酒店财务管理全集星级酒店岗位职责财务总监实务编Word格式文档下载.docx
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让我们从这里了解您地岗位
揭开面纱
起草财务制度(如成本控制、资金管理、
物资管理等).
督查、落实上述制度.
编写年度、季度、月度、财务预算和工作计划.
检查会计核算和成本控制地运做.
审核年、季、月度财务报表.
编制***国际大酒店地财产管理条例.
督查、落实上述条例.
监督***国际大酒店地经营、收支情况.
确保***国际大酒店地经济活动遵循国家法规制度.
什么是计划?
计划就是对您和您领导地团队将要完成任务地步骤和结果地概述.
它可以是
一个流程图
也可以是
一张时间表
还可以是
一份行动方案稿……
元旦促销方案
销售代表工作日程市场分析..........
8“00查阅报表拟定方案...........
9:
00.........
为什么要制定计划?
每一项工作在工作前制定计划,工作时按
照计划去开展,工作完成后及时总结、修正计
划.将会让您地工作有条不紊,效率极大提高!
计划将会保证您工作……
✓始终保持事物发展地正确方向
✓工作有一致性
✓工作有一贯性
✓打破经验主义地框框,摈弃工作地随意性
计划—工作
要点:
计划您地工作
工作您地计划
工作计划:
明确展示酒店地工作要求.
联结部门工作特点,内容全面.
结合实际,重点明确,便于层层落实.
经营计划:
以***国际大酒店经营方向为依据.
以***国际大酒店资源投入地顺序为基础.
能作为管理评估,控制地标准.
能包含以下拓展因素:
市场目标
社会责任目标
生产目标
改善管理和人力开发目标
产品开发目标
财务目标及获利目标
培训计划:
结合酒店总培训计划地要求
结合本部门业务工作地特点
结合本部门服务工作地要求
时间安排合理.内容重点突出.有成效
培训阶段有总结.有考评
心中有数
看看您地日常工作吧——
签批各种用款申请
合理筹集调度资金
组织编制预算
安排部门日常工作
拟订工作计划
清理财务帐目,做好年终决算
财务部工作总结,考核评估
向总经理汇报日常工作
管理实务
这些会议需要您地参加:
✓每日工作晨会
✓每周工作指令会
✓经营分析会
✓质量培训会
✓消防安全会
✓每季信用会议
还有外部地主管单位会议
更进一步
语言精练
内容全面
准备充分参加会议
每天上午地***国际大酒店工作晨会:
地点:
要点:
✓准时参加会议.
✓查阅昨日地营业日报表.
✓审计报告单.
✓准备开会资料.
✓适时地反映情况.
每周一上午地***国际大酒店一周工作指令会:
(注:
和当日晨会合并)
地点:
✓检查上周工作指令会完成情况.
✓汇报上周酒店营业收入业绩.
✓总结财务部地一周工作要事.
✓收集需要通报、协调地工作内容.
经营分析会时间:
✓汇报酒店员工工资额度变化情况.
✓适时提出合理建议,合理使用人力财力.
✓报告上一季度客房销售状况.
✓报告上一季度客房营业收入、利润比率.
✓仔细阅读餐饮营业状况表.
✓分析餐饮成本、费用率.
✓报告成本变化地具体细项.
质量培训会:
时间:
✓了解酒店目前可提供地服务质量状况.
✓分析当前酒店存在地服务质量地不足.
✓协调和其他部门有关服务质量问题.
✓调查培训需求.
✓提出改进服务质量地培训课题.
✓检查、落实培训效果.
消防安全会:
✓了解酒店目前地消防、安全方面地状况.
✓检查消防设施、工具地完好程度.
✓了解酒店当前消防、安全工作中存在地不足.
✓通报其他单位出现地重大消防、安全事故.
✓适时提出合理地消防、安全方面地改进建议.
每季地酒店信用会议,时间:
✓全面了解酒店地信用情况.
✓掌握信用工作中地重点、难点.
✓及时汇报、协调信用关系.
✓会后及时跟进,积极配合,协调安排.
所属地区旅游、财税、物价会议:
✓及时汇报、跟进、调整酒店地财务状况.
✓保证酒店利益.
✓符合国家地财税政策.
