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首先我把叶片放入水中洗干净,放在一旁。
再把用来包粽子的糯米放入水中洗干净,加一点点盐和酱油搅拌均匀。
看着准备包在粽子里的鲜肉和蛋黄,我急不可待的挽起了袖子准备开始。
妈妈先拿了两张大小不一的叶片重叠在一起,折成一个“漏斗”型,再舀一勺米放进“漏斗”中,把它对着左手的掌心抖了两下,再塞进去一块鲜肉和蛋黄,然后再用米填满。
接着左折折右折折,三两下便把它包得严严实实,最后用绳子把它绑起来,一个结结实实的粽子就包好了。
我看妈妈包着很容易似的,就想试一试,拿了两片叶片,照妈妈刚刚的方法包了起来。
可是,这时我的“漏斗”却出现了三个洞,米一直往下掉,妈妈说:
“很多事看着容易,办起来可难了,这是有技巧的。
”说完就手把手教我,她做一步我就跟着做一步,可我不是折个货真价实的“漏斗”,就是把它包得松松垮垮,一上线就全散架了。
好不容易整出个有点样子的,我早已累得哇哇叫了,看来真是个技术活呀。
我摇摇头便不再继续了,就等着妈妈包现成的我吃好了。
没有我在一旁干扰,妈妈的速度更快了,她一口气包了五串粽子。
妈妈说:
“要把包好的粽子放入锅中煮一个小时,这样才能让粽子吃起来更有嚼头些。
”
一串串带着水气儿的香喷喷的粽子终于出锅了,那香味飘满了屋子,让人都不由自主流下了口水。
我迫不急待地剥开绿色的粽叶,哇,粽子色泽诱人,连忙呼口气,吃了起来,那味道清香可口,咸咸的香香的,真好吃!
妈妈看我狼吞虎咽的样子,在一旁不停地说:
“吃慢点,吃慢点……”一个粽子刚下肚,我就冲着妈妈说:
“妈妈你真棒!
包的粽子味道好极了!
”妈妈用手理了理额头边上的几根零散的头发,欣慰地笑了。
也许,端午节对很多绍兴人而言,只是单纯的包包粽子,陪老人聊聊天,但这一点也表达不出端午节的风俗。
唯独那年的龙舟比赛,让我真真切切地领略到了端午节的魅力所在!
记得那年端午,虽正值六月初,但酷署便提早降临了。
瓜渚湖畔,艳阳高照,柳枝随风摇曳,岸边黑压压的一片满是人群,连个落脚歇息之地也没了。
我走在岸边,只见此刻的人们,一个个都踮起脚跟,伸长脖子,唯恐落看了什么,颇像一只只争食的雏鸟。
而我也学着他们,踮起脚来东张西望,可就是什么也看不到!
也罢,挤进人群的我抢占了“观景台”,这才发现原来湖边停泊着五艘龙舟,每艘龙舟前都有一个栩栩如生的龙头,五彩的龙鳞,怒瞪的双眼,都是那样的惟妙惟肖。
龙舟上的浆手们那么穿着统一的服饰——上衣红艳,带有龙纹;
下裤青蓝,好似龙爪。
“加油,加油!
”在一声声呐喊助威声中,比赛终于拉开了帷幕。
每位浆手都万众一心,很有节奏地拉开臂膀,向终点进发,比赛一时间竟难分胜负。
随着比赛的进展,浆手们的体力消耗非常宏大,脸憋得通红。
可时间不等人,渐渐地比赛进入了白热化阶段,五条龙舟你追我赶,互不相让。
此刻的浆手们显得非常疲惫,已然没有原先高涨的士气,只见他们满头大汗,挥汗如雨,显然他们已是强弩之末。
尽管如此,他们为了比赛的成功,顾不上擦汗,用尽九牛二虎之力奋力直追,却一点儿也不为炎热的天气而放弃丝毫,最终,坚持到最后的“红队”一举夺魁,赢得了在场所有人的喝彩!
我想,端午节赛龙舟比赛比的不仅是输赢,拼得不止是精神,更是展现了绍兴的民风民俗。
因为这样,才使得中华民族博大精深的传统文化得以传承和开展,才使得这份珍贵的非物质文化遗产不被世人所忘却!
