初中生物《测定某种食物中的能量》优质课教案教学设计文档格式.docx
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爱因斯坦说过提出一个
问题比解决一个问题更
重要。
根据这节课的探究
中是否含有能量?
作出假设:
食物中
以小组为单
位,确定本
主题,咱们小组思考并
讨论一下,你们组想探
含有能量。
2.提出问题:
组要探究的
问题。
尝试
究哪些问题?
能否做出
中含有多少能量?
花生种子中含有多
从不同角度
假设?
少能量?
核桃仁中
提出问题。
提出的问题
含有多少能量?
无法对其作出假设
3.花生仁和核桃仁
不同,作出
的假设也不
同,实验方
哪种所含的能量多?
核桃仁
法和步骤也
所含的能量多。
/花
会有所区别
生仁所含的能量多。
。
先探究确定花生或
核桃中是否含有能
量,再测定所含能
量的值是多少,最
后将二者的数值进
行比较探究哪种所
含的能量多。
同学们提出的问题大致
是这么三种,想知道食
物中有没有能量?
有多少能量?
哪种食物所含的能量多?
而针对不同的问题作出的假设也不同。
有些问题可以作出假设有些问题不需要做出假设,比如对于测定数值的问题,我们不需要提出假定的数值。
这三个问题我们来探究肯定有先后顺序,你觉得是怎么
样的顺序?
探究
一
食物
探究一食物中是否含有
能量?
想一想,如何通过实验
小组讨论展示回答
中是
来验证食物中是否含有
可以将种子放在火
由学生已知知识引入到对新知的探究上,符合学生由感性到理性的认知规律。
演示实验,让学生直观
,
感受食物中
否含
焰进行燃烧,如果
有能
能燃烧则说明种子
量?
中含有能量。
上学期老师演示过
你是怎么想到这个方法
一个实验,将一粒
的?
小麦种子放在火焰
上发现小麦种子会
燃烧,烧掉的物质
是有机物,剩余的
说明食物中能为我们提
灰烬是无机盐。
供能量的是有机物。
那我
们通过这个方法来试一
试,验证一下我们同学
想要探究的花生和核桃
两个学生上前演示
中是否含有能量。
分别将花生和核桃
含有能量,
放在酒精灯上点燃。
描述1:
花生能燃
并且在通过
对比,明确
烧,说明花生种子
此方法测量
这两种食物我们通过实
描述2:
核桃能燃
时选材须选
择容易燃烧
验发现二者都容易燃烧
烧,说明核桃仁中
的食物。
说明含有能量多。
我们试试其他食物是否
也可以采取这样的方式。
描述:
玉米种子能
将一粒玉米种子放在火
够点燃,但是离开
焰上点燃,会不会也有
火焰后很快熄灭,
同样的现象?
(教师演
不容易燃烧起来。
示)
所以本节课你会选取哪
些食物来进行测量?
食物能够燃烧,实际是食物中所含的化学能被
转化成热能。
通过实验,你现在对第一个问题能否得出结论?
花生和核桃
花生和核桃中都含有能量,食物含有能量。
二测
定某
种食
物中
的能量
探究二测定某种食物中
的能量
有机物中的化学能我们既看不见也摸不着,怎么才能对其进行测量呢?
热能如何进行测量?
请
阅读预习
可以通过测量食物燃烧放出热能的多少来测定食物中的能量。
生阅读课本
本节实验原理涉及到物理知识,让
大家阅读课本第21页,
看看课本上给我们提供
小组讨论
回答:
学生借助课
本来理解实
了哪些提示和参考的实
验原理。
验步骤。
并思考讨论以下问题:
1.实验中记录哪些数据
分别是用哪些仪器测量
通过对测量
数据的关注
使学生的实
1毫升水每升高一
验过程更专
摄氏度需要吸收
仪
器
数据
水的体积
量筒
/锥形瓶
30
毫升
种子
质量
天平
()
克
初始
温度
计
t1
燃烧后的
温度计
t2
2.如何用这些数据计算出热能,并进一步推测出食物中所含的能量多少?
