各类食物胆固醇含量表.docx
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各类食物胆固醇含量表
标准化管理处编码[BBX968T-XBB8968-NNJ668-MM9N]
各类食物胆固醇含量表
各类食物胆固醇含量表(仅供参考)
加工类食品
食物名称
热量
胆固醇
(kcal)
(mg)
水饺
167~247
0~36
蛋饺
182
246
虾饺
266
103
火锅料(含饺类.丸子等)
85~327
0~78
汤圆
283~343
0~14
包子.馒头(含肉.芝麻.莲蓉包)
226~350
0~36
传统小吃(面.饭.点心)
88~580
0~136
大豆卵磷脂
379
0
花粉
361
0
蜂王浆
140
2
燕窝
18
0
肉类
食物名称
热量
胆固醇
(kcal)
(mg)
火腿
136~151
27~40
火腿(牛)
96~121
30~47
火鸡
141
54
牛肉
109~390
52~134
牛肉乾
320~335
57~103
加工猪肉食品
246~546
42~143
田鸡
94
52
羊肉
123~198
24~71
红面正番鸭
224
79
茶鹅
353
82
蛇肉
85
90
猪内脏
19~250
44~314
猪肉
114~331
21~127
猪肉绒
438
116
猪脑
125
2075
腌燻猪肝
166
390
鸭肉
111
93
鸭血
23
38
鸭赏
302
144
鸡内脏
107~213
143~359
鸡肉
102~248
43~123
鸡肉香肠
455
81
鸡肉松
448
56
鹅肉
187
71
鹅腿肉(熟)
292
85
豆类
食物名称
热量
胆固醇
(kcal)
(mg)
鸡蛋豆腐
79
110
咸豆浆
37
2
乳品类
食物名称
热量
胆固醇
(kcal)
(mg)
鲜奶
40~67
4~15
功能性鲜奶
40~69
8~14
调味奶
41~60
5~11
保久乳
44~75
4~21
优酪乳
66~74
5~9
奶粉
360~570
24~103
奶类制品
92~423
8~83
油脂类
食物名称
热量
胆固醇
(kcal)
(mg)
动物性油(包含牛油)
679~892
69~197
植物性油
222~884
0
清香油
893
76
蛋类
食物名称
热量
胆固醇
(kcal)
(mg)
蛋黄
327~548
1131~1878
蛋白
36~47
0
全蛋
96~213
303~870
咸蛋
176~181
514~542
皮蛋
122~158
351~599
铁蛋
286~436
741~1575
蛋类料理
43~186
45~523
鱼贝类
食物名称
热量
胆固醇
(kcal)
(mg)
虾.蟹类
51~142
54~296
贝类
25~335
16~182
海鲜料理(烤鱼.煎鱼等)
100~555
51~80
小卷(咸)
100
460
鱼类
76~417
31~112
海鲜加工食品(鱼松.小鱼乾等)
104~689
59~426
乌鱼子
305
632
虾米
248
645
小鱼干
335
669
谷物类
食物名称
热量
胆固醇
(kcal)
(mg)
面包(奶酥.波罗.白吐司)
299~386
13~55
面食(锅烧面.鸡丝面)
288~475
3~12
粥类(速食粥.燕麦粥)
351~380
13~23
年糕.萝卜糕.芋头粿
118~218
1~3
调味料及香辛类
食物名称
热量
胆固醇
(kcal)
(mg)
沙茶
503~723
30~33
各类沾酱
99~639
34~277
各式调味粉.块
265~338
25~38
糕饼点心类
食物名称
热量
胆固醇
(kcal)
(mg)
巧克力
530
14
各类糖果
429~471
9~21
各类饼乾
495~589
9~146
各类蛋糕
280~360
146~160
中式饼类
215~502
6~38
蛋黄酥
461
577
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- 各类 食物 胆固醇 量表