有关这传统的节日,有很多种说法。
在此我只想说我家乡的端午节。
自从我能跟在哥哥,姐姐后面跑开始到离家工作几乎每个端午节都是在村子西北的最高的沙丘上过的。
有很多年,我爷爷都黎明前就挑过来无根水,又上山采回艾蒿草放在窗台上,夹在门把后,还夹在我们姐弟几个的耳朵上。
这过节的气氛就是在这艾草的淡淡清香中弥漫开来。
无需任何华美的语言,满是对儿孙安康,幸福的祝福。
有时我爷一给我夹上我就能醒过来,而有时却是闻到那艾蒿的阵阵清香后渐渐才从睡梦里醒来。
不管咋醒这天早晨没喝无根水以前是不能说话的。
平时叽叽喳喳闹个不停的我们几个这天都很乖的,喝完无根水,象征性的用无根水洗洗脸,下一个程序该分鸡蛋了。
鸡蛋是我妈或我姑起早煮好的,但得分好。
那时鸡蛋不是天天有,不是想要多少就有多少。
大哥是男孩,爷爷奶奶总分给他十个,而我们姐妹几个能分到六道八个。
每每这时看我撅嘴奶奶也能偷偷的多给我一两个,还不忘在我后脑勺上轻轻拍一下。
我们揣好分得的鸡蛋,叫上左邻右舍的小朋友很早就出发。
必须在日出前爬到北沙丘的最顶端,然后回头再看日出。
五月末六月初的家乡已绿成一片,每家每户的孩子,还有邻村的都从四面八方往这赶。
男孩们领着小狗,吹着口哨从我们身边吼叫而过,看谁能第一个爬到最高呢。
往上爬时不穿鞋的,网上裤腿就上,有时还倒滚回去。
每爬上一个小山丘拿出鸡蛋互相磕一下谁的现碎现吃她的鸡蛋,所以分鸡蛋时都挑红皮儿的小一些的。
登上最高处的都很自豪的跟下面的挥手,喊叫,就这样边吃鸡蛋边上。
四五个人扯着手唱着歌上,春风伴着欢笑飞舞,春日迎着我们升起。
北沙丘的每一粒沙子也都欢快地在震动。
等疯累了,玩够后,满身是沙子的我们回到家时,香喷喷的韭菜卧鸡蛋,还有我妈烙的荞面饼已经摆好了。
在潮汕地区,端午节的风俗有很多,它既有趣又有不同的寓意。
接下来就让我来介绍一下吧:
首先在端午节,我们必需要吃粽子,为什么我们要吃粽子呢?
这是因为有一段有趣的传说。
在公元前340年,爱国诗人、楚国大夫屈原,面临亡国之痛,于五月五日,悲愤地怀抱大石投汩罗江,为了不使鱼虾损伤他的躯体,人们纷纷用竹筒装米投入江中。
以后,为了表示对屈原的崇敬和思念,每到这一天,人们便用竹筒装米,投江祭奠,这就是我国最早的粽子——“筒粽”的'
由来。
还有为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢?