强调:
由于天平的使用是我们初二才会学习,所以本节课老师提前给大家称好,每粒花生或核桃的
质量都是1克。
课本上提示我们可以用
锥形瓶来进行实验。
锥形
4.2焦的能量,那么本实验中30毫升水升高了(末温-初温)摄氏度,一共吸收了
4.2*30*(t2-t1)
的能量,再除以种子的质量,就是每克花生种子中所含的能量。
注,提高实验的效率
瓶不能直接放在火焰上加热,必须垫石棉网。
而实验室里的试管是可以直接加热的,你也可以
用试管来进行实验。
实验中老师提供可探究的食物两种,花生和核桃,可探究的实验装置两种,试管和锥形瓶,及其他器材,量量组合一共是四种组合。
如果时间足够,我们可以对每种材料和每种装置分别探究,但是这节课的时
间限制,我们小组4人
只能合作探究其中的一
种材料,又想完成这两
个问题的探究,怎么样
全班分小组来探究
各组选择自己的实
统筹规划呢?
验装置和材料,
材
料
装置
能量
你们组想要探究哪一种
1
花
生
试管
A
2
3
小组内讨论确定,并将
锥形
选择写在黑板上。
瓶
小组自选想
核
桃
要探究的实
4
验器材和装
置,增加课
小组讨论,细化完
堂的开放性
善实验计划。
展示实验计划
1.选用锥形瓶进行
小组针对本
组所要探究
实验……
2.选用试管进行实
的材料和装
置,细化调
验……
整本组实验
计划,培养
学制定计划
选定后,请小组根据自
的能力。
己的实际情况,结合课
本和屏幕的提示,组长
带领同学一起确立好本
组的分工,明确装置的
安装,细化调整实验的
步骤。
屏幕上老师也给你提供
了一些参考,同学们可
以参考,对你们组的计
三比
较
划进行修正和完善。
请大家确认没有疑问后
实验操作过
程,培养学
可以开始实验,实验开
相
同
生动手能力
始前老师给你几点提示
各组按照自己的计
质
量
1.实验中所用都是玻璃
划进行实验,组装
器皿,务必注意安全;
实验装置,进行实
和
2.核桃易碎,用解剖针
验操作,记录实验
哪种
轻轻插入即可,切不可
数据。
所含
用力或插透,导致核桃
统一一起在
的能
碎裂;
3.实验中及时熄
停止实验,熄灭火
规定时间内
量多
灭酒精灯,以免造成危
焰,整理好实验仪
完成实验,
险。
方法是用盖子轻轻盖
器。
培养学生的
在火焰上即可,切不能
时间意识和
计算数据并写在黑
用嘴吹;
4.观察员时刻
规则意识,
密切观察温度计变化,
板上
思考、讨论、交流
也使实验更
记录最高温度,减小误
加高效。
差。
各组所得数据各不
相同
巡视指导,注意把握时
间
同学们已经都完成了实验,有没有及时记录数据?
现在我们就用你所记录的数据,来计算到底这些水吸收了多少能量?
细心、认真计算数据并将所得数据写在黑板上。
观察黑板上数据,你发
现什么?
各组数据各不相同,
每克花生和核桃所含的
能量真实数据应该是
出现差别的原因主要是:
热能的散失另外还有食物燃烧不充分,实验操作
不规范,测量不准确,计算出现错误火焰中间有熄灭
原因可能是实验操作不够规范、读数不够准确、计算出现失
引导学生重视的学生对探究过程的反思,分析
原因,学会评价与反思自己。
12470焦、13680焦。
误等
我们的数据与之相比有
误差。
回顾一下自己小组
探究实验只做一次
的实验过程,想一想,
可能有误差出现,
原因是什么?
那么这些
所以结果不可靠。
应
数据我们应该如何处理?
请大家思考以下问题:
1、你们测定的数据与第
该在一切条件相同的情况下重复做3
次,取3次的平均
38-39页附表中的数据
值,以尽量减小误
有差别吗?
知道食物中
2、你们测定的数据与其
认同设置重
他小组的数据相同吗?
复组的重要
如果不同,可能有哪些
性,理解实
原因?