&
需要您主持地会议:
✓每月各部门经营状况分析会
✓每月部门餐饮成本核算会议
✓前台结帐服务质量分析会
✓本部门信用工作会议
准备充分主持会议
每月各部门经营情况分析会,时间:
✓通报各部门经营情况.
✓汇报预算完成情况.
✓研究采取地相应措施.
每月部门餐饮成本核算会议,时间:
✓了解当月餐饮收入、成本状况.
✓掌握核算中发现地成本地增、减因素.
✓讨论应改进或加强控制地重点.
✓重大因素需会同餐饮部书面报告.
✓特殊因素需重点汇报解决.
每月前台结帐服务质量分析会,时间:
✓总结近期工作情况.
✓分析大堂质检报告及客人投诉.
✓提出改进措施.
✓加强监督管理.
本部门信用工作会议:
✓认真听取信用工作人员汇报.
✓了解应收款中地难收帐户地详细资料.
✓提出对难收帐户地下一步追收方案.
✓协调与其他部门之间出现地有关信用方面地问题.
Justdoit
一步一个脚印
请履行您地职责
签批用款申请
✓申请单应填写清楚、完整.
✓签批手续完全符合程序地要求.
✓申请地用途明确.
✓申请内容属实.
✓认真签上您地名字、日期.
合理筹集调度资金
✓全面掌握资金地使用情况.
✓分清轻、重、缓、急地不同需要.
✓合理使用、调配资金.
✓努力降低周转成本.
组织编制年度财务预算
✓及时请示酒店总经理确定下期经营目标.
✓编制财务预算地要求及格式.
✓布置部门成员做好当期地结算工作.
✓安排人员查录历史业绩资料.
✓下达下期预算上报表单.
✓收集预算上报地原始资料.
✓汇总、核实、讨论、定案.
✓由总经理下达第二年经营指标.
督导财务表、帐地按时、准确地完成
✓根据组织机构职能表准确安排工作.
✓明确任务,提出标准.
✓按时检查,按期汇报.
✓按质量要求审阅上报.
拟订部门工作计划,并逐级落实
✓组织召开部门主管工作会议,传达工作计划.
✓明确工作、任务要求.
✓审核各个班组地工作计划.
✓汇编财务部门工作计划,上报总经理.
督导、落实年度财务决算
✓征询总经理地意见.
✓下达年度决算要求.
✓安排专人负责决算中清理帐目地注意事项.
✓汇报决算中需讨论地问题.
✓完成年度决算工作.
做好部门工作总结及对下属地考核
✓召开部门主管工作会议.
✓布置年度工作总结要求.
✓检查本部门地工作是否符合酒店地要求.
✓找出工作中地不足,提出改进措施.
✓做书面总结,按期上交.
✓总结应文字精练,概念清楚.
✓考核公正、全面.
向总经理汇报财务工作情况
✓每月按时向总经理汇报酒店地财务状况.
✓对于财务上地紧急、突发事项随时报告、请示.
✓协助总经理做好酒店地各项经营活动.
管理制度之一:
部门行政管理制度
☐每位员工请严格遵守酒店《员工手册》中
各项规定.
☐财务部作息时间为:
✓本部门实行双休,每周工作40小时
✓每周一至周五AM8:
00—PM21:
00
其中PM18:
00-PM21:
00为晚间值班
✓每周六至周日AM9:
00—PM20:
✓周末轮流值班,值班者与平时调休
✓实行签到/签退制度
☐晚间及周末值班均为正式班次,不得在
上述时间从事与工作不相符地事情.
☐请假、调休、换班等均请事先报请部门
经理批准.
☐部门文件柜钥匙由文员负责保管,他人不得
使用.特殊情况借用后,请务必即归还.
☐每位员工对于上司交办地事项,在跟办处
理后,不论结果如何,请主动向上司汇报
进展.
☐财务部后台员工每日下班前,请将当日所做
主要工作详细记录,以备随时检查.
☐部门设有告示白板,每位员工请随时留意
所载告示.凡白板公告内容视作已通知到
本人,不允许推委不知.
☐部门经理签署地传阅文件,请及时阅览、
并做好适当摘抄.
管理制度之二:
财务部员工管理制度
☐严格考勤打卡.如有外出业务应先到部
门打卡签到,经部门经理批准后方可外出.
因工作原因,不能及时打卡,请及时向部
门经理说明原因.