《初学记》中有这样的记载:
汉代建武年间,长沙人晚间梦见一人,自称是三闾大夫(屈原的官名),对他说:
“你们祭祀的东西,都被江中的蛟龙偷去了,以后可用艾叶包住,将五色丝线捆好,蛟龙最怕这两样东西。
”于是,人们便以“菰叶裹黍”,做成“角黍”,世代相传,并逐渐开展成为我国的端午节食品。
潮汕的端午还有一种吃的风俗,那就是吃栀粽,栀粽的主要原料有栀子、浦姜、糯米浆(粿浆)等等。
因为栀粽的原料是糯米,所以成品后非常黏,一般刀具切下去会粘着,反而不方便切割食用。
所以聪明的人想到执纱线,牵拉切粿,成为一小片,粘着盛于瓷盘上的白砂糖。
吃完粽子,接下来就是赛龙舟了。
龙舟,是端午节的主要风俗。
相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去,许多人划船追赶。
他们争先恐后,追至洞庭湖时不见踪迹。
之后每年五月五日划龙舟以纪念之。
借划龙舟驱散江中之鱼,以免鱼吃掉屈原的身体。
其实,“龙舟竞渡”早在战国时代就有了。
在急鼓声中划刻成龙形的独木舟,做竞渡游戏,以娱神与乐人,是祭仪中半宗教性、半娱乐性的节目。
但后来,赛龙舟除纪念屈原之外,在各地人们还付予了不同的寓意。
潮汕的端午节风俗还有很多……大家感兴趣就在以后的生活中渐渐的理解和开掘。
我的家乡在广东省汕头市,那儿是一个繁华美丽的城市。
有古朴自然的古钟园,有整洁美观的住宅区,有热闹非凡的自由市场,有……但是,值得一谈的还是我老家的文化风俗。
每到重要的日子,我们的风俗还真不少。
端午节我们有称五月节,最主要的是赛龙舟。
这既是民间的一种传统风俗,也是一项体育活动。
还记得在老家最后一次过端午节的情景,那天很早,我很弟弟就到岸边等待看龙舟,出乎意料的是,岸边不是稀稀落落的几十个人,而是那些和我们一样,怀着期待的心情在等待。
迷雾紧缩得大江上,隐约传来嘿咻嘿咻的号子。
一排排人划着浆,随着节奏,整齐而有力。
身形狭长的小船,巧妙的集中了人力,昂首破浪,逆流而上。
这时才发现,岸边已是人山人海了。
欢呼声,喝彩声,震撼运发动的心。
显得更有气势了。
近了,近了……我看到龙舟上的人了,他们个个精神抖擞,响亮的口号声,伴随着龙舟在激流中穿梭,来去自如。
不禁让我陷入考虑,这一刻,我才明白,团结就是力量,集体才是我们开展才能的地方。
一滴水,不融入大海,总有干涸的时候。
就像我们一样,不也需要集体的力量吗?
赛龙舟正进展剧烈的比赛中,我的心情随之冲动起来,我想看到,团结后的成功;
我想告诉自己,团结的力量是宏大的:
甚至,渴望自己,也拥有一个团结的集体,一起向成功的顶峰出发。
那一次,最后一次看赛龙舟了,我不再是以前那个懵懂的女孩,只在一比赛的结果;
对于如今的我来说,赛龙舟已是一个象征了。
“五月五,是端午。
门插艾,香满堂,吃粽子,撒白糖。
龙船下水喜洋洋!
”这首流传千古的歌谣,作为文化,他已遗失了很多,但它的含义却被人们流传下来了。
也许,当我无意间唱着这首歌谣,心中找已渴望,自己能亲身去体验赛龙舟,也只有龙舟矫健的身影,才能充分显示出我心中的那一份渴望。
星期五下午,回到家里,饭已经煮好了。
我们一家人吃完晚饭,就翻开电视。
我拿起遥控器,刚想调到动画片,我爸爸一把抢过遥控器,说:
“儿子,你都五年级了,不要老是看那些打打杀杀的动画片了,看点有意义的吧!
”我极不情愿地说:
“好吧!
”。
原来,爸爸要看赛龙舟呀!
只见那些龙舟像一条条龙飞凤舞的神龙在江中游。
比赛规那么是在规定间隔内,同时起航,以到达终点先后决定名次。
龙舟,与普通船只不太一样,龙船狭长、细窄,船头饰龙头,船尾饰龙尾。
龙头的颜色分别有有红、黑、灰等色,均与龙灯之头相似,姿态不一。
一般以木雕成,加以彩绘(也有用纸扎、纱扎的)。
龙尾多用整木雕,上刻鳞甲。
除龙头龙尾外,龙舟上还有锣鼓、旗帜或船体绘画等装饰。
真是壮观啊!
每艘龙船船长大约为20—30米,船上约30名水手。
都是些身强体壮、力大如牛的人,他们一起划桨,同心协力、不言不语、竭尽全力的在奋勇前行!
只见你追我赶,此起彼伏,真是竞争剧烈、扣人心弦啊!