验结果要取
重复组的平
3、这个探究实验只做一
均值的原因
次,结果可靠吗?
应当
学会对数据
怎样做?
回忆实验过程,交流一
计算平均值得出结论:
1克花生种子所含
的科学的处理方法。
下
的能量是()焦。
1克核桃种子所含
也就是设置重复组。
在此
实验中,A1A2A3这三
个组就是重复组,如果
重复组数据十分接近,
则说明这个实验的结果
排除了偶然因素的影响
取平均值。
若有一个实验
数据差别很大,则说明
对照组必须控制单
通过表格的
该组实验有偶然性。
现在将各组数据求平均
值,算出所测得的能量
一变量,可用1与
3、或2与4对照,得出结论:
相同质
横向对比和
纵向比较,让学生能更
是多少焦。
量的花生和核桃,
理解重复实
核桃所含的能量更
验和对照实
多。
验。
探究三相同质量的花生
1.同样的材料采用
和核桃,哪种所含的能
不同的实验装置,
量多?
有了数据,我们就可以
所得实验数据不同。
2.锥形瓶底垫有石
进行比较。
那么我们可以
棉网,会吸收一部
选择哪两组作对照呢?
分热量。
3.试管口套了橡皮
通过对照,
发现改变实
进一步探究
1.1与2、3与4组数值做对照,你有什么发现?
试分析原因
表格中横向比较为重复
塞,减少热量散失。
4.试管外套有易拉
罐,火焰不易熄灭。
5.……
1.将锥形瓶外套上
验装置后的意义,启发学生进一步去改进实验
装置,将创
组,纵向比较可对照。
易拉罐:
2.将锥形瓶口套上
新延伸至课
外。
橡皮塞;
3.摸到易拉罐壁上
有点热,说明易拉
罐也吸收了部分的
热量,可以将易拉
罐换成隔热或保温
2.你还有更好的装置改
的材料。
4.……
进意见吗?
分享感悟:
1.有些组与真实数
据较接近,分享成
谈一谈
通过本节课实验,你有
功经验,操作认真、
哪些收获或者体会?
规范等。
2.有的组数据误差
较大,请反思过程
找出原因。
3.本次实验虽然结
培养学生认
识到科学方法和科学态度的重要性
果不精确,但是学
会了测量的方法。
课
小结:
下若再来一次实验
实验一定有误差,而我
相信一定会更仔细
们通过设置重复组、改进
态度更认真。
实验装置,都能尽量减
小实验误差。
同学们在思
4.同学们虽然进行
考中对自己探究过程的
实验有些组材料一
反思,对实验结果的分
样,但是实验装置
析和原因的思索,都是
不同,所以所得数
我们探究性学习的一个
据不同有些组虽然
重要环节,也是收获。
实验材料和装置都
实验操作不仅让我们收
相同,所得数据也
获知识,学会方法,也
不同,说明实验时
让同学们学会严谨认真
的态度可能也不同。
的科学态度。
方法相同的情况下,我
……
们的态度不同,实验结
果不同。
态度相同的情况
下,方法不同结果也不
相同。
所以,对待科学,
我们既要方法科学,又
要态度认真,还要不断
改进方法,精益求精,
追求永无止境。
如此,我
们国家的科技发展才会
更上一层楼,咱们同学
的人生也会更上一层楼。
总结:
通过实验,我们发
认同合理营
现食物中确实含有能量
养
为了保证我们正常生命
活动的需求,我们必须
每天摄取食物来获取能
那我们所摄取的食物
是不是越多越好呢?
科学家建议我们每天饮
食可以参考“平衡膳食宝
应当与身体需求保
塔”,使我们更营养,更
持平衡
健康。
板书设计
提出问题方法得出结论食物中有没有能量?
燃烧
食物中含有多少能量?
4.2*30*(t2-t1)/m
组
合
材料
测量值
平均值
参考值
花生
锥形瓶
试管+易拉
罐
核桃
哪种食物所含能量多?
对照实验实验数据记录表格
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- 测定某种食物中的能量 初中生物 测定 某种 食物 中的 能量 优质课 教案 教学 设计