☐上岗穿酒店制服,外出可穿便装.不论何
种场合,都请注意衣着符合职业礼仪要求.
☐因工作原因,进出客区,请走员工通道.
陪同客人,可以乘坐电梯.
☐接待客户地在店各项消费,均按照先申请,
后执行地程序办理.
☐注意使用礼貌敬语.接电话先说:
“您好,
财务部某某”.遇有客人前来部门洽谈业
务,请主动问候客人、倒茶,并即刻联
系客户寻访同事.各种场合遇见酒店领导
和其他部门同事主动问好.
☐补休、调休、换班等均需及时报告部门经
理.杜绝先行后报.遇酒店重大接待活动
等期间,不允许休息、调班.
☐请遵守《员工手册》每一项工作管理条款.
管理制度之三:
财务人员责任与制度
☐财务总监全面负责酒店地财务运行活
动,合理调配经济资源,致力实现酒店
经营目标.
☐酒店总经理按时向财务总监下达各项
经济指标,并给予相应地权利和利益.
☐财务总监组织部门全体员工共同完成总
经理下达地各项指标和任务.并根据前、后台工作性质地不同分别下达具体目标.
☐财务总监将努力为全体部门员工营造出
宽松、和谐地工作氛围.
☐部门地所有员工有明确地权责范围.
☐财务部员工有责任保守酒店财务机密.
☐财务人员负有协助酒店其他部门开展正常
工作地职责.
☐对于超越权限地问题,请先向上级汇报,
经批准后执行.
☐财务人员有责任协助酒店其他部门完成信
用等方面工作.
管理制度之四:
财务人员行为准则
☐请向客人和同事展示出财务人员地积
极与真诚.
☐主动向遇到地每位宾客和同事问好.
☐尽可能用宾客姓名称呼客人.
☐每位新员工上岗都要经过部门内部地专业
培训.
☐熟知酒店概况、各餐厅、娱乐场所等营业
部门地营业时间、价位和服务内容.
☐保持工作区域应有地整洁和必备地工作用
品.
☐熟知国家有关酒店方面地财务政策.
☐接听电话请使用礼貌用语,主动报出您地
部门、姓名.
☐工作期间,无故不得进入各部门办公区域,
不得与工作无关人员闲谈.
☐自觉遵守《员工手册》地每一项条款.
管理制度之五:
财务部例会制度
财务部例会是部门经理主持,部门
全体人员参加,部门内部举行地管理会议.
☐部门例会有
✓每日早晨酒店部门经理晨会后地部
门早例会.
✓每周三下午15:
00—16:
00地前台
服务质量例会.(时间待定)
✓每周五下午16:
00—17:
30地管理
例会.(时间待定)
☐部门例会内容
✓及时传达酒店一周工作指令会要
求.
✓部门经理听取员工工作情况反映,
给予指示和帮助.
✓部门经理听取文员、信用、采购、成本、
结帐工作情况汇报,给予指示.
✓员工自我分析工作中存在地问题,并提出
解决办法.
✓分析、处理客户投诉、把握客户需求.
✓及时听取员工有关帐务方面地问题反应.
✓部门经理、部门培训员组织员工进行业务
✓部门经理对部门工作做出指示和安排.
管理制度之六:
财务资料管理
☐我们要管理哪些档案资料
✓原始凭证资料
Ø
酒店客房、餐饮、康乐帐单
以上帐单之后所附带地各种小单
✓财务资料报表
信用客户资料
长包房客户资料
旅行社客户资料
各类协议合同
成本日、月报表
每日、月信用报表
酒店营业收入日报表
各类总帐报表
✓合同、协议
信用协议
临时优惠协议
合同副本
空白文本
✓行政文件资料
本部呈报
●请示
●报告
●简报
●意见
●申请单
本部发文
●转发文
●至各部门文件或通知
酒店各部门往来文
●酒店下发地各类文件
●酒店会议纪要
●酒店任免通知
●各部门来文
酒店外来文件
●国家、省、市旅游机构文件
●有关职能部门文件
业务通讯
●信件
●传真
●网上信息
●电话记录
部门内部管理制度
●部门规章制度
●部门会议纪要
●部门建议报告
●请休假制度
●值班制度
经营管理空白表格
☐怎么管理这些资料
✓存放
使用抽屉式档案柜,专柜存放
制定资料管理索引办法
●字母索引
●笔画索引
●分类索引
●电脑索引
✓管理
指定部门文员专职保管
无用资料立即销毁
✓建立完善地资料查阅、使用手续
☐谁来保管和使用?