各队的拉拉队,也在台下较起劲来,加油声连绵不断,有人还打起响指呢!
我暗暗的向那些赛龙舟的人举起大拇指,心想:
“你们真棒!
最终红色的龙船在冲刺阶段终于夺取了冠军。
太好了!
真是如我所愿,“红龙”我真为你们感到骄傲。
我也情不自禁在心里鼓励哪些失败的人:
“友谊第一,比赛第二。
从哪里跌倒,就要从哪里爬起,只要努力,下次一定能赢,我为你们鼓气、加油!
看完比赛,我上网理解了关于“赛龙舟”的传统文化:
原来,赛龙舟是端午节的主要风俗。
竞渡之习,盛行于吴、越、楚。
其实,“龙舟竞渡”早在战国时代就有了。
后来,赛龙舟除纪念屈原之外,在各地人们还赋予了不同的寓,更表达出人们心中的爱国主义和集体主义精神。
今天是一年一度的节日----端午节.端午节是汉族传统节日之一.每当这个时候,每家每户都要在门前挂艾草,吃粽子。
当然,我家也不例外。
黎明犹如一只宏大的手,徐徐拉开了夜幕,又一个绚丽的早晨,带着清新降临人间。
我和妈妈早早地起了床,拿出昨天买的艾草,准备将它挂在门前。
只见妈妈拿来一筒透明胶,把艾草缠绕在门前的把手上。
我见了非常好奇,就迫不及待地问妈妈:
“为什么要在门前挂艾草?
”妈妈听了后,便和蔼可亲地对我进展了一番讲解,说是:
“在门前挂艾草是为了驱邪,能让平安永远在我家。
”我听了,感到很意外,每想到一株小小的艾草,竟然有这么大的作用。
端午节不仅要在门前挂艾草,还要在屋里的各个角落喷雄酒。
这是为了让家里的虫子少一点儿。
妈妈喝了一口酒,便立马满脸通红,如同秋天里田野上的红高粱一般。
我见妈妈这般摸样,忍不住捧腹大笑起来。
端午节还有一个风俗——吃粽子。
当然,在这之前,肯定是要先包粽子的喽!
只见妈妈取来三片芭蕉叶,用乖巧的双手在里面放上了糯米和各种不同的馅,如肉馅、枣、红豆……最后用双手娴熟地包成一个圆锥体,用线加以固定,多绕几圈,以免散掉。
瞧!
包好的粽子多像一个个淘气的胖娃娃呀!
看得我心里直痒痒,手也控制不住地拿起几片叶子,凭着记忆也开始胡乱地包了起来。
不料却弄巧成拙,把好好的一个粽子弄得是一塌糊涂,惨不忍睹。
最后只好为难地洗了手,坐在一旁静静地看着妈妈包粽子。
终于,在经过漫长的一个小时之后,粽子全部包好,统统被放进了高压锅里,蒸了起来。
大约过了一个小时,粽子也差不多可以出锅了,但必须再放上个两三个小时,使其入味。
望着眼前这盘色香味俱全、香气四溢的粽子,我的嘴开始止不住地流起了口水,双眼始终盯着眼前的这盘美味的佳肴。
端午节在古人的心目中是毒日,恶日,在民间信仰中这个思想一直传了下来,所以才有种种求平安的风俗。
这种风俗,看似迷信,但又是有益身体安康的卫生活动。
今天这些卫生风俗仍然是开展的,并应弘扬传承的。
我们中华民族有着悠久的历史,丰富深沉的传统文化,尤其有许多传统节日。
我最喜欢端午节了。
是因为可以吃上好吃的粽子,糯米里有香肠、有枣子、还有肉。
端午节还有一个有趣的传说,楚国有个爱国诗人屈原,公元前340年楚国就灭亡了。
屈原很痛心,在五月初五这一天投江自杀了,人们怕小鱼小虾吃屈原的身体,他们用竹简把米装起来投入江中,可是这些被蛟龙偷吃了,后来人们知道了蛟龙最怕苇叶和五色线,人们用这些东西把糯米包了起来。
蛟龙看见这些东西就吓走了,这样小鱼小虾不吃屈原的身体了。
于是到了这一天,人们把包好的粽子投进江中,一年又一年就成了风俗。
端午节又称重五。
许多风俗也与“五”这个数字联络在一起。
