
四、乙醇的用途:
小小结结HCCOHHHHH2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O乙乙醛醛Cu2CO2+3H2OC2H5OH+3O2点燃点燃11下列有关乙醇的物理性下列有关乙醇的物理性质质的的应应用中不正确的(用中不正确的()A、由于乙醇的密度比水小,所以乙醇中的水可、由于乙醇的密度比水小,所以乙醇中的水可以通以通过过分液的方法除去分液的方法除去B.由于乙醇能由于乙醇能够够溶解很多有机物和无机物,所以溶解很多有机物和无机物,所以可用乙醇提取中草可用乙醇提取中草药药的有效成分的有效成分C.由于乙醇能由于乙醇能够够以任意比溶解于水,所以酒厂可以任意比溶解于水,所以酒厂可以勾以勾兑兑各种各种浓浓度的酒度的酒D.由于乙醇容易由于乙醇容易挥发挥发,所以才有俗,所以才有俗语语“酒好不怕酒好不怕巷子深巷子深”的的说说法法【随堂巩固】【随堂巩固】A世界世界卫卫生生组组织织的事故的事故调调查显查显示,大示,大约约50%-60%的交通事故的交通事故与与酒后酒后驾驶驾驶有关。
有关。
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