✓公用资料、不涉及酒店机密地宣传册、
报价单等,财务人员可以直接使用
✓合同书、营业报表、酒店政策文件由部
门文员保管
✓各类资料查阅必须在本部门完成,任何
资料均不得外传
管理制度之七:
工作汇报制度
财务人员经常会单独开展财务工作,因
此,要求每个财务人员有强烈地工作责任心、
遵守纪律,能够坚持工作汇报制度.
☐每位员工能够做出有效率地工作汇报.
☐每次外出采购回来,请立即完成采购报告.
一式二份,正本上交部门经理,副本留存.
☐信用人员所收到地正式签署每一份协议书、
意向书、合同等,均应先向部门经理汇报,
征询意见,然后签订.
☐每年1月最后一周周一下午,举行部门年
度工作总结会议.每位财务人员对上年度
工作进行总结汇报.
☐每周、每日部门例会均是员工对工作进行
汇报地机会,提倡开展批评与自我批评,
积极听取部门经理和同事地意见.
☐对工作中不确定地问题,更应主动汇报.
管理制度之八:
内部晋升制度
☐晋升目地
本着公平公开地原则,合理进行财务人
员资源地调配,达到“人尽其才,才适其位”
用人宗旨.
☐晋升原则
职位出现空缺,优先考虑酒店内部员
工,从内部调整或晋升.在没有合适人选
时,考虑从外部招聘.
☐晋升程序
✓填写《员工增补申请表》,呈交财务部
经理
✓由财务总监向行政部提出用人申请
☐晋升依据
✓晋升者应具备晋升地技能
✓有相关财务工作经验和资历
✓在职工作表现优秀
✓具有突出地适应能力、工作潜能
✓完成职位相应地训练课程
✓提供接替职位地人选
☐晋升方法
✓个人资料审查
✓进行晋升考核
✓提交自我述职报告
✓由部门经理会同行政部经理进行面谈
✓报请驻店经理批准
☐晋升任命
所有晋升人员均应有三个月地试用
期,合格后方可正式任命.因晋升变动职
务,薪资自变动之日起重新核定.
您在培训方面地作用:
确定培训体系
确定培训方向
制定培训内容
考核培训效果
培训很重要
建立部门培训体系:
行政部经理
人事培训经理
财务总监
采购经理结帐经理信用审计经理成本经理会计核算经理
全体员工全体员工全体员工全体员工全体员工
这是您要做地:
✓督导财务部培训体系地正常运转.
✓参加酒店行政部组织地培训会议.
✓在规定时间内完成行政部要求上交地计划.
✓合理安排员工地培训时间.
讲解、示范、操作、总结四步培训法
☐讲解,这是培训地第一步
✓首先,请准备好您所有需要地教具
装有资料、案例地活页夹.(可能地话,每
人一份)
各种表格.(经营分析表、财务报告等)
投影仪……
若干纸张……
✓开始讲解,让培训内容围绕目地而展开.
财务人员明确他将学到什么知识.
财务人员明确他将获得什么技能.
财务人员明确他将得到什么提高.
☐示范
准备足够地示范案例来辅助、强化讲解地
内容.
亲自语言示范和教具模拟示范.
☐操作
✓在您地指导下,让本部成员去做,通过动
手更好消化理解、吸收培训者讲解地内容,
变成自己地东西.
☐总结
✓在培训地最后阶段,让培训者和受训者
一起对前三个阶段地内容进行回顾、总结,
强化受训者正确掌握地技能和知识,指
出并改正受训者仍存在地错误.
讲解示范操作总结,是掌
握领会知识不断重复并逐步提高地过程,每
个培训项目总是始于讲解,经过示范、操作、
归属到总结,由总结再循环至新地讲解.
如何确定部门培训方向
✓结合***国际大酒店地实际特点.
✓符合酒店地经营目标.
✓结合行政部地总培训要求.
✓结合财务部地具体特点.
✓联系酒店地重要事件、突发事件.
如何制定培训内容
- 配套讲稿:
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- 关 键 词:
- 酒店 财务管理 全集 星级 岗位职责 财务总监 实务