用红、黄、蓝、白、黑,五色丝线系在儿童的脖颈、手腕、或足裸上,称为长命缕。
名字要插“五端”:
黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄、黄豆瓣色的粽子、雄黄酒。
无论南方北方,这一天还有用雄黄酒在儿童的的额头上写一个“王”字,还要佩戴五颜六色的香囊。
不仅仅是因为他的风俗,还有做粽子的方法很有趣。
端午节的那一天,我早早的起床,就看见妈妈在厨房里做粽子,每个粽子都是三角体的,而且还是肉馅的,每个粽子看起来都很诱人,我饶有兴趣也参加包粽子的活动中。
我学着妈妈的模样拿出包粽子的粽叶,在粽叶上加点糯米,糯米里也塞了点肉,然后把粽叶一片一片地把它包住,再后,就用绳子把粽子打个结。
虽然技术是很差,不像妈妈那样心灵手巧做出的粽子,包的很好,糯米也没有掉出来,简直和我做出来的粽子,成了鲜明的比照。
不过,我不放弃,我继续做,连做十几个的时候,我的技术越来越好,包的粽子也快比上妈妈了,就这样,我和妈妈做了20多个,有十几个送人了,还有十几个就都给自己吃了。
而我也偷偷收藏了几个,为的就是把粽子投进河中来纪念屈原。
端午节是我国最传统的节日,而我也最喜欢端午节,因为我敬仰屈原。
中国的农历五月初五为端午节,又名端阳节、重午节。
端午节是中国二千多年的旧风俗,为什么要过端午节呢?
这里有着不少的传说,最著名的的就是为了纪念中国历史上伟大的民族诗人屈原。
屈原是中国古代伟大诗人、世界四大文化名人之一。
两千多年来,每年的农历五月初五就成为了纪念屈原的传统节日。
史料记载,公元前278年农历五月初五,楚国大夫、爱国诗人屈原听到秦军攻破楚国都城的消息后,悲愤交加,心如刀割,决然写下绝笔作《怀沙》,抱石投入汨罗江,以身殉国。
沿江百姓纷纷引舟竞渡前去打捞,沿水招魂,并将粽子投入江中,以免鱼虾蚕食他的身体。
这一风俗绵延至今,已有两千多年。
千百年来,屈原的爱国精神与感人诗辞,深化人心。
人们“惜而哀之,世论其辞,以相传焉”。
在民俗文化领域,中国民众从此把端午节的龙舟竞渡与吃粽子等,与纪念屈原严密联络在一起。
随着屈原影响的不断增大,始于春秋战国的端午节也逐步传播开来,成为中华民族的节日。
过端午节,中国各地有很多风俗。
每到这一天,家家户户都悬钟馗像,挂艾叶菖蒲,赛龙舟,吃粽子,饮雄黄酒,游百病,佩香囊。
悬钟馗像:
钟馗捉鬼,是端午节风俗。
在中国中部的江淮地区,家家都悬钟馗像,用以镇宅驱邪。
钟馗与一个离奇传闻有关,相传中国唐代(618年-907年)的皇帝病中梦见一大鬼捉一小鬼而啖之,自称钟馗,醒后令画家吴道子描成画像,相貌凶残丑陋,以为打鬼、驱邪、除祟之用。
挂艾叶菖蒲:
在端午节,家家都以菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花,制成人形称为艾人。
将艾叶悬于堂中,剪为虎形或剪彩为小虎,贴以艾叶,妇人争相佩戴,以僻邪驱瘴。
用菖蒲作剑,插于门楣,有驱魔祛鬼之神效。
赛龙舟:
据说中国古代百姓因舍不得贤臣屈原死去,于是有许多人划船追赶。
他们争先恐后,追至洞庭湖时不见踪迹,是为龙舟竞渡之起源,后每年五月五日划龙舟以纪念之。
借划龙舟驱散江中之鱼,以免鱼吃掉屈原的尸